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1，用烤箱怎么做蛋撻

主料冷凍蛋撻皮10個方法/步驟準備好材料蛋撻的做法（烤箱做蛋撻）在一個干凈的容器里放入淡奶油和牛奶，攪拌均勻蛋撻的做法（烤箱做蛋撻）再加入細砂糖，攪拌至融合蛋撻的做法（烤箱做蛋撻）在另外一個干凈的容器里放入蛋黃，并篩入低筋面粉，攪拌均勻蛋撻的做法（烤箱做蛋撻）將混合好的奶液倒入蛋黃糊中，攪拌均勻蛋撻的做法（烤箱做蛋撻）將攪拌好的蛋撻液倒入撻皮中，七分滿即可蛋撻的做法（烤箱做蛋撻）烤箱200度預熱10分鐘，再將蛋撻放入預熱好的烤箱中，中層，200度，上下火，約20分鐘蛋撻的做法（烤箱做蛋撻）烤至撻皮呈金黃色，蛋撻中有焦黃色點即可蛋撻的做法（烤箱做蛋撻）END注意事項蛋撻液倒入撻皮時，七分滿即可，不要倒滿了，否則撻水太多的話烤時會溢出如果想要其他風味，可以在撻水里加上煮熟的紫薯小丁，或者蜜豆、水果丁什么的

用料蛋黃 3個動物性淡奶油 150毫升純牛奶 150毫升白砂糖 30克低筋粉 12克草莓 10個大號蛋撻皮 18個草莓蛋撻的做法淡奶油和純牛奶各150毫升放入不銹鋼奶鍋中，開小火攪拌時放入白砂糖30克，攪拌均勻，白砂糖融化后，關火晾涼。將10個草莓切點放入準備好的18個蛋撻皮中。有剩余的草莓可以待蛋撻熟之后放入做點綴。將蛋黃3個放入晾涼后的蛋奶液中，攪拌均勻。將12克低筋粉篩入蛋奶液中，攪拌均勻無顆粒。然后將蛋撻液進行過篩一次確保蛋撻口感細膩。將蛋撻液倒入18個蛋撻皮中最多八分滿即可。家用小烤箱先將溫度調到210度進行預熱10分鐘。然后將烤箱上層溫度調至200度，下層溫度調至180度°將蛋撻放入預熱好并調好溫度的烤箱中下層，預約15分鐘。15分鐘后蛋撻就做好了。

用烤箱怎么做蛋撻

2，怎樣用烤箱做蛋撻竅門

蛋撻不僅美味又營養，口感也很豐富，它的味道是甜甜的，它的材料主要是牛奶和雞蛋，富含蛋白質。下面本文來教你自己怎么在家做蛋撻哦！蛋撻怎么做最詳細的辦法蛋撻最主要的是撻皮制作，這里我教大家一個最簡單的不用制作撻皮的方法。因為我做飯一貫是隨心隨意做美食，所以從來不注意多少克什么的，都是估計著來。原料：思念牌甜味拋餅、雞蛋、淡奶油、牛奶配料：糖做法：1、將拋餅兩個摞在一起，在面案上搟成長方形，然后卷起放冰箱松馳10分鐘。2、將雞蛋黃分離出來，蛋清一會我寫上怎么做，一袋餅放3個蛋黃，牛奶和淡奶油的比例是一樣的，你就放幾勺牛奶一樣的在放幾勺淡奶油即可，然后放糖使勁攪拌，最后過篩，如果沒有就省去過篩也行。3、卷好的面切成12等份，如果喜歡吃撻液多的就切成14等份，每兩小塊摞在一起搟成圓形放在撻模里，用手整形，一定要讓撻皮高于撻模，否則烤的時候撻皮一收縮，撻液就流出來了。4、將撻液注入撻皮里，只要注八成就好了。5、烤箱200度預熱，放在中下層烤，撻皮厚就烤25分鐘，不厚烤20分鐘，自己看著點，撻皮一焦黃就好了。沒有烤箱怎么做蛋撻好吃不用烤箱蛋撻的做法：一：80毫升的水加入2勺白糖化開，冷卻之后加入一個打散的雞蛋備用。二：65克澄粉、30克生粉和一勺糖混合。三：慢慢加入80毫升的熱水，邊加入邊攪拌加入1勺色拉油。四：揉成光滑的面團搓成長條之后，揪成差不多大小的小劑子。五：放入模具中用手摁成緊貼模具壁的薄皮倒入調好的撻液。六：中火蒸10分鐘，關火，燜2分鐘，晾涼脫模。七：配上自己喜歡的水果，不配也行，隨自己喜好了。蛋撻一天吃幾個好正常成年人每天所攝取的熱量應該不低于600大卡，低于這個數量會影響到身體的健康。而一個成年人一天正常所需熱量為2000大卡。因此蛋撻每天可以吃4~5個左右。但是減肥的人一天熱量的攝入量最好不要超過1600大卡，因此對于減肥的人來說蛋撻一天吃2~3個即可。蛋撻吃多了好嗎蛋撻的香甜的確令人難以抗拒，不過也要有節制地吃，因為蛋撻是高熱量的食物，經常食用對身體是有危害的。蛋撻中含有牛奶、雞蛋，因此富含蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用，奶蛋白質是全價的蛋白質，它的消化率高達98。雞蛋中還含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進肝細胞再生。蛋撻屬于烘焙食品，常常含有大量的糖和脂肪，熱能很高。

怎樣用烤箱做蛋撻竅門

3，怎么用烤箱做蛋撻

1.準備好材料，冷凍蛋撻皮10個；淡奶油110克；牛奶75克；細砂糖30克；蛋黃2個；低筋面粉8克。2.在一個干凈的容器里放入淡奶油和牛奶，攪拌均勻。3.再加入細砂糖，攪拌至融合。4.在另外一個干凈的容器里放入蛋黃，并篩入低筋面粉，攪拌均勻。5.將混合好的奶液倒入蛋黃糊中，攪拌均勻。6.將攪拌好的蛋撻液倒入撻皮中，七分滿即可。7.烤箱200度預熱10分鐘，再將蛋撻放入預熱好的烤箱中，中層，200度，上下火，約20分鐘。8.烤至撻皮呈金黃色，蛋撻中有焦黃色點即可。注意1.蛋撻液倒入撻皮時，七分滿即可，不要倒滿了，否則撻水太多的話烤時會溢出。2.如果想要其他風味，可以在撻水里加上煮熟的紫薯小丁，或者蜜豆、水果丁什么的。擴展資料：蛋撻（Egg Tart），是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅；臺灣稱為蛋塔，“撻”是英文“tart”的音譯，意指餡料外露的餡餅（相對表面被餅皮覆蓋，餡料密封的批派餡餅）（pie）；蛋撻即以蛋漿為餡料的"tart”。做法是把餅皮放進小圓盆狀的餅模中，然后倒入由砂糖及雞蛋混合而成之蛋漿，然后放入烤爐；烤出的蛋撻外層為松脆之撻皮，內層則為香甜的黃色凝固蛋漿。初時茶餐廳的蛋撻都比較大，一個蛋撻便可以成為一個下午茶餐。我國香港特區的不少酒樓的點心中也包括蛋撻仔（小型蛋撻）。Laura Mason在《Traditional Foods of Britain》提出，早在中世紀，英國人已利用奶品、糖、蛋及不同香料，制作類似蛋撻的食品。有指蛋撻亦是中國17世紀的滿漢全席中第六宴席的其中一道菜式。營養價值一個蛋撻相當于吃下一碗飯又酥又軟，很容易兩、三口就一個的葡式蛋撻，每個平均熱量約是300卡左右，而普通一碗飯的熱量是280卡，所以你吃一個葡式蛋撻已經超過一碗米飯的熱量，如果你體重約60公斤，啪啦啪啦5分鐘吃下三個蛋撻，就要慢跑一小時才能消耗這些熱量。脂肪多多，不飽和脂肪酸更多但是蛋撻和米飯不同，米飯熱量主要來自碳水化合物，而蛋撻則超過60%來自脂肪，雖然兩者的熱量差不多，你卻吃進去非常多的油，而且你不會馬上有飽足感，會讓你一口接著一口。而且在這些脂肪中，飽和脂肪酸又占56%，專家建議預防心血管疾病的飲食——脂肪占總熱量30%以下，飽和脂肪酸不超過三分之一，所以蛋撻的成份是非常不利心血管健康的。正所謂，少吃多滋味。對于蛋撻的美味，很少人能抗拒，既然如此就要把握分寸，謹記：適可為止，回味無窮。參考資料來源：搜狗百科：蛋撻

用烤箱做蛋撻的步驟：1、將蛋黃、牛奶、淡奶油、低筋面粉、細砂糖準備好備用，拿一個干凈的容器，加入淡奶油和牛奶，并且攪拌均勻：2、在攪拌均勻的混合物內再加入細砂糖，慢慢攪拌至融合，另外拿一個干凈的容器里加入蛋黃，并篩入低筋面粉，之后攪拌均勻：3、將攪拌并混合好的液體倒入蛋黃糊中，攪拌均勻，將攪拌好的蛋撻液倒入蛋撻皮中，只要倒入七分滿即可：4、把烤箱打開至200度并預熱10分鐘，再將蛋撻放入預熱好的烤箱中，設置上下火，烤制約20分鐘，烤至蛋撻皮呈金黃色，蛋撻中有焦黃色點即可出爐：

1.先將撻皮切成小段兒然后按成劑子壓在撻模里··?2.全部壓制好后··烤箱預熱220度～這個時間可以用來調制蛋撻水··美味的關鍵一步?撻水我用了100毫升奶油+100毫升牛奶+一個蛋黃+ 一勺糖～非常簡單烤箱預熱好了把撻水填到蛋撻里，八分滿即可最后實踐證明我這個撻水調的多了點兒··嘿嘿3.烤箱溫度220度最底層烤制十分鐘··然后換到第二層烤十分鐘··最后一分鐘換到最上一層上色··這個時候就不要走開了哈··因為很容易烤糊掉··4.最后稍冷卻一下脫模··大功告成··

材料A．蛋撻皮材料：低筋面粉100克，黃油15克，(植物黃油50克)，水50克左右。，B．蛋撻水材料：鮮奶油210克，牛奶160克，低筋面粉15克，細砂糖63克，蛋黃4個，煉乳15克做法面粉、黃油、水混合，拌成面團。水不要一下子全倒進去，要逐漸添加，并用水調節面團的軟硬程度，揉至面團表面光滑均勻即可。用保鮮膜包起面團，松弛20分鐘。將植物黃油用塑料膜包嚴，敲打薄一點。搟薄黃油軟硬程度和面團硬度基本一致待用。案板上施薄粉，將松弛好的面團用面棍搟成長方形。與黃油寬度一致，長度是植物黃油長度的三倍。把植物黃油放在面片中間，面片折過來包住黃油然后將一端捏死。將面片搟長，象疊被子那樣四折，再搟長。第一次四折，再搟開成長方形，然后再次四折。這是第二次四折。用保鮮膜把面片包嚴，松弛20分鐘。再搟長成長方形，然后三折。再搟開，用刀切掉多余的邊緣進行整型。將面片從較長的這一邊開始卷起來。將卷好的面卷包上保鮮膜，放在冰箱里冷藏30分鐘，進行松弛。松弛好的面卷用刀切成厚度1CM左右的片，放在面粉中沾一下，然后沾有面粉的一面朝上，放在未涂油的蛋撻模里。用兩個大拇指將其捏成蛋撻模形狀。在捏好的蛋撻皮里裝上蛋撻水（裝七八分滿即可），放入烤箱烘烤。烘烤溫度為230攝氏度左右，烤約二十五分鐘。蛋撻水的做法：將鮮奶油、牛奶和煉乳、砂糖放在小鍋里，用小火加熱，邊加熱邊攪拌，至砂糖溶化時離火，略放涼；然后加入蛋黃，攪拌均勻。把面粉過篩，加入（1），拌勻。然后將制成的蛋撻水過濾，倒入蛋撻皮中。注；[也可以按自己的口味去做蛋撻水。烤箱以230C度預熱5分鐘，然后上220C度下230C度，烘烤25分鐘左右即可

怎么用烤箱做蛋撻