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1，怎樣鹵鵪鶉蛋
2，鵪鶉蛋的做法大全鵪鶉蛋的做法有哪些
3，鵪鶉蛋該怎么煮需要哪些調料
4，街邊賣的大盆鹽焗鵪鶉蛋的做法
5，烤箱版鹽焗鵪鶉蛋的做法步驟圖怎么做好吃

1，怎樣鹵鵪鶉蛋

材料：鵪鶉蛋、老抽、鹽、桂皮、八角、花椒、香葉、丁香、甘草、小茴香、草果、白蔻各適量（可根據個人喜好調整用量。）做法： 1、鵪鶉蛋用小牙刷認真地刷洗干凈； 2、刷洗干凈的鵪鶉蛋和水一起放入鍋中，開火，煮至水開后把全體調料扔進去，繼續煮3分鐘左右； 3、小心的敲破每個鵪鶉蛋，繼續煮一會2-3分鐘，別煮老了； 4、煮好的鵪鶉蛋連同調料和水一起裝入容器，蓋蓋后放入冰箱，隨吃隨取。小貼士： 1、不要空腹吃雞蛋或鵪鶉蛋； 2、不要與豆漿一起吃，因豆漿中含有胰蛋白酶，與蛋清中的卵松蛋白相結合，會造成營養成分的損失，降低二者的營養價值。

怎樣鹵鵪鶉蛋

2，鵪鶉蛋的做法大全鵪鶉蛋的做法有哪些

1、做法一材料：鵪鶉蛋，鹵汁。鵪鶉蛋煮熟過冷水。用手一個個的把殼捏碎。小心別把蛋里面給捏爛了。把所有材料都放進電飯鍋，或者其他鍋，鵪鶉蛋放進去，煮半小時，自然冷卻。要是喜歡味道很濃郁的，就三涼三熱的方式，很入味。 2、做法二材料：粗鹽，鵪鶉蛋，花椒，八角。鐵鍋炒放入花椒和八角的粗鹽。炒幾分鐘后，把鵪鶉蛋放進去，然后用鹽把鵪鶉蛋埋上，小火10分鐘即可。 3、做法三材料：鵪鶉蛋，五花肉，蔥，姜，冰糖，生抽，老抽。鵪鶉蛋洗凈后，煮開。倒入冷水中過涼，去掉外皮備用。肉選擇五花肉，切3厘米見方的塊，放入冷水中煮開，取出肉備用。鍋中倒入肉塊，不停的翻炒至出油，下入冰糖上色。倒入老抽和生抽，蔥片，姜段，加入水，移入沙鍋。中火煮至30分鐘，倒入鵪鶉蛋，繼續煮至收汁即可。

鵪鶉蛋的做法大全鵪鶉蛋的做法有哪些

3，鵪鶉蛋該怎么煮需要哪些調料

主料　　鵪鶉蛋 (20只)。　　調料　　生抽醬油 (2大匙) ，老抽醬油 (2大匙) ，丁香 (2粒)，八角 (1粒) ，五香粉 (1大匙) ，茶葉包 (一個) ，水 (3杯) ，鹽 (1.5茶匙)，冰糖 (2大匙)。　　做法　　1、準備好所有材料。　　2、鍋中放入20枚鵪鶉蛋，加冷水沒過蛋，大中火煮滾后，再用中小火煮8分鐘。　　3、把煮過的蛋撈出浸在冷水中，剝去蛋殼，用牙簽在每個蛋上扎20個小洞。　　4、將所有配料放入鍋內，然后放入雞蛋。　　5、接著開大火把鵪鶉蛋煮滾后，調中小火煮20分鐘離火。　　6、讓鵪鶉蛋在鹵汁里浸泡過夜，撈出后即可食用。

搜一下：鵪鶉蛋該怎么煮？需要哪些調料？

鵪鶉蛋該怎么煮需要哪些調料

4，街邊賣的大盆鹽焗鵪鶉蛋的做法

鹽焗鵪鶉蛋主料鵪鶉蛋1000克輔料粗鹽2000克鹽焗鵪鶉蛋的做法1.鵪鶉蛋洗凈瀝干水份2.準備好粗鹽3.粗鹽放鍋內開小火炒熱4.將一半炒熱的粗鹽盛出5.然后鋪上鵪鶉蛋6.再放上炒熱的粗鹽7.蓋上鍋蓋小火焗至鵪鶉蛋熟8.成品出來后有很多都粘滿了鹽，可以輕輕的把它弄下來烹飪技巧　　粗鹽可以重復使用，一定要用小火焗，大火焗會爆蛋和糊，我做的份量有點多，如果人少吃的話可減少份量，500克鵪鶉蛋可放1000克的鹽。鹽別放太少，太少的話會蓋不住鵪鶉蛋的。

鹽焗鵪鶉蛋的做法，再也不用排隊買了，做法和配方都告訴你

鹽焗鵪鶉蛋做法教學，簡單易學還好吃

原料：鵪鶉蛋、食用鹽。做法：1、將鵪鶉蛋洗干凈，然后擦干水分；將食用鹽平鋪在平底鍋中，大概5毫米厚度就可以了；（鹽焗利用物理熱傳導的機理，用鹽作導熱介質使原料成熟，加熱時間原料成熟為準，一般不太長，從而保護原料的質感和鮮味。焗是廣東方言中的一個多義詞，烤的意思，有鎖住香氣的意思。鹽焗食物一般用粗的海鹽比較好，但現在超市很難買到海鹽。）2、將鵪鶉蛋一個個整齊的碼在鍋中，蓋上蓋子，開小火慢慢預熱；3、燒五分鐘后關火，再燜上五分鐘后即可出鍋。記住要用很小的火，太熱鵪鶉蛋會爆裂的；

5，烤箱版鹽焗鵪鶉蛋的做法步驟圖怎么做好吃

主料：鵪鶉蛋400克、粗鹽1000克輔料：八角3粒、花椒15克鹽焗鵪鶉蛋（烤箱菜譜）做法步驟1. 鵪鶉蛋洗凈晾干表面水分。2. 粗鹽加花椒、八角炒制。3. 炒至粗鹽微微發黃。4. 將3分之1粗鹽倒入烤盤，放鵪鶉蛋。5. 再倒入剩下的粗鹽。6. 烤箱預熱230度，中層上下火烤10分鐘即可。7. 烤好的鵪鶉蛋。小貼士：粗鹽一定要在鍋里炒熱再放入烤盤使用。這是美的電烤箱，型號為T7-L384D、規格為38L 1800W。

鹽焗鵪鶉蛋的做法1.鵪鶉蛋洗凈瀝干水份2.準備好粗鹽3.粗鹽放鍋內開小火炒熱4.將一半炒熱的粗鹽盛出5.然后鋪上鵪鶉蛋6.再放上炒熱的粗鹽，蓋上鍋蓋小火焗至鵪鶉蛋熟。成品出來后有很多都粘滿了鹽，可以輕輕的把它弄下來

用料鵪鶉蛋 500克鹽焗雞粉 1/3包（約6克）粗鹽 1/2包（約125克）八角 2個烤箱版鹽焗鵪鶉蛋的做法鵪鶉蛋輕柔地淘洗兩次，洗干凈。涼水入鍋，放入鵪鶉蛋，中火煮10分鐘左右至熟。過涼水，瀝干，不燙手后把鵪鶉蛋逐個敲破殼。均勻地撒上鹽焗雞粉，搖勻，腌制30-45分鐘。找一個大小合適的碟子，鋪上錫紙，把鵪鶉蛋盡量平鋪在錫紙上。烤箱版鹽焗鵪鶉蛋的做法步驟1烤箱提前預熱。在鋪好的鵪鶉蛋上鋪一塊廚房紙/油紙，均勻地倒入半包鹽，放入兩個八角。提起錫紙，移走底下的碟子，把鵪鶉蛋轉到烤盤上，在表面松松地鋪上一塊錫紙。烤箱版鹽焗鵪鶉蛋的做法步驟2把烤盤送入烤箱，上下火150度烤15分鐘即可。