步驟3：湯鍋內(nèi)放開(kāi)水，將蔥姜、火腿片、鴨子放入，再將扁尖和枸杞放入，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉2小時(shí)左右（待鴨肉軟爛），然后將冬瓜放入，繼續(xù)燉20分鐘，最后加入少許鹽調(diào)味即可冬瓜老鴨湯的做法步驟圖,冬瓜老鴨湯怎么做好吃,“天氣酷熱，要經(jīng)常煲湯來(lái)消暑,鴨煲冬瓜要加什么材料,冬瓜老鴨湯，主要原材料是使用一年以上的老鴨，冬瓜，紅棗，枸杞，姜等原材料，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間熬煮而成，這道湯健胃祛濕，清熱解暑的功效,夏天最經(jīng)常喝的就是冬瓜湯了，今天就做一個(gè)冬瓜煲老鴨湯。

“天氣酷熱，要經(jīng)常煲湯來(lái)消暑。夏天最經(jīng)常喝的就是冬瓜湯了，今天就做一個(gè)冬瓜煲老鴨湯?！笔巢拿骷?xì)主料冬瓜適量老鴨適量輔料花生適量眉豆適量沙參適量蜜棗適量黃豆適量咸鮮口味煲工藝一小時(shí)耗時(shí)普通難度冬瓜老鴨湯的做法步驟1材料包括：冬瓜，老鴨，花生，眉豆，沙參，蜜棗，黃豆。2先來(lái)看看各種各樣的豆類！黃豆忘記了擺上去。3冬瓜切成一塊塊！4把鴨斬件洗干凈，燒一鍋水，將鴨塊倒進(jìn)去汆水。5汆水后的鴨塊撈出來(lái)，洗干凈備用。6將全部材料倒進(jìn)高壓鍋，加上兩片姜，煲60分鐘。7撒點(diǎn)鹽就是夏日的消暑靚湯了

步驟1：干扁尖提前用冷水浸泡至軟，洗凈后撕成細(xì)長(zhǎng)條備用。步驟2：鴨子洗凈剁塊，冷水下鍋，焯水后撈出用流動(dòng)的水沖去浮沫。步驟3：湯鍋內(nèi)放開(kāi)水，將蔥姜、火腿片、鴨子放入，再將扁尖和枸杞放入，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉2小時(shí)左右（待鴨肉軟爛），然后將冬瓜放入，繼續(xù)燉20分鐘，最后加入少許鹽調(diào)味即可

冬瓜薏米煲鴨湯做法準(zhǔn)備材料：蓮子、肇實(shí)、薏米、蜜棗、冬瓜、鴨步驟：1、將蓮子、肇實(shí)、薏米、蜜棗清洗干凈，除蜜棗，其他都提前浸泡一下。2、冬瓜洗干凈，去瓤，不用去皮，冬瓜皮具有明顯的利水作用，經(jīng)過(guò)煲煮之后的冬瓜皮也蠻好吃的，將冬瓜切大塊。3、老鴨的皮去掉,這樣煲出來(lái)的湯沒(méi)有那么肥膩，斬大塊。4、鍋里的水燒開(kāi)后，將鴨肉放入，焯一下水，去除血腥味和浮沫。5、瓦鍋里加水，放入鴨肉、姜片、蜜棗，水燒開(kāi)后，再投入浸泡好的蓮子、肇實(shí)、薏米，這樣防止粘底。6、放入冬瓜塊，蓋上鍋蓋，中小火煲一個(gè)半小時(shí)，最后加鹽調(diào)味即可。7、成品

冬瓜老鴨湯，主要原材料是使用一年以上的老鴨，冬瓜，紅棗，枸杞，姜等原材料，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間熬煮而成，這道湯健胃祛濕，清熱解暑的功效。特別是對(duì)于南方人，夏天人體能量消耗大，需要補(bǔ)充足夠的養(yǎng)分，老鴨冬瓜湯則可以提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，冬瓜提供大量的膳食纖維，只要和3碗湯，可以補(bǔ)充大量的水分，同時(shí)吃一些鴨肉和冬瓜，就不會(huì)再感到餓。