無論是紅心火龍果還是白心火龍果，都有一樣的特征。紅心火龍果的口感比白心火龍果稍甜，紅心和白心是火龍果的不同品種，兩者營養成分上有一些差別，紅心火龍果的價格幾乎是白心火龍果的兩倍，紅心火龍果含有豐富的天然色素，這是因為紅心火龍果的可溶性固形物含量要顯著高于白心火龍果，而兩者的可滴定酸又沒有顯著差異。
1、火龍果有白心和紅心的，兩者有什么區別嗎？
紅心和白心是火龍果的不同品種，兩者營養成分上有一些差別。主要差別在于：1、紅心火龍果的口感比白心火龍果稍甜，這是因為紅心火龍果的可溶性固形物含量要顯著高于白心火龍果，而兩者的可滴定酸又沒有顯著差異。固酸比（可溶性固形物與可滴定酸的比值能反應果實的甜度）顯然是紅心火龍果稍高，所以其甜度也要高一點，2、紅心火龍果含有豐富的天然色素。
從果皮到果肉均呈玫瑰紅色至紫紅色，這種色素主要是β-花青苷，在一些體外實驗中有證據顯示，β-花青苷具有抗氧化（清除自由基），預防和治療動脈粥樣硬化以及抗癌的作用。這些色素還具有上色的功能，想變成紫紅唇的不妨試一試紅心火龍果，3、價格區別大。紅心火龍果的價格幾乎是白心火龍果的兩倍，如果不差錢，那就買紅心火龍果吧，畢竟果甜還好看。
至于其他方面，差異雖有但是不顯著，如礦物質，氮、磷、鉀、鈣、鐵、錳、銅以及蛋白質的含量，多個品種間無明顯差異。無論是紅心火龍果還是白心火龍果，都有一樣的特征：營養價值高，具有人體所需的多種氨基酸和豐富的微量元素，具有低脂肪、高纖維素、高維生素C等特點，（注：圖片來源網絡，如有侵權，麻煩聯系刪除，謝謝！）。
