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本文目錄一覽

1，西安市有什么名吃
2，西安名吃有什么
3，陜西西安有什么著名小吃
4，西安比較知名的小吃有哪些可以推薦推薦
5，西安有那些小吃很出名
6，陜西西安有什么名吃
7，西安有哪些有名的美食
8，西安最有名的小吃是什么

1，西安市有什么名吃

羊肉泡饃

西安市有什么名吃

2，西安名吃有什么

1、羊肉泡饃，亦稱羊肉泡，古稱“羊羹”。關(guān)中漢族風(fēng)味美饌，源自陜西省渭南市固市鎮(zhèn)。它烹制精細(xì)，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養(yǎng)豐富，香氣四溢，誘人食欲。2、臊子面歷史悠久，其中含有配菜比如豆腐，雞蛋等，做法簡單。臊子就是肉丁的意思。對(duì)于陜西人來說，臊子面的配色尤為重要，黃色的雞蛋皮、黑色的木耳、紅色的胡蘿卜、綠色的蒜苗、白色的豆腐等材料，既好看又好吃。 3、油酥餅是陜西地方傳統(tǒng)小吃中的代表，味道鮮美油酥餅始創(chuàng)于唐代。被譽(yù)為“西秦第一點(diǎn)”，千余年來，幾經(jīng)戰(zhàn)亂，歷久不衰，一直流傳至今。油酥餅制做技藝精細(xì)，要經(jīng)過制酥、和面、制餅、煎烤四道工序。 4、西安涼皮是一種特色小吃面食。西安市面上的涼皮大概分三種：岐山搟面皮、漢中熱面皮和秦鎮(zhèn)米面涼皮。其中以岐山搟面皮最受歡迎。因?yàn)閾{面皮是從唐代冷淘面演變而來，其面皮選料精良，工藝嚴(yán)謹(jǐn)，調(diào)味講究，以“白、薄、光、軟、筋、香”而聞名，涼爽可口，具有筋斗、柔軟、涼香、酸辣可口、四季皆宜之特點(diǎn)。在古代，搟面皮乃是給宮里的御供食品，故西府人又稱搟面皮為“御京粉”。 5、葫蘆雞是陜西西安市的傳統(tǒng)名菜，始于唐代。葫蘆雞的制作分清煮、蒸籠、油炸三道工序。制作時(shí)先放在清水中漂洗，除凈血污，煮時(shí)用麻絲將雞捆好，以保持雞的整形，待鍋內(nèi)涼水燒沸，投入雞，煮半小時(shí)取出，盛—盆內(nèi)，添肉湯、料酒、精鹽、醬油、蔥、姜、八角、桂皮，入籠蒸透。油炸時(shí)，將菜籽油燒八成熱投入蒸好的整雞，用手勺撥動(dòng)，至雞是金黃色時(shí)，用漏勺撈出，瀝油，隨即盛盤中，上桌時(shí)另帶小蝶花椒鹽佐食。色澤金紅,皮酥肉嫩,香爛味醇，筷到骨脫。含有豐富蛋白質(zhì)和人體所需的飽和脂肪酸。 6、酸湯水餃，顧名思義，貴在酸湯。但餃子也是好的。豬肉餡，羊肉餡，海鮮餡，都有，以羊肉餡最受歡迎。一般手工制作，現(xiàn)捏現(xiàn)賣。講究餡大皮薄肉多。基本是一個(gè)肉丸子。捏時(shí)雙手合攏，兩個(gè)大拇指往里一擠，使餃子呈帶花邊的疙瘩狀。所以也有叫羊肉疙瘩、豬肉疙瘩的。 7、臘汁肉夾饃是西安的美食之一，口感肉香、饃脆、瓤松軟。吃起來真的是別是一番風(fēng)味。

西安名吃有什么

3，陜西西安有什么著名小吃

電子正街老韓臘汁肉夾饃！老孫家的泡饃也不錯(cuò)！

陜西西安有什么著名小吃

4，西安比較知名的小吃有哪些可以推薦推薦

臊子面、泡沫、涼皮、肉夾饃等等。你去鼓樓北院門回民街小吃一條街、東新街的最東頭中山門里永興坊小吃街都能嘗到很多正宗的。

5，西安有那些小吃很出名

1.羊肉泡饃, 2.大米涼皮 3.葫蘆頭 4.水盆羊肉 5.羊肉串

泡饃，加肉饃，涼皮，

6，陜西西安有什么名吃

陜西第一大名吃是老孫家牛羊肉泡饃,鼓樓就有總店. 涼皮肉夾饃應(yīng)該是羊肉泡饃…… 很有特色,也很地道, 不過老孫家...陜西最有名的就是牛羊肉泡摸. 在西安最有名的就是孫家., 你可以去品嘗下是牛羊肉泡饃在西安最有名氣的

7，西安有哪些有名的美食

泡饃---老劉家泡饃（北廣濟(jì)街內(nèi)）小炒----西羊市中段的“天下第一碗”；雜羔湯----（建設(shè)西路旅館村內(nèi)）烤肉----里木烤肉（麻家十子西50米）肉夾饃----秦豫肉夾饃（柏樹林南口）孜然炒肉夾饃----（灑金橋十子?xùn)|南角）臘牛肉夾饃---- 北梢門紅碼頭老旦隔壁“李老四夾饃”，他家的雜肝湯也不錯(cuò) 水盆大肉----老宋家（柏樹林十子西南角）葫蘆頭----鐵蛋葫蘆頭（柏樹林十子西北角）蒸碗----（建西街東口向西100米路南）煎餅----頂頂香煎餅屋（龍首村十子向南50米路西）麻辣粉----牽人（粉巷）蒜蘸面----綠螞蟻對(duì)面牛肉面----馬虎面（西七路）臘汁肉揪面片----建設(shè)西路西頭路南第一家羊肉面----建設(shè)西路西頭路南“陜北老二面莊” 高新的老王面小雁塔門口的羊肉面建國路的梆梆面尚勤路的歧山面長樂路的牛肉拉面高新路北段“一諾面莊”的秦香面

8，西安最有名的小吃是什么

　　西安小吃柿面糊塌：主要原料為軟柿子和面粉。是一種以關(guān)中地區(qū)的特產(chǎn)軟柿子作主料，與面粉合烹而成的風(fēng)味小吃。其主要風(fēng)味特點(diǎn)為外皮酥脆、內(nèi)瓤綿軟、香甜適口。　　西安小吃貴妃餅：貴妃餅的主要原料為富強(qiáng)粉、煉大油、白砂糖、核桃仁、芝麻仁、棗泥等。已有1000多年的歷史。成品形如圓月、色澤乳白、皮薄餡足、酥脆松軟、咸中帶甜、油而不膩，是始于唐代的傳統(tǒng)名食。原是驪宮御廚專為唐玄宗的愛妃楊玉環(huán)制做的，很受楊貴妃的喜愛，后傳到民間，人們稱其為“貴妃餅”。　　西安小吃胡麻餅：胡麻餅是用特制粉、植物油、芝麻、天中草為主料制成的清素食品。早在東漢時(shí)期就有，到唐代發(fā)展成為大眾化的方便食品。相傳安史之亂時(shí)，唐玄宗與楊貴妃出逃到咸陽，就買胡麻餅充饑。著名詩人白居易亦喜食這種食品。其特點(diǎn)為酥脆油香、咸淡適中、營養(yǎng)豐富。　　西安小吃薺菜春卷：薺菜春卷的用料和制作工藝都有獨(dú)特之處。用料上，春卷皮除用水和面外，還加雞蛋清，以增加春卷的酥脆。制作工藝上，將面粉拌成稀漿糊，再用勺將面糊“攤”入平底鏊焙皮，所攤皮之薄，足以體現(xiàn)中國烹調(diào)藝術(shù)的絕妙。其特點(diǎn)為皮薄如蟬翼，透明酥脆，吃起來有濃郁的鄉(xiāng)土氣息。　　西安小吃蜂蜜涼粽子：蜂蜜涼粽子以糯米先制作成粽子和蜂蜜加工而成，以其涼爽甘甜、沁人肺腹的風(fēng)味特點(diǎn)而聞名三秦。做法是將糯米先制作成粽子，切成10分圓形狀，待涼透后撒上蜂蜜即可食用。夏季時(shí)食用更佳。　　西安小吃太后餅：太后餅為富平縣著名小吃，已有2000多年的歷史。主要用板油、面粉加佐料和制，經(jīng)烘烙而成。其特點(diǎn)是外皮金黃、油潤酥脆、內(nèi)層綿軟、咸香適口，富含動(dòng)物脂肪酸等營養(yǎng)素。　　西安小吃咸馓子：咸馓子在中國已有兩千多年的歷史，伴隨著古代“寒食節(jié)”而誕生，又稱“寒具”，相傳是為紀(jì)念春秋時(shí)的介子推而制作。西安馓子形如柵木、色澤金黃、條細(xì)心空、口嚼有響聲、酥脆如凌雪，既是風(fēng)味小吃，又是宴席上的名貴細(xì)點(diǎn)。主要原料有面粉、油、紅糖等。　　西安小吃莊里合兒餅：莊里合兒餅因主產(chǎn)莊里地區(qū)、臍臍相對(duì)兩個(gè)一合而得名，為全省名貴食品之一。以尖柿子為原料，經(jīng)過多道手工拿捏和霜凍成磨盤形。其特點(diǎn)為個(gè)大、質(zhì)潤、霜濃、底亮、味甜，放入茶中可溶解，具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值。