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本文目錄一覽

1，日本的美食有哪些
2，日本美食有哪些
3，日本的特色小吃有哪些
4，日本必嘗的特色美食有哪些
5，日本的美食有什么

1，日本的美食有哪些

1、燒鳥是和食的一種，將雞肉切成片串在細竹簽上，蘸上醬油、糖、料酒等配制得味汁，放在火上烤。也有用雞或豬內臟作原料，不過傳統上都稱燒鳥，它價格便宜，不少人喜歡當作下酒菜。2、天婦羅是便餐，宴會時都有可以上的菜。天婦羅以雞蛋面糊為最多，調好的面糊叫天婦羅衣，做面衣用的面粉，日語叫薄力粉。就是面筋少的面粉。這種面糊做出來的天婦羅掛面薄而脆。夏季調面糊的水最好是冰水。是四大日本料理之一。3、壽司是一種日本傳統美食，日本古代時候的壽司，是用鹽和米腌制的咸魚，后經演變形成如今的壽司。4、章魚燒起源于日本大阪，成份主要是章魚、章魚燒粉、柴魚片、海苔、沙拉醬、章魚燒醬等。章魚燒的歷史要追溯到大正年代，素有皮酥肉嫩、味美價廉之特點，是日本家喻戶曉的國粹小吃。5、刺身就是指魚生之類的東西，指將新鮮的魚貝類生切成片，蘸調味料直接食用的魚料理。在日本，北海道漁民供應生魚片時，由于去皮后的魚片不易辨清種類，故經常會取一些魚皮，再用竹簽刺在魚片上，以方便大家識別。這刺在魚片上的竹簽和魚皮，當初被稱作“刺身”，后來雖然不用這種方法了，但“刺身”這個叫法被保留下來。

日本的美食有哪些

2，日本美食有哪些

天婦羅：面、雞蛋包裹食材進行油炸而成的食品總稱，在不同季節會選擇不同的材料。壽司：日本的“美食代表”，一般是米飯配著魚類而成。生魚片：選用“當季”食材，專用的刀具切割，采用真空料理法或者低溫料理法進行操作。湯豆腐，用煮了昆布高湯的熱鍋將豆腐加熱，然后淋上高湯醬油或橙汁醋醬油就可品嘗的一道相當簡單的食物，但這樣纖細的風味，正能讓人感受到日本及京都的不同風情。日本在江戶川時期開始也有火鍋，日式火鍋比較注重湯底，用高湯熬制的湯底味道十分鮮美，食材沒有限制，并且吃完第一輪還可以吃第二輪。在日本，各地都有富當地特色的拉面，而醬油湯底、口味濃厚的拉面，則是京都拉面的特色。章魚小丸子：是日本家喻戶曉的國粹小吃，其皮酥肉嫩、味美價廉，深受吃貨喜愛。日本的鰻魚飯卻是由江戶川時期就開始流行，把鰻魚燒制好以后，蘸上酸甜的大醬，和著配菜一起放在白米飯上，加上鰻魚肝湯和山椒作為調味，就可以吃上很美味的鰻魚飯。注意忌與白果一起吃。壽喜燒鍋一般是配著“生雞蛋”吃，煮好的料理，沾著生雞蛋食用。很多國人不接受這種吃飯，不過也沒有關系，直接當作火鍋吃也是可以的。壽喜燒鍋的湯非常的鮮美，入口清淡不膩。

日本美食有哪些

3，日本的特色小吃有哪些

1.炸豬排日式炸豬排鮮香酥脆，制作較為簡單，可以搭配米飯、蔬菜一同食用，營養豐富，普遍受到青少年的喜愛。而且還可以配上咖喱飯，瞬間把咖喱飯的美味升華！2章魚丸相信這個大家肯定很熟悉，現在國內街頭也能經常看到。日式章魚燒是一道家常菜肴，主要原料是低筋面粉、泡打粉、蛋。炸好的章魚丸上還可以撒上些海藻、鰹魚肉和小蔥。3冷蕎麥面蕎麥面在日本也是很受歡迎的一道美食，在炎炎夏日里，來一碗冰涼的冷蕎麥面，絕對是一種享受。4.飯團飯團是日本的一種經典美食，每個人都可以根據自己的喜好添加配料，亦可根據個人喜好制作成多種樣式的飯團，而且非常方便攜帶。5.日式咖喱飯日式咖喱飯是將白飯和熱咖喱混合在一起，再加上一個新鮮的生雞蛋制作而成的。吃的時候將雞蛋拌在熱騰騰的咖喱飯里，這樣不僅有滋有味，還增加了營養。6.日式牛肉火鍋日式牛肉火鍋是用砂糖的甜和醬油的咸調和了肉味的牛肉料理，通常是把蔥、豆腐和魔芋絲放入攪拌好的雞蛋中作為調料蘸著吃。還可以在都吃完后在湯里加入面條，繼續享用肉湯。7.日式蛋包飯日式蛋包飯是一道家常菜肴，主要材料是蝦仁、洋蔥、冷飯、雞蛋、色拉醬、番茄。這個在日本是非常大眾化的一道美食，制作起來非常方便，而且非常美味。8.烏冬烏冬面是最具日本特色的面條之一，與日本的蕎麥面、綠茶面并稱日本三大面條，是日本料理店不可或缺的主角，廣受人們歡迎。9.日式馬鈴薯燉肉馬鈴薯燉肉是日本經典的家庭燉菜，燉制時把牛肉片放入鍋中煎炒一下，再把洋蔥、蒟蒻、馬鈴薯、紅羅卜一起加入鍋中，燉好后可以和米飯一起食用。同時也可以用便當盒攜帶外出，冷熱皆宜。10.日式串燒串燒的食材十分豐富，有豬肉、牛肝和雞心等，其中內臟通常是日式串燒中最為主要的原料。喜歡傳統風味的朋友們可以選擇雞肉和青蔥搭配或牛里脊肉的串燒。

日本的特色小吃有哪些

4，日本必嘗的特色美食有哪些

　　在日本欣賞美景的同時，最不能落下的，當然就是感受日本美食文化，這無疑是日本旅游的一大樂趣，各式各樣的日本料理，一定會讓你垂涎欲滴的。下面就隨我一起來了解下日本必嘗的特色美食吧! 　　日本必嘗的特色美食　　壽司：這應該是流傳最廣，國人最熟悉的日本美食了，無疑是日本料理最具代表性的了。由于材料的不同，所以日本壽司有著各種各樣的樣式，金槍魚、生蝦、雞蛋壽司應該是大家平時最常吃的種類了。　　牛肉火鍋：這道美食在日本很是風味獨特，牛肉為主食，配合香料和各種配菜，是日本人最喜愛的料理之一。整個菜肴的美味程度當然要和牛肉有著很大的關系了，所以大家一定要選擇正宗的火鍋店品嘗這道美食。　　烤肉：把最正宗的日本牛肉切好后，放在炭火上燒烤，掌握火候，在肉熟之后，蘸上秘制的醬汁，那股肉香勁絕對能讓你唇留齒香，回味無窮的。日本有很多高級的烤肉店，但是價格也是比較昂貴的。　　天麩羅：這是日本人最喜歡的家常菜了，一般是以海鮮和各種蔬菜作為原料，然后用獨特的烹調手藝，烹制出這道讓人無法拒絕的美食菜肴，保持海鮮鮮味的同時，又能嘗出一番滋味，會非常好的下酒菜哦。　　章魚丸：這道小吃即使在我國都是非常有名的，同時也是日本最典型的大眾傳統風味小吃之一。日本街道隨處可見，章魚丸的香味彌漫整個城市，吃起來令人回味無窮，比國內的章魚丸更加香滑、正宗。　　介紹日本必嘗特色美食的同時，我都有些不由自主的吞咽了，來到日本，你一定會舍不得離開。　　日本人的飲食習慣　　一般西方人的觀念是日本食品只有牛肉火鍋或樣子古怪的壽司，而很多游客到日本也懂得去品嘗新鮮的魚及肉質鮮嫩的炸蝦，日本的主菜是魚。“生魚片”、“壽司”則是唐代時由中國傳入日本，經過日本人改良，在日本很受歡迎的一種食物，生食也是非常健康的食用方式，比烹煮方式更能減少魚肉中營養物質的流失。日本人烹煮魚類的方法多為低溫煮熟、清蒸等，并且選用的魚類都是健康的海魚。　　日本的冷面是放在竹制盤上，用筷子夾起一口的數量放在冷湯里進食。有些餐館沒有附上湯匙，日本人習慣拿起來喝湯。　　酒水類　　啤酒：日本人最喜歡喝啤酒，無論是生啤酒或是瓶裝的都受歡迎。在夏天，部分百貨公司更設有露天啤酒館，吸引大量游客。　　日本清酒：清酒可以熱喝或冷喝，無論哪一種清酒，都是日本菜肴的最佳搭配。酒味可口甜美，容易喝過量而醉。　　威士忌：日本人喜愛喝威士忌加冰(Mizuwari)。　　餐酒：在西餐廳內都有日本自己進口的餐酒。在中國餐館里，亦有紹興酒供應。

5，日本的美食有什么

1、壽司（Sushi）1）壽司的簡介日本人常說“有魚的地方就有壽司”，壽司是日本人最喜愛的傳統食物之一，主要材料是用醋調味過的冷飯，再加上魚肉，海鮮，蔬菜或雞蛋等作配料，其味道鮮美，很受日本民眾的喜愛。壽司既可以作為小吃也可以作正餐，花色種類繁多。配料可以是生的，也可以是熟的，或者腌過的。視乎配料的不同，不同壽司的價格、檔次差距甚大。2）壽司的分類日本壽司分兩大派別：一、江戶派，握壽司；二、關西派，箱壽司（大阪的最有名），相比之下，握壽司更讓大家青睞。由于不使用任何模具，全靠壽司師傅手工握制而成，這樣不僅可以保證米的顆粒圓潤，同時有效的保持米的醇香。其中，“握壽司”在整個料理領域里，應該可以算是非常獨特的一門。最主流、也最講究的，當屬“握壽司”。不同的魚材，刀法、厚薄、甚至調味、做法便有不同。就像品酒順序必定是由香檳、白酒，到紅酒、甜酒或烈酒一樣，吃壽司在先后順序上也有講究。3）壽司推薦店鋪小樽-政壽司小樽的壽司日本公認第一，而小樽著名的壽司店“政壽司”被認為是日本第一的壽司店。4）其他壽司店介紹當然了還有很多，比如回轉壽司店，海鮮三崎港（性價比很高，且很多分店）。其中最著名也很難吃到必屬于日本壽司之神的店-すきやばし數寄屋橋次郎。是需要提前一個月預約的。啰嗦介紹一下日本壽司之神的店-すきやばし數寄屋橋次郎數寄屋橋次郎，東京一家壽司店，靠近地鐵，門廳狹小，一家地下室店鋪而已。沒有菜單，沒有獨立洗手間，只有10個座位。被《米其林美食指南》評為三顆星的美食店，認為擁有世界上最好的壽司服務。主廚小野次郎已經86歲，是年齡最大的《米其林美食指南》三星級廚師。在銀座Sony大樓前面，有一個數寄屋橋公園（原來的護城河在新干線的線路建設是已被填埋，現在只留下這個地名了），在那附近，有一個小小的辦公樓叫Tsukamoto SoGyo Building（冢本総業Building）。那里的B1層，藏著一家在全球美食界都赫赫有名的小小的壽司店。這就是在日本，被譽為“壽司之神”的小野次郎的店：數寄屋橋次郎壽司店。如果你感興趣的話，可以去看看他的紀錄片，名字叫<壽司之神>很感人的一部紀錄片。2、幕之內便當1）幕之內便當簡介盒飯在日本稱“弁當”，就是我們常說的“便當”，江戶初期的便當，極為簡陋，頂多是幾個握飯，再添些許醬菜而已。中期以后，庶民生活水準大大提升，便當也隨著豪華起來。種類不但有“賞花便當”、“觀劇便當”、“游船便當”，更有“郊游便當”。2）幕之內便當成為主要食物日本到處都有“幕之內”（makunouchi）便當，無論是具有地方特色的“驛便”（ekiben，車站便當），或是唾手可得的便利商店便當，均可看到“幕之內”這個詞。“幕之內”便當在彼時正是于觀劇中場休息時吃的便當，現在則泛指菜肴很多的便當。這種日本特有的盒飯,一般是供給上班族的，夾著公文包，拎個“弁當”，成為上班族的一個現象。另外，學生帶個“弁當”作為午飯也是十分方便的。而不管是在日本料理店，還是在盒飯屋、車站盒飯屋，幕之內便當都是最受歡迎的日本料理之一。3）幕之內便當推薦店鋪伊豆-龍馬飛翔會便當很少有人知道版本龍馬與伊豆下田的淵源，其實脫藩后的龍馬正是在伊豆下田借助老師勝海舟的幫助正式得到土佐藩主山內容堂的寬恕，開始了他實現夢想的旅途。伊豆下田可謂龍馬向夢想飛翔的起點。車站：三島站、沼津站價格：980日元小町娘便當香甜的米飯加入青花魚、雞蛋卷和蝦，大部分食材都是放油煮熟的，美味健康，深受女士們的喜愛。車站：名古屋站價格：750日元3、生魚片(Sashimi)1）生魚片簡介日本生魚片稱為刺身，一般都是用新鮮海魚、海貝制作，蘸以醬油、山葵泥（wasabi）等，是日本菜中接近最清淡的菜式。生魚片雖然起源于中國，但是現在儼然已是日本的代表食物。生魚片的營養價值很高，它含有豐富的蛋白質，而且是質地柔軟、易咀嚼消化的優質蛋白質。它也含有豐富的維生素與微量礦物質，脂肪含量低，卻含有不少DHA等的ω-3系列脂肪酸，稱得上是營養豐富且容易吸收的好食物。日本生魚片稱為刺身，一般都是用新鮮海魚、海貝制作，蘸以醬油、山葵泥（wasabi）等，是日本菜中接近最清淡的菜式。生魚片雖然起源于中國，但是現在儼然已是日本的代表食物。生魚片的營養價值很高，它含有豐富的蛋白質，而且是質地柔軟、易咀嚼消化的優質蛋白質。它也含有豐富的維生素與微量礦物質，脂肪含量低，卻含有不少DHA等的ω-3系列脂肪酸，稱得上是營養豐富且容易吸收的好食物。2）生魚片的吃法吃生魚片要以綠色芥末和醬油作佐料。可以把芥末放進碟子里，和醬油拌均勻后直接蘸著吃。如果你是第一次吃生魚片，一定要先嘗一小口，適應芥末的辣味，最好手里預備餐紙，以防涕淚橫流。還有一種吃法是在生魚片上放上一點點芥末，然后夾起生魚片在另外一邊蘸上一點點醬油，芥末和醬油注意不要混在一起，這種吃法最能感受到生魚片的原汁原味。4、烏冬面(udon)烏冬，在日語中寫作“饂飩”，是一種以小麥為原料制作的日本面，與日本的蕎麥面、綠茶面并稱日本三大面條，是日本料理店不可或缺的主角。烏冬面是用鹽水來和的面，促使面團內快速形成面筋，然后搟成一張大餅，再把大餅迭起來用刀切成面條。其口感介于切面和米粉之間，口感偏軟，再配上精心調制的湯料，就成了一道可口的面食。冬天加入熱湯、夏天則放涼食用，涼烏冬面可以蘸被叫做“面佐料汁”的濃料汁食用。烏冬面本身幾乎不含脂肪,反式脂肪酸為零,并且含有很多高質量的碳水化合物。通過配合不同的佐料、湯料、調味料可以嘗到各種不同的口味。有的時候也會在面上加上裙帶菜、蔬菜天婦羅、小蔥一起食用。最經典的日本烏冬面做法，離不了牛肉和高湯，面條滑軟，醬湯濃郁。所以去日本，一定要嘗一碗香川縣的牛肉烏冬面。5、天婦羅（tenpura）1）天婦羅簡介天婦羅是日式料理中的油炸食品，用面粉、雞蛋與水和成漿，將新鮮的魚蝦和時令蔬菜裹上漿放入油鍋炸成金黃色，吃時蘸醬油和蘿卜泥調成的汁。種類則有蔬菜天婦羅、海鮮天婦羅、什錦天婦羅等。據記載，早在16世紀天婦羅就已經出現了。可是當時油價很貴，所以天婦羅屬于“貴族食品”。德川家康就很喜歡吃天婦羅，據傳最后還因食用了被下毒的天婦羅身亡。明治時期，天婦羅逐漸得到了普及。今天，無論在高檔飯店或是普通家庭，天婦羅出現的頻率都很高。2）天羅婦原料講究春天可以選擇櫻花葉、春菊葉；夏天選茄子、毛豆；秋天選銀杏、仙貝等。春天萬物復蘇之時，許多日本人會全家出動，一起去山間采野草、野花、油菜花等制成天婦羅。對日本人來說，吃野草天婦羅并不只是因為喜歡這樣一種野趣，更多的是在吃的過程中表達對大自然給予人類如此豐富物產的感謝。3）天羅婦分類天婦羅在日本關東與關西其實指兩種不同的東西。關東的天婦羅即為上文中提到的一種魚貝類或蔬菜等裹以小麥粉與蛋汁，并油炸的日本料理。而關西的天婦羅為一種魚漿油炸食品，關東稱之為薩摩揚（薩摩揚げ）。大陸中音譯的甜不辣指的就是薩摩揚。6、章魚燒章魚燒又名章魚小丸子，是一種街頭流行的快餐，主要成分是章魚、章魚燒粉、柴魚片、海苔等。其做法是將面粉加入湯和調味料，然后再將小塊的章魚和碎姜、碎蔥等配料摻在一起，最后煎燒成丸狀，具有皮酥肉嫩、味美價廉之特點，成為日本家喻戶曉的國粹小吃。章魚燒主要分為原味章魚燒、醬汁章魚燒和醬油章魚燒三種。原味章魚燒完全不沾醬料，最近也有加上橘醬和粗鹽作速食之用。醬汁章魚燒是在章魚燒表面涂上醬料，近年來成為主流。醬油章魚燒在章魚燒表面涂上醬油，以名古屋一帶為多。在食用章魚燒的時候，不要以為外皮不熱了就一口放進嘴里，這樣一定會被燙到，要慢慢的吃，品嘗它特有的新鮮美味。如果你把章魚燒帶回家，用微波爐加熱后再食用，它會變的很粘，口感和味道就差遠了，還是即買即食比較好。7、銅鑼燒估計知道銅鑼燒都是哆啦a夢的功勞吧！因為這是它的最愛！銅鑼燒，又叫黃金餅，因為是由兩塊象銅鑼一樣的餅合起來的，故而得名銅鑼燒。它是一種烤制面皮、內置紅豆沙夾心的甜點，也是日本的傳統糕點。而對于中國人來說，其實就是我們更為熟悉的豆沙餅。大阪銅鑼燒采用純手工制作，配方源于日本料理大師，為了適合中國人的口味，除了傳統的原味紅豆，又開發出肉松、牛奶、綠豆、藍莓、草莓、奶油等口味，新鮮純正的濃郁口感值得機器貓迷們細細品嘗。紅豆餡的制作是銅鑼燒最講究的工夫，從生豆泡水的時間，煮豆火候的掌控，到最后加糖，都要細心照顧才行。紅豆內餡細致，香甜可口，綿蜜不膩，是人們的最愛。酸酸甜甜的草莓醬餡料，沁入嘴里的滋味，帶給你的誘惑是擋也擋不住；藍莓醬具有消除眼睛疲勞，預防老化的功效。淡淡蜂蜜香的餅皮，包裹著富含維他命C的果醬，吃起來酸甜可口，細細品嘗，仿佛聞到大自然的芳香，真是妙不可言。8、日本火鍋日本火鍋，這個海真不好說，小編最愛的還是重慶火鍋。貌似日本火鍋也很火，小沫也介紹一下吧。畢竟重慶火鍋不是每個人都能接受的重口味。1）日本火鍋簡介日本火鍋是日本的傳統飲食方式，古而有之，歷史久遠，味美新鮮，有壽喜燒火鍋、海鮮火鍋、山產火鍋等分類。傳統日本火鍋營養美味，不僅食材豐富，而且高湯、高湯調味、沾醬、佐料，也十分獨特，隨著高湯濃淡不同，食材屬性各異，及醬料巧妙搭配，變化出口味萬千的火鍋料理，正是日本火鍋引人玩味之處。2）日本火鍋精髓高湯是火鍋的靈魂，日本人認為純美高湯，等于提供鍋物料理一個美好舞臺，才能讓承接下來的味覺表演達到完美。日本眾家湯頭中，最常被采用的，就屬“一番高湯”。所謂“一番高湯”，是由天然干燥昆布和研磨柴魚薄片，經過長時間熬煮、過濾、沉淀而來，融合兩種高級干貨的甘美滋味，色澄味鮮，琥珀般高雅色澤中，還透著濃郁海洋風味，清爽回甘，精致香醇，是最容易引出食材原味的日式湯底。食材、高湯外，講究一點的日本鍋，還會端出“藥味”，也就是日本鍋佐料，來達到畫龍點睛的美味成效。日式火鍋佐料，常見的有生蘿卜泥、青白蔥切片、生姜泥、柑橘碎末、胡麻、山椒子、山椒粉、唐辛子、香味野菜、昆布海苔、漬梅等大類，通常各料理店都會由料理長發揮搭配，如日本料理餐廳“醉心“，料理長就獨家研發楓紅蘿卜泥和柚香胡椒泥，都是搭配鍋物料理的一時之選。剛起鍋的熱乎乎的食材，經過佐料的中和包裝，送入口中，完美滋味百分百呈現。9、和牛料理1)和牛料理簡介現今在世界上享有很高人氣的高級牛肉——和牛。美國總統奧巴馬訪問日本時曾提出“想嘗嘗神戶牛肉（品牌和牛之一）”，這一佳話已廣為流傳。經過嚴格的血統管理和悉心的培育而成的品牌和牛具有肉質柔軟、入口即化的獨特味道和口感。在東京的日式牛肉火鍋“壽喜燒”和涮牛肉火鍋專賣店里，可以品嘗到高級和牛。到了日本，無論如何要品嘗一下和牛料理。如果您喜歡口味重的，可以選擇日式牛肉火鍋“壽喜燒”。如果喜歡清淡健康的，推薦選擇涮牛肉火鍋。兩者都是用鍋煮的料理。如果想要更簡便一點，牛排也不錯。在東京、札幌、京都等大城市，有許多專營和牛的專賣店。此外，在酒店的和牛專賣店里也可以品嘗得到。