雖然，非動物來源的食品不如動物性食品引起食物中毒那么常見，但危險性并不比動物性食品低，蔬菜、水果等易被農(nóng)藥污染或被腸道病菌污染,毒蘑菇、霉變甘蔗、未加熱透的豆?jié){、菜豆和發(fā)芽的馬鈴薯等也是我國食物中毒的常見因素預(yù)防食物中毒十大措施,預(yù)防食物中毒的方法有幾個要點(diǎn):一、謹(jǐn)慎購買,不要購買和食用不明來源的食物。
預(yù)防食物中毒的方法有幾個要點(diǎn):一、謹(jǐn)慎購買,不要購買和食用不明來源的食物。二、要小心吃,對于沒見過的食物不要食用;對于味道變了的食物不要吃;不能生食的不生吃,水果、蔬菜要洗干凈吃。三、分開放,生熟分開,處理食物的案板也需要分開。四、加熱透,對于儲存的熟食,食用前需再次徹底加熱。五、不過期,不要食用過期的食物。六、勤清洗,要對廚房的廚具進(jìn)行定期的煮沸消毒,保持整潔,在制作食物之前要將手洗凈。七、避鼠蟲,要將食物放在寵物觸不到的地方,也要避免存放食物的地方有昆蟲、鼠類。八、嚴(yán)存放,避免食物與有毒物品放在一起,有毒物品不要用油瓶等調(diào)料瓶裝,避免誤食
2、預(yù)防食物中毒的措施有哪些搞好食品衛(wèi)生監(jiān)督和食堂衛(wèi)生。1.禁止食用病死禽畜肉或其他變質(zhì)肉類，醉蝦、腌蟹等最好不吃。2、冷藏食品應(yīng)保質(zhì)、保鮮，動物食品食前應(yīng)徹底加熱煮透，隔餐剩萊食前也應(yīng)充分加熱，3、烹調(diào)時要生熟分開，避免交叉污染。4、腌臘罐頭食品，食前應(yīng)煮沸6～10分鐘，5、禁止食用毒蕈、河豚等有毒動植物。6、炊事員、保育員有沙門菌感染或帶菌者，應(yīng)調(diào)離工作，待3次大便培養(yǎng)陰性后才可返回原工作崗位，雖然，非動物來源的食品不如動物性食品引起食物中毒那么常見，但危險性并不比動物性食品低，蔬菜、水果等易被農(nóng)藥污染或被腸道病菌污染。糧谷類食品，如米飯、米糕，容易被蠟樣芽胞桿菌和葡萄球菌污染，從而造成蠟樣芽胞桿菌或葡萄菌腸毒素食物中毒，毒蘑菇、霉變甘蔗、未加熱透的豆?jié){、菜豆和發(fā)芽的馬鈴薯等也是我國食物中毒的常見因。
