以上各種原因造成我國企業的采購費用偏高酒店采購周期長的原因,供應商管理的不足采購費用偏高很多企業的供應商管理，在供應商評價、業務管理、合作評估及關系管理等方面存在問題,還要草擬各種單據：請購單、入庫單、采購計劃表、采購物品審批表、采購報表、等,以上各種原因造成我國企業的采購費用偏高什么叫酒店采購,酒店采購是酒店的一個管理部門，叫采購管理。
酒店采購是酒店的一個管理部門，叫采購管理。要負責制定采購管理辦法、采購物品質量驗收管理辦法、供應商管理辦法、采購人員績效考核管理辦法、倉儲管理辦法、采購人員薪資、績效、培訓管理辦法。還要草擬各種單據：請購單、入庫單、采購計劃表、采購物品審批表、采購報表、等。采購的錢不是想象中那么容易做的。要保證不損害公司利益、不損害公司形象、為客戶負責、保障酒店運營所需、確保采購質量。這些哪個環節都不能出現問題，否則，就會犯錯誤
供應商管理的不足采購費用偏高很多企業的供應商管理，在供應商評價、業務管理、合作評估及關系管理等方面存在問題。例如，很多企業沒有全面的供應商評價指標，即使采用招標制，評估標準也局限于價格，從而導致不能選出合格的供應商，并在日后的合作中遭受損失。在采購過程中，企業與供應商的溝通僅限于跟催交付，很少對供應過程和進度的進行詳細了解。再如，企業對供應商的合作狀況沒有記錄和評估，沒有對供應商關系進行投資、評估和管理，導致采購風險得不到控制，雙方關系難以協調更不易形成合作伙伴關系很多企業的采購職能通常比較分散，采購人員數量多而效率低下；企業的采購信息分散、錯誤率高；采購的過程繁瑣，浪費大量的人力物力；同時，不透明的采購流程造成的暗箱操作，從而導致企業利潤流失。以上各種原因造成我國企業的采購費用偏高
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