注意事項牛肉煸炒不要太久，不然就咬不動了；炒牛肉千萬別放姜，不然太熱，牙痛者一吃見效喲牛肉和胡蘿卜的做法,牛肉燉胡蘿卜原料：牛肉、胡蘿卜、蔥姜、八角、香葉、草果、桂皮、六必居干黃醬、生抽、料酒、白糖、老抽,牛肉炒紅蘿卜絲的做法,牛肉炒紅蘿卜絲是一道家常菜，如何自己在家做出美味的牛肉炒紅蘿卜絲呢。
牛肉燉胡蘿卜原料：牛肉、胡蘿卜、蔥姜、八角、香葉、草果、桂皮、六必居干黃醬、生抽、料酒、白糖、老抽。做法步驟：第1步、牛肉一斤準備。第2步、切塊放水中泡出血水。第3步、轉入鍋中加水煮開去除浮沫。第4步、加入蔥姜燉煮一個小時，至牛肉可以用筷子戳入。第5步、胡蘿卜去皮切塊。第6步、電飯煲中放入焯好水的牛肉以及胡蘿卜塊。第7步、放入香葉，蔥姜蒜，八角草果，桂皮以及生抽，老抽，料酒，白糖。第8步、加入適量的水燒開。第9步、燉一個小時，最后收汁即可
牛肉炒紅蘿卜絲是一道家常菜，如何自己在家做出美味的牛肉炒紅蘿卜絲呢？下面我就來教教大家。牛肉炒紅蘿卜絲的.做法把牛肉洗凈、順絲切成條、然后切成片（橫絲切），加鹽、料酒腌制十五分鐘左右；胡蘿卜洗凈、去皮切成絲；干紅辣椒切成小段；青蒜莖葉分開切成小段備用。涼鍋加油大火把油燒到九成熱（油鍋冒煙），倒入腌制好（在倒之前加入少量淀粉和油和勻）的牛肉，快速翻炒，牛肉變色后起鍋備用。利用鍋里剩油，倒入胡蘿卜絲小火慢慢煸炒，胡蘿卜絲炒蔫后加入干紅椒、青蒜莖大火翻炒，辣椒出香味后烹入料酒、加鹽少量、加水少量大火煮。待胡蘿卜絲煮到九成熟時倒入炒好的牛肉翻炒均勻，加入青蒜葉段，烹入生抽、調味出鍋裝盤。注意事項牛肉煸炒不要太久，不然就咬不動了；炒牛肉千萬別放姜，不然太熱，牙痛者一吃見效喲
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