下面是我制作的打鹵面的圖片，原創(chuàng)的，供大家參考一下。我還是抱著試試的態(tài)度跟著學(xué)習(xí)了，下面說說我學(xué)到的拌面的做法，把買來的芝麻醬放在不粘鍋的鍋里加水熬，小火慢熬一個(gè)小時(shí)，需要不停的攪拌，你會(huì)發(fā)現(xiàn)很多奇跡，芝麻醬熬出很多油出來啦，也可以在熬制的芝麻醬里加入佐料，這樣吃面的時(shí)候不用再加佐料啦。
1、面條的醬汁怎么調(diào)？
大家好，我是小廚愛美食，很高興能回答這個(gè)問題！面條的醬汁有很多種，比如:炸醬面、打鹵面等。我習(xí)慣做打鹵面，家人都特別喜歡吃，而且用的配菜多，營養(yǎng)比較全面，做法也很簡單，頭天晚上做好鹵子，第二天早上清水煮好面條澆上鹵子就可以吃了，非常方便。下面分享一下我家打鹵面的做法:1，把干香菇、木耳泡發(fā)后，木耳摘小朵，香菇切成片，
2，瘦肉切絲加料酒、適量食鹽、水淀粉腌制半小時(shí)。3，熱鍋涼油，放蔥姜末爆香后放入肉絲翻炒，再加入豆瓣醬甜面醬醬油適量翻炒，炒出香味后加水燒開，4，把香菇片、木耳放入鍋里煮10分鐘后，下水淀粉分3次勾芡，煮開后下入雞蛋液，加食鹽、味精、醋調(diào)味，灑上香菜末即可。下面是我制作的打鹵面的圖片，原創(chuàng)的，供大家參考一下，
2、武漢干拌面的澆頭配方芝麻醬如何拌勻？
第一種方法:面里放少量的湯，加少量的油攪拌就可以。第二種方法:把買來的芝麻醬放在不粘鍋的鍋里加水熬，小火慢熬一個(gè)小時(shí)，需要不停的攪拌，你會(huì)發(fā)現(xiàn)很多奇跡，芝麻醬熬出很多油出來啦，也可以在熬制的芝麻醬里加入佐料，這樣吃面的時(shí)候不用再加佐料啦！這樣熬制的醬不會(huì)拌不開，我父母做餐飲已經(jīng)20多年啦！這個(gè)方法肯定好用，而且這樣的熱干面超級(jí)好吃！。
3、武漢的雜醬面是用什么面？怎么做好吃？
希望對(duì)您有所幫助{!--PGC_VIDEO:{\
