1.準備材料，姜切片，土豆和番茄切丁,7.加入炒好的魚頭煮20分鐘,今天我們用的是鯖魚魚頭，切成塊，然后沖洗干凈備用,2.拆下油底殼，放入魚頭,具體方法如下:需要提前準備的材料有:魚頭500g，番茄230g,6.加番茄和土豆,芋頭湯魚頭做好了，聞著很香很開胃,是的，可以做成番茄土豆魚頭湯。
配料:魚頭1、檳榔芋1個、食用油適量、香菜1根、枸杞子適量、食用鹽適量、青酒1勺、生姜1片、雞精適量；制作步驟:1。首先，對待食材。今天我們用的是鯖魚魚頭，切成塊，然后沖洗干凈備用。芋頭是檳榔芋頭做的，味道更好，更香。然后將芋頭去皮洗凈備用。2、芋頭加工，將檳榔芋頭切成條狀小塊，然后在鍋中倒入適量的油加熱，放入芋頭慢煎至外觀金黃后取出控油備用；3.鍋里留底油，放魚頭下煎至兩面金黃，再切幾片姜放下，炒出香味，再倒入1勺青酒去腥提味，再倒入適量開水，大火燉。湯汁濃稠時，可以加入炒好的檳榔芋，關火。4.這時候可以把枸杞放進去，然后加入適量的食用鹽和雞精調味。攪拌均勻后，將香菜洗凈瀝干水分，然后放入鍋中。芋頭湯魚頭做好了，聞著很香很開胃。
2、魚湯里面可以放土豆嗎是的，可以做成番茄土豆魚頭湯。具體方法如下:需要提前準備的材料有:魚頭500g，番茄230g，1.準備材料，姜切片，土豆和番茄切丁。2.拆下油底殼，放入魚頭，3.煎至一面金黃。4.將另一面依次煎至金黃色，5.湯鍋放適量水，放入姜片。6.加番茄和土豆，7.加入炒好的魚頭煮20分鐘。8.加入適量的鹽調味，9.攪拌均勻后即可食用。撒上蔥花，就完成了。
