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1，包菜包子餡如何調(diào)才好吃

包菜餡肉包子的做法肉包子向您介紹做包菜餡肉包子需要的材料，為您提供包菜餡肉包子的做法圖解，包菜餡肉包子的做法非常簡單,只要按照下面的詳細步驟圖解一步一步來做，您就能輕松學會包菜餡肉包子怎么做，如何做才更好吃了。包菜餡肉包子的做法（早餐菜譜）原料：安琪酵母10克，面粉1000克，豬肉餡300克，粉絲150克，包菜一棵400克左右，調(diào)味料：大蔥一棵，生姜一塊，鹽、胡椒粉、花椒面、雞精、醬油、香油適量。做法：1、10克酵母用600毫升溫水稀釋，加入面粉揉成光滑的面團，蓋蓋放在溫暖處餳發(fā)；2、粉絲泡軟剁碎，蔥姜切末。3、包菜撕開放入開水鍋中汆一下?lián)瞥鰯D去水分剁碎。4、手工剁的肉餡最好，如果是絞肉機絞的，可以再用刀剁一下。將所有餡料放入適量鹽、胡椒粉等調(diào)味品攪拌均勻。5、待面團發(fā)至兩倍大小，取出揉勻。5、分成等大小的面劑，搟成面皮，包入餡料，整好型；6、包好的包子生坯放在溫暖處再次餳發(fā)至表皮蓬松（為避免干皮可用濕布蓋上）；7、蒸鍋中倒入溫水，放入包子生坯，燒開后旺火蒸20分鐘即可。我相信經(jīng)過不懈的努力，我一定能捏出越來越好看的包子褶

蔥，姜，花椒粉，黑胡椒粉，醬油，耗油，鹽，味精(也可雞精)，用可調(diào)餡。

把包菜掰開洗凈,控干水分,切成絲也可以,小丁也可以,放盆子里,加鹽,腌制一會了用手蹂,然后擠干水分,加雞精、十三香、黑胡椒粉、醬油、姜末、大蔥丁、食用油攪拌均勻,1. 豬肉肥肉和瘦肉分別切小丁。肥肉忘了拍了。2. 大頭菜切丁。蔥、姜切碎，備用。3. 鍋內(nèi)放少許植物油或不放油，鍋熱放肥肉丁炒出油，變黃就可以關火。4. 放入瘦肉用余溫翻炒，放一小勺花椒面、蔥姜、鹽、醬油調(diào)味。5. 涼了放大頭菜丁、少許雞精拌勻，餡就做好了。6. 發(fā)好的面，揉好面團，搓成長條。7. 把長條面切成相等的小塊面劑子8. 把面劑子按壓扁。9. 用搟面杖在劑子周圍搟壓成皮（中心厚四周薄）。10. 包餡完成。11. 蒸包子。水開后蒸15分，關火后等片刻就可以出鍋。12. 吃包子咯。

包菜包子餡如何調(diào)才好吃

2，包菜包子怎么做好吃法

包菜包子步驟1包菜包子的做法大全先準保好肉餡的材料，肉餡，包菜，在一個小碗熱水里加入花椒、生姜，然后放涼備用步驟2鍋里水燒熱后，把包菜放進去焯下水步驟3然后盛出，沖涼水，再用手拽干水分步驟4水分盡量拽干一點，然后切成碎步驟5肉餡放入盆里，分次加入提前泡好的花椒水，每次倒入約1大勺的量，然后用筷子順一個方向攪拌到水吸干，再加入下一次的水步驟6可以看到肉餡都吸飽了水，然后加入調(diào)料、鹽、雞精、十三香、生抽、料酒、淀粉，再次拌勻步驟7然后加入包菜拌勻，肉餡就制作好了步驟8水里面加入糖和酵母化開，然后倒入面粉里面步驟9先用筷子攪成絮狀，然后用手揉成光滑的面團步驟10等面團發(fā)酵到2倍左右的大小，用手指戳一下，面團不回彈就好了步驟11取出面團，揉勻排除空氣，然后分成約50克一個的面團，然后揉圓，松弛10分鐘！步驟12然后將每一個搟成中間厚邊緣薄的面皮步驟13取一個面皮，加入適量的肉餡，包起來步驟14將所有的都這樣制作好后，放在刷了油的籠屜里面，蓋上蓋子再次發(fā)酵約25分鐘左右步驟15然后冷水入鍋，中火蒸上18分鐘左右，蒸好之后，燜上5分鐘左右再揭開蓋子！烹飪技巧包菜焯水再拽干水分，可以防止餡料出水,這樣口感會更好！肉餡里面分次加入花椒生姜水，可以讓肉餡吸飽水分，肉更嫩！

包菜包子的做法1.先準保好肉餡的材料，肉餡，包菜，在一個小碗熱水里加入花椒、生姜，然后放涼備用2.鍋里水燒熱后，把包菜放進去焯下水3.然后盛出，沖涼水，再用手拽干水分4.水分盡量拽干一點，然后切成碎5.肉餡放入盆里，分次加入提前泡好的花椒水，每次倒入約1大勺的量，然后用筷子順一個方向攪拌到水吸干，再加入下一次的水6.可以看到肉餡都吸飽了水，然后加入調(diào)料、鹽、雞精、十三香、生抽、料酒、淀粉，再次拌勻7.然后加入包菜拌勻，肉餡就制作好了8.水里面加入糖和酵母化開，然后倒入面粉里面9.先用筷子攪成絮狀，然后用手揉成光滑的面團10.等面團發(fā)酵到2倍左右的大小，用手指戳一下，面團不回彈就好了11.取出面團，揉勻排除空氣，然后分成約50克一個的面團，然后揉圓，松弛10分鐘！12.然后將每一個搟成中間厚邊緣薄的面皮13.取一個面皮，加入適量的肉餡，包起來14.將所有的都這樣制作好后，放在刷了油的籠屜里面，蓋上蓋子再次發(fā)酵約25分鐘左右15.然后冷水入鍋，中火蒸上18分鐘左右，蒸好之后，燜上5分鐘左右再揭開蓋子！

包菜包子怎么做好吃法

3，包菜包子餡配方

雞蛋炒好放在一邊包菜切成小塊，不要太小太小了沒有口感撒兩勺鹽腌十分鐘，讓其出水蔥，胡蘿卜切好提前泡好的木耳切小塊將胡蘿卜木耳稍微炒一下，可以放一點點調(diào)料入味，因為一會拌餡還要放，不要太多，比平時炒菜要少拿一塊布，將包菜里水分擰出來看看我的包菜擰了多少水，好有成就感放料前給包菜上倒適量油，封住水分，讓后來不在吐水，攪拌一下倒入雞蛋，蔥，攪拌均勻放入適量包子餃子料，兩勺半鹽，一點五香粉，雞精一點，一點點香油，耗油一點點，拌均勻，餡就好了面發(fā)到用手指戳個孔不回縮就可以了包的不好看，但是不影響它是個包子味道好極了，家人都特別愛吃……

素菜包子，餡料炒香放涼備用，多余的湯汁去掉。面團不用發(fā)酵。水開下鍋蒸10分鐘。用料包菜 1個冬菇粒一小碗姜末適量堿、鹽、雞粉、五香粉適量高筋面粉 500g 泡打粉 13g 溫水適量油適量砂糖適量菜包子的做法冬菇粒下油鍋爆香包菜姜末也炒一炒，調(diào)味面粉、泡打粉、砂糖，溫水，揉面團，揉成圖那樣的時候可以加一點點油就不會粘手，然后揉至光滑可以做14個

材料面粉1000克，卷心菜、豬肉、粉絲、黑木耳、胡蘿卜，油、芝麻油、鹽、雞精、糖、蔥姜、醬油、五香粉適量。做法1、卷心菜切大塊焯水放涼剁碎，粉絲用開水泡一下切碎放餡里。其他食材切成細末和調(diào)料攪拌均勻調(diào)成包子餡。2、把泡打粉8克，白糖8克放進面粉里拌勻。3、酵母10克用500克溫水化開倒入面粉中，揉成面團，醒20分鐘。4、搟皮包餡把包子放進蒸鍋醒發(fā)50分鐘。5、先用小火把涼水燒開，進一步醒發(fā)包子。6、水開后大火蒸10分鐘關火，5分鐘后開鍋拿出包子。

您好！把包菜掰開洗凈,控干水分,切成絲也可以,小丁也可以,放盆子里,加鹽,腌制一會了用手蹂,然后擠干水分,加雞精、十三香、黑胡椒粉、醬油、姜末、大蔥丁、食用油攪拌均勻,希望能幫到你，望你采納。

主要的就是放那個包子餃子料，放點香油或者花生芝麻調(diào)和油都行，別忘了放鹽，另外看你的菜會出大量的水分不，如果出水分可以炸點細粉放進去，或者炸的那種油條剁碎放進去。

把包菜掰開洗凈,控干水分,切成絲也可以,小丁也可以,放盆子里,加鹽,腌制一會了用手蹂,然后擠干水分,加雞精、十三香、黑胡椒粉、醬油、姜末、大蔥丁、食用油攪拌均勻,

包菜包子餡配方