在這里買(mǎi)了5塊錢(qián)的鵪鶉蛋，加了3個(gè)雞蛋,鹵雞雞蛋食材鵪鶉蛋/雞蛋肉桂、八角、香葉、陳皮、干姜、茴香各一斤,2.將雞蛋煮熟，取出放入冷水中攪拌，用筷子將雞蛋皮一個(gè)一個(gè)掰開(kāi)；3.將打裂的雞蛋放入鹵鍋中煮熟，用鹵湯隔火備用；4.上菜時(shí)切成月牙形，裝盤(pán)后淋上一些鹵好的湯,做法:1。
食材:雞蛋1200g調(diào)料:椒鹽15g、八角30g、醬油15g、大蔥20g、生姜30g、草果10g、高良姜10g、各適量鹵雞雞蛋。做法:1。鍋中加入2000ml水，加入調(diào)料，煮3分鐘，做成鹵湯，即可食用。2.將雞蛋煮熟，取出放入冷水中攪拌，用筷子將雞蛋皮一個(gè)一個(gè)掰開(kāi)；3.將打裂的雞蛋放入鹵鍋中煮熟，用鹵湯隔火備用；4.上菜時(shí)切成月牙形，裝盤(pán)后淋上一些鹵好的湯。
2、如何做出美味的 鹵雞蛋?鹵雞雞蛋食材鵪鶉蛋/雞蛋肉桂、八角、香葉、陳皮、干姜、茴香各一斤。在這里買(mǎi)了5塊錢(qián)的鵪鶉蛋，加了3個(gè)雞蛋，兩個(gè)雞蛋都可以吃。洗干凈，放入冷水中煮8分鐘，煮好后取出放入冷水中，如何給鵪鶉蛋打殼:把鵪鶉蛋放在小奶鍋里，蓋上蓋子，左右搖晃，讓蛋殼均勻破裂，很容易打殼。鍋里放入適量的水，放入食材(食材用紗布袋包裝，沒(méi)有紗布袋就不一定了)，放入雞蛋，適量的鹽，兩勺生抽，一勺生抽，煮半小時(shí)。關(guān)火后，不要拿出來(lái)泡一個(gè)小時(shí)以上，如果你想要更美味的東西，浸泡更長(zhǎng)時(shí)間。或者把湯放在冰箱里放一晚上，味道更濃。撈出來(lái)之前吃了一大半，很好吃。煮的時(shí)候顏色很好，我放了太多的水，剩下很多湯。別浪費(fèi)了，我又要去試試鹵鴨翅了~ ~啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊食材從湯店或者中藥房買(mǎi)，各買(mǎi)一兩片。也可以在網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)，搜索:鹵蛋食材。
