步驟3：湯鍋內放開水，將蔥姜、火腿片、鴨子放入，再將扁尖和枸杞放入，大火燒開后轉小火燉2小時左右（待鴨肉軟爛），然后將冬瓜放入，繼續燉20分鐘，最后加入少許鹽調味即可冬瓜老鴨湯的做法步驟圖,冬瓜老鴨湯怎么做好吃,“天氣酷熱，要經常煲湯來消暑,鴨煲冬瓜要加什么材料,冬瓜老鴨湯，主要原材料是使用一年以上的老鴨，冬瓜，紅棗，枸杞，姜等原材料，經過長時間熬煮而成，這道湯健胃祛濕，清熱解暑的功效,夏天最經常喝的就是冬瓜湯了，今天就做一個冬瓜煲老鴨湯。

“天氣酷熱，要經常煲湯來消暑。夏天最經常喝的就是冬瓜湯了，今天就做一個冬瓜煲老鴨湯。”食材明細主料冬瓜適量老鴨適量輔料花生適量眉豆適量沙參適量蜜棗適量黃豆適量咸鮮口味煲工藝一小時耗時普通難度冬瓜老鴨湯的做法步驟1材料包括：冬瓜，老鴨，花生，眉豆，沙參，蜜棗，黃豆。2先來看看各種各樣的豆類！黃豆忘記了擺上去。3冬瓜切成一塊塊！4把鴨斬件洗干凈，燒一鍋水，將鴨塊倒進去汆水。5汆水后的鴨塊撈出來，洗干凈備用。6將全部材料倒進高壓鍋，加上兩片姜，煲60分鐘。7撒點鹽就是夏日的消暑靚湯了

步驟1：干扁尖提前用冷水浸泡至軟，洗凈后撕成細長條備用。步驟2：鴨子洗凈剁塊，冷水下鍋，焯水后撈出用流動的水沖去浮沫。步驟3：湯鍋內放開水，將蔥姜、火腿片、鴨子放入，再將扁尖和枸杞放入，大火燒開后轉小火燉2小時左右（待鴨肉軟爛），然后將冬瓜放入，繼續燉20分鐘，最后加入少許鹽調味即可

冬瓜薏米煲鴨湯做法準備材料：蓮子、肇實、薏米、蜜棗、冬瓜、鴨步驟：1、將蓮子、肇實、薏米、蜜棗清洗干凈，除蜜棗，其他都提前浸泡一下。2、冬瓜洗干凈，去瓤，不用去皮，冬瓜皮具有明顯的利水作用，經過煲煮之后的冬瓜皮也蠻好吃的，將冬瓜切大塊。3、老鴨的皮去掉,這樣煲出來的湯沒有那么肥膩，斬大塊。4、鍋里的水燒開后，將鴨肉放入，焯一下水，去除血腥味和浮沫。5、瓦鍋里加水，放入鴨肉、姜片、蜜棗，水燒開后，再投入浸泡好的蓮子、肇實、薏米，這樣防止粘底。6、放入冬瓜塊，蓋上鍋蓋，中小火煲一個半小時，最后加鹽調味即可。7、成品

冬瓜老鴨湯，主要原材料是使用一年以上的老鴨，冬瓜，紅棗，枸杞，姜等原材料，經過長時間熬煮而成，這道湯健胃祛濕，清熱解暑的功效。特別是對于南方人，夏天人體能量消耗大，需要補充足夠的養分，老鴨冬瓜湯則可以提供優質的蛋白質，冬瓜提供大量的膳食纖維，只要和3碗湯，可以補充大量的水分，同時吃一些鴨肉和冬瓜，就不會再感到餓。