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1，怎么做好吃川菜紅燒芋兒的家常做法

“芋兒含有一種黏液蛋白，被人體吸收后能產生免疫球蛋白。提高抵抗力可補中益氣。”用料主料芋頭500克豬肉200克輔料花椒5顆八角1個大料1個老抽1勺冰糖6個紅糖1個紅燒芋兒的做法1.芋兒三線肉2.芋兒切塊肉切小塊冰糖紅糖姜蒜佐料備好3.先姜蒜八角大料炒肉炒熟撈出4.裝碗備用5.在炒冰糖紅糖6.炒成紅色7.把炒好的肉到入糖色上色8.加水放點老抽燒大概五分鐘9.加入芋兒燒大概十分鐘烹飪技巧用冰糖紅糖炒上色更好看味道也好。

怎么做好吃川菜紅燒芋兒的家常做法

2，芋兒怎么做好吃芋兒的吃法

【材料】：芋頭400克豬肉末100克【輔料】：紅剁椒2茶匙雞蛋1個【調料】：香油少許鹽少許淀粉少許【做法】：1、芋頭去皮、洗凈、切厚片 2、肉末加鹽、淀粉、雞蛋清拌勻 3、芋頭碼放在碗里 4、肉末碼放在芋頭上 5、將剁椒淋在肉末上面 6、入鍋，隔水蒸15分鐘即可

原料：魷魚400克，嫩茼蒿400克，蔥花、姜絲、鹽、味精、花生油、料酒各適量。做法：1.將魷魚去頭，洗凈切絲，用開水焯一下撈出；茼蒿去葉去頭，洗凈切段。2.炒鍋注油燒熱，下入蔥花、姜絲熗鍋，放入茼蒿煸炒至變軟，加入魷魚絲、鹽、味精、料酒稍加翻炒，淋上熟油，出鍋即成。朱太治雙福麻辣茼蒿原料：茼蒿、大蒜（切片）、干辣椒、豆瓣醬、鹽、味精、糖少許。做法：1.將茼蒿放入開水燙熟后置冷水中，瀝干水分備用；2.鍋里的油燒紅后，放入大蒜、花椒、干辣椒、豆瓣醬，煸出香味后澆在茼蒿上，加鹽、味精、糖拌勻即可。

芋兒怎么做好吃芋兒的吃法

3，芋頭的做法

1、蒸芋頭2、油鍋煎芋頭塊3、撒上椒鹽粉調味經驗步驟：1將小芋頭蒸熟后，取出剝皮切塊狀。2熱油鍋，放入芋頭塊，快速蓋上鍋蓋(因為芋頭蒸熟有水分，快速蓋上鍋蓋可避免被油噴濺到燙傷)。3待油爆聲轉小后，打開鍋蓋，翻炒小芋頭，讓每面都煎成漂亮的金黃色就可以起鍋，盛盤后再撒上椒鹽粉調味就是大人小孩都喜歡的椒鹽芋頭。

荔浦芋頭一個荔浦芋頭最經典的吃法的做法芋頭去皮洗凈。切成長條狀。水開后大火蒸20分鐘。沒錯沒有別的步驟，就是這么簡單。當然，如果你要覺得味淡，可以蘸白糖或者煉乳。我就喜歡直接吃，當然一定要買上好的荔浦芋頭。

一、排骨蒸芋頭材料：豬小排、芋頭、食鹽、雞精、生抽、淀粉、植物油、芝麻油、白砂糖。做法：1.香芋去皮，切成末；2.排骨用少許的鹽、生抽、一點砂糖、一點雞粉、植物油、一匙淀粉，拌勻，腌制備用；3.將香芋丁加入排骨中，拌勻，再澆上一點芝麻油；4.蒸鍋燒開水，入鍋，隔水蒸15~20分鐘左右即可。

芋頭的做法

4，芋兒做法怎么好吃

材料一只2.5磅的仔雞，新鮮的芋頭仔450g 調料：泡姜20g，蒜40g,花椒2-3g，郫縣豆瓣60g,料酒10g，干紅椒適量，糖10g,油適量，鹽適量做法1.雞洗凈，斬成小方塊，加水燒開去血沫子，倒掉水撈出備用。芋兒去皮切成滾切塊。蒜頭對半切，泡姜切片。 2.鍋內加油，大火爆香泡姜，蒜瓣，下花椒，郫縣豆瓣，幾顆干紅椒翻炒,加入雞塊芋頭仔，烹入料酒，加水稍稍沒過雞塊和芋頭，蓋上鍋蓋燒開后，加入糖，轉小火30分鐘燒到芋兒軟糯即可。真心回答望采納，謝謝！

芋兒燒雞的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜芋兒燒雞的制作材料：主料：雞, 芋兒, 蔥, 姜, 蒜, 干辣椒, 花椒, 豆瓣醬, 醬油, 八角(少許), 山奈(少許), 鹽, 味精, 白糖, 食用油教您芋兒燒雞怎么做，如何做芋兒燒雞才好吃1. 雞和芋兒切塊, 蒜瓣一分為二, 姜切片, 蔥切沫. 　　2. 鍋內燒油至5層熱, 倒入豆瓣醬, 快炒干時一起放入姜片, 蒜粒, 八角, 山奈, 干辣椒和花椒, 炒出香味后倒入雞塊, 表面炒熟后烹入少許醬油上色, 然后加入鹽, 白糖, 翻炒后加入清水, 以剛好掩蓋住雞肉為益, 隨后倒入芋兒, 大火燒開后轉入小火慢慢燒至芋頭沙化變軟, 大火收一下汁, 撒入味精,蔥花就可以起鍋了.

5，芋頭的做法

拔絲芋頭1. 芋頭去皮洗凈切塊2. 油鍋開始冒點泡泡就下鍋炸（不要太熱，會干掉，等一下還要炸第二次），變黃色就撈起來3. 熱鍋，微微冒煙就回鍋再炸第二次，大概15秒，要大火（把里面的油逼出來），撈起來后才關掉火（不然油溫下降就會吃油哦）4. 一湯匙油加入鍋，開小火，鍋熱倒入糖，慢慢炒（要有點耐心哦，這步驟最重要了）5. 炒到起泡加入鹽（這樣比較不會膩），糖會像圖一樣的變化，等到糖變紅褐色就差不多了，要用勺子不斷攪拌避免黏鍋6. 關火，倒入芋頭，不停地攪拌，拌越多拔絲越多休閑零食香烤芋片1. 香芋去皮，洗凈備用。2. 切成薄片。最好厚度均勻，這樣子烘烤的時間大體相近。3. 加入適量的食用油，少量的食鹽。鹽的用量，依個人口味。4. 加入胡椒粉。將所有調味料都攪拌均勻。我個人覺得，胡椒粉是一款蠻好的調味品。可以按照個人喜好加入別的調味料，比如孜然粉。5. 烤箱預熱。香芋片碼放在烤盤上， 200度、15分鐘左右。烤的時間，應該和香芋片的厚薄有關。注意觀察，不要烤焦了。6. 香香脆脆的香芋片，休閑好零食。芋頭蛋卷1. 芋頭去皮洗凈蒸熟。2. 趁熱用勺子壓成細泥狀。(喜歡甜食，可以加點白糖)3. 雞蛋一個打散。4. 不粘鍋里刷少許油，小火，倒入雞蛋液，盡量弄得整齊些，把芋頭泥捏成和蛋液差不多寬的條狀放一端邊緣。5. 慢慢卷起，借助筷子卷整齊。6. 接口處向下。手帶保鮮袋，整形。切一厘米厚片。擺盤。

芋頭的做法比較多推薦一道豉香芋頭蒸排骨豉香芋頭蒸排骨原料：排骨配料：芋頭調料：豆豉、蒜、姜；生抽、雞粉、生粉豉香芋頭蒸排骨的做法準備工作：1、排骨洗凈，斬小塊；2、芋頭去皮，切小塊；烹飪過程：1、將排骨放入大碗中，加入姜、蒜和豆豉，調入生抽、雞粉和生粉，抓勻腌制一小時左右入味；加入生粉，蒸好后，能保持排骨口感的嫩滑2、芋頭鋪在碗底；3、將腌好的排骨擺在芋頭上面；4、上鍋蒸20分鐘，即可！

6，芋頭怎么做好吃

做拔絲芋頭很好吃： 1、芋頭500克切成滾刀塊，下油炸至金黃色即可； 2、準備一個盤子，抹上一層熟油或香油，作用是芋頭不沾盤。 3、鍋里倒一點油滑潤鍋底，加糖150克改小火翻炒，要不斷的攪拌，使之不糊鍋底，看著糖變色，鼓起很均勻的小泡泡時，下入芋頭翻炒均勻即可，注意：要趁熱吃。

幾種芋頭的做法椰汁芋頭西米露材料：芋頭（最好選檳榔芋）900G，西米 225G，冰糖 270G，椰汁1杯半，鮮奶半杯做法：芋頭洗凈去皮，切小粒備用；西米浸30分鐘，放于鍋內煮2分鐘至半透明裝，熄火約5分鐘，取出，分數次沖水免粘在一起；將適量清水煮開，放入芋頭煮至軟為止；再放西米和冰糖，煮勻，要不斷攪拌，最后放椰汁和鮮奶調均勻即可。心得：煮西米的時候要不斷攪拌，因為西米容易粘鍋，且不適宜煮太久，否則就不韌了。可以用芒果代替芋頭，但芒果較甜，冰糖適量要放少些。火腿芋頭湯火腿洗凈切成片,用水泡30分鐘左右再切成細絲,芋頭去皮切成片,把火腿絲和芋頭片放到之前泡火腿的水里,加上姜絲和少量黃酒煮,待開后撇去浮沫,到湯色變白芋頭酥軟時,加香菜麻油就行了.此湯紅白緑三色分明好吃又好看.芋頭咸飯芋頭半顆 (約500克),香菇 7-8朵,蝦米約50克,花肉200克,小蔥頭5-6顆,白米,曬油,醬油,精鹽.1.芋頭切丁,下油稍炸,撈起瀝油,香菇浸軟切片,花肉切約一公分厚,3公分長,蝦米浸軟切碎,小蔥頭切片,白米洗凈瀝干水分待用.2.熱鍋炒香小蔥頭,下花肉炒至出油,下香菇片,芋頭丁蝦米一起炒至香味溢泄,加白米同炒.3.米里的水分開始干的時后下曬油,醬油,和精鹽.加等量水,入飯煲煮至熟透.奶油芋泥大芋頭切成大厚片.蒸熟.也可以用水煮,這樣一來比較快.蒸好后,皮一撕就下來了.把芋頭塊放在大碗里,用搟面杖搗爛, 全部成泥,放上幾勺糖,再倒上點牛奶(別太多),攪一攪,燒熱2大勺BUTTER,倒在芋泥上.用力氣開始攪.看見芋泥變成粘粘的膠了,然后就可以吃了.吃不完的,放在冰箱里.冷凍了的和熱的比較一樣的好吃.可以在上面擺點水果,ICE CREAM什幺的很好吃的.糕燒芋泥芋茸500克（就是芋頭蒸熟之后磨成茸）白糖400克,豬油150克,蔥4條,清水100克在鍋里熱豬油，放蔥粒炸至金黃，撈起蔥不用。將芋茸加入豬油中翻炒片刻之后，加入清水、白糖，再慢慢翻炒至不粘手便可裝碗。注：此菜的關鍵在于甜度要夠，且芋茸不可有粒狀，一定要幼滑。另外，一定要用大量豬油炒，這樣才能帶出芋茸的香味，而且大量豬油使得芋茸更加滑口

芋頭切成片然后和水晶餃一起蒸著吃。

做“芋頭扣肉”很不錯哦！

煮啊！我媽做芋頭都是用煮的，超好吃

煮著吃

燒。