尖椒炒土豆絲，尖椒炒土豆絲的做法尖椒炒土豆絲怎么做好吃

來源：整理時(shí)間：2023-07-30 03:58:12 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，尖椒炒土豆絲的做法尖椒炒土豆絲怎么做好吃

用料主料馬鈴薯丁(脫水)1個(gè)調(diào)料食鹽適量醬油適量醋適量蒜適量調(diào)和油適量紅尖椒1個(gè)柿子椒1個(gè)尖椒炒土豆絲的做法1.將土豆切成絲，放入盆中加入水泡泡；2.將尖頂椒切成細(xì)絲備用；3.將土豆絲撈出來控干水分；4.鍋內(nèi)油燒熱；5.放入蒜；6.加入尖椒來回翻炒；7.放入控好的土豆絲；8.加入醬油、醋、鹽大火快炒；9.炒一兩分鐘后即可出鍋。

尖椒炒土豆絲的做法食材主料土豆400g尖椒50g輔料蔥適量干紅辣椒適量蒜適量醋適量鹽適量步驟1.將土豆削皮，去掉芽眼2.切成絲3.洗去淀粉后浸泡約30分鐘，然后瀝干4.尖椒切絲，蔥切末，蒜切末（可以不放）5.炒鍋上火，放油，加入干紅辣椒、蔥末炒出香味6.下入土豆絲，加入適量醋快速翻炒7.看到土豆絲開始有點(diǎn)變透明時(shí)加入尖椒、蒜末、鹽翻炒，最后再淋適量的醋翻炒均勻即可

尖椒土豆絲：尖椒3~4個(gè)（最好有紅色和綠色的，因?yàn)橥炼沟念伾渖霞t綠的顏色會(huì)更好看，增加食欲~）土豆4個(gè)左右，如果人多可適量增加。選土豆時(shí)，最好選表面較平整的，那樣削起來方便同時(shí)不造成浪費(fèi)。因?yàn)橥炼贡砻姘纪共黄?，削起來費(fèi)勁，削去的土豆也多了。輔料：干辣椒3兩（千萬別買軟的，那不夠辣）鹽半勺米醋（陳醋）50ml 也可以按照自己的口味適量加入，醋多放了，鹽也要加上點(diǎn)。做法：1 土豆削皮，多功能削皮具一個(gè)，把削皮具架在裝菜的籃子上，把土豆放在削皮具上的小孔上，然后握緊土豆用力往下劃，（一定要用力，不然出來的土豆就太細(xì)了）一般都劃的不好~我也是學(xué)了好久。配菜真的蠻厲害哦~ 2 煮熱一小鍋水，把土豆放入抄水1分鐘即可，時(shí)間長(zhǎng)，土豆就不脆了。 3 開火，猛火炒鍋熱后，放入油等油燒熱后，把紅辣椒放進(jìn)鍋里爆香，干辣椒稍微有點(diǎn)變黑顏色時(shí)就可以把土豆和青椒放入鍋里，翻炒。直至土豆和油均勻的拌合，加鹽加醋，記得邊加佐料邊嘗味道，可適量加點(diǎn)水。大概3~4分鐘左右就可以上碟了。

尖椒炒土豆絲的做法尖椒炒土豆絲怎么做好吃

2，青椒土豆絲怎么炒

食材準(zhǔn)備原料：土豆，青椒作料：蔥調(diào)料：鹽，雞精，白醋，麻油，料酒制作方法1.將土豆去皮切絲，（準(zhǔn)備一盆清水，將切好的土豆絲放入水中，以免土豆生銹變色)將青椒去把，去籽，去筋，切絲，將蔥切成蔥花2.將鹽，雞精，少許白醋，少許料酒，少許高湯（以免糊鍋）調(diào)成汁備用3.將土豆絲飛水（可在烹制過程中容易熟透）將青椒絲用油煸一下4.鍋中放入底油，蔥花煸香，放入青椒土豆絲煸炒，放入調(diào)好的料汁繼續(xù)煸炒，待鍋中料汁包裹住原料時(shí)即可，淋少許麻油裝盤美味土豆絲

兩種炒法，一種土豆絲用水沖去淀粉后直接下油鍋翻炒，這樣炒出來的比較糯一點(diǎn)。還有就是把土豆絲放進(jìn)開水焯一下再炒，這樣會(huì)脆一點(diǎn)。

原料：土豆2個(gè) 尖椒1個(gè) 花椒少許干紅辣椒8顆蔥花少許醋3湯匙醬油1湯匙（或者不放）糖2湯匙鹽1/2茶匙為了提味，還可以選擇性的添加雞精和少許香油。做法： 1）土豆洗凈，先在底部切一刀，修理平整后，平放在菜板上，先切成片，后切絲。準(zhǔn)備一盆清水，滴入少許醋，將土豆絲放入浸泡一會(huì)，然后用清水沖洗，瀝干。 2）鍋中入油加熱，放入花椒，待聞到花椒香味時(shí)（不要把花椒炸糊），關(guān)火，揀出花椒不用。 3）再次打開火，待油溫7成熱時(shí)，放入干紅辣椒，聞到辣味后放入蔥花爆香，再倒入土豆絲煸炒2分鐘。隨后依次調(diào)入醋、醬油、糖和鹽大火炒1分鐘后，加入青椒絲繼續(xù)炒約1分鐘即可。

青椒土豆絲　　1.將洗凈的土豆切成細(xì)絲后，用清水洗幾遍，泡在水中。（炒時(shí)再撈出，這樣炒出的菜不會(huì)軟還很有徑頭）。2.鍋中放油，8成熱時(shí)放土豆絲，煸炒3～4分鐘，后放入切細(xì)的青椒，再翻炒幾下。3.小火放上鹽、味精，即可出鍋。（最好關(guān)了火放，以勉鹽里對(duì)身體有益的東西流失）3.黃綠相間的青椒土豆絲就成了又好著又好吃的小菜。

土豆切絲，用清水泡一下，瀝干待用，青椒切絲蔥花爆鍋，下土豆和青椒絲，加花椒面和鹽，炒炒炒..........炒熟出鍋前加味精或者雞精或者雞粉，最好用花生油，燒的菜好吃，我就是這么做的，原滋原味的比較合我口味

原料：土豆，青椒作料：蔥調(diào)料：鹽，雞精，白醋，麻油，料酒制作方法1.將土豆去皮切絲，（準(zhǔn)備一盆清水，將切好的土豆絲放入水中，以免土豆生銹變色)將青椒去把，去籽，去筋，切絲，將蔥切成蔥花2.將鹽，雞精，少許白醋，少許料酒，少許高湯（以免糊鍋）調(diào)成汁備用3.將土豆絲飛水（可在烹制過程中容易熟透）將青椒絲用油煸一下4.鍋中放入底油，蔥花煸香，放入青椒土豆絲煸炒，放入調(diào)好的料汁繼續(xù)煸炒，待鍋中料汁包裹住原料時(shí)即可，淋少許麻油裝盤第一個(gè)做法因?yàn)樾枰u精，還是能的有點(diǎn)麻煩其實(shí)放不放都可以主要是提味嗎可以嘗試第二種方便又簡(jiǎn)單食材準(zhǔn)備主料：土豆一個(gè) 甜椒一個(gè)調(diào)料：油、鹽、味精、各適量制作方法1、土豆去皮切絲，青椒切絲。2、土豆和青椒分別在開水里燙至八分熟。3、開油鍋，燴，加入鹽味精等調(diào)料即可裝盆。

青椒土豆絲怎么炒

3，青椒炒土豆絲怎樣做詳細(xì)步驟

青椒土豆絲/炒土豆絲的制作材料：主料：兩個(gè)中個(gè)的土豆刨絲、一只青椒切絲青椒土豆絲/炒土豆絲的做法：土豆刨好絲后請(qǐng)放到泡入水中，并加下少量鹽！放水中可以防止土豆絲變色，加鹽在炒制的過程中多就算多炒下也能保持土豆絲的脆爽鍋燒熱，加油，放入青椒絲翻炒片刻然后從水中撈出土豆絲入鍋翻炒至熟，加鹽，雞精既可

土豆切絲用水泡上，青椒切絲切塊都可以。先炒土豆絲，炒時(shí)可放少量白醋或是醋精。放鹽，后放青椒，炒勻關(guān)火放味精或雞精。醋的用量根據(jù)個(gè)人口味和土豆絲的量來定，因?yàn)橥炼怪杏械矸?，所以多放醋炒出來的不?huì)太粘稠。

炸土豆絲的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：家常菜譜工藝：炸炸土豆絲的制作材料：主料：土豆500克,花生油適量,精鹽10克。炸土豆絲的特色：植脂香純，咸脆適口。教您炸土豆絲怎么做，如何做炸土豆絲才好吃 1.將土豆去皮洗凈，切成0.2厘米粗的絲（切口要?jiǎng)?，可用切片機(jī)切成片），用冷水沖洗去淀粉，然后瀝干水分。 2.將鍋炙好，下入花生油，燒至七成熱，撒入土豆絲，以中火炸至發(fā)硬，改用文火，用手勺慢慢推動(dòng)，使之不粘連，直至炸至色金黃發(fā)脆時(shí)，下入漏勺，瀝盡油，撒入精鹽翻勻入盤。提示：此菜肴常用于配各種肉類、水產(chǎn)、海鮮類熱菜。此制作方法中的主料，可用白薯、山藥、芋頭等代替，制成"炸白薯絲"、"炸山藥絲"、"炸芋頭絲"等。若將土豆切成4.5厘米長(zhǎng)、0.8厘米寬的條，按照上述方法，則可制作成炸土豆條。紅椒土豆絲的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：家常菜譜延緩衰老食譜減肥菜譜健脾開胃食譜口味：微辣工藝：拌紅椒土豆絲的制作材料：主料：土豆（黃皮）500克輔料：辣椒(紅,尖)100克調(diào)料：大蒜（白皮）5克,醋5克,花生油10克,花生油3克,味精2克紅椒土豆絲的特色：嫩香微辣。教您紅椒土豆絲怎么做，如何做紅椒土豆絲才好吃土豆洗凈去皮，切成細(xì)絲，用開水焯一下，晾涼控干；蒜切成末，再將各種調(diào)料與土豆絲拌勻裝盤即可。紅椒土豆絲的制作要訣：調(diào)料中的花生油為熟花生油。醋椒土豆絲的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：家常菜譜便秘食譜健脾開胃食譜口味：醋椒味工藝：炒醋椒土豆絲的制作材料：主料：土豆（黃皮）600克輔料：辣椒(青,尖)30克,辣椒(紅,尖)30克調(diào)料：鹽10克,雞精20克,白醋10克,植物油50克教您醋椒土豆絲怎么做，如何做醋椒土豆絲才好吃1. 土豆切絲，土豆焯水后瀝干；青、紅尖椒切絲； 2. 鍋內(nèi)放少許植物油，加入原料煸炒，加鹽、雞精、略炒，最后加白醋，翻炒均勻即成。

青椒土豆絲步驟: 1.把土豆洗干凈(土豆最好選大一點(diǎn)的),切絲 2.土豆刨好絲后用水洗一下; 3.青椒切絲 (如不喜歡里面的籽,可挖干凈) 4、鍋燒熱，加油，放入青椒絲翻炒片刻(油熱后也可以放點(diǎn)蒜沫,適應(yīng)自己口味就可以) 5、然后從水中撈出土豆絲入鍋翻炒至微熟加一點(diǎn)醋，很脆,特爽口,別有一番韻味,可提高食欲,最后加鹽，雞精放點(diǎn)點(diǎn)蔥末既可

炒土豆絲材料中藥：花椒1小匙生姜1片（切絲）土豆400克小蔥1根辣椒適量切成絲鹽1小匙油適量做法：1、土豆削皮后，切成均勻的細(xì)絲。如果刀工不夠好，可用專門切絲的器具 2、把1放在水中沖洗一下，放在竹箅上濾去水。要泡下，以免炒的時(shí)候粘鍋 3、油入鍋中，加熱，入土豆、生姜、炒透明后撒入花椒。 4、然后再加入酒、鹽混勻。 5、放入青椒，翻炒幾分鐘 6、出盤

青椒炒土豆絲怎樣做詳細(xì)步驟

4，青椒炒土豆絲怎么做

主料：土豆250g；輔料：油適量、鹽適量、青椒1個(gè)、肉適量、姜適量、蔥適量、蒜適量、醬油適量、雞精適量青椒炒土豆絲1土豆洗凈2土豆去皮3土豆切絲4用水透掉淀粉5裝在盤里備用6把青椒洗凈7把青椒切塊肉切片蒜切片姜蔥切碎8鍋里加油燒熱把肉放進(jìn)翻炒9放醬油蔥花蒜翻炒10把土豆倒進(jìn)鍋里翻炒11把青椒倒進(jìn)鍋里翻炒12放雞精精鹽入味即可小貼士炒青椒和土豆不要炒的太爛糊，

準(zhǔn)備材料：土豆、青椒適量、胡蘿卜、干辣椒干花椒、五香粉少量。詳細(xì)做法：1、把買回來的土豆洗干凈去皮，接著切成絲兒。把切好的絲兒放進(jìn)清水里泡一會(huì)去掉里面的淀粉，再拿出來瀝水備用。注意：切絲的時(shí)候要切均勻，刀功不好的可以慢慢切。2、把青椒和胡蘿卜都洗干凈，胡蘿卜記得去皮，再把兩者都切成絲備用。3、往鍋里加入適量油，把鍋熱到六成熱左右的時(shí)候，放入干辣椒、干花椒爆出香味；4、把切好的土豆絲放進(jìn)鍋里開始翻炒。5、等土豆絲開始變軟的時(shí)候，把胡蘿卜絲兒放進(jìn)去一起翻炒均勻，知道土豆絲變軟，這時(shí)候再往里面放倆勺白醋繼續(xù)翻炒；6、這時(shí)候往里面放入青椒絲，倒入適量鹽、一點(diǎn)五香粉、倆勺生抽、少量白糖繼續(xù)翻炒；7、把所有菜和調(diào)味翻炒直到均勻，翻炒幾分鐘左右就可以了。8、盛出來上桌就可以開始享受啦。小技巧：1、切土豆的時(shí)候可以根據(jù)自己的口味，切細(xì)或者粗一點(diǎn)都行，切完后記得藥用清水或者鹽水泡一下，這樣去掉土豆里面的淀粉，口感會(huì)更好。2、喜歡吃辣的朋友可以多加點(diǎn)辣椒或者加入辣醬一起炒，喜歡酸的醋也可以多加一點(diǎn)，這樣吃起來更酸辣可口。口感清脆可口，最適合就著米飯一起吃了。這道土豆做的美食最重要的是在炒的時(shí)候要掌握好炒的時(shí)間，炒太久的土豆不好吃，太快的話土豆可能沒熟。

用料土豆 1個(gè) 青椒 1個(gè) 白醋 2勺鹽克糖少許青椒炒土豆絲的做法土豆去皮，刨成絲，用清水沖洗3遍，控干水。青椒去瓤切絲鹽，糖，白醋調(diào)勻。鍋熱放油（多放點(diǎn)），花椒爆香，撈出，放土豆絲大火快炒，炒1分鐘，覺得胡可以加點(diǎn)水，放青椒炒，放調(diào)料。小貼士買國產(chǎn)果蔬、用花生油等來做烹調(diào)，幾乎沒有吃進(jìn)去轉(zhuǎn)基因成分的可能。非轉(zhuǎn)基因土豆：一般顏色比較深，表面坑坑洼洼的，同時(shí)表皮顏色不規(guī)則，削皮之后，其表面很快會(huì)顏色變深，皮內(nèi)為白色。土豆用泥土保存，轉(zhuǎn)基因土豆：表面光滑，坑坑洼洼很淺，顏色比較淡。削皮之后，其表面無明顯變化。檢驗(yàn)方法：可以先削皮后看變化再?zèng)Q定吃不吃。炒菜，油可以多點(diǎn)。邊炒邊嘗嘗，調(diào)整火候，可以把鍋放一邊放調(diào)料。用削皮器小心手。

用料主料青椒50g土豆適量輔料魚露適量橄欖油適量#青椒炒土豆絲#的制作步驟1. 食材：土豆和青椒(只用一個(gè)土豆)。2. 將青椒洗凈，切絲。3. 將土豆洗凈，去皮，切絲，用清水浸泡30分鐘，期間更換清水三次。4. 熱油鍋。5. 放入土豆絲，煸炒一會(huì)。6. 放入青椒絲。7. 炒勻，倒入適量的魚露。8. 煸炒入味，即可關(guān)火。

青椒炒土豆絲步驟：1.將洗凈的土豆切成細(xì)絲后，用清水洗幾遍，泡在水中。（炒時(shí)再撈出，這樣炒出的菜不會(huì)軟還很有勁頭）2.鍋中放油，8成熱時(shí)放土豆絲，煸炒3～4分鐘，后放入切細(xì)的青椒，再翻炒幾下。3.小火放上鹽、味精，即可出鍋。（最好關(guān)了火放，以勉鹽里對(duì)身體有益的東西流失）3.黃綠相間的青椒土豆絲就成了又好著又好吃的小菜。　　青椒土豆絲，是一道家常菜。以土豆，青椒，大蒜，蔥，鹽，味精，色拉油等為原材料制作而成。做法簡(jiǎn)單，美味可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。有可預(yù)防腦血管破裂；土豆利于減肥的功效。健康提示：土豆中的蛋白質(zhì)比大豆還好，最接近動(dòng)物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預(yù)防腦血管破裂。它所含的蛋白質(zhì)和維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。從營(yíng)養(yǎng)角度看，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)于蘋果的3.5倍。土豆同大米相比，所產(chǎn)生的熱量較低，并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作為主食，每日?qǐng)?jiān)持有一餐只吃土豆，對(duì)減去多余脂肪會(huì)很有效。土豆有和胃、調(diào)中、健脾、益氣的作用，對(duì)胃潰瘍、習(xí)慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。土豆所含的纖維素細(xì)嫩，對(duì)胃腸黏膜無刺激作用，有解痛或減少胃酸分泌的作用。常食土豆已成為防治胃癌的輔助療法。