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1，錫紙排骨正中做法

1.豬排骨用熱水清洗凈；將醬油、海鮮醬、葡萄酒同放一個碗里拌勻制腌味料。同時放兩片姜和少許蒜蓉。2.將排骨裝入保鮮盒。3.將排骨放入冰箱腌一到兩天4.取出后用錫紙包裹好。放烤盤里。5.將烤盤放中層，上、下火200度烤15分鐘。

錫紙烤排骨： 1. 排骨汆水去腥，用涼水沖洗干凈，待用。 2. 蒜蓉，蜂蜜，醬油，耗油，芝麻，2顆冰糖，調制成粘稠的醬汁。 3. 每根排骨均勻裹上醬汁，用錫紙單獨包起（一層就夠，方便受熱）。同時烤箱預熱。 4. 排骨放進烤盤里，放入烤箱250度烤25分鐘。這道菜誘惑力極強：烤的過程中滿屋華麗麗的香味（肉和醬汁的魔法）；打開錫紙，排骨還在滋滋響，醬和肉融為一體，色澤地道；啃起來勁道十足，配上米飯更是鮮香；情侶周末窗下對啃，萬分的有情趣。錫紙烤魚 1. 冰凍魚塊兩三塊，稍微解凍（解凍了更好吃，來不及就直接用吧）。 2. 剁碎的青椒，切片的蘑菇，芝麻，蒜粉（超市有售），姜絲，醬油，調成醬汁。 3. 每塊魚放在烤盤的錫紙上，涂上醬汁，然后包起錫紙。 4. 250度烤15分鐘 5. 打開錫紙，再烤5分鐘。這道菜有n種做法，這是我的版本，鋪在米飯上吃。也可以做成錫紙紅燒魚，錫紙茄汁魚，錫紙麻辣魚。這兩道菜的好處是，既可以讓你嘗到燒烤的香味，又避免了燒烤的焦糊和它的負面作用，如上火。如果肉和魚的湯汁較多，調料較稀，出來的效果更像清蒸的，適合想吃清淡的人。如果材料本身水分不多，醬汁粘稠，烤出來滋味濃郁，像館子里的菜。

錫紙排骨正中做法

2，烤箱烤排骨用錫紙的溫度和時間

我們在做烤錫紙排骨時，烤箱設定的溫度可以選擇250度，烤制時間控制在15到25分鐘左右就可以。錫紙排骨是一種很常見的食用方式，烤制出來的排骨肉質鮮美，富有嚼勁。烤錫紙排骨深受人們的喜愛，制作方式較為簡單，在家里完全可以制作。1、首先準備材料，需要的材料有排骨、蜂蜜、蠔油、料酒、食用油、糖和叉燒醬等。2、把排骨洗干凈，然后進行腌制，腌制時把排骨和蠔油、料酒、花椒粉、鹽、生姜等佐料放一起。腌制時間最好長一些，最好是進去冰箱里過夜，讓排骨更入味，也可以去腥味。3、現在烤箱中鋪上一層錫紙，然后把腌制好的排骨放在錫紙上，最后用錫紙把排骨包裹起來。4、最后就是烤制了，需要注意的是，不是一次烤制成功的。在首次烤制后，刷上一層蜂蜜接著放進去烤5分鐘，之后取出來刷上叉燒醬再烤6到8分鐘左右，烤到排骨外表變成金黃色就可以了。

烤箱烤排骨用錫紙的溫度和時間

3，錫紙烤排骨怎么做

主料排骨4根土豆1個輔料生抽1勺老抽1勺燒烤醬1勺蠔油半勺料酒半瓶蓋精鹽適量綿白糖適量胡椒粉適量大蒜適量小蔥適量步驟1.排骨在清水中浸泡8小時，中途換幾次水。2.把泡好的排骨斬塊碼進飯盒里。3.加適量鹽，白糖和黑胡椒粉。4.取一個小碗，生抽一勺，老抽一勺，燒烤醬一勺，蠔油半勺，料酒半瓶蓋調成料汁。5.料汁均勻地澆在排骨上，拌勻。6.再撒入蒜蓉和蔥白，腌制過夜。7.土豆去皮，切手指粗的條，長度和排骨差不多，浸泡去淀粉。8.烤盤鋪好錫紙，墊上土豆，上面鋪排骨。9.鋪好所有排骨，澆上腌出來的汁。10.用錫紙包裹好，入烤箱200度，半小時。11.用一勺淀粉和冷水調勻備用。12.烤好的排骨。13.烤盤中的汁水和淀粉水入平底鍋中燒熱，勾芡備用。14.排骨裝好，倒入勾芡的汁即可。

食材用料排骨500克相克食物蒜5瓣相克食物姜適量相克食物黑胡椒適量錫紙烤排骨的做法1.買來的排骨放盆里加水泡半個小時出血水泡好洗干凈備用2.瀝凈水分放保鮮盒里加鹽五香粉蠔油黑胡椒粒少許料酒姜片大蒜用刀拍扁放入排骨3.蓋上蓋上搖晃均勻再用手輕輕按摩幾下腌制2個小時使排骨入味4.準備一個烤盤上面鋪上錫紙腌好的排骨均勻碼好5.剩下的腌料也不要浪費用油刷均勻刷在排骨表面一遍6.上面再蓋上一塊錫紙入烤箱7.220度 30分鐘8.中間大概15分鐘時打開再刷一遍腌料繼續蓋上錫紙烤9.30分鐘后排骨基本已經熟了10.再刷一遍腌料去掉上面的錫紙繼續烤30分鐘中間翻一次面同時再刷一遍腌料11.30分鐘后兩面顏色都很漂亮了12.裝盤

錫紙烤排骨怎么做

4，錫紙排骨怎么做法

錫紙做的食物并不好還上多嘗試一下別的吧1.糖醋排骨原料: 豬小排500g.一定要選小豬的,豬長的太大了,小排好象都很老.汆掉豬小排的血水,把小排放在涼水里上火汆哦!水開后就OK.撈出備用. 調汁: 一調羹料酒，兩調羹醋，三調羹糖，四調羹醬油，五調羹水．攪拌均勻備用！生粉加少量水攪勻備用！架鍋開火倒入油，以稍淹過排骨為佳．中火將排骨慢慢炸至金黃脫骨．將油篦出，鍋內留少量油，倒入調料汁，翻炒，倒入生粉水，大火收汁，起鍋！ＯＫ！最大的好處是味道剛剛好，不會酸甜不均勻！2.蒜香排骨方法:蒜香排骨，用了大量的蒜泥，生姜，蔥，再加胡椒粉，孜然粉，糖，鹽，味精，料酒，香油．拌均后淹了三個小時；上鍋蒸熟；沾淀粉，沾蛋清，再沾面包糠，入鍋炸成金黃撈出，用紙吸干多余的油后裝盤．3.鼓汁蒸排骨方法很簡單!!這就不說了!4.紅燒排骨做法：先將排骨洗凈，然后焯一下，焯的時候放點姜片，放點醋，去腥．水開的時候撇去浮沫．撈出來控水，鍋里放油，白糖，等糖化開了把排骨放進去炒，放醬油，炒的紅紅的時候加水，放蔥姜花椒鹽雞精．燉半個多小時就好了．5.糯米排骨用料： 1、排骨半斤。　　 2、糯米適量　　3、老姜一小塊。　　 4、白糖半咖啡匙。　　 5、香蔥二棵。　　 6、醬油兩大匙。　　 7、雀巢美極鮮味汁一大匙（也可用蠔油代替）。　　 8、料酒一大匙。 9 、鹽、味精適量。做法： 1、姜切片；取兩棵蔥切段，一棵切碎。 2、將排骨斬段后沖洗凈，所有調料都放好了之后攪拌一下排骨，讓調味料和排骨親密接觸之后放置15－25分鐘使之入味。3、糯米用清水泡半小時以上，洗凈瀝干水分；將腌好的排骨逐一裹上糯米4、放沸水蒸鍋中，加蓋用中大火蒸四十分鐘左右。取出后撒上蔥碎即可上桌... 6.烤排骨做法：用醬油、料酒、糖、鹽，胡椒粉腌制十五分鐘，然后用錫紙包好，放入烤箱烤了25分鐘7.珍珠排骨做法： 1、材料準備：糯米排骨荷葉竹籠 2、糯米要事先泡上一個晚上~~荷葉用溫水泡軟~`排骨切小塊加生抽、老抽、麻油、鹽腌上二十分鐘 3、將泡好的荷葉放進小籠中~~先鋪一層糯米~~ 4、放入腌好的排骨~`將糯米鋪在上面~~ 5、放在蒸鍋中大火燒開后用中火蒸上一個小時~~~