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1，海南粉是什么東西
2，海南粉的著名小吃
3，海南粉的食品簡介
4，海南粉怎么做好吃海南粉的家常做法
5，正宗海南粉怎么做
6，介紹海南粉的色香味形及制作過程
7，海南粉都有什么料

1，海南粉是什么東西

顧名思義，海南粉是粉類的一種食物，是海南特色的一種小吃，有空可以嘗嘗，挺好吃的。

海南粉是什么東西

2，海南粉的著名小吃

海南粉，在繼承傳統的腌制方法的基礎上，吸收了外來文化，其味比原來的鮮美得多。上市吃海南粉成了海口市人夜生活中的一大樂趣。經營海南粉生意的攤檔在海口星羅棋布，頗具名氣的有海秀大道、西門市場、南門市場、義龍街、大同理、月朗新村，等等。

海南粉的著名小吃

3，海南粉的食品簡介

用大米、番茨粉為原料制成米粉，加上老抽、蒜泥、花生油、或芝麻油、煮熟的黑豆芽、牛肉絲、炸魷魚絲、油炸花生米、炒芝麻仁末、脆炸面片、碎香菜、竹筍及酸菜等輔料，拌制而成。入夜，酒店、食店及臨時設檔的大排檔組成一條頗為壯觀的食街。沿路爐火熊熊，鑊氣蒸熏，吸引著一批一批來宵夜的食客。他們三三五五圍桌而坐，或家人，或朋友，邊侃邊吃。形成?？谑械囊淮笕宋木坝^。臨街攤檔獨具特色，讓人在品嘗海南粉的同時，領略街頭風景。酒店“食街”干凈、幽雅、熱情而周到的服務，令你感到和諧、舒適。年輕情侶攜手到酒店“食街”里吃海南粉，邊品嘗邊細語，情意綿綿。海南粉其白如雪，其細如絲（與馳名的桂林米粉、云南過橋米線相比，其纖細的程度是上述米粉所不能比擬）。其食法，北方人叫“涼拌”，海南人叫“腌粉”，即在制好的米粉上加上油炸花生米、炒芝麻、豆芽、蔥花、肉絲、香油、酸菜、香菜、竹筍等。正因為海南粉的細，所拌的料才能入味，經拌均后其味醇香撲鼻，余味無窮。吃后再加上一勺用海螺煮的海螺清湯或者用香蔥煮的清蔥湯，鮮香無比。也可將湯倒進裝海南粉的碗里，更加鮮美。百聞不如一嘗，海南粉名不虛傳，細細咀嚼，異香撲鼻，醇香滿腹，余味無窮。吃后滿口醇香，越吃越愛吃，越吃越想吃,越吃越覺得好吃。海南粉之所以頗受人們歡迎，不僅僅是它的醇香可口，更主要是它具有一種獨特的氛圍，這是一種食文化的內核。人們在品嘗它的同時，去尋覓先人的足跡，弘揚中華民族文化。

海南粉的食品簡介

4，海南粉怎么做好吃海南粉的家常做法

海南海口人的早餐在家花10塊錢制作海南粉做法地地道道

海南粉就是米粉的了，但和一般外面的米粉不同，真正的海南粉比較細點，沒有多大韌勁，和河粉的口感差不多，如果光光是做這個粉，比較簡單，海南粉要做的好吃，腌粉，主要看那“露”，一般這個露的配料是秘而不傳的了。外面人問，別人根本不告訴你的了，還有那牛肉干要好，還有那小梅菜，花生，都要好，才是一碗好的腌粉，如果是湯粉，那就簡單點，但小梅菜還是要的了，要不就沒有那有點酸甜的問題，讓人越吃越想吃的啊，，呵呵，流口水，

海南粉就是米粉的了，但和一般外面的米粉不同，真正的海南粉比較細點，沒有多大韌勁，和河粉的口感差不多，如果光光是做這個粉，比較簡單，海南粉要做的好吃，腌粉，主要看那“露”，一般這個露的配料是秘而不傳的了

海南粉的家常做法食材用料干米粉一斤花生米300g蝦米300g胡蘿卜1根青瓜1根白芝麻少許蒜蓉少許醬油少許耗油少許白糖少許淀粉少許1.干米粉提前一晚浸泡，第二天焯水一分鐘出鍋過涼開水漓干2.油炸花生米也可以提前一晚預備好，這樣早上就省事多了3.鍋內放少許油爆香蒜蓉跟白芝麻盛入碗中4.熱鍋再添點油爆香蒜蓉加一碗淀粉水，加入醬油耗油煮成醬汁5.少許熱油爆香蝦米6.胡蘿卜刨絲焯水7.青瓜刨絲用溫開水泡泡就好了8.最后按照個人喜好把材料加入，淋上醬汁跟香油，開動囖

5，正宗海南粉怎么做

用大米、番茨粉為原料制成米粉，加上老抽、蒜泥、花生油、或芝麻油、煮熟的黑豆芽、牛肉絲、炸尤魚絲、油炸花生米、炒芝麻仁末、脆炸面片、碎香菜、竹筍及酸菜等輔料，拌制而成。

海南粉海南小吃。以大米磨漿制成的線狀粉條熟制后，加入各種成熟的配料和味料攪拌而成。其特點是香濃、味多、柔潤爽滑，刺激食欲，故多吃不膩。愛吃辣的加進辣椒醬，則更有味。吃到末尾剩少量粉時沖進一小碗熱騰騰的海鮮湯攙著吃，更是匯到滿口噴香，回味無窮。賢秀海南粉實業發展公司的海南粉，為1997年認定的《中華名小吃》之一。原料：（制50碗）大米5000克、味精25克、番薯粉800克、蒜泥50克、黑豆芽1000克、醬油400克、牛肉絲1000克、熟花生油1200克、炸魷魚絲500克、香菜50克、炸花生米300克、炸芝麻仁150克制作：一、大米用沸水燙過，浸泡30小時磨成米漿，裝入布袋擠壓成含水量50%的干漿，用沸水煮至半熟，放進粉碎機中磨爛打成漿，再裝入布袋中加重壓，除去米渣、雜質，濾出純凈米漿加入少量番薯粉，攪拌后裝入下端有篩眼的布袋中，使米漿通過篩眼孔成細條狀擠出，徐徐落入沸水鍋中燙熟，撈起用冷水冷卻后瀝干，即成凈粉條。二、吃用時，取適量凈粉條放碗中，再依次放入適量的摻有味精和蒜泥的醬油、熟花生油、黑豆芽（炒熟）、熱芡汁（用肉絲、筍絲、蝦仁加生粉配制成），牛肉干、炸魷魚絲、炸花生米、炒芝麻仁及碎香菜，用筷子夾著粉條攪拌調勻后便可進食。

6，介紹海南粉的色香味形及制作過程

海南粉有兩種：一種是粗粉，一種是細粉。粗粉的配料比較簡單，只在粗粉中加進滾熱的酸菜牛肉湯，拌少許蝦醬，嫩椒、蔥花、爆花生米等即成，叫做“粗粉湯”；而細粉則比較講究，要用多種配料、味料和芡汁加以攪拌腌著吃，叫做“腌粉”。海南粉通常指的就是這類“腌粉”?！　★L味特色：　　多味濃香、柔潤爽滑、刺激食欲，故多吃而不膩，愛吃辣的加一點辣椒醬則更起味，吃到末尾剩下少量粉時，加進一小碗熱騰騰的海蚌湯摻和著吃，更是滿口噴香，回味無窮?！　『Ｄ戏燮浒兹缪?，其細如絲（與馳名的桂林米粉、云南過橋米線相比，其纖細的程度是上述米粉所不能比擬）。其食法，北方人叫“涼拌”，海南人叫“腌粉”，即在制好的米粉上加上油炸花生米、炒芝麻、豆芽、蔥花、肉絲、香油、酸菜、香菜等。正因為海南粉的細，所拌的料才能入味，經拌均后其味醇香撲鼻，余味無窮。吃后再加上一勺用海螺煮的海螺清湯，更是鮮香無比?！　∫酝?，海南粉是海府地區傳統小吃。當地人將海南粉當早餐吃，當正餐吃；平常吃，過節吃；自己吃，待客吃。就象廣州人請朋友上自家時常說：“到我家飲湯！”一樣，海府人說的是：“上我家吃粉！”?！　∪缃?，海南粉已風靡全島，成為名副其實的“海南粉”。　　其食法，北方人叫“涼拌”，海南人叫“腌粉”，即在制好的米粉上加上油炸花生米、炒芝麻、經熱水焯熟的豆芽、蔥花、牛肉絲、香油、酸菜、香菜等。正因為海南粉的纖細，所拌的料才能入味，經拌均后其味醇香撲鼻，余味無窮。吃后再加上一勺用海螺煮的海螺清湯，更是鮮香無比。

不明白啊 = =！

7，海南粉都有什么料

1、海南粉簡介海南粉是海南最具特色的風味小吃，流傳歷史久遠，在海南島北部的?？谑?、瓊山市、定安縣和澄邁縣的市鎮居民中食用比較普遍，而且是節日喜慶必備的象征吉祥長壽的珍品。海南粉有兩種：一種是粗粉，一種是細粉。粗粉的配料比較簡單，只在粗粉中與進滾熱的酸菜牛肉湯，撤少許蝦醬，嫩椒、蔥花、爆花生米等即成，叫做“粗粉湯”，而細粉則比較講究，要用多種配料、味料和芡汁加以攪拌腌著吃，叫做“腌粉”。海南粉通常指的就是這類“腌粉”。海南粉其白如雪，其細如絲（與馳名的桂林米粉、云南過橋米線相比，其纖細的程度是上述米粉所不能比擬）。其食法，北方人叫“涼拌”，海南人叫“腌粉”，即在制好的米粉上加上油炸花生米、炒芝麻、豆芽、蔥花、肉絲、香油、酸菜、香菜等，最后再加上一勺香醇濃郁的汁。正因為海南粉的細，所拌的料才能入味，經拌均后其味醇香撲鼻，余味無窮。吃后再加上一勺用海螺煮的海螺清湯，更是鮮香無比。以往，海南粉是海府地區傳統小吃。當地人將海南粉當早餐吃，當正餐吃；平常吃，過節吃；自己吃，待客吃。就像廣州人請朋友上自家時常說：“到我家飲湯！”一樣，海府人說的是：“上我家吃粉！”。如今，海南粉已風靡全島，成為名副其實的“海南粉”。2、制作方法將大米（不限量）用沸水燙過，再用清水浸泡30小時后磨成米漿，裝入布袋擠壓成含水量50%的干漿，用沸水煮至半熟，放進粉碎機中加水磨打爛成稀漿，再裝入布袋中加重壓，濾出純凈米漿，去除米渣、雜質，加入少量番茨粉，攪拌后裝入下端有篩眼的布袋中，慢慢壓迫布袋，使米漿通過篩孔成細條狀擠出，徐徐落入沸水鍋中燙熟，撈起用冷水冷卻后瀝干，即成粉條。食用時，抓適量凈粉條于碗（碟）中，依次加入適量的老抽（摻有味精的紅醬油）、蒜泥、用蒜頭爆香過的花生油或芝麻油，煮熟的黑豆芽，用肉絲、筍絲、蝦仁、生粉配制成的熱芡汁，牛肉干絲，炸尤魚絲、油炸花生米、炒芝麻仁末、脆炸面片及碎香菜，用筷子夾著粉條攪拌調勻后便可進食。另注：現在的米粉一般都是去店里買的，然后直接煮熟就可以了。希望能幫到你，望采納，謝謝

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海南粉，海南粉是什么東西

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1，海南粉是什么東西

2，海南粉的著名小吃

3，海南粉的食品簡介

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