自從13年參加了鄭州營養(yǎng)協(xié)會舉行的早餐大賽，6年了，我一頓早餐沒少過。河南人的早餐，通常都是美味的胡辣湯和豆腐腦，油茶其實并不是餐桌上的主流，因為河南飲食文化特色的不同，武陟的早餐油茶，就形成了一種獨特的口味和特色，也成為了當?shù)乇容^有名的小吃。

1、河南早餐油茶怎么做？

河南人的早餐，通常都是美味的胡辣湯和豆腐腦，油茶其實并不是餐桌上的主流，因為河南飲食文化特色的不同，武陟的早餐油茶，就形成了一種獨特的口味和特色，也成為了當?shù)乇容^有名的小吃。有次出差去焦作，武陟油茶實際是粥，主料為精粉麥面，做粥之前，要先用油把面炒熟，所以人們稱這種粥為油茶，呈咖啡色，乳狀稀汁，味道濃郁，咸甜適口，營養(yǎng)豐富，深受人們和大眾的喜愛。

2、鄭州人早餐都吃什么？

鄭州是一個很包容的城市，能接受各種外來事物并很快接受它，顯示了鄭州人的愽大胸懷和熱情好客，并很快融洽進去，鄭州人早餐吃什么？看看街頭林立的大小餐館，就知道好多鄭州人早上吃什么了：胡辣湯，豆腐腦，豆?jié){，小米粥，八寶粥，羊肉湯，牛肉湯，燒餅，油條，油饃頭，饅頭，烙餅，包子等等各色小吃，讓鄭州人大塊朵頤，并樂此不疲。

全然不顧衛(wèi)生狀況，也不算營養(yǎng)不營養(yǎng)，我更提倡在家吃早餐！吃營養(yǎng)早餐！衛(wèi)生部首席健康教育專家表示，“毫不夸張地說，現(xiàn)在中國人20％不吃早飯；70％不會吃早飯。可自古就說要吃‘皇帝的早飯’，吃早飯等于吃補藥，”如果不吃早飯，三高，肥胖，動脈硬化都會找你做親戚，自然壽命縮短2.5歲，那么我們?nèi)绾纬栽绮湍兀空f實話，以前的我吃早餐是有一搭沒一搭，有早飯就吃，沒有就將就一頓。

自從13年參加了鄭州營養(yǎng)協(xié)會舉行的早餐大賽，6年了，我一頓早餐沒少過，那么營養(yǎng)早餐都包括什么呢？有主食，有副食，有豆制品，有水果，有堅果，品種不少于七種。實在來不及做，別讓孩子們老是在外吃，用國產(chǎn)燕麥做主糧也不錯，早上沖一杯水果燕麥，或者芹菜汁燕麥，又著紅棗燕麥都是不錯的選擇，愛護自己的身體，愛護家人的身體，從營養(yǎng)早餐開始！。