很多本地人看到有開封的新聞都是各種黑，在他們眼里怎么做都不對。因為現在的人文交流多了，來開封旅游的外地人自然多了不少，開封作為七朝古都主要還是返古風格，開封最大的特色就是旅游景點多，小吃比較多，每年節假日來開封旅游的人還是很多的，畢竟每座城市都是自己人看膩了的而外人卻向往無比的。

1、外地人都怎么評價山東人？

對于山東人說句老實話，我很少接觸，但是也有一次到山東出差的經歷，對山東人留下了深刻的印象。總體上山東人熱情大方，豪爽而有禮貌，不愧為禮儀之邦這個稱號，以前沒有微信的時候，有幾個山東的QQ好友，無論是他們的談吐，見識、對人處事的態度都讓我記憶猶新。我第一次去山東是在2001年的冬天，那時我是從重慶坐飛機，到了濟南機場，下飛機以后，是當時我們在山東的公司的車子來機場接我們，目的地是淄博市的淄川區，

由于是冬天，對于從重慶第一次去山東感覺氣候太冷，幾乎沒有機會出門，除了工作以外就是吃飯，在賓館，對于淄川區什么樣，當地人們生活習慣、風土人情等如何，沒有太多的印象，接觸比較多的就是當地山東的朋友和飯店服務員。但由于我這個人不善于交際，也沒有太多的交流，但是看見他們工作的盡頭，服務的水準，還是給我留下了深刻印象，

沒有去山東之前，很多朋友告訴我，山東人喝酒很厲害，這次去了要準備好大醉幾回的思想準備。但正好我的酒量是比較差的，二兩酒下去非醉不可，但到了山東以后，由于我們的合作方是當地供銷社的領導。在2001年那個時候，各地喝酒的習慣都是沒有怎么改變的，山東也不例外，當晚，淄川區供銷社的主要領導為我接風，我想今晚可能是不醉不歸了。

到了酒店以后，在當地同事的陪同下，進入酒店包間，山東人對賓客入座的安排比較講究，我被推到了主賓位，酒席開始，主人開始發話了，按照山東的習慣，入座以后都要先干三杯，而且他們都不是用酒杯喝酒，而是用小碗一樣的杯子喝酒。看到這陣勢我已經心虛了，但是令我我沒有想到的，第一杯酒倒滿以后，主陪發話了，說之前對我的情況已經了解，不勝酒力，所以建議我用小酒杯，以一杯為限他們喝一碗，我喝一口，表示一下意思就行了。

聽到這話，我心中包袱徹底放開，這是我對山東人豪放性格的第一次體驗，就這樣他們用大碗喝，我用小杯喝，他們喝一碗，我喝一口，我也最終還是感覺受不了，下桌時已是滿臉通紅，處于似醉非醉的境地。幾個山東大漢看到我這樣，在以后的幾天就不要我再喝酒了，他們喝酒我喝豆漿，而山東的豆漿和豆腐，也是比較好吃的，每天飯菜之中都有我比較喜歡吃的豆腐干和豆漿。

俗話說，酒品看人品，從喝酒過程中，我看到了山東的人熱情大方和豪放，同時也看出他們在豪放之中不乏細心周到和個性化的服務，山東人的待客之道中，既體現熱情、好客、周到和與時俱進，在客人到達之前就將客人的情況，包括喝酒的情況了解的一清二楚，制定個性化的接待方案，所以我這次山東之行，雖然只有短短的三天時間，但是從下飛機到上飛機，在這個過程中，山東人表現出的細節，讓我終身難忘，雖然時間已經過去了十多年，但是我對這段經歷仍然記憶猶新，歷歷在目。

2、作為一個本地人，你會怎么向沒來過開封的外地人介紹開封？

開封作為七朝古都主要還是返古風格，開封最大的特色就是旅游景點多，小吃比較多，每年節假日來開封旅游的人還是很多的，畢竟每座城市都是自己人看膩了的而外人卻向往無比的，開封的旅游景點多而且集中，不會像別的城市從一個景點到另一個景點都要花費很長時間，而且開封的各大景區基本上都有湖有水，夏天來玩的話還是很清涼的，每個景點都有自己的獨特之處，像萬歲山，主要是節目比較多且都是免費的，真人古裝表演像看電影一樣非常精彩，還有很大的游樂場，孩子們的樂園，還可以劃船，每次去玩人都非常多。

3、你們怎么評價開封鼓樓夜市？可以從價格、服務、飯菜質量以及環境等方便闡述自己的觀點？