葡萄酒中含有糖類、醇類、有機酸、無機鹽、維生素等營養物質，對人體發育有不同的益處；2.葡萄酒是唯一的堿性酒精飲料，能中和現代人每天吃的大魚大肉、米粉酸性食物，降低血液中的壞膽固醇，促進消化；3.葡萄酒中含有抗氧化成分和豐富的酚類化合物，可防止動脈硬化和血小板凝集，保護和維持心腦血管系統的正常生理功能，起到保護心臟和預防中風的作用；4.喝葡萄酒對女性有很好的美容養顏作用，可以補氣活血，使皮膚富有彈性；5.葡萄皮中含有白藜蘆醇，其抗癌性能是人們常吃的數百種植物中最好的,如果葡萄酒渾濁或有絮狀物，可能會發霉，不適合購買,干紅白葡萄酒多為淡黃帶綠，干紅葡萄酒也有深紅色、寶石紅、磚紅色等多種顏色,白葡萄酒營養分析1。

白葡萄酒營養分析1。葡萄酒中含有糖類、醇類、有機酸、無機鹽、維生素等營養物質，對人體發育有不同的益處；2.葡萄酒是唯一的堿性酒精飲料，能中和現代人每天吃的大魚大肉、米粉酸性食物，降低血液中的壞膽固醇，促進消化；3.葡萄酒中含有抗氧化成分和豐富的酚類化合物，可防止動脈硬化和血小板凝集，保護和維持心腦血管系統的正常生理功能，起到保護心臟和預防中風的作用；4.喝葡萄酒對女性有很好的美容養顏作用，可以補氣活血，使皮膚富有彈性；5.葡萄皮中含有白藜蘆醇，其抗癌性能是人們常吃的數百種植物中最好的。這種成分可以防止正常細胞癌變，抑制癌細胞擴散。紅酒是用葡萄的全果制成的，所以是防癌的佳品；6.葡萄酒中含有較多的抗氧化劑，可以消除或對抗氧自由基，因此具有抗衰老和預防疾病的作用，經常飲用還可以預防老年癡呆癥。

選酒方法:1?？串a地，根據地理知識判斷當地葡萄品質好不好，就是葡萄成熟好，雨水少，陽光充足的地區沒有病害，農藥污染少。2.看生產日期，3.看看酒的壽命。按出廠日期，五六年內屬于其最佳飲用期，4.看酒中是否有沉淀或異物。如果異物是軟木渣，不影響飲用；如果沉淀物呈顆粒狀，瓶倒沉淀迅速下降，白酒仍呈透明狀，則多為酒石沉淀，不影響其飲用，如果葡萄酒渾濁或有絮狀物，可能會發霉，不適合購買。5.看顏色，干紅白葡萄酒多為淡黃帶綠，干紅葡萄酒也有深紅色、寶石紅、磚紅色等多種顏色。紅酒的色度隨著紅酒的存放而變化；新酒通常是暗紅色，藏酒杯邊緣的顏色變淺，帶有淺棕色。