水開后，放下粽子煮1-1.5小時,做法:1,13.將粽子放入高壓鍋內沒過粽子的水中，上面壓一個盛滿水的盆，蓋上蓋子，按限壓閥燒開，關小火45分鐘,手上稍微用力按下粽子，然后用繩子系住,15.粽子準備好了,4.如果葉子夠大，可以用一片葉子包裹粽子,12.打包粽子。

配料:主料:糯米1000g，輔料:豆瓣醬適量，蜜棗適量，粽子葉50片，棉繩適量。步驟:1。準備食材。先將糯米洗凈，用冷水浸泡2小時。2.將葉子清洗干凈，用開水燙一下備用。3.豆沙和蜜棗。4.準備好的材料，還有棉繩。5.取一兩片葉子，根據葉子的大小來選擇。6.折疊一個三角形。7.放一勺米飯。8.加入豆沙或蜜棗。9.再放一勺米飯，用手壓實米飯。10.把葉子從上到下折起來，折成三角形。11.用棉線把它們綁牢。12.打包粽子。13.將粽子放入高壓鍋內沒過粽子的水中，上面壓一個盛滿水的盆，蓋上蓋子，按限壓閥燒開，關小火45分鐘。14.粽子熟了，放涼水里涼一下，這樣味道好。15.粽子準備好了。Tip Pack 粽子注意棉線一定要扎緊，防止煮飯時漏米。

1。材料:糯米900g，去皮綠豆700g，五花肉400g，去皮花生300g，蝦皮2個，香菇8個，咸蛋黃6-8個，醬油適量，糖適量，鹽適量，五香粉適量，料酒適量，粽子葉適量，棕繩適量。2、綠豆提前一天泡好；五花肉切成小塊，提前一天用鹽、糖、五香粉、醬油、料酒腌制；糯米提前泡5、6小時后，濾掉水分，用少許毛油和鹽拌勻，備用；將粽子葉煮熟后擦干；蘑菇去蒂，切成條狀。3.然后把一片粽子葉按順序鋪在桌子上，中間先放一層糯米，再放一層綠豆，然后在綠豆上放五花肉、蝦仁、咸蛋黃、香菇、花生。然后鋪一層綠豆，一層糯米。4.如果葉子夠大，可以用一片葉子包裹粽子。先把兩邊折成條狀，然后上下對折包裹粽子。手上稍微用力按下粽子，然后用繩子系住。5.燒一大鍋水。水開后，放下粽子煮1-1.5小時。熟了就可以享用了。

蛋黃肉餡餃子(四角餃子)配料:圓糯米、熟咸鴨蛋、綠豆、豬肉、醬油、黑胡椒、鹽、油、竹葉、棕櫚葉或棉繩。做法:1，糯米提前泡一夜，熱天冷藏。將豬肉切成小塊，加入黑胡椒、醬油、少許鹽和糖，用油拌勻，腌制過夜，提前泡一夜綠豆，綠豆不要太多，最好不要超過糯米的1/4。將新鮮箬葉洗凈，棕櫚葉洗凈，焯水后撕成窄條；2.將泡好的大米和綠豆混合，剝去蛋黃，填入蛋黃，可以將剩余的少量蛋清加入米飯中攪拌；3、蛋黃肉餡餃子大，我們用兩片葉子。取兩片葉子如圖重疊，卷起來，放入米飯、肉、蛋黃、肉，再蓋上米飯；4.如圖包好；5.鍋中燒開足夠的水，燒開粽子，大火半小時，轉中火至少1-5小時，關火后繼續燉1-2小時即可。