中文字幕av一区二区三区佐山爱,日本美女一区二区三区,激情综合网址

本文目錄一覽

1，廈門有什么好吃的美食
2，廈門的特色美食有哪些
3，廈門最具人氣小吃有哪些
4，廈門特色美食小吃有哪些
5，問一下廈門鼓浪嶼上有什么美食啊
6，廈門美食排行榜前十名
7，廈門特色美食
8，廈門十大特色美食小吃有哪些
9，廈門美食攻略2013有什么美食
10，廈門十大經典美食
11，廈門有哪些美食聚集地
12，廈門有哪些小吃

1，廈門有什么好吃的美食

中山路的小吃哦..有泡夫..韓國鐵板燒//還有好多..對了..春卷哦.. 可是中山路的有些貴哈.. 建議到美食廣場哦..SM城市廣場有哦....西西

廈門有什么好吃的美食

2，廈門的特色美食有哪些

廈門的特色美食有沙茶面、土筍凍、海鮮大餐、肉粽、海蠣煎、魚丸湯、花生湯、蝦面，扁食等等，以沙茶醬熬成的沙茶湯濃稠香郁，面則選用閩南的油面，將油面與青菜于開水中燙熟撈入碗中，趁熱澆入沙茶湯。花生湯潤肺生津，且口感甘甜爽口，老少都愛吃的一款佳品，用料很簡單，煮法卻考究。精挑細選的花生仁用沸水去除外膜，加水煮至花生熟了后放糖，繼續熬煮直至爛透。湯色呈乳白，入口香甜，可佐以甜咸點心，如油條、甜包、糯米炸等，更會感到舒心可口。

廈門的特色美食有哪些

3，廈門最具人氣小吃有哪些

廈門的小吃就像這座海港城市一樣，濃郁而又清新。著名的黃則和華花生湯，潔白飽滿的花生，燉到軟爛香甜，花生仁入口即化，湯頭乳白甘甜。纖薄餅皮包裹著筍、豌豆、豆芽、豆干、蛋絲、魚、蝦仁等新鮮食材的春卷，在阿卿家就能找到；還有西門土筍凍，外衣透明晶瑩，內心爽辣刺激；還有月華、烏糖家的沙茶面，1908燒肉粽的鮮美肉粽，都是廈門最有人氣的小吃店。該答案來自螞蜂窩官方網站

廈門最具人氣小吃有哪些

4，廈門特色美食小吃有哪些

廈門特色美食小吃有廈門沙茶面、土筍凍、炸五香、肉粽、海蠣煎、魚丸湯、花生湯、蝦面，扁食。沙茶面是福建省廈門市的一道傳統小吃，屬于閩菜；沙茶面是源自華僑帶回的東南亞菜系，主要原材料是沙茶醬和高湯，口味咸鮮微辣，有點甜。土筍凍含有膠質，主要原料是一種蠕蟲，屬于星蟲動物門，學名可口革囊星蟲，身長二、三寸。經過熬煮，蟲體所含膠質溶入水中，冷卻后即凝結成塊狀，其肉清，味美甘鮮。食用時配上好醬油、永春陳醋、蒜蓉。炸五香采用炸氽法制作，油炸時生坯要慢慢滑入油鍋內，炸至浮起油面時要勤翻動，以便受熱均勻。外觀色澤赤褐色，鮮香酥脆，餡潤滑甜美，熱食味道尤佳，佐酒甚宜。

5，問一下廈門鼓浪嶼上有什么美食啊

鼓浪嶼上面好吃的挺多的啊，主要是閩南和當地的一些小吃，海鮮、墨魚丸、面線、腸粉之類，還有本地的燒仙草，我比較喜歡吃沈家的腸粉，還有八婆婆的燒仙草，聽說最近新開了一家叫二姨嬤的燒仙草，據說的本地的原住民燒的原汁原味的那種很好吃，再就是什么肉餡餅，島上很多家店，最出名的就是什么趙小姐，還有張三瘋奶茶，很多人買，不過本地人沒人買那些，都是給游客的。

問得好，告訴你一個秘密

6，廈門美食排行榜前十名

廈門美食排行榜前十名：1、廈門沙茶面沙茶面是用閩南的油面，澆上用沙茶醬熬成的沙茶湯，添加自己喜歡的佐料，最后再淋一小勺辣油，口感咸辣香辣，回味無窮啊！2、廈門薄餅又叫春卷，用薄薄的面皮包裹著筍、豌豆、豆干、蛋絲、蝦仁等等各種菜肴，是廈門逢年過節每家每戶都會吃的美食。3、土凍筍傳統的特色風味小吃，是冬春季的時令佳肴，很多人都會慕名而來的嘗試這款美食。4、炸五香廈門、泉州、漳州這三個地方都有，但是做法卻有一定的差別，有用荸薺、瘦肉、胡蘿卜等，廈門還會放少量的糖，外皮是一種專門做五香的豆皮。5、廈門面線糊口感清甜鮮美，是用細面線、地瓜粉做成的，在廈門很多人都會當做早餐來吃。6、花生湯這是甜湯中的佳品，花生湯的花生酥爛又不會碎，入口即化，清甜爽口。7、海蠣煎海蠣煎在閩南也被叫做蚵仔煎，是泉州、廈門等地的傳統特色小吃，主要使用牡蠣、番薯粉，雞蛋等食材制作，吃起來香鮮細膩、美味可口，還具有很高的營養價值。8、廈門芋包廈門芋包是老一輩廈門人過年必吃的，就像北方人過年一定要吃水餃一樣。芋包選擇用的是上等檳榔芋制作芋蓉，再包上五花肉、鮮蝦、荸薺、冬筍等食材制作的餡料，放在蒸籠里蒸熟即可，是當地快膾炙人口的小吃。食用時佐以廈門甜辣醬、廈門沙茶醬等，味道更好。9、廈門餡餅廈門餡餅是廈門有著上百年歷史的特色名點，是一款用優質面粉、豬油、上等綠豆制成的餡餅小吃，主要分為咸甜兩種，甜餡是使用綠豆沙制作，咸餡則是使用肉丁制作，吃起來香酥可口，因口感香甜酥細、濕潤冰涼、口味繁多，深受人們喜愛。10、廈門燒肉粽廈門燒肉粽歷史悠久，是廈門一道傳統名點，其歷史悠久，具有香甜嫩滑，油潤不膩，精工細作等特點。粽子在福建各地都有不少品種，有咸粽、豆粽、甜粽、肉粽等，獨數廈門肉粽比較有名。廈門肉粽外觀色澤黃亮，吃起來油而不膩，十分美味可口，是去廈門不容錯過的美食。

7，廈門特色美食

廈門特色美食廈門特色美食很多的，推薦你去吃海鮮，剛撈上來的海鮮，做了吃味道很不錯。推薦去環島路曾厝垵一帶的大排檔，那里靠海，左邊是椰風寨，黃厝海濱，音樂廣場，觀音山，右邊是廈大，南普陀，胡里山炮臺，中山路，斜對面就是鼓浪嶼，后面方向就是怪坡，所以地理極為優勢，交通也方便，也特別推薦住“廈門領鮮一步大排檔”，美食超贊，到廈門不去領鮮一步大排檔怎么可以，環境干凈. 4點半就有不少人了. 點了兩條魚, 金鯧魚還有一條忘了名字. 金鯧魚老, 另外一條好吃. 地瓜葉好吃, 每次吃飯都要點. 竹蟶味道還蠻好的.老板很帥氣，超貼心的。廈門領鮮一步大排檔的地址是：廈門市思明區環島路曾厝垵 210號之2

8，廈門十大特色美食小吃有哪些

1.芋包，是很多人都沒有辦法拒絕的美食，它薄薄的皮看著似乎里面的餡料會流出來似的，它主要的原材料也極為豐富，包括香道菇、冬筍、荸薺。外面的芋泥細棉，里面雖是素餡的但卻特別咸香，搭配著邊上撒的油炸過的滸苔，口感更為豐富。2.炸五香，是福建省地方的傳統小吃之一，外層是豆腐衣，裹以豬肉、蔥白、荸薺、蛋專液、地瓜粉調成的肉餡，入油鍋炸至而成，佐以辣椒醬或番茄醬，外酥內嫩。這道美食具有香嫩酥脆，餡料精細，甜美爽口。3.葉氏麻糍，白色皮兒里抱著花生、芝麻、白糖混合的餡兒，糯米團軟糯筋道不粘牙，外面再根據屬你的選擇粘上芝麻粉或是花生粉，每咬一口，勁道的糯米皮混合著花生、芝麻的香味，就涌入口中，甜而不膩，唇齒留香。4.蝦酥，是廈門傳統風味小吃，其是以蝦肉馬蹄，韭菜，米粉，黃豆粉等材料加在一起，取一把專用鐵勺，把米漿做成圓圈的形狀，放入油鍋用油炸成金黃色即可。蝦酥味美色鮮，口感酥脆，是廈門人最愛吃的早點之一。5.鼎邊糊，是廈門的特色風味小吃，其一般會與海蠣餅、蝦酥、芋粿等一起配著食用，是當地的早點佳品。其是用蜆子汁為湯，在鍋里燒開取其鮮味，再把磨好的米漿沿著鍋邊一圈澆過去，米漿在鍋邊燙成干皮后用鍋鏟刮到湯里，加芹菜、蔥、蝦米、花蛤、香菇等作料，燒開起鍋后就是一盆滾燙的“鍋邊糊”了。6.廈門沙茶面是廈門的著名小吃，屬于閩菜小吃，湯色紅亮，口味咸鮮香辣，營養搭配合理。7.廈門大街小巷都可以看到海蠣煎，無論是市井巷子里，還是街邊小店里，基本味道都不差。最有名的廈門海蠣煎當屬中山路局口街的海蠣煎，多少來廈門旅游的人都會特意去吃一吃，嘗一嘗。一般煎海蠣煎的灶臺就擺在店門前，粒粒分明的海蠣放在籮筐里，新鮮看得見。除了海蠣，海蠣煎的材料還有蔥蒜，地瓜粉和蛋。8.燒肉粽是福建特有的地方傳統名吃，起源于福建泉州。節日食俗。燒肉粽在福建許多地區均有制作。燒肉粽歷史悠久，具有香甜嫩滑，油潤不膩，精工細作等特點。9.土筍凍外表是透明光亮，像果凍一般非常有彈性，入口冰涼感十足，搭配著調制好的配料一起食用，口感尤佳，是當地冬春季節的時令佳肴。10.廈門餡餅是一款用優質面粉、豬油、上等綠豆制成的餡餅小吃，是福建廈門市一種具有百年以上歷史的特色名點，屬于閩菜系。

9，廈門美食攻略2013有什么美食

海鮮，沙茶面。海力煎。花生湯。

廈門的美食有海鮮、沙茶面、土筍凍、花生湯、芋包、燒肉粽、五香卷、魚丸湯、蛤蜊煎、韭菜盒、芋棗、章魚燒、油蔥馃、鹵豆干、鹵鴨、蠔仔粥、面線糊、炸棗、糖蔥餅、薄餅、麻籽、貢魷魚、"翻煎"豆干、加滋螺、花螺、芋馃炸、蠔仔炸、馬蹄酥、炒馃條、面茶、燒豆花、炒面線、炒米粉、豆包仔馃、八婆婆燒仙草等等還有一些可以帶回家吃的美食特產啊，想豬肉脯、各種的魚干、肉松、素餅、花生酥 …… 總之，廈門的小吃也很多啊。《廈門小吃攻略專題》，里面有分類介紹了廈門的美食小吃，還有美食小攤，特色小吃店、風味餐廳、以及美食小吃街的詳細路線、位置等。圖上有網址，喜歡的話就看看唄。

廈門好吃的很多可以去廈大附近吃哈比如，亞尖大排檔，助屋，蔡家坡，麻辣燙

四里沙茶面，二市口土筍凍，黃則和花生湯，蝦面，海鮮大排檔。

10，廈門十大經典美食

廈門十大經典美食　　小清新的廈門遍地是美食。以下是旅游網推薦的十大廈門經典美食，全都是在廈門經久不衰、極富人氣的戀戀古早味經典美食。　　經典美食一：土筍凍　　來廈門前你知道土筍凍是什么嗎?土筍凍應該算是廈門最神奇最獨到最有創意的小吃啦。喜歡它的人，一定會對那種甘冽鮮美的滋味欲罷不能。沒吃過的話，在廈門怎么可以不嘗嘗呢? 　　經典美食二：南普陀素餅　　在廈門所有品牌的餡餅中，南普陀絕對最受歡迎。純手工制作，數量有限，常常賣斷貨。　　經典美食三：黃則和麻糬　　如果你來過廈門，一定吃過中山路的黃則和花生湯吧。是不是被人氣爆棚的場景嚇到了。不過，別以為黃則和只有花生湯哦，黃則和麻糬、桔紅糕也不錯啊。不管是老廈門人還是游客，黃則和麻糬、桔紅糕都是必買的哦。　　經典美食四：白鷺魚皮花生　　拿出一粒，“啪”地扔進嘴里，吮吸一下是特有的.面粉的清甜和淡淡的咸味，然后“咯嗒”一聲，咬開是濃濃的花生味。　　沒錯啦，就是白鷺魚皮花生。那一“啪”一“咯嗒”之間，所蘊藏的無限樂趣。你是不是和我超級懷念它的味道嘞?是不是和我一樣曾經心血來潮，走街串巷，去尋找一包白鷺魚皮花生? 　　經典美食五：日光巖餡餅　　你有沒有吃過剛出爐的日光巖餡餅呢?你會不會偶爾想起鼓浪嶼呢?味道松脆可口，齒頰留香呢! 　　經典美食六：銀祥姜母鴨　　據說是游子最懷念的美味，游客最想品嘗的“廈門第一鴨”。一種甘辛入味，濃香撲鼻，深入味蕾的感覺。一段置身于古街巷，感受那獨特的濃郁姜香飄散整條街的動人記憶。而姜母鴨，是繼全聚德烤鴨之后，第二只“會飛的鴨子”，遠近馳名哦。　　經典美食七：太祖牛軋糖　　是否想起多年前在午后陽臺一邊翻書一邊喝咖啡一邊嚼太祖牛軋糖的情景呢?當太祖牛軋糖的奶香和花生香纏繞舌尖，仿佛又能找到那種久違的愜意恬靜。　　經典美食八：沙茶面　　你吃沙茶面的時候，一般都配什么料?我的最愛的魷魚、豆腐和脫骨肉。而且，我常常覺得，只要沒吃到沙茶面，假期就不完整!沙茶面的精髓在湯不在面，配料也算復雜了吧，而且每個愛吃沙茶面的人都有自己的獨到搭配呢~據說，烏糖沙茶面在游客心中很有地位啊! 　　經典美食九：黃勝記豬肉干　　“黃勝記”，大概無人不知無人不曉吧。它甘甜鮮美的滋味足以令人欲罷不能。在人山人海的門口，老板大方豪爽的派發一大片一大片肉脯的情景也堪稱經典。Anyway，它絕對是廈門美食的一張重量級名片，還歷經了百余年歷史的洗禮。　　經典美食十：蛤蜊煎　　無論游客還是當地居民，下館子必點的一道菜，香噴噴，金黃的蛋覆蓋在蛤蜊上，曬上點蔥花，真是色香味俱全。 ;

11，廈門有哪些美食聚集地

　　1、中山路　　中山路除了是廈門購物必到之處外，也集合了廈門眾多的名小吃。值得一提的是，中山有很多風味的小吃也很地道，一定要嘗一嘗。　　地址：廈門市思明區中山路　　交通：經過中山路的一共有16 條公交線路：10 路、11 路、122 路（原501）、12 路、15 路、1 路、20 路、21 路、22 路、32 路、3 路、45路、48 路、520 路、8 路、950 路（原廈50），從市內任何地方都可以很方便地到達。　　2、鼓浪嶼　　鼓浪嶼龍頭路作為島上最重要的一條購物美食街，小店遍布，這里美食眾多，其中小吃尤為出眾，最為有名的是葉氏麻糍、黃勝記黃金香肉松、汪記餡餅、海蠣煎、面線糊等。　　地址：廈門市鼓浪嶼龍頭路　　交通：在市內搭乘公交到輪渡站下車，輪渡碼頭旁邊兩百米處就是鼓浪嶼輪渡，進去坐船不要錢，回來坐船8 元每人（有點與眾不同）。到了鼓浪嶼，沿鼓浪嶼碼頭繼續向上走可以到達龍頭路。　　3、大嶝島　　在大嶝島上能夠見到琳瑯滿目的海鮮，還有很多都是內陸游客從未聽說過的。這里的海土蛋爆炒、炒海米粉、白灼蝦、海蠣炸、炒小管、紫菜煲都別有一番風味。來大嶝可以嘗嘗這里的海鮮，與廈門島內完全不同的風格。　　地址：廈門市翔安區大嶝島環嶝南路雙瀘交叉美食一條街　　交通：從廈門火車站乘坐620 路到新店，再乘坐605 路到大嶝（時間比較長，大概要兩小時左右），在金門灣大酒店附近，海邊那一排的海鮮排檔就是。

12，廈門有哪些小吃

燒肉粽要好吃點，不錯的

有名和最普遍的廈門小吃有;土筍凍、燒肉粽、五香、芋包、韭菜盒、芋棗、章魚、油蔥馃、鹵豆千、鹵鴨、蠔仔粥、面線糊、炸棗、捆蹄、夾餅、糖蔥餅、薄餅、沙茶面、魚丸、蠔仔煎、麻籽、貢魷魚、"翻煎"豆干、鯊肉、加滋螺、花螺、芋馃炸、蠔仔炸、馬蹄酥、炒馃條、面茶、蝦面、燒豆花、花生楊、炒面線、豆包仔馃等等特色小吃我認為最能讓外地朋友感覺好吃的應該是土筍凍它是廈門的土特產有點像果凍是一種由特有產品加工而成的凍品土筍凍含有膠質主原料是一種環節動物學名沙蟲身長二、三寸經過熬煮所含膠質溶入水中冷卻后即凝結成膠狀物質其肉清味美甘鮮配上好醬油、北醋、甜醬、辣醬、芥辣、蒜蓉、海蟄及芫荽、白蘿卜絲、辣椒絲、番茄片就成為色香味俱佳的風味小吃海蠣煎也是一等一的哦我本人相當愛吃不過每個人喜好不同有的廈門人也未必喜歡主要是看海蠣的新鮮程度和廚師的手藝了特別是新鮮程度好壞簡直天壤之別沙茶面相當普遍到處都是也是廈門特色主要是沙茶湯的功勞的確很香……沙茶面可算是當今廈門最普遍的小吃了,無論鬧市或深巷,幾乎無處不有。沙茶面的妙處,也是在湯頭。好的沙茶面湯,是用豬的大骨湯加上沙茶辣醬、花生醬等熬成的,又鮮又辣,別具口味還有燒肉粽廈門習慣的做法是放大量的五香粉可能是技術問題吧有時候朋友自制的肉粽不一定好吃…… 如果有興趣的話強烈建議乘坐開往輪渡方向的有經過文化宮的公交車在中山路站下車后向前大約十幾米就有一間“加料燒肉粽”的店新裝修不久可以容納不少人（其實也不是很多，不過以前只是一間大概不到10平方米的店面，永遠都有很多人排隊等著吃）那里的燒肉粽在廈門恐怕是最老牌的了不妨一試其實還有一大特產是餡餅強烈建議到汪記餡餅買現制的餡餅超好吃的會上癮（餡餅都是比較甜的怕甜的話最好少量）就在一中站下車近的育青路內很容易找到汪記就在一中的圍墻外面

廈門小吃　　小吃是廈門食俗的一個重要內容。這不僅由于廈門小吃體現了廈門人的想象力和創造性。其品種的豐富多樣,全國罕見;也不僅由于廈門小吃的風味獨特,令人難忘;更因為對廈門人來說,小吃既可是點心,亦能作正餐,甚至可以上宴席待客。沒有一個廈門人不吃小吃,它已經深深溶于廈門人飲食習俗之中,成為一種偏好,一種習慣,一種民風。對于廈門人來說,那深夜街巷里叫的"燒肉粽",那馬路邊騎樓下點著"臭十"（乙炔）燈的煎豆子,便是刻骨銘心的故鄉印象。可以說,不了解廈門的小吃,就不僅無法了解廈門的食俗,也無法了解廈門人。　　據廈門民俗學會近年的調查,目前廈門的小吃大約有200多種,制作售賣小吃的攤點、酒樓、餐廳僅在島內就有2600多家,許多黃昏之后才出現的流動攤販尚不計算在內。這么龐大的數目,只能選擇其中最具代表性的小吃,最負盛名的攤點、酒樓簡略介紹了。　　最有名和最普遍的廈門小吃有;土筍凍、燒肉粽、五香、芋包、韭菜盒、芋棗、章魚、油蔥馃、鹵豆千、鹵鴨、蠔仔粥、面線糊、炸棗、糖蔥餅、薄餅、沙茶面、魚丸、蠔仔煎、麻籽、貢魷魚、"翻煎"豆干、加滋螺、花螺、芋馃炸、蠔仔炸、馬蹄酥、炒馃條、面茶、蝦面、燒豆花、花生湯、炒面線、炒米粉、豆包仔馃等等。　　土筍凍是用生長于海邊灘涂的一種名叫"土蚯"的無脊椎軟體小動物加工制作的,晶瑩剔透,柔韌嫩脆,鮮甜爽口,尤其是沾上各種佐料,更別具風味。據說,制作上筍凍的"黑土蚯",全國只有廈門、海滄、安海一帶沿海灘涂才有,而以廈門百谷港出產的品質最佳。可惜圍海造地,芫當已不再成港,現在的土筍凍只有靠高浦、海滄、安海等地提供原料了。　　五香也是極為可口的美味。它用一種專門的豆皮,裹上剁碎的精肉、荸薺、蔥等,包成如春餅的一條條,再放下油鍋炸成焦黃,切成幾段,蘸佐料進食,香、酥、脆、鮮,妙不可言。　　蠔仔煎則是選黑耳白肚（黑白對比越強烈,說明越新鮮）的"珠蠔",拌和青蒜、韭菜、地瓜粉,攤入油鍋,兩面煎透。講究一點,還要在入鍋后,再攤上攪散的蛋,一道煎熟。起鍋后,撒點胡椒,放數葉芫荽,吃時再蘸上芥辣、辣醬、香酷,簡直連舌頭都會一起吞下去。　　蝦面的主料是蝦和面,然而妙處卻不在蝦,也不在面,而在湯。先把蝦去殼水熟,撈起蝦仁,再用這湯熬蝦殼,熬了第一遍后,把蝦殼過濾出來,搗碎,摻上冰糖再熬。然后和上熬過的豬骨頭湯,撒上蔥花、蒜末,方才成為蝦面湯頭。食時,將面攪熟。撈置碗中,放上幾只承熟的蝦仁和幾片豬肉,加上一小匙蔥頭油及些許蒜泥,再舀進熬好的蝦湯,撒上胡椒,味道之鮮美,令人難忘。　　糖蔥餅,過去有許多小販挑著擔沿街走巷叫賣,現在只有在"好清香"酒家才吃得到了。它是用特制的約五六厘米直徑的小春餅皮,包上一小段專門煉制的油蔥糖和酸蘿卜、蔥、蒜、辣醬、莽辣。入口后,甜、酸、辛、辣、咸五味俱全,食欲大振。　　沙茶面可算是當今廈門最普遍的小吃了,無論鬧市或深巷,幾乎無處不有。沙茶面的妙處,也是在湯頭。好的沙茶面湯,是用豬的大骨湯加上沙茶辣醬、花生醬等熬成的,又鮮又辣,別具口味。　　芋泥、芋棗、芋包,則是把檳榔芋頭蒸熟,搗成泥,然后包肉、筍等,用蒸籠蒸過,即成芋包。什么也不包,只加糖,搓成一粒粒如大棗,再油炸,即成芋棗。若是加糖,油炒,則成芋泥。芋泥起鍋后,面上油多,很快就不冒煙,但內里卻是十分燙,不知底細,就要吃虧。也有咸芋泥,如南普陀素菜的"香泥藏珍",即把蘋泥包上各種菜,整碟或整碗蒸熟,邊上再撒些油炸過的酥脆可口的青菜葉絲,吃起來十分可口。　　蠔仔粥或蟹粥的功夫,在于米要"粒粒清",不能煮爛。主要喝稀飯湯。　　傳統中,一種小吃總是和最受歡迎的某一攤點的店名或主人名字連在一起,如黃則和的花生湯,"好清香"的燒肉棕,"碰記"和"真好味"的魚丸場,"章記"的蝦面,關隘內治姐的美人薄餅,思明北路程阿樹的蠔仔煎,二舍廟陳漢益的炸五香,泰山口吳唇的韭菜盒,打錫箔巷葉棟梁和笛仔仙陳金水的土筍凍,福茂街口何金釵的沙茶面,海關邊王奕然的油蔥馃,思明北路貓車的貢魷魚,賴厝埕蔡淑貞的芋包,十六崎腳陳玲的麻嵫等等。　　歲月流逝,數十年前的這些老字號能留存至今的已經不多。但后起之秀,層出不窮。尤其是80年代以來,八仙過海,各顯其能,把小吃又推上了一個新的高潮。　　一種潮流是將大眾化的小吃"宴席化",以"好清香"酒樓為代表。像"九龍盤",借成套餐具為媒介,將九種小吃組成一道風味梅花拼盤,構思相當奇巧。同時將芋包、肉粽、油蔥馃、夾餅等小吃小型化精致化,使人們在小吃宴席上,一次可以品嘗多種小吃。小吃宴,十二道菜,道道都是廈門街頭巷尾可見的風味小吃,但又較那些小攤點工料精致,風味更佳。　　另一潮流則是將小吃"家常化"。像芋棗、鹵鴨、五香、鹵豆干、咸馃等等,各菜市場都有許多攤點,專賣給顧客帶回家做家常飯菜。　　無論是小吃的"宴席化"或"家常化",都表明廈門人對小吃的喜愛是何等深切。相信廈門的小吃還會再發展,發展得更豐富多彩,更令人難忘。