紅茶按制造工藝劃分為小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大類(lèi)，前兩大品種又統(tǒng)稱(chēng)為紅條茶。三大類(lèi)型中又按茶樹(shù)品種和生產(chǎn)地域分為若干品種，不過(guò)3種紅茶的制作程序和原理基本相同，(二)工夫紅茶工夫紅茶是條形茶，在制造中基本不破壞芽葉的完整性，經(jīng)揉捻后形成條狀。

1、望推薦！安徽有哪些品種的茶葉？

安徽十大名茶目錄:一、黃山毛峰，二、六安瓜片三、太平猴魁，四、祁門(mén)紅茶五、屯溪綠茶，六、霍山黃芽七、岳西翠蘭，八、涇縣特尖九、涌溪火青，十、敬亭綠雪重點(diǎn):中國(guó)十大名茶，安徽獨(dú)占四大名茶：黃山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、祁門(mén)紅茶。1、黃山毛峰：每年清明谷雨，選摘初展肥壯嫩芽，手工炒制，該茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且?guī)в薪瘘S色魚(yú)葉，

由于新制茶葉白毫披身，芽尖峰芒，且鮮葉采自黃山高峰，遂將該茶取名為黃山毛峰。2、六安瓜片：為綠茶特種茶類(lèi)，采自當(dāng)?shù)靥赜衅贩N，經(jīng)扳片、剔去嫩芽及茶梗，通過(guò)獨(dú)特的傳統(tǒng)加工工藝制成的形似瓜子的片形茶葉。它的采摘也與眾不同，茶農(nóng)取自茶枝嫩梢壯葉，因而，葉片肉質(zhì)醇厚，營(yíng)養(yǎng)最佳，是我國(guó)綠茶中唯一去梗去芽的片茶，開(kāi)國(guó)總理周恩來(lái)同志臨終前還念嘮著“六安瓜片”；1971年美國(guó)前國(guó)務(wù)卿第一次訪(fǎng)華，“六安瓜片”還作為國(guó)家級(jí)禮品饋贈(zèng)給外國(guó)友人。

可見(jiàn)，“六安瓜片”在中國(guó)名茶史上一直占據(jù)顯著的位置，3、太平猴魁：產(chǎn)于黃山區(qū)新明鄉(xiāng)，尤以猴坑高山茶園所采制的尖茶品質(zhì)最優(yōu)，特稱(chēng)“猴魁”。其滋味鮮綠醇甘甜，香氣高爽持久，湯色清綠明凈，有爽口.潤(rùn)喉.明目.提神之效，4、祁門(mén)紅茶：為世界四大名茶，常簡(jiǎn)稱(chēng)“祁紅”，也是中國(guó)十大名茶之一，祁紅產(chǎn)區(qū)。它采制工藝精細(xì)，高檔茶以一芽二葉為主，一般均系一芽三葉及相應(yīng)嫩度的對(duì)夾葉，分批多次留葉采，春茶采摘6-7批，夏茶采6批，少采或不采秋茶，

祁紅茶宜于清飲，但也適于加奶加糖調(diào)和飲用。適合做下午茶和睡前茶，祁紅在英國(guó)倍受寵愛(ài)，贊美祁紅是“群芳最”、“王子茶”。被譽(yù)為“在中國(guó)的茶香里，發(fā)現(xiàn)了春天的芬芳”，(安慶地區(qū))岳西翠蘭其外形優(yōu)美，芽葉相連，自然舒展，酷似小蘭花；其湯翠綠明亮，香氣持久；其味醇厚而回甘。該茶外形芽葉相連，舒展成朵，色澤翠綠，形似蘭花，香氣清高持久，湯色淺綠明亮，滋味醇濃鮮爽，葉底嫩綠明亮，

(安慶地區(qū))桐城小花，該詞條涵義可以分兩層：一是茶的名字；二是特指“桐城小花”現(xiàn)象。桐城小花為歷史名茶，屬綠茶類(lèi)，創(chuàng)制于明代，產(chǎn)于桐城市，主產(chǎn)區(qū)位于大別山余脈龍眠山、魯谼山一帶，主要產(chǎn)于黃甲鎮(zhèn)（原中義鄉(xiāng)，黃鋪鄉(xiāng)）唐灣鎮(zhèn)，魯谼巖斗組、龍眠鄉(xiāng)等，龍眠山屬霍山。，(安慶地區(qū))潛山天柱劍毫，中國(guó)歷史名茶之一，徽茶，屬于綠茶。

產(chǎn)于安徽省天柱山，特級(jí)天柱山茶（天柱山劍毫）扁平光滑挺直酷似寶劍，色澤嫩綠光潤(rùn)，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細(xì)嫩呈朵。入杯沖泡霧氣結(jié)頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長(zhǎng)，由于新制茶葉白毫披身，芽尖峰芒，且鮮葉采自天柱山，遂將該茶取名為天柱劍毫。泡一杯天柱山茶，喝出的卻是世所罕見(jiàn)的獨(dú)特而驕人的徽茶茶文化，

2、紅茶分為哪幾種？

您好，很高興為您解答。紅茶按制造工藝劃分為小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大類(lèi)，前兩大品種又統(tǒng)稱(chēng)為紅條茶，三大類(lèi)型中又按茶樹(shù)品種和生產(chǎn)地域分為若干品種，不過(guò)3種紅茶的制作程序和原理基本相同。紅茶屬于全發(fā)酵茶，滋味較為醇厚，但因茶樹(shù)品種的不同，或制作工藝的差異，香氣和滋味也不盡相同，(一)小種紅茶小種紅茶是福建省特有品種，產(chǎn)于武夷山桐木關(guān)一帶。

依據(jù)原料產(chǎn)地和熏煙加工方法不同，分為正山小種和煙小種兩種產(chǎn)品，與其他紅茶制造方法的區(qū)別就在于烘干階段，小種紅茶在烘干階段采用松木柴邊熏煙邊干燥，形成香氣有松煙香、滋味呈桂圓味的品質(zhì)特點(diǎn)。(二)工夫紅茶工夫紅茶是條形茶，在制造中基本不破壞芽葉的完整性，經(jīng)揉捻后形成條狀，工夫紅茶生產(chǎn)地域很廣，產(chǎn)品甚多，一般以地名命名其產(chǎn)品。