買真土其實并不難蜂蜜，因為全國上下都有蜜蜂養殖的熱潮，加上一些地方政府的政策支持，很多農村人都開始養殖蜜蜂，但是很多山里養蜂人的土蜂蜜其實是沒有市場的,soil蜂蜜也就是鐘蜂蜜，是采集中國蜜蜂的花蜜釀造的，而市面上大部分蜂蜜是采集意大利蜜蜂的花蜜釀造的,真土蜂蜜溶于水后會有一些雜質,有人拿意大利蜜蜂的蜂蜜當蜂蜜，是外國蜜蜂的蜂蜜，銷量特別好,真土蜂蜜低溫結晶。
1。看氣泡:真土蜂蜜表面會有氣泡。這是因為蜂蜜中葡萄糖在氧化酶作用下產生的抗菌物質過氧化氫很容易分解成氧氣！以至于蜂蜜的表面有一層很細的白色氣泡。真土蜂蜜低溫結晶。如果放在較涼的溫度下一個月，上面的易結晶蜂蜜看起來還是很亮，沒有結晶，可能是濃縮蜂蜜。2.捏水晶顆粒:取少許蜂蜜的水晶顆粒，捏在手里。土蜂蜜的顆粒細膩，一捏就化。3.聞香氣:土蜂蜜會輕微發酵，產生稍濃的花香，有一點刺鼻微酸的味道，而假蜂蜜則香氣不足。4.溶于水看雜質:取一勺蜂蜜放入杯中，加入適量水，用勺子攪拌。真土蜂蜜溶于水后會有一些雜質。
soil 蜂蜜也就是鐘蜂蜜，是采集中國蜜蜂的花蜜釀造的，而市面上大部分蜂蜜是采集意大利蜜蜂的花蜜釀造的。雖然釀造蜂蜜的蜜蜂種類不同，但是鑒別蜂蜜的方法是一樣的。大多數人只能用感官測試，通過看、嘗、摸來判斷。純的蜂蜜表面應該沒有大量氣泡，不同的蜂蜜應該有自己獨特的顏色和狀態。大部分是純的蜂蜜有一種芳香和甜味，也有一些是微酸的。如果是純結晶蜜，手感細膩，能搓出結晶粒。同時查看檢測報告，綜合判斷。
3、在哪能買到真正的土 蜂蜜?買真土其實并不難蜂蜜，因為全國上下都有蜜蜂養殖的熱潮，加上一些地方政府的政策支持，很多農村人都開始養殖蜜蜂，但是很多山里養蜂人的土蜂蜜其實是沒有市場的。不過據說網上賣的很多都不是真的，有人拿意大利蜜蜂的蜂蜜當蜂蜜，是外國蜜蜂的蜂蜜，銷量特別好。所以如果你在農村，盡量選擇當地的養蜂人購買，這樣可以確定你買到的是真土蜂蜜，如果你在城市，可以多問問你的親戚朋友，看他們能不能買到真土蜂蜜渠道。畢竟人越多，路越寬，實在找不到，只能選擇網購，但是網購蜂蜜你一定要擦亮眼睛。要看對方是不是真的土蜂飼養者。
