地瓜怎么煮，煮地瓜的做法煮地瓜怎么做好吃煮地瓜的家常

來源：整理時間：2023-08-03 00:43:41 編輯：好學習手機版

本文目錄一覽

1，煮地瓜的做法煮地瓜怎么做好吃煮地瓜的家常
2，怎樣煮地瓜
3，地瓜怎樣煮好吃些
4，煮地瓜的方法

1，煮地瓜的做法煮地瓜怎么做好吃煮地瓜的家常

原科瘦肉200克，香芋150克，紅薯80克，法香末少許。調料米露6杯，精鹽1小匙，雞精1／2小匙。做法1、瘦肉洗凈切塊，放入沸水汆燙，撈出備用。2、香芋洗凈去皮切成排骨塊，紅薯去皮切塊備用。3、取一深鍋，將米露倒入鍋中，放入瘦肉、香芋、薯塊，精鹽、雞精煮沸，待湯汁見濃時，撒入法香末即可。材料市售湯圓1盒地瓜3小條水2鍋老姜姜片適量黑糖適量做法1煮一鍋水，等待水滾的時間，將地瓜削皮、切塊，老姜洗凈切片。2水滾后，放入地瓜、姜片。3地瓜熟軟、姜味出來后，依自己喜好甜度加入黑糖。（到此步驟為　黑糖姜汁地瓜甜湯，就非常好吃囉！）4煮另一鍋水，水滾后放入湯圓，待湯圓扶起變澎熟透后，關火。5地瓜甜湯裝碗，放入湯圓就可以享用囉！材料地瓜一條，米一杯半做法1、電鍋煮粥，米和水的比例為1：2.5，加了一整條地瓜，比例可調至1：3；2、將米、水、切好的地瓜放入內鍋，外鍋加一杯水，電鍋開關跳起后，多燜15分鐘~半個鐘頭即可。材料紅薯，白米，水做法1.將紅薯去皮洗凈后切成一厘米見方的小丁。2.在電飯煲內放入適量水，放入紅薯丁煮至水開后放入洗好的大米。3.蒸至成米飯。小訣竅注意：因為要做米飯，所以水分就相對于熬粥減少，但是要先煮一下紅薯，所以比平時做米飯要多一些水，否則出來的米飯，米粒會比較生硬。另外，喜歡吃硬一些紅薯丁的MM，可以將大米和紅薯丁同時放入電飯煲蒸就可以了。

煮地瓜的做法煮地瓜怎么做好吃煮地瓜的家常

2，怎樣煮地瓜

把地瓜洗凈放到鍋里，加入水剛好沒過地瓜為止，再放到爐子上煮

地瓜以淀粉為主，有多種維生素。紅薯又名山芋、地瓜、甘薯等，富含蛋白質、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有“長壽食品”之譽。于是，紅薯這一不起眼的食品身價陡增，令人刮目相看。下面介紹幾種簡單新穎的烹調紅薯方法：　　紅薯發糕　　取紅薯粉1000克，面粉300克，白糖300克，蘇打8克及適量溫開水調拌均勻，發酵完全后放入蒸籠內用大火蒸熟。離火晾至溫熱程度時，在其表面適當涂抹香油，撒上青紅絲、芝麻，切塊食用。若配料時適量增加些食用色素、紅棗等，則成為花色發糕，或紅棗發糕，其色好看，松軟可口。　　紅薯蔥餅　　將紅薯洗凈蒸熟，去皮后搗成糊狀，加等量的面粉和適量的溫水、蔥、花椒面、食鹽等拌勻，成手掌大小圓餅，放進平底鍋，用油烙熟即成。該餅色澤金黃，蔥香撲鼻，口感甜美。　　紅薯燒餅　　用發酵好的紅薯面團，撒上少許油，做成餅狀，面上刷上飴糖水，沾上芝麻后置烘爐或炒鍋內烤熟即可。　　紅薯丁湯　　紅薯適量洗凈，去粗皮切成小丁塊，鍋熱淋入植物油稍炒，傾入丁塊爆炒后，加水煮熟紅薯。起鍋前加入鹽、味精、少量豬油，撒上蔥花、淋上麻油即可。　　油炸薯條　　將紅薯洗凈，去皮放入清水浸泡1-2分鐘，接著切成小薯條，再入沸水內燙1分鐘，瀝干后在油鍋內炸1分鐘左右，待薯條浸足炸透，撈起瀝干，冷卻至室溫后迅即送冰箱冷凍，經冷凍處理便得到速凍油炸薯條，脆嫩爽口，清香黼閏。　　紅薯雞蛋飯　　大米、紅薯250克、雞蛋4只，素鹽、素油各適量。先將大米一起放入鍋內，加入適量的水燒沸后改用文火燜熟，再將雞蛋打入鍋內加入少許精鹽，倒入熱油鍋內翻炒成塊，后將燜好的紅薯米飯拌均勻，即可食用。地瓜的幾種吃法哦。 1.生吃--清甜可口,但易拉肚子,不宜多吃 2.整個煮,或是蒸--又香又甜,可清腸胃,又可減肥 3.切成塊煮地瓜湯--效果同上 4.切成塊跟米一起煮成地瓜粥---同上 5.削皮,整個煮,加糖,加西米--這就是地瓜西米露了,冰著更可口 6.做地瓜糊:洗凈去皮,切片曬干,碾成粉或磨成粉,然后象煮玉米粥一樣煮就可以了 7.蒸了切成絲或成片曬干--越嚼越香,可以鍛煉臉部肌肉,減肥又美容 8.烤著吃--好香的,但易上火 9.去野外玩的時候可以做地瓜窯:挖一個小坑,用大塊的泥土把小坑圍起來,做成窯,,記住要留一個洞口以便生火,再通過洞口在窯里生火,等到泥土被火燒得發紅發燙時就可以熄火了,然后往窯里放地瓜,用木棍把窯破壞掉,把泥土敲碎用發燙的泥土把地瓜埋起來,再等上十幾分鐘就可以挖出來吃了---既好玩又好吃哦 10.做地瓜粽子:把地瓜洗凈削皮,盡量剁碎;用水把糯米泡好濾干;把剁得碎碎的地瓜和糯米攪拌,用粽葉把它們包好(可多包幾個),放到鍋里煮到用手壓下去軟軟的就可以了,也可以蒸哦 11.還可以煎,或者是炸:去皮,切成厚厚的一片,直接放到油里炸,或者把面粉和得稀稀的,沾在地瓜上再詐.不過這種吃法易使人發胖哦

這個都不會，你可真笨耶，還是我來告訴你吧真接放鍋里+水，開火就可以了

把地瓜先曬一下，把多余的水份曬干，這樣煮出來的地瓜會很甜的，地瓜還可以跟大米在一起煮飯吃，還可以切片在油里炸著吃

煮甜的好吃

怎樣煮地瓜

3，地瓜怎樣煮好吃些

地瓜通常是用來制作甜點的，清蒸、水煮、烤、火窯燒、煮甜湯、糕燒、翻砂，拔絲，地瓜餡湯圓、地瓜餡餅，切條或切片沾上面粉炸。這么多你喜歡哪一種呢？

去皮，切小塊，加蔗糖少許，綠豆，煲糖水

蒸著吃，不失其味，又不會麻煩！

氣糕取生地瓜切片曬干后磨成的面粉若干裝盆，邊均勻地噴上細水，邊搖動盆里的面粉使之成為比小米粒還小的微粒，鍋添水放蒸屜鋪玉米葉，將地瓜面微粒放進粗眼篩羅對準玉米葉搖，這時玉米葉上會鋪了層松軟的微粒，厚度掌握在兩寸左右，蓋鍋燒10分鐘停火，一分鐘后揭鍋蓋（時間長了鍋蓋聚集的蒸汽滴在面上氣糕就不松軟，成粘餅了。）成了，吃氣糕吧，不過最好做一碗泡好的干地瓜葉加曬干的小海蜒魚做的湯，吃兩口氣糕得喝一口湯，否則會噎著。 ========================================= 地瓜面條 1，地瓜面粉和小麥粉以5比一的配量，加水和成面團，點火用油、蔥烹鍋，加切好的時令蔬菜稍炒，最好用茼蒿加蝦皮。添水燒至開鍋。把特用的擦子（鐵片打上筷子粗的洞）架在鍋上，拿面團在擦子上反復擦，這時擦子下會出現一股股粗面條落到鍋里。燒開鍋裝盆。這是膠東民間傳統食品：老雁撅。（名雖不雅觀但很形象）2，用上述面團放在面板上用桿杖桿成面條厚薄的餅，然后切成寬面條狀、三寸長，上屜蒸8分鐘。另點火，油蔥、菜水燒開，做成面條鹵，澆在地瓜面條上。 ========================================= 地瓜面貼餅子取適量的地瓜面粉加水和成面團，鐵鍋添水燒開，取一小團面拍成餅狀貼在鍋邊上。蓋鍋燒十分鐘。 ========================================= 地瓜面燙面包子地瓜面、小麥面，5比2配量，開水燙面，用肉、蔬菜、蝦皮加調料和銜，包成包子上鍋蒸十分鐘。 ========================================= 地瓜面花卷一團小麥面粉發好的面團，一塊地瓜面粉發好的面團，分別用桿杖桿成薄餅狀，把兩種面餅疊一起卷成長卷，切成饅頭狀，上鍋蒸15分鐘起鍋，可以看到一層白，一層黑，微甜，好看又好吃。 ========================================= 地瓜發面餅地瓜面發面，桿成薄餅狀，上鍋慢火烙熟。 ========================================= 地瓜塊餅生地瓜切成花生米大的塊，加少許小麥面粉和水調成厚糊狀，鍋燒熱加油，舀一飯勺地瓜塊糊在油里攤成飯勺大的餅，上下翻動慢火煎至熟。 ========================================= 拔絲地瓜做法：地瓜去皮，切滾刀塊灑上生粉放到油鍋里用中火炸。等炸到用竹簽可以刺透地瓜塊就表明炸熟了取出瀝油待用另外用一個平底鍋，倒上少許油加白糖少許水這里就是關鍵了加幾勺麥芽糖進去慢慢用小火熬要不停的用料理筷轉動，等糖都溶化開始變深色。可以少許拉出一點絲來就可以把炸好的地瓜塊放進去翻幾下均勻的裹上了糖衣撒上黑芝麻就可以了。粘上糖漿以后，立刻放入冰水里面，再拿出來撒芝麻，效果會更好。而且也不會幾塊粘在一起，吃的時候也相對地干凈和方便。 ================================= 地瓜粥材料地瓜（蕃薯） 1 條米 6 碗水 16 碗做法米洗乾凈，地瓜去皮，切塊，在勁速煲中加入水，用中火煮滾至唧唧聲時，改小火計時 8 分鐘，熄火后，待安全棒降下即可。 ============================================ 地瓜球(芝麻球) 材料及作法: 1. 地瓜110g蒸熟, 趁熱壓成泥, 加入糖135g(100克亦可)及糯米粉200g地瓜粉25g和勻加水110g調成團.(可先將糖加入水里溶化). 2. 分割包入豆沙餡90g, 搓成球, 封口要捏緊(不然炸時會爆開). 再滾上少許芝麻. 3. 以低溫(150~160℃)油炸, 快好時以鏟子輕壓三四次, 待地瓜球漲大即可補充：窗子試做過一次(2001/03/08)，因為所用的地瓜很甜，所以糖只用100克，甜度則剛好。

地瓜怎樣煮好吃些

4，煮地瓜的方法

地瓜就是煮著吃的,因為用蒸的方法時間長,不過煮的時候最好是用農村的大鍋,小火,等地瓜好了的時候水也干了,這樣煮出來的地瓜好吃,不過,不是農村的大鍋就要多加些水了,因為水少了沒等地瓜熟了水就干了.煮的時候把地瓜洗干凈直接煮就可以了!那要看您的地瓜是多大的了呀,一般的時候都是小火,時間稍稍長一點的好,不過您要是不知道是否煮熟了可以用筷子扎一下的,熟了的很輕易的就扎進去了,沒熟的你扎的時候感覺里面有"硬芯"的啊!!!

煨最好！

把地瓜洗干凈后，用牙簽在上面戳一戳，放入加水的鍋中開大火煮至水開再轉小火煮，直到用筷子輕輕就能戳透，就好了

對水直接煮

馬鈴薯及紅蘿卜連皮放進滾水里煮約半小時，煮好撈起去皮搗碎，雞蛋去殼，切碎，小黃瓜切圓形薄片后，以少許鹽抓一下，擠掉水分，將所有材料連同調味料放進大碗里拌勻，將拌好的馬鈴薯泥分兩份，將每一份放在烤酥的土司上，吃的時候酥酥的土司配上柔軟順口的馬鈴薯沙拉，相當好吃。炸薯條。　　法國國民美食，這在我家是老法的絕活，而且自己去市集挑選「最適合的馬鈴薯」，而且非常敝帚自珍的不肯告訴我到底是何品種馬鈴薯，我也知道如何報復小氣鬼老法，只要告訴他「我還是覺得麥當勞薯條較佳」，就足夠他吐血，呵呵。　　這道是百搭，配魚肉燉菜均不妨，老法喜歡沾美乃滋或是酸瓜醬，小法喜歡蕃茄醬，媽媽本人拒吃。煎薯片。　　用鴨油或是鵝油煎得金黃逬脆，把多余的油份去除，灑上鹽花及混合香草，單吃已經很不錯，也是肉類主食極佳的搭配，我們吃油封鴨或是橘子鴨時常常配這個。《湯》馬鈴薯冷湯。材料：馬鈴薯，蒜苗〈Leek〉，芹菜〈只用白色的部份〉，大蒜，青蔥，洋蔥，鮮奶油，胡椒，鹽，高湯，奶油。做法：馬鈴薯去皮切小塊〈別沾水〉，其他蔬菜切薄片。　　加熱奶油，炒香蒜苗至軟，加入馬鈴薯與其他蔬菜同炒。加入高湯，大火煮沸后轉中火將所有材料煮爛。讓湯涼一下再放入果汁機打成糊狀。倒入鮮奶油，用鹽、胡椒調味，放進冰箱冰。上桌前用蔥花裝飾。羅宋湯。材料：牛腩，高麗菜，紅蘿卜，馬鈴薯，洋蔥，蕃茄，芹菜，月桂葉，胡椒，鹽，奶油，高湯，紅酒。做法；牛腩切塊川燙去血水。　　加熱奶油炒香洋蔥芹菜紅蘿卜〈請切成自己喜歡的尺寸〉，然后放下高麗菜蕃茄牛腩，加入高湯紅酒月桂葉同燉至少3小時，馬鈴薯可以晚點放免得煮散了。　　其實高麗菜也可以晚些下鍋，看你喜歡蔬菜的軟度，我們臺灣人喜歡仍然青脆的口感，老法則非煮爛不吃，所以看自己喜好斟酌啦。高麗菜煮馬鈴薯湯。　　這亦是老法之名菜，高麗菜紅蘿卜馬鈴薯洋蔥洗凈切粗塊，加水調味熬煮3-4小時即可，我剛剛生完小法，出院回家第一天，他端出來給愛妻吃的晚餐就是這個，一鍋子清清如水，我訝異之余不禁悲從中來，沒有麻油雞沒有腰子豬肝，沒得休息沒得做月子，還得吃這個，忽然覺得委曲得半死，於是記恨良久，至今仍然聞到味道就討厭。　　可是他們父子倆吃得不知道多高興，也許味覺也會遺傳，這個小孩不只長相神情像爸爸，連看女人的角度與對車子的愛好均相同，食性還一模一樣，愛馬鈴薯愛啤酒愛肉食，再次證明，孩子果然不能偷生啊。《配》馬鈴薯紅燒肉。　　馬鈴薯切粗塊先煎過〈可以避免整個煮散掉〉，紅燒肉時丟幾塊進去，像做芋頭燒肉那樣，很簡單。粉蒸肉/排骨墊底。　　做粉蒸肉或是粉蒸排骨時墊底不放幾塊地瓜，吃起來好像少了點什麼似的，不過換成馬鈴薯或是芋頭也可以。馬鈴薯沙拉。　　材料是馬鈴薯紅蘿卜紅蘋果青瓜洋蔥火腿雞蛋美乃滋，很容易取得，做法也簡單，全部煮熟切塊倒在一起用美乃滋拌勻即可。　　不過要好吃有訣竅，馬鈴薯紅蘿卜切粗塊先煮熟，要記得加鹽，而且不要把馬鈴薯煮太爛，30分鐘差不多。洋蔥火腿切丁用少許奶油炒過，蘋果不要削皮，我喜歡那顏色，切小塊先過過鹽水，才不會氧化發黑，可是水份要拭乾再去拌。雞蛋煮熟剝殼。青瓜……我用大黃瓜，因為我家常常有，削皮切成跟蘋果塊一般大小，也不去籽，做了3年家庭主婦，日子有功，覺得可吃之物不宜浪費。　　好啦，找個大碗大盆子的，所有分開煮燙炒熟的材料都扔下去，雞蛋略加切碎〈其實你不切也無所謂，等一下攪拌途中還是會碎的，只是切過可以使蛋白尺寸比較整齊而已〉倒美乃滋下去拌勻，嘗一嘗，我通常會加一小匙糖使得味道微甜，這樣小孩會比較喜歡。　　基本上這就是我家的馬鈴薯沙拉，也可以加上雞胸肉青蔥綠或黃蘋果，使之更加豪華，雞胸肉青蔥切成適當尺寸跟洋蔥火腿丁一起先用奶油炒過，大體上來說，所有材料都以一為單位，一個馬鈴薯一顆蘋果一根紅蘿卜……以此類推，因為加在一起份量非常多，請客人很方便，用玻璃大盆子盛出來，里面紅黃白綠彩色繽紛，中看也中吃。