多糖是一種由醛糖或酮糖通過糖苷鍵連接而成的天然高分子,多糖也是糖苷，所以可以水解,1和多糖(多糖)是由糖苷鍵結(jié)合的糖鏈和至少10個(gè)單糖組成的聚合碳水化合物，可用通式n表示多糖由相同的單糖組成的稱為相同的多糖，如淀粉、纖維素和糖原；多糖由不同的單糖組成的稱為雜糖多糖。
1和多糖(多糖)是由糖苷鍵結(jié)合的糖鏈和至少10個(gè)單糖組成的聚合碳水化合物，可用通式n表示多糖由相同的單糖組成的稱為相同的多糖，如淀粉、纖維素和糖原；多糖由不同的單糖組成的稱為雜糖多糖。例如，阿拉伯樹膠由戊糖和半乳糖組成。多糖不是純化學(xué)物質(zhì)，而是聚合度不同的物質(zhì)的混合物。2.Class 多糖一般不溶于水，無甜味，不能形成晶體，無還原性和旋轉(zhuǎn)變化。多糖也是糖苷，所以可以水解。在水解的過程中，往往會(huì)產(chǎn)生一系列的中間產(chǎn)物，最后完全水解得到單糖。
多糖是一種由醛糖或酮糖通過糖苷鍵連接而成的天然高分子。它是生物體內(nèi)重要的生物大分子，是維持生命活動(dòng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)的基本物質(zhì)之一。Plant 多糖，又稱植物多糖，是植物細(xì)胞代謝產(chǎn)生的多糖，聚合度大于10。由于植物多糖的來源廣泛，不同種類的植物多糖的分子組成和分子量不同。有些植物多糖如淀粉、纖維素、果膠早已成為人們?nèi)粘?a href="/tag/490.html" target="_blank" class="infotextkey">生活的重要組成部分。擴(kuò)展資料:多糖:有些多糖，如纖維素、甲殼素等，可以形成植物或動(dòng)物的骨骼。淀粉和糖原等。多糖可作為生物體內(nèi)儲(chǔ)存能量的物質(zhì)。異質(zhì)多糖與蛋白質(zhì)共價(jià)鍵合形成的蛋白聚糖發(fā)揮生物功能，如用作機(jī)體的潤(rùn)滑劑、識(shí)別外來組織的細(xì)胞、血型物質(zhì)的基本成分等。多糖化合物廣泛存在于動(dòng)物細(xì)胞膜以及植物和微生物的細(xì)胞壁中。它們是由醛基和酮基通過糖苷鍵連接而成的高分子聚合物，也是構(gòu)成生命的四大基本物質(zhì)之一。
糖原糖原(C6H10O5) n又稱肝糖和動(dòng)物淀粉，是葡萄糖結(jié)合形成的支鏈多糖，其糖苷鏈為α型。動(dòng)物倉儲(chǔ)多糖。在哺乳動(dòng)物中，糖原主要存在于骨骼肌(約占全身糖原的2/3)和肝臟(約占1/3)。大多數(shù)其他組織，如心肌、腎臟和大腦，也含有少量的糖原。低等動(dòng)物和一些微生物(如真菌和酵母)也含有糖原或糖原類似物。
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