淡菜湯料淡菜姜適量、蔥2片、鹽適量、味精適量淡菜湯料如圖↑(淡菜蔥和蔥花分別洗凈)請點擊進入圖片說明,3.將洗凈的淡菜干米放入鍋中,2.里面有個黑乎乎的東西，是淡菜的“黃”,淡菜無論用什么菜煮湯，都要注意煮的時間,以下是我為你整理的一份完整的蒸淡菜手冊,2.淡菜泡好后，把里面淡綠色的胃紗拔出來,剝臉頰是洗的主要過程淡菜。
簡介:貽貝又名青口，其干品名為淡菜。它是一種雙殼類軟體動物，有著深褐色的外殼，生活在海邊的巖石上。分布在中國的黃海和渤海沿岸。貽貝殼呈楔形，前端逐漸變細，后端寬而圓。一般殼長6 ~ 8 cm，殼長小于殼高的2倍。薄殼。外殼的頂部靠近外殼的前端。兩殼相等，左右對稱，表面紫黑色，有光澤。生長線細而明顯，從頂部呈環狀生長。以下是我為你整理的一份完整的蒸淡菜手冊。歡迎閱讀。
方法如下:1。取10片以上淡菜(一般三口之家做飯用)，用冷水浸泡，讓其充分膨脹(冷水沉淀后可用于煮湯)。2.里面有個黑乎乎的東西，是淡菜的“黃”。營養集中在這里，很好吃。洗的時候不要弄壞，以免造成不必要的損失。3.外面的毛是淡菜干腮，有腥有沙，一定要小心剝(連肉都不要撕)。剝臉頰是洗的主要過程淡菜。4.一個一個淡菜處理好后，用清水清洗干凈即可使用。淡菜主要用作煲湯的原料，可以用蘿卜、芋頭、冬瓜、豆腐等素菜煲湯，也可以用老母雞、排骨、豬蹄等煲湯。淡菜無論用什么菜煮湯，都要注意煮的時間。上素菜時，可以和主菜一起煮，使其充分煨制；上葷菜時，將葷菜煮至半熟，再加淡菜，以免煮過頭。只有恰當地把握烹飪的時間，才能充分感受到其獨特的風味，充分吸收其豐富的營養。
3、 淡菜的廣東煲湯做法淡菜湯料淡菜姜適量、蔥2片、鹽適量、味精適量淡菜湯料如圖↑( 淡菜蔥和蔥花分別洗凈)請點擊進入圖片說明。水燒開后淡菜，都燒開了。加入蔥花、鹽、味精即可出鍋。
4、 淡菜干的做法大全, 淡菜干怎么做好吃1。提前一小時左右準備好食材(淡菜)和泡好的香菇；米飯提前10分鐘泡好，2.淡菜泡好后，把里面淡綠色的胃紗拔出來。3.將洗凈的淡菜干米放入鍋中，加入姜片、幾滴花生油和適量的水，開始燒開。4.將蘑菇切成丁，5.粥煮開后加入蘑菇丁。6.繼續煮到濃稠，再加入適量的鹽。
