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本文目錄一覽

1，雞蛋面粉怎么做餅干零食
2，吃雞蛋餅干長胖嗎
3，在家怎么*蛋小餅干
4，油炸雞蛋餅干的做法
5，蛋黃餅干怎么做
6，無水無油的雞蛋餅干的家常做法大全怎么做

1，雞蛋面粉怎么做餅干零食

三分鐘微波爐餅干做法: 材料(奶油80克,砂糖40克,雞蛋一個,牛奶100CC,面粉150克) 方法: 先將融化的奶油【鮮牛奶也行】與砂糖攪勻后順序加入雞蛋.牛奶,最后在加入面粉慢慢攪勻,盤子上平鋪烘培紙,以湯勺在紙上涂勻厚度,放入微波爐以強火烘烤3分鐘.拿出來趁熱以模型押出形狀即可.

可以做小鍋貼就是象麥香園里的那種

雞蛋面粉怎么做餅干零食

2，吃雞蛋餅干長胖嗎

這得看你吃的量啊，吃太多什么不胖……雞蛋主要補充蛋白質，維生素和礦物質，能量也不太高，還是比較健康的，但餅干不好說了，可能含有大量的淀粉啊糖啊什么的，而且這種加工食品添加劑也比較多，偶爾充饑零食還行，最好別多吃吧

不會的。

經常吃會長胖的啦！

菜品口味：甜味材料：黃油40克，糖粉30克，鹽1克，蛋黃1個，低粉40克，粟粉60克。主要工藝：烘焙主要食材：西點類所需時間：半小時制作難度：簡單 1、準備食材黃油 2、準備食材糖粉 3、準備食材蛋黃 4、準備食材粟粉 5、準備食材低粉 6、黃油先室溫軟化后用打蛋器把黃油打發一下，加入糖粉拌勻，分次加入蛋黃液，每次要讓前次加入的充入吸收拌勻后再加，將過篩后的低粉和粟粉倒入拌勻揉成團。分成18等份，搓圓按扁，放入烤盤內，用吃西餐的叉子從餅干的中心部位壓出條紋后，放入預熱好的烤箱中層上下火烘烤12分鐘。放涼后將烤好的餅干倒出裝盤就可以了

吃雞蛋餅干長胖嗎

3，在家怎么*蛋小餅干

用料雞蛋 2個約125克低筋面粉 80克奶粉 8克細砂糖 45克檸檬汁幾滴雞蛋小餅干的做法雞蛋分離蛋清蛋黃，蛋清要放在無油無水的盆里！奶粉和面粉放在一個碗里拌勻！雞蛋小餅干的做法步驟1打發蛋清，分三次加入白砂糖，打發至硬性發泡，提起打蛋器有直立短尖腳！雞蛋小餅干的做法步驟2用打蛋器低速將蛋黃打10秒左右。雞蛋小餅干的做法步驟3蛋黃倒入蛋白霜中！雞蛋小餅干的做法步驟4蛋白蛋黃翻扮均勻雞蛋小餅干的做法步驟5面粉奶粉混合物分兩次篩入蛋白糊中翻扮均勻，不能攪拌！雞蛋小餅干的做法步驟6裝入裱花袋擠在鋪好油紙的烤盤中！雞蛋小餅干的做法步驟7放入提前預熱好的烤箱170度烤20分鐘，底部微黃就可以了！具體溫度時間以自家烤箱脾氣調整！雞蛋小餅干的做法步驟8底部微黃，很香脆哦雞蛋小餅干的做法步驟9

中層，10分鐘即可酥脆蛋香小餅干的做法分離蛋黃和蛋白，將20克白糖放入蛋黃中，攪拌使至白糖溶化蛋白中加入剩下的40克白糖，用打蛋器打至硬性發泡將打好的蛋白的三分之一放入蛋黃糊中攪拌均勻倒入剩下的蛋白糊中攪拌均勻篩入低粉翻拌均勻將翻拌好的面粉裝入裱花袋中烤盤中鋪油紙或耐高溫布，用裱花袋擠出小圓形面糊烤箱預熱170度，上下火

4，油炸雞蛋餅干的做法

油炸雞蛋餅干的做法材料：面（應該是糯米面）、雞蛋（先打好攪勻）、肉餡（已經調好的）、還有一些醬（可能是甜面醬）。做法：先將面制成面餅狀，然后在面餅中間放上調好的肉餡，將肉餡包在面餅內，然后再搟成圓餅狀，在搟好的面餅上刷一層醬。將刷好醬的面餅放入油鍋中，不停地轉動。大概過一兩分鐘，餅的中間就鼓了起來，這時快速將餅夾起，用刀將鼓起處割開一條縫，將攪勻的雞蛋倒入，（哇~~~~這個動作可是非常驚險的哦），然后再繼續炸一會，香噴噴的油炸雞蛋餅就做好了。做好的雞蛋餅，外皮松脆，內里雞蛋和肉餡香溢四散，真是美味無比

5，蛋黃餅干怎么做

蛋黃餅干的做法蛋黃5個，低筋面粉180克，黃油80克，細砂糖60克，鹽少許做法 1、黃油室溫軟化后，用打蛋器打散，再加入細砂糖，用打蛋器打至顏色略發白，體積膨大。2、分幾次加入五個蛋黃。每一次都要完全攪拌到蛋黃和黃油混合后再加下一次。3、加入鹽，攪拌均勻。4、倒入低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌均勻，成為軟軟的面團。5、烤盤鋪油紙，用手把面團分成大小差不多的小劑子，搓圓，再稍按扁，放入預熱好的烤箱里，180度20分鐘左右，最后幾分鐘注意觀察餅干烤制情況，邊緣出現金黃色即可，時間可隨時調節。小訣竅烘焙：180度，中層，20－25分鐘(視餅干大小及烤箱實際情況酌情調整)。非常酥香的蛋黃餅干就烤好了。不過，跟蛋黃圓的口感不太一樣，我想是因為放的黃油吧，下次再試下不放黃油的

食材用料：全蛋2個蛋黃4個低筋粉180克白砂糖[圖]白砂糖100克相克食物白醋[圖]白醋幾滴相克食物菜譜做法：蛋黃餅干的做法圖解11.將雞蛋和白糖都倒入不銹鋼盆中，再滴幾滴白醋；蛋黃餅干的做法圖解22.用打蛋器打發至提起打蛋器蛋糊不容易滴落的狀態；蛋黃餅干的做法圖解33.篩入低筋面粉；蛋黃餅干的做法圖解44.用手動打蛋器攪拌均勻至無顆粒；蛋黃餅干的做法圖解55.裝入裱花袋；蛋黃餅干的做法圖解66.我用的是擠曲奇的裱花頭；蛋黃餅干的做法圖解77.擠太大，太厚，會影響餅干脆度哦，適中最好；蛋黃餅干的做法圖解88.烤箱提前預熱，上下火180度烤15分鐘即可，根據上*況自行調節自家烤箱的時間；蛋黃餅干的做法圖解99.出爐后放烤架上晾涼；蛋黃餅干的做法圖解1010.可以享用啦！

6，無水無油的雞蛋餅干的家常做法大全怎么做

無水無油的雞蛋餅干的做法步驟無水無油的雞蛋餅干的做法圖解11. 準備材料，沒有檸檬汁可以不用，主要起到給雞蛋去腥的作用無水無油的雞蛋餅干的做法圖解22. 一個雞蛋分開蛋清蛋黃，各放入一個盆中，一定要保證盆子干凈，且無油無水，蛋黃中放入5克細砂糖，用打蛋器打至圖中的樣子，就是乳化的狀態無水無油的雞蛋餅干的做法圖解33. 蛋清中滴入幾滴檸檬汁，用電動打蛋器高速打至圖中的樣子，拿起打蛋頭，蛋白霜呈現小尖角的樣子無水無油的雞蛋餅干的做法圖解44. 用刮刀刮起1/3的蛋白霜，放于蛋黃中，上下翻拌至大致均勻無水無油的雞蛋餅干的做法圖解55. 再把剩余的蛋白霜放到蛋黃中，上下翻拌均勻，刮刀從2點的位置進，8點的位置出，圖中的狀態基本上看不到蛋白霜無水無油的雞蛋餅干的做法圖解66. 篩入低粉，面粉一定要過篩無水無油的雞蛋餅干的做法圖解77. 繼續翻拌，至基本看不到干粉為止，此時的面糊比較厚實，一定不要過度攪拌至光滑的狀態無水無油的雞蛋餅干的做法圖解88. 面糊裝入裱花袋中，在烤盤上擠出圓形面糊，面糊之間保持一定的距離無水無油的雞蛋餅干的做法圖解99. 放入預熱180度的烤箱中層，烘烤8分鐘無水無油的雞蛋餅干的做法圖解1010. 烘烤過程中，一定要隨時觀察，表面上色就可以取出，放涼之后會有少許的回縮無水無油的雞蛋餅干的做法圖解1111. 成品

雞蛋小餅干的做法1.準備好原材料。2.雞蛋將蛋黃和蛋白分別打入無水無油的容器里。3.蛋黃里加入牛奶、低筋面粉、玉米淀粉、上下翻拌方式，充分拌勻，一定要充分拌均勻，這樣后面擠餅干的時候很順暢。4.將白砂糖一次性加入到蛋清里面，因為糖的用量少，一鼓作氣打發，也就不用分次加了。5.先低速，慢慢轉到中速、高速，打倒濕性發泡后轉到中速打到干性發泡，一鼓作氣打倒能拉出短小堅挺的尖角，新手們可以用一根筷子插入測試，穩穩地毫不動搖就代表打發到位了，注意觀察，不要打發過度了。6.取少量打發的蛋白到蛋黃糊中，充分拌勻，然后分次加入蛋白，上下翻拌，切拌的方式拌勻，動作稍微快一點，但不能轉圈攪拌。7.全部混合均勻的蛋糊。8.裝入裱花袋里，用小圓口裱花嘴。9.烤盤里鋪好油紙，擠上蛋糕糊，開始擠的長條。10.烤箱預熱到180度，上下火，12分鐘左右。11.發現擠長條不好操作，擠小圓點更容易，后面的全是做成小圓餅干的，小圓餅干用的是180度，上下火，10分鐘。12.烤好的成品。