清燉排骨蘿卜湯，排骨和白蘿卜清燉怎么做好吃耍要什么佐料

來源：整理時間：2023-06-04 17:25:45 編輯：好學習手機版

本文目錄一覽

1，排骨和白蘿卜清燉怎么做好吃耍要什么佐料
2，湯類特色菜大骨蘿卜清湯怎么做
3，排骨燉白蘿卜怎么燉
4，排骨清燉蘿卜清燉排骨的蘸料怎么做
5，白蘿卜燉排骨
6，排骨燉蘿卜怎么做

1，排骨和白蘿卜清燉怎么做好吃耍要什么佐料

什么都不加，先把水煮開再放白蘿卜，煮開再放排骨，可以加點醋（不要加多），有助于骨頭里面的鈣排出，也會使湯正鮮，

排骨和白蘿卜清燉怎么做好吃耍要什么佐料

2，湯類特色菜大骨蘿卜清湯怎么做

菜譜原料：大骨250克，胡蘿卜50克，白蘿卜300克，生姜5克，蔥10克。菜譜調料：清湯適量，鹽6克，味精3克，白糖1克，雞精粉2克。制作方法：1：大骨砍成塊，胡蘿卜、白蘿卜去皮切塊，生姜去皮切片，蔥切段。 2：鍋內加水，待水開時，投入大骨，用中火煮盡血水，撈起洗凈。3：在燉盅內加入大骨、胡蘿卜、生姜、蔥，調入鹽、味精、白糖、雞精粉，注入清湯，加蓋，入蒸柜隔水燉20分鐘即可食用。東方美食客提醒：在加湯時，要一次加夠，中途不能加湯，以免影響質量。該答案來自梅梅菜譜網官方網站

湯類特色菜大骨蘿卜清湯怎么做

3，排骨燉白蘿卜怎么燉

好吃材料：排骨500克,白蘿卜一個配料：姜幾片,蔥段幾根,干辣椒，鹽，醬油，味精，花椒等作法：1,排骨切小塊，放入水中，水開后撇除浮末，撈出用涼水沖洗干凈待用. 2,白蘿卜去皮，切塊，用開水焯一下，去生味。 3,炒鍋放少許油，油熱后放入放蔥、姜、料酒、花椒面煸炒出香味后放入排骨,待翻炒到聞到肉的香味后,再翻炒幾下加水。水可多些(因為燉的時間較長),大火燒開排骨湯后用中火煮燉30分鐘,然后投入蘿卜塊，再用小火燉30-60分鐘，肉爛、蘿卜軟即成。 PS： 1,注意中途前不要掀開鍋蓋查看，否則香味會大打折扣，若是怕糊鍋的話不妨多加點水。 2,把湯澆在米飯里，也很好吃的。 3,俗語說:“冬吃蘿卜夏吃姜，一年四季保安康”,“蘿卜進城，醫院關門”。這個時節吃蘿卜不要太爽哦.

排骨燉白蘿卜怎么燉

4，排骨清燉蘿卜清燉排骨的蘸料怎么做

清燉排骨蘿卜湯】1、排骨剁小塊兒洗凈瀝干水份備用2、火鍋中放入適量的清水,加入姜蒜桂皮花椒一塊兒煮開3、下入排骨一塊兒煮4、等開. 清燉排骨蘿卜湯健康功效: 排白蘿卜燉排骨,蘿卜燉排骨是一道味道鮮美的中國菜肴,雖有不同的做法,但其主料均為蘿卜和排骨。該菜有蘿卜清香味,排骨肉好吃,湯鮮好喝。有極高的營養價值。白蘿卜有賽人白蘿卜不僅能健胃消食,還能調理胃腸機能,由于生吃白蘿卜辛辣味較重,可將白蘿卜燉成清湯飲用。白蘿卜除了可與排骨燉湯,還可以用豬筒骨、鯽魚或雞殼同燉,皆有不同的食療3、熱鍋,放入適量的油,放原粒蒜頭下去爆香,然后快速倒入飛好水的排骨,翻炒幾下。 4、倒兩碗清水(蓋排骨面),再放入調味料(鹽、糖、蠔油、醬油),然后再把切好的紅蘿卜倒入蘿卜燉排骨這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。 ... 倒入一大碗水開始燉排骨,水開后小火煮15分鐘 5 倒入蘿卜塊,紅辣椒,生姜片,蒜白,擱一勺鹽

5，白蘿卜燉排骨

做法1　　【食品用料】　　豬排1000克，白蘿卜500克，蔥段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、鹽各適量。　　【制作方法】　　1、豬排剁成小塊，入開鍋中焯一下，撈出用涼水沖洗干凈，重新入開水鍋中，放蔥、姜、料酒、花椒面，用中火煮燉90分鐘，撈出去骨；白蘿卜去皮，切條，用開水焯一下，去生味。　　2、鍋內煮的排骨湯繼續燒開，投入排骨和蘿卜條（如果在一開始就放進去，蘿卜會發苦），燉15分鐘，肉爛、蘿卜軟即成。做法2　　【食品用料】　　（三人份）　　材料：白蘿卜（1個，612克）、排骨（280克）、蔥（1支）、香菜（1棵）　　調料：鹽（1/3湯匙）、濃縮雞汁（1湯匙）、料酒（1/3湯匙）、香油（1/2湯匙）、胡椒粉（1/3湯匙）　　【制作方法】　　1、白蘿卜去皮洗凈，切成滾刀塊，放入沸水中焯60秒后，撈起瀝干水；蔥切成蔥花，香菜切成末。　　2、排骨洗凈，剁成2厘米長的段，放入沸水中汆燙30秒，撈起瀝干水。　　3、鍋內注入4碗清水，放入白蘿卜和排骨，加蓋大火煮沸后，轉小火繼續燜煮45分鐘。　　4、添入1/3湯匙鹽、1湯匙濃縮雞汁、1/3湯匙料酒、1/2湯匙香油和1/3湯匙胡椒粉，與白蘿卜、排骨一同攪勻入味。　　5、灑上蔥花和香菜末拌勻，即可出鍋。　　【注意事項】　　1．白蘿卜的辛辣味較重，可以先將白蘿卜放入沸水中焯一下，撈起瀝干水再下鍋烹煮，這樣可去除白蘿卜的辛辣味。　　2．可選用新鮮豬筒骨代替排骨，煲出的湯味會濃香甜美，也更有營養價值。　　3．紅蘿卜和白蘿卜不宜一同燉煮，否則白蘿卜中的營養物質會遭到破壞。　　4．白蘿卜性寒涼，不適合脾胃虛弱者食用，同時服用參類滋補藥時，應忌食白蘿卜。

不能,

6，排骨燉蘿卜怎么做

材料豬排1000克，白蘿卜500克，排骨調料包100克，蔥100克，姜100克，胡椒粉30克，鹽20克，香菜50克，香菇200克，雞精20克做法1.豬排剁成小塊，入開鍋中焯一下，撈出用涼水沖洗干凈，重新入開水鍋中，放蔥、姜、料酒、花椒面，用中火煮燉五分鐘，煮至排骨變白；2.白蘿卜去皮，切條，用開水焯一下，去生味。3.鍋內煮的排骨湯繼續燒開，投入排骨和香菇，燉至香味溢出；4.添入白蘿卜，鹽、濃縮雞汁、料酒、1香油和胡椒粉，與白蘿卜一同攪勻入味；5.燉至熟，灑上蔥花和香菜末拌勻，即可出鍋。

豬排1000克白蘿卜500克香菇200克排骨調料包100克蔥100克姜100克胡椒粉30克鹽20克香菜50克雞精20克步驟1 豬排剁成小塊，入開鍋中焯一下，撈出用涼水沖洗干凈，重新入開水鍋中，放蔥、姜、料酒、花椒面，用中火煮燉五分鐘，煮至排骨變白；2 白蘿卜去皮，切條，用開水焯一下，去生味。3 鍋內煮的排骨湯繼續燒開，投入排骨和香菇，燉至香味溢出；4 添入白蘿卜，鹽、濃縮雞汁、料酒、1香油和胡椒粉，與白蘿卜一同攪勻入味；5 燉至熟，灑上蔥花和香菜末拌勻，即可出鍋。小貼士1．白蘿卜的辛辣味較重，可以先將白蘿卜放入沸水中焯一下，撈起瀝干水再下鍋烹煮，這樣可去除白蘿卜的辛辣味。2．可選用新鮮豬筒骨代替排骨，煲出的湯味會濃香甜美，也更有營養價值。3．紅蘿卜和白蘿卜不宜一同燉煮，否則白蘿卜中的營養物質會遭到破壞。4．白蘿卜性寒涼，不適合脾胃虛弱者食用，同時服用參類滋補藥時，應忌食白蘿卜。5.為了保證湯汁清爽，一定要把排骨燙至血沫出盡；如果口味較重，可自配喜歡的蘸料。

蘿卜燉排骨，好吃美味

排骨蘿卜湯怎么做？大排骨過水焯出加入砂鍋中，加入水姜，20分鐘后將有香菇和蘑菇，蘿卜最后撒點蔥花即可。

簡單幾步教您做出好吃的白蘿卜燉排骨

原料豬排1000克，白蘿卜500克，蔥段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、鹽各適量。做法　 1、豬排剁成小塊，入開鍋中焯一下，撈出用涼水沖洗干凈，重新入開水鍋中，放蔥、姜、料酒、花椒面，用中火煮燉90分鐘，撈出去骨；白蘿卜去皮，切條，用開水焯一下，去生味。 2、鍋內煮的排骨湯繼續燒開，投入排骨和蘿卜條，燉15分鐘，肉爛、蘿卜軟即成。注：關火后再放鹽.鹽放早了白蘿卜就會變黑有苦味. 特點：有蘿卜清香味，排骨肉好吃，湯鮮好喝。