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張家口特色,張家口的風土人情地方特色

來源:整理 時間:2022-10-13 19:31:49 編輯:保定本地生活 手機版

本文目錄一覽

1,張家口的風土人情地方特色

一句話:窮山惡水出刁民滿意請采納

張家口的風土人情地方特色

2,張家口的特產(chǎn)是什么

壩上攸麥、山藥、大皮襖壩下有宣化葡萄、陽原的杏、涿鹿的蘋果、蔚縣的炸糕等口磨、口皮、黃金在張家口都比較出名
口蘑
葡萄
口皮

張家口的特產(chǎn)是什么

3,有張家口的朋友嗎張家口有什么特色菜

肉餡餅超贊,謝謝采納滿意答案
肉菜
口蘑
銅鍋涮羊肉,不是火鍋哦。烤全羊,這得去壩上。烤羊腿,個人覺得四中“獨門烤羊腿”不錯。莜面,這個碰到摻白面少的就挺好吃。蔚縣的糕,柴溝堡的熏肉,豆腐

有張家口的朋友嗎張家口有什么特色菜

4,張家口市有特色什么好吃的

豬肉大蔥,綠豆饹馇、餡餅,酸菜羊肉,羊蝎子,陽原圪渣餅,懷安豆腐皮,小白菜熬山藥,碳烤羊肉串,莜面(莜面窩窩、莜面魚、涼拌莜面,韭菜羊肉,牛肉大蔥,塞外功夫羊背,塞外古鎮(zhèn)熏肉,張垣五谷香,布袋酥、莜面拿糕)、炒莜面,烤全羊,山藥(土豆)傀儡、柴溝堡熏肉、涮羊肉、杏干,懷安豆腐皮牛奶、馬奶葡萄,麻醬燒餅

5,張家口特色美食有哪些

張家口懷安縣:豆腐皮(懷安城)、熏肉(柴溝堡)。張家口懷來縣:葡萄酒(沙城老窖)、白葡萄、提子等。張家口蔚縣:杏干、煤礦。很出名,酸酸甜甜的。張家口下花園:牛奶。有專業(yè)的優(yōu)質(zhì)牛奶場。張家口宣化區(qū):牛奶葡萄。張家口康保縣:羊肉。張家口崇禮縣:莜面、豆面糊糊等。張家口張北縣:莜面、胡麻油,很香很出名。張家口陽原縣:皮革。張家口涿鹿縣:金礦、煤礦等。

6,張家口有什么傳統(tǒng)美食

張家口地處長城以北,飲食也接近東北和內(nèi)蒙口味,熏肉、口蘑是到張家口必定要品嘗的美食,在壩上草原喝著馬奶酒、吃著烤全羊,會讓你誤以為已置身遼闊的蒙古草原。張家口地方風味小吃"一窩絲"、"油炸羔"、"山藥魚"、"手把羊肉"等,會使您大飽口福。熏肉系塞外古鎮(zhèn)懷安縣柴溝堡鎮(zhèn)的特產(chǎn),它已有200多年的歷史了。據(jù)傳說,庚子年間慈禧太后與光緒皇帝西逃時,駐足柴溝堡,品嘗熏肉,稱其為精美的佳肴。特色菜點:蔚縣八大碗是蔚縣的傳統(tǒng)名肴,顧名思義,八大碗即指席上的主要菜肴數(shù)量,一般為絲子雜燴、炒肉、酌蒸肉、虎皮丸子、塊子雜燴、渾煎雞、清蒸丸子、銀絲肚等八類。八大碗有葷有素,烹飪精細,鮮美可口,是當?shù)匮缳e會客的名肴。柴溝堡熏肉是懷安縣柴溝堡鎮(zhèn)的特產(chǎn),距今已有 200多年的歷史。它用柏木熏制而成,色澤鮮亮、爽淡不膩,味道獨特。品種主要有熏豬肉(五花肉、豬頭、豬排骨、下水),熏羊肉、熏雞肉、熏兔肉、熏狗肉等。以“璽”字號熏肉最為有名。莜面莜面吃法頗多,風味各有千秋。可以加工成窩窩、魚魚、儲格、拿糕、餃餃、塊壘、丸丸、餛飩 、撥面、山藥扁魚子等,也可以加工成烙餅、煮魚、炒面、糊糊、燕麥片、方便面等,不僅成為當?shù)厝说囊环N主要食品,而且是出口外銷的名牌產(chǎn)品。懷安豆腐皮是懷安縣城的傳統(tǒng)名產(chǎn)之一,特點是細薄如紙,色美味香,價廉物美,營養(yǎng)價值很高。豆腐皮的制作過程很有講究,從打漿、燒胚、過濾、點漿,到壓水、扯皮、煮皮,每一道工序都不得怠慢,這樣生產(chǎn)出的豆腐皮才能筋道細嫩。陽原圪渣餅圪渣餅是陽原縣揣骨町的特產(chǎn),曾是清代宮廷中的貢品。選料精良,工藝考究。成品為半透明狀的圓形薄餅,色澤金黃,酥脆香甜,別有風味。烤全羊在壩上草原喝著馬奶酒、吃著烤全羊,會讓你誤以為已置身遼闊的蒙古草原。烤全羊又叫全羊宴它是蒙古族最古老而隆重的一種宴席,一般只在接待高級貴賓時擺設。蒙古人吃整的傳統(tǒng)主要是取其完整、齊全之意,表示為對客人全心全意。

7,張家口風土人情

民風淳樸,現(xiàn)代宜居城市
張家口地域文化脫胎于晉、冀、蒙的交界地帶,衍生在高寒干燥的塞外趙北之地。從“千古文明開涿鹿”起始,歷經(jīng)古代國于七國之先稱王、北魏孝文帝拓跋宏的“漢化”革新、元代“腹里”中都的繁盛、明朝宣府鎮(zhèn)邊關(guān)的建立、清北方陸路商埠的形成、民國察哈爾設省、抗戰(zhàn)時期成為晉察冀邊區(qū)首府等一系列的滄桑變遷,逐步成為燕趙文化中一個獨特的分支。 張家口地域文化與燕趙文化既有共同性,又有差異性。明代以來得以發(fā)展,清末民初得以整合,形成了以燕趙文化為核心、山西民俗為重要內(nèi)容、含有察哈爾蒙古游牧文化特點的張家口傳統(tǒng)文化。 張家口文化的特點,主要有以下幾個方面: 一、 慷慨悲歌與粗獷豪放相交融。張家口地域文化屬于以燕趙文化和三晉文化為主,兼容蒙古等少數(shù)民族文化的多元文化復合。歷史地理的條件決定了張家口地域文化具有兼容性的特色。張家口自古以來是兵家必爭之地,是漢民族與北方游牧民族交往頻繁的地方。生活在這里的漢族人,有相當一部分是與游牧族相互融合的后代,因而許多民俗都保留著游牧民族的痕跡。政權(quán)的更迭、戰(zhàn)爭的頻繁又帶來了大量流離失所的流民和從各地遷徙來的移民,自然也帶來了各地的文化習俗,從而豐富了張家口傳統(tǒng)文化的內(nèi)涵。 二、 具有濃厚時代氣息和政治色彩。張家口在歷史上有過聲名顯赫的繁盛時代,作為北方重鎮(zhèn)、塞外商埠和京師鎖鑰的張家口曾目睹了無數(shù)次的朝代更替和社會變遷。 三、 教化淳厚,質(zhì)樸不矯飾。張家口一帶山干水瘦,雨少高寒,與華北平原和中原以及江南比,是個貧窮的地方。司馬遷說過:“傳曰:蓬生麻中,不扶自直;白沙在泥中,與之皆黑者,土地教化使之然也。”(《史記·三王世家》) 張家口地域文化也可以說是山的文化、仁者文化。孔子曰:智者樂水,仁者樂山。朱熹的解釋是:“智者達于事理,而周疏無滯,有似于水,故樂水。仁者安于義理,而厚重不遷,有似于山,故樂山。”(朱熹《論語集注》卷三)可見,仁者、智者的品德情操與山川自然特征和規(guī)律性具有某種類似性,因而產(chǎn)生了樂山樂水之情。張家口地域文化所表現(xiàn)的人文精神就是那種仁者不憂、勇者不懼,重德操、講信義、正直大度、古道熱腸的陽剛之氣。
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