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本文目錄一覽

1，香港大班月餅怎么樣
2，大班冰皮月餅的做法及配方
3，大班冰皮月餅怎么樣
4，大班月餅怎么樣好吃嗎
5，香港的大班冰皮月餅一盒的價格是多少
6，大班冰皮月餅
7，香港大班冰皮月餅PK哈根達斯月餅
8，大班冰皮月餅有什么口味

1，香港大班月餅怎么樣

美味的好吃的有特色的，香港大班月餅，依舊美味依舊讓人難忘，阿。好愛你

你住哪個省市?我給地址你。香港大班目前在北京、上海、廣州、深圳有特約經銷商。

香港大班月餅怎么樣

2，大班冰皮月餅的做法及配方

今天的這個方子來自一位香港甜品師，去年在北京學了一下午，個人覺得很好吃，冰皮嚼勁很好，也沒有太甜，我為了增加一點文藝氣息加了抹茶粉。轉眼就是一年，匆匆又匆匆。如果可以買到無添加的餡料，那就用現成的，我選擇了DIY紅豆沙，200克紅豆可以做好大一碗餡料。按照步驟，先做紅豆沙，再做冰皮，最后就是包起來、脫模而已。紅豆沙紅豆、白砂糖、鹽制作步驟：①紅豆洗凈，提前一晚上泡在鍋里；②加適量的水熬煮紅豆，以皮破為宜；③晾涼以后和水一起倒入攪拌機（水太少機器轉不開），打成泥狀；以前的人們做豆沙，需要煮好、脫皮再磨醬，如今有了各種攪拌機廚師機，打磨攪拌變得容易許多。上圖是Vitamix打成的紅豆泥④不粘平底鍋倒入少量油，加熱白砂糖，直到成為棕黃色；⑤倒入紅豆泥，用勺子不停攪拌，這一步主要是為了讓紅豆泥的顏色更好看；⑥加入少量鹽，等紅豆泥結成塊狀，關火，盛出。冰皮月餅（冰皮）糯米粉25克，粘米粉20克，澄面（小麥淀粉）10克，牛奶95克，糖粉25克，色拉油10ml——可做5個50克的月餅制作步驟：①在盆里倒入牛奶、糖粉、色拉油攪拌均勻；②倒入糯米粉、粘米粉、澄面。充分攪拌均勻，成為稀面糊；③攪拌好的稀面糊過篩后靜置30分鐘，然后入蒸鍋，大火蒸15-20分鐘；然后把蒸熟的面糊用勺子或筷子使勁地攪拌至順滑。待其冷卻，就是冰皮了。冰皮月餅做法?Methods①冰皮冷卻后（如果心急，可以不等到完全冷卻，不燙手即可。但完全冷卻后更好操作）把冰皮分成35克一塊，餡料15克一塊。注意在手上拍點糕粉（熟糯米粉）防粘，然后把冰皮放在手心壓扁，放入一塊餡料，用冰皮把餡料包起來，并慢慢往上推，直到把紅豆餡兒完全包裹住，收口（類似包湯圓）（注意事項①：各種材料一樣一樣準備好，最后再包餡兒。不要切了白皮又切紅豆沙或者綠皮，這樣互相蹭上顏色的話，做出來成品容易顯得臟。我是先把紅豆沙15克稱好，洗手，然后切綠皮，洗手，再切白皮。）（注意事項②：綠皮壓在白皮上即可，白皮邊緣壓薄一點，類似包餃子，以免最后合起來后太厚。綠色部分不規整最后成品更好看。）②在月餅模具里撒點糕粉，讓糕粉均勻粘在模具壁上，這樣方便脫模。然后把包好的月餅面團放進模具，注意可控制模具深度，讓面團剛好和模具邊緣齊，用手掌輕輕壓實。③把月餅模用力按下，再倒出來，冰皮月餅就做好了。④把做好的月餅放入冰箱冷藏片刻會更好的

大班冰皮月餅的做法及配方

3，大班冰皮月餅怎么樣

算是冰皮品牌里最好的一個了，但是口感偏甜，一次吃一個，吃多了覺得膩。芝麻和豆沙口味的最經典，最好吃

冰皮月餅的創始店鋪是香港大班月餅，這個在新大新百貨大廈大班有專賣柜臺東海堂也有這個品種

大班冰皮月餅怎么樣

4，大班月餅怎么樣好吃嗎

摒棄傳統月餅的油膩弊端，以精選材料制成皮薄如冰的餅皮，由于不經爐火烘烤，所以絕不油膩，制成超過30多款不同配搭的獨特口味

全球首創大班冰皮月餅,口味獨特，要0度以下保存，不經爐火燒烤,不油不膩健康之選.大班冰皮月餅全部于香港制造,品質保證.獲得"香港超級品牌""全中國消費者最喜愛香港月餅名牌第一位""頂級珍味獎章2008"目前國內只有廣州、深圳、北京、上海、武漢、重慶有售,大班玲瓏四色伴官燕真的很好吃，冰涼爽口。

5，香港的大班冰皮月餅一盒的價格是多少

美王月餅在很多地方都有，味道口感超正宗，還是挺好吃的，在100至250元左右了 !

香港大班面包西餅店賣的大班冰皮月餅有很多種口味和包裝的。價格都不同。禮盒裝有8款。108港元至380港元。舉一款最貴的例子給你吧。大班冰皮尊貴官燕月餅（6個裝）冰糖官燕綠豆蓉（一個）冰糖血燕綠豆蓉（一個）桂花官燕綠豆蓉（一個）杏汁官燕綠豆蓉（一個）香芒官燕綠豆蓉（一個）椰汁官燕綠豆蓉（一個）原價380港元，優惠價266港元。

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6，大班冰皮月餅

月餅很好吃，皮軟軟的（糯米的，白白的，很干凈清爽的感覺），餡料很足很足。不是很甜很膩，五種味道冰糖官燕綠豆蓉月餅、迷你綠豆蓉月餅、迷你芝麻綠豆蓉月餅、迷你軟心咖啡巧克力月餅、迷你紅豆綠茶綠豆蓉月餅。冰冰涼涼的，吃起來別又一番味道。吃在嘴里，有種吃糯米糕的感覺……入口即化…….但是一定要掌握好最佳品嘗時間……話說我吃的時候凍的太瓷實了……愣是給拿刀切出來的……——lx010169（大眾點評網）@香港大班冰皮月餅是我從小就最愛的月餅,記得第一次吃過之后,就覺得其他月餅不能吃了..小時候家里窮,吃到一塊就開心慘了..現在每次吃都有兒時喜悅的味道..——HH-好漢（新浪微博）

7，香港大班冰皮月餅PK哈根達斯月餅

要當手信的話買大班冰皮月餅吧，推綠豆饀的。哈根達斯月餅的饀是冰淇淋，未到関口已經溶了。

感覺不錯，特別是團購價格低質量也有保證給大家推薦啊

中秋節是中國的傳統節日。中秋節源自古代帝王祭月，月餅是祭月的供品之一。中秋節又被稱為祭月節。現在我們忘記了中秋節的傳統，中秋節只是弄個月餅送來送去，已經對不起祖宗了。如果是中秋節吃冰激凌，豈不是數典忘祖。呵呵。

看時候吃了。。。。正宗月餅跟冰激凌的怎么比各有各的味道！看個人喜好了~~都很好吃的~~

我吃過香港大班月餅，那清淡清爽的口味是沒有月餅可以比的，根據香港大班冰皮月餅的食用方式去吃香港大班冰皮月餅，那確實是一種享受，我每年都要吃好幾盒！哈根達斯我買過一盒給我女朋友吃，當時也是了常常鮮，我住在深圳，吃那月餅可把我急壞了，邊吃一邊融，還不如我吃一個五毛錢的小布丁雪糕，比起DQ的幾十塊錢的冰淇淋就更沒得比了！

你好！兩款較難作比較大班的用料是綠豆蓉等,哈根達斯的是冰淇淋.不過, 個人喜歡大班的, 畢竟是全港首家冰皮月餅.哈根達斯只是月餅型狀的冰淇淋而已.僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。

8，大班冰皮月餅有什么口味

冰皮月餅制作方法！暖意中秋冰皮月餅冰皮材料：糯米粉300g，玉米淀粉100g，糖粉150g，煉乳50g，色拉油30g，牛奶150g，涼開水;豆沙餡草料：紅豆餡，鴨蛋黃，料酒，糕粉；工具：克秤，有刻度的量杯，蒸籠。冰皮的做法：1。把300g的糯米粉、100g的玉米淀粉、150g的糖粉篩勻到盆里，再加入50g的煉乳、30g的色拉油、150g的牛奶，把所有的材料攪拌均勻；2、將拌勻后的材料裝大碗里，鍋中水燒開后放上去蒸25分鐘左右；3、冰皮晾涼后搓軟揉勻，備用。小貼士：家庭制作，揉面主要在于均勻，切注意加涼水攪拌時寧少勿多，慢慢加水；并非一定要使用色拉油，色澤透明的油即可，主要是油要無色無味；蒸餅時，可先在上面用筷子戳出若干小洞。月餅餡做法：1、將鴨蛋黃加少許料酒入鍋蒸20分鐘；2、紅豆餡搓成小丸；3、將小丸裝的紅豆餡搟平，包入蒸好的鴨蛋黃。小貼士：在鴨蛋黃中加少許料酒可祛除其腥味。特別需要注意，做月餅需要的是紅豆餡而不是紅豆沙，紅豆沙會因為太稀而無法輕易地包入餅皮。月餅做法：1、將備用的冰皮分成大小合適的小塊，搟成邊緣薄中間稍厚的圓形；2、再將備用的月餅餡包進去，用餅皮收口；3、放入糕粉中滾一下，讓粉團沾上糕粉，放入餅模中按平，直至沒有空隙。四周略微搖晃，壓緊，用巧勁壓一壓，掃走多于的糕粉即可，最后把成形的月餅用保鮮膜包上放進冰箱。也可以按入果凍模，成為迷你月餅，一口一個；4、兩個小時后，凍得冰冰涼、色彩雪白、模樣討巧的冰皮月餅就可以吃了，白白薄薄的表皮又軟又糯，餡料清爽不膩，好吃極了。小貼士：糕粉是指熟的糯米粉，入模前滾一點糕粉是為了防黏。如果買不到現成的糕粉，可以用鐵鍋把糯米粉炒熟或者用微波爐高火2分鐘。