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本文目錄一覽

1，誰知道海南香蕉蛋糕的配方
2，海南香蕉蛋糕利潤多大
3，海南香蕉蛋糕用的是什么打法戚風還是海綿誰有制作過程有追加哦百度
4，做海南香蕉蛋糕需要秘方嗎
5，海南香蕉蛋糕怎么做
6，海南香蕉蛋糕的做法

1，誰知道海南香蕉蛋糕的配方

請問海南香蕉水果蛋糕的配方和做法？用蛋糕盤烤，商用。謝謝！

誰知道海南香蕉蛋糕的配方

2，海南香蕉蛋糕利潤多大

利潤挺可觀的，但得有好地點，我就是做香蕉蛋糕的，現在還可以，十塊錢一斤，一斤成本也就三塊多

海南香蕉蛋糕利潤多大

3，海南香蕉蛋糕用的是什么打法戚風還是海綿誰有制作過程有追加哦百度

2.1斤香蕉1.2斤水 3斤糖打化糖然后放35個蛋，打的一點高度了放3.5斤面粉3.5半泡打粉40克蛋糕油70克油一斤

海南香蕉蛋糕用的是什么打法戚風還是海綿誰有制作過程有追加哦百度

4，做海南香蕉蛋糕需要秘方嗎

海南香蕉蛋糕配方和做法海南香蕉蛋糕配方是香蕉一個，雞蛋三個，低筋面粉六十克，牛奶四十克，白糖三十五克，色拉油二下克，塔塔粉二克，如果沒有塔塔粉也可以自己用白醋和檸檬汁調制海南香蕉蛋糕的具體做法1、把雞蛋磕開，然后把蛋黃與蛋清分開，把牛奶和白糖放在一起調勻，直到白糖完全化開，然后加入色拉油再用打蛋器打勻。2、把低筋面粉過篩，在再加入牛奶與蛋黃，慢慢攪拌成面糊，在調制面糊時，最注意不要劃圈，以免面粉出筋，烤出的蛋糕口感會不好。3、把蛋白放在一起，加入塔塔粉再用打蛋器，快速的攪拌，直到出現濕性發泡為宜。把打好的蛋白液與蛋黃糊放在一起調勻備用。4、把烤箱調到一百八十度的溫度，把制好的蛋糕液放在模具中，放入烤箱烤制，烤制十分鐘，然后把火力調成一百五十度，再烤制四十分鐘，出爐扣出，冷卻以后香氣誘人的海南香蕉蛋糕就制作完成了。

5，海南香蕉蛋糕怎么做

香蕉奶油派的做法詳細介紹菜系及功效：精品主食甜品/點心青少年食譜增肥食譜口味：甜味工藝：烤香蕉奶油派的制作材料：主料：甜派皮350克,香蕉400克輔料：雞蛋50克,雞蛋黃40克,小麥富強粉25克,玉米面（黃）15克調料：香草精2克,白砂糖100克,牛油70克,吉利丁3克教您香蕉奶油派怎么做，如何做香蕉奶油派才好吃1. 將甜派皮搟成約0.4厘米厚，放入派盤中再用叉子戳洞，靜置松弛約10分鐘；2. 放入烤箱以200/200℃烤焙約15～20分鐘，取出冷卻備用；3. 吉利丁片泡冰水軟化備用；4. 細砂糖（50克）加入牛奶煮至溶化，加入香草精拌勻，先離火備用；5. 另取一鍋，將全蛋、蛋黃、細砂糖（50克）一起打散；6. 再加入過篩后的高筋面粉與玉米粉拌勻；7. 先將少許的香精牛奶加入鍋中拌勻；8. 再將剩余的慢慢全部加入拌勻，放回火爐上小火煮至濃稠時熄火；9. 將泡軟的吉利丁片擠干水分加入鍋內拌至溶化；10. 再加入無鹽牛油拌至溶化，待內餡降溫；11. 將煮好的內餡用湯匙舀入烤好放涼的派皮中至八分滿；12. 將香蕉切片狀整齊排上，放入冰箱冷藏4小時以上至凝固，即可取出食用。香蕉奶油派的制作要訣：1. 香蕉易發黑，可以涂上一層果膠來避免或者最好是立即烹用；2. 需將加熱后的牛奶慢慢加入不然一下子高溫的牛奶會將蛋煮熟，變成甜蛋花湯；3. 放回火爐上小火煮時也要不斷攪拌，以免底部燒焦。小帖士-食物相克：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。雞蛋黃：雞蛋黃不能與紅糖、糖精、豆漿、兔肉同食。玉米面（黃）：玉米忌和田螺同食，否則會中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收

6，海南香蕉蛋糕的做法

蛋糕的做法用料主料低筋面粉80克細砂糖80克雞蛋6個輔料食鹽1克檸檬汁幾滴黃油60克牛奶80毫升蛋糕的做法1.常溫軟化的黃油放入瓷碗中，可高溫加熱的2.放煤氣爐上小火煮沸后立即關火3.將低筋面粉篩入上述步驟中拌勻4.加入一個全蛋，拌勻，再逐步加入與蛋清分離后的5個蛋黃，拌勻5.分次加入牛奶，拌勻6.五個蛋清加入幾滴檸檬汁和1克鹽，用電動打蛋器打發至粗泡狀態時，加入白糖打發至中性發泡，提起打蛋器有小彎鉤7.取三分之一打發好的蛋白加入蛋黃糊內，切拌均勻8.將拌好的面糊倒入剩余的蛋白糊中，拌均勻9.將面糊倒入8寸模具內，端起模具震動幾下10.模具外層用錫紙包一層，放入裝好冷水的烤盤中11.烤箱提前預熱，150度，上下火，中下層烤80分鐘烹飪技巧雞蛋打發至中性發泡，不需要打至干性。電飯鍋做蛋糕做法主料雞蛋4個牛奶6勺方法/步驟用3根筷子打蛋清，3根比兩個藥快很多。沒多久就可以打出泡沫（為突出甜味，可放一點鹽），放一勺糖，一直打一直打，到有一點稠時再放一勺糖，再繼續打,如此反復大概15分鐘后就會變成奶油狀，筷子上的不會掉下來，這個過程比較關鍵，不能停有點痛苦！需要一點耐心和持續力！這里最好有打蛋器！蛋黃放兩勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶攪拌好倒入一半的奶油狀蛋清，攪拌（上下攪拌而不是打圈）這點要特別注意了攪拌均勻倒入另一半奶油狀蛋清上下攪拌好電飯煲按下煮飯鍵預熱1分鐘拿出，鍋有點熱，倒入少許油均勻涂在鍋內，以防黏鍋倒入攪拌好的東西，然后蹲幾下鍋，把氣泡震出來按下煮飯鍵，2分鐘后會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口悶20分鐘，然后再按下煮飯鍵，20分鐘后就好了了注意事項整個過程最需要注意的就是不能沾一滴水，把器皿都擦干！不然就前功盡棄了