多糖是一種由醛糖或酮糖通過糖苷鍵連接而成的天然高分子,多糖也是糖苷，所以可以水解,1和多糖(多糖)是由糖苷鍵結合的糖鏈和至少10個單糖組成的聚合碳水化合物，可用通式n表示多糖由相同的單糖組成的稱為相同的多糖，如淀粉、纖維素和糖原；多糖由不同的單糖組成的稱為雜糖多糖。
1和多糖(多糖)是由糖苷鍵結合的糖鏈和至少10個單糖組成的聚合碳水化合物，可用通式n表示多糖由相同的單糖組成的稱為相同的多糖，如淀粉、纖維素和糖原；多糖由不同的單糖組成的稱為雜糖多糖。例如，阿拉伯樹膠由戊糖和半乳糖組成。多糖不是純化學物質，而是聚合度不同的物質的混合物。2.Class 多糖一般不溶于水，無甜味，不能形成晶體，無還原性和旋轉變化。多糖也是糖苷，所以可以水解。在水解的過程中，往往會產生一系列的中間產物，最后完全水解得到單糖。
多糖是一種由醛糖或酮糖通過糖苷鍵連接而成的天然高分子。它是生物體內重要的生物大分子，是維持生命活動正常運轉的基本物質之一。Plant 多糖，又稱植物多糖，是植物細胞代謝產生的多糖，聚合度大于10。由于植物多糖的來源廣泛，不同種類的植物多糖的分子組成和分子量不同。有些植物多糖如淀粉、纖維素、果膠早已成為人們日常生活的重要組成部分。擴展資料:多糖:有些多糖，如纖維素、甲殼素等，可以形成植物或動物的骨骼。淀粉和糖原等。多糖可作為生物體內儲存能量的物質。異質多糖與蛋白質共價鍵合形成的蛋白聚糖發揮生物功能，如用作機體的潤滑劑、識別外來組織的細胞、血型物質的基本成分等。多糖化合物廣泛存在于動物細胞膜以及植物和微生物的細胞壁中。它們是由醛基和酮基通過糖苷鍵連接而成的高分子聚合物，也是構成生命的四大基本物質之一。
糖原糖原(C6H10O5) n又稱肝糖和動物淀粉，是葡萄糖結合形成的支鏈多糖，其糖苷鏈為α型。動物倉儲多糖。在哺乳動物中，糖原主要存在于骨骼肌(約占全身糖原的2/3)和肝臟(約占1/3)。大多數其他組織，如心肌、腎臟和大腦，也含有少量的糖原。低等動物和一些微生物(如真菌和酵母)也含有糖原或糖原類似物。
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