在做面醬的同時，我們可以把水燒開，把面條剝開，煮好后拿出來，撒上一大勺自制的茄子面醬，一碗鮮茄子面就做好了,)把茄子放進鍋里，茄子很快就會把油吸上來，但是你要繼續翻炒，直到茄子變軟，所有的油都出來,少量材料茄子3斤香菜和辣椒、4個醬油、一袋白糖-1茄子小咸菜準備茄子、小茄子。
Material 茄子、四季豆、蒜、豆瓣醬、肉末、新鮮手工面、酒、淀粉、味精、糖做法1。將茄子切成丁，將四季豆切成豆角，將蒜拍平。2.在肉末中加入一些酒和增稠粉，攪拌均勻。3.將鍋加熱，瀝干油。(可以多放點油。)把茄子放進鍋里，茄子很快就會把油吸上來，但是你要繼續翻炒，直到茄子變軟，所有的油都出來。4.將蒜放入炒鍋茄子炒豆角。豆子煮熟后，放在盤子里備用，將炒好的蒜撈出。5、鍋里放點油(油也可以多一點，因為面不容易湖)，把肉末炒一下，然后倒入豆瓣醬，加一點水，把茄子倒入鍋里，炒一下，可以放點糖，最后倒入豆子和味精，- 6。在做面醬的同時，我們可以把水燒開，把面條剝開，煮好后拿出來，撒上一大勺自制的茄子面醬，一碗鮮茄子面就做好了。
少量材料茄子3斤香菜和辣椒、4個醬油、一袋白糖-1 茄子小咸菜準備茄子、小茄子。翻炒后將香菜切成大段，放入鍋中翻炒，不用翻炒，翻炒幾下，放入切碎的小茄子生辣椒中加入茄子香菜。注意:這里的辣椒不用炒，直接放盆里煮就可以了。拿一袋醬油放鍋里煮。加糖，根據自己的口味。個人覺得多放點會更好。煮醬油時要不斷用勺子攪拌，防止糖糊鍋。醬油燒開直接倒入茄子香菜辣椒。成品！可以直接吃，也可以浸泡過夜，這樣會更美味。
1。食材:茄子 500g、肥瘦豬肉100g、植物油75g作為調料、醬油30g、料酒5g、鹽3g、味精2g、蔥10g、姜5g、白蒜15g。2.肉洗凈，剁成粉；茄子去皮，切成小的旋轉刀塊；將姜和洋蔥切成粉末；大蒜去皮，用刀拍平，切成片。3.將炒鍋置于大火上，倒入植物油，待油加熱至七成時，倒入茄子，炸至金黃色，撈出干凈的油備用。4.炒鍋加少許油，加熱后將肉末翻炒，用勺子將肉末碾碎，加入蔥花、姜末、醬油、料酒、水、味精各50毫升炒茄子，轉小火燉透，中間翻一次做茄子。
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