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燒烤材料，自己烤燒烤需要些什么材料

來源：整理 時間：2022-09-08 15:16:13 編輯：深圳本地生活 手機版

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1，自己烤燒烤需要些什么材料

首先就是烤爐，然后就是網架、菜刀、盤子、菜板、鐵簽、油刷自來水和盆。需要的一些工具有：打火機，夾子（夾菜或者肉用）、牙簽、水果刀、錫箔紙、一次性餐具、衛生紙、野炊墊、垃圾桶、桌布、圍裙和調料瓶。需要的葷菜有：雞翅、排骨、香腸、火腿腸、牛肉、羊肉、五花肉、各式魚丸肉丸、雞珍、黃花魚、秋刀魚、鯽魚、魷魚、墨魚仔、蝦等。需要的素菜有：玉米、韭菜、蘑菇、茄子、土豆、黃瓜、藕片、青椒、花菜、香干、臭干子、小鏝頭、年糕、面包片、棉花糖、生菜（生菜包肉）等。需要的水果有：香蕉、+木瓜、蘋果、梨、菠蘿、哈密瓜等。燒烤的其他注意事項：1、若是能帶上汽爐，再燒一碗可口的湯，將會為野餐增色不少。水果、果汁、酒（如果開車，一定不要飲酒）也是不可缺的，其它速食品也可以帶一些，以滿足不同人的要求。2、若帶的有小孩子，要注意安全，愛動是孩子的天性，與其不讓他動，倒不如讓他動手自己烤點東西。只要在旁邊招呼好就行了，沒準孩子烤出的東西比你還要好，孩子若是太小還是不要讓他近爐火，以免燙傷，引碳時不要讓孩子動手。3、野外燒烤最好能和垂釣、踏青、自行車、觀鳥、觀星、植物分類、無線電通聯等活動一起進行，將會更有樂趣。4、戴上幾個吊床是一個不錯的主意，特別是小孩子一定會喜歡的。如果有條件帶張地席或防潮墊，坐臥都很舒服，戶外用品店有售，估計在70-80左右。5、帶些濕紙巾和面巾紙和紙杯子，帶上足夠的飲用水。

自己烤燒烤需要些什么材料

2，做燒烤需要哪些材料

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做燒烤需要哪些材料

3，燒烤用什么原料有哪幾種原料

燒烤要用到的佐料有下面這些，個人感覺都是必備的。下面給你具體介紹一下：孜然粉：孜然又名安息茴香．是深受世人歡迎的調味品之一．不僅歷史悠久，還有很高的藥用價值。是燒烤食品必用的上等作料．也是配制咖喱粉的主要原料之一。烤羊肉時喜用。椒鹽：(可用其代替食鹽) 因為其中含有白胡椒粉及辣椒粉．可增香增色。辣椒粉： 辣椒粉是用新鮮辣椒晾曬粉碎而成的。外表鮮紅色或紅棕色．干辣椒氣味特殊．辛辣如灼。如果覺得椒鹽里的竦味還不夠．可直接撒上辣椒粉。黑胡椒：碎烤牛排或牛肉時加入味道更好。調和油：燒烤中不可缺少的調料．可以使食品更容易烤熟．同時保證食物的鮮嫩。糖水：(或蜂蜜) 可以出色、豐富口味層次。但糖經長時間加溫對身體不利．且糖的熱量較高．建議少用，如要用也要在臨起鍋前才放。燒烤醬： 沙茶醬沙茶醬屬辛辣型復合調味醬．各品牌使用的原料，做法都不同．風味各具特色．另外還有素食專用的沙茶醬．個人可依自己喜歡的口味選擇。用醬時．需先加以攪拌．再連油帶醬一塊兒取用．烤肉時可作為腌料．也可直接涂抹在烤物上．風味尤佳。排骨醬：屬咸鮮型復合調味醬．用于腌制一般燒烤肉類．或作爆炒之用。具體用法與沙茶醬類似．但味道沒有沙茶醬辛辣。燒烤汁：日式燒烤中使用頻率極高的醬汁。燒烤汁是選用大豆、醋及香料混合而成。醬汁含糖分高于叉燒醬，燒烤時使用可以讓食物顏色更好。蠔油：蠔油不是油脂，而是加工蠔時，煮蠔剩下的湯，此湯經過過濾濃縮后即可為蠔油。它是一種營養豐富、味道鮮美的作料。

燒烤用什么原料有哪幾種原料

4，燒烤材料清單

燒烤材料的必備清單。1.工具。燒烤叉，金屬燒烤針，竹制燒烤簽，大塊燒烤炭（人均1.5斤可燒3小時），錫紙，燒烤網，小刀，木筷子（生熟分開），燒烤掃，一次性紙碗（裝食物），金屬盆（裝調料，耐高溫），一次性紙杯，燒烤夾，一次性手套，炭夾，大盆（裝燒烤食物），生火樹枝樹葉等，打火機，扇子或竹筒（鼓風用）等。2.調料。調和油、鹽、燒烤醬(汁)、辣椒粉(老干媽)、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄醬、胡蘿卜醬、甜面醬、海鮮調料、大蒜、姜等。3.食品。葷菜：雞翅、排骨、香腸、火腿腸、牛肉、羊肉、五花肉、各式魚丸肉丸、雞珍、黃花魚、秋刀魚、鯽魚、魷魚、墨魚仔、蝦等。

5，開燒烤店要準備哪些食材

燒烤店一般需要準備以下食材肉類：噴鼻腸、羊肉、牛肉、雞翅，各類魚丸、蝦丸、貢丸、墨魚丸、羊腰、羊板筋、雞脖、雞珍、羊鞭等。魚蝦：魚(各類)、槍烏賊、墨魚仔、蝦、螺肉、干魚片、蟹、帶子、鮮貝。蔬菜：玉米、紅薯、蘑菇、土豆、青椒、萊菔、生菜、洋蔥、西蘭花、芋頭、山藥、大蒜。生果：噴鼻蕉、甘蔗、菠蘿。其他：面粉和水發酵制成的、饅頭、小籠包、燒餅、餅干、巧克力、草棉糖、豆筋、豆腐皮、豆干、蠶繭。
付費內容限時免費查看回答親，很榮幸為您解答，麻煩請稍等，我查一下相關資料，立馬回復您!1、工具：打火機、木炭、助燃劑、網架、燒烤叉、燒烤夾(夾取生食)、燒烤鏟(翻轉食物)、竹簽、牙簽、小毛刷、水果刀、錫箔紙、報紙、一次性筷、一次性碗、一次性盤、一次性手套、紙杯、餐巾紙、濕巾紙、調料瓶(空瓶)、桌布、燒烤圍裙、垃圾袋。2、調料：調和油、鹽、燒烤醬(汁)、 辣椒粉(老干媽)、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄醬、胡蘿卜醬、甜面醬、海鮮調料、大蒜、姜。3、食品葷菜：雞翅、排骨、香腸、火腿腸、牛肉、羊肉、五花肉、各式魚丸肉丸、雞珍、黃花魚、秋刀魚、鯽魚、魷魚、墨魚仔、蝦等。素菜：玉米、韭菜、蘑菇、茄子、土豆、黃瓜、藕片、青椒、花菜、干、臭干子、小鏝頭、年糕、面包片、棉花糖、生菜(生菜包肉)等。水果:：香蕉、+木瓜、蘋果、梨、菠蘿哈密瓜等。4、飲料：礦泉水、可樂(去油膩)、 涼茶(降火)、橙汁、啤酒等。更多6條
分兩塊 吃的 用的 吃的 燒烤主要材料 肉類 菜類 肉類切好稍微腌制一下 串好 香腸火腿等 菜類最好也串好 裝進食品箱里 燒烤用的調料 孜然辣椒面 鹽 水果 飲料 啤酒用的 燒烤架 釬子 木炭 報紙 垃圾袋 餐巾紙 一次性紙杯 紙碗 野外燒烤 最關鍵就是燒炭 如果你想用報紙 把木炭點燃 那絕對是扯淡 我建議你找一些不用的一次性筷子 或者樹枝 木屑等 墊在木炭的底下 木炭放上面 點燃后 木炭就很容易著了

6，燒烤的材料有哪些啊

燒烤的材料：1、烤制時必備材料孜然粉、花椒粉、辣椒面、紅油、唰唰醬、蒜蓉醬（茄子和生蠔專用哦）。2、烤制設備其他工具燒烤爐、竹簽、水果刀、木炭、固體蠟、冰箱、盤子、一次性筷子、紙巾、毛刷、毛巾、手套。3、燒烤食物大全雞翅、雞腿、雞爪、雞胗、雞腸、魷魚、河蝦、茄子、玉米、辣椒、小鯽魚、秋刀魚、豆腐串、韭菜、平菇、香菇、豆角、火腿腸、羊肉、牛肉、雞胸肉。燒烤注意事項燒烤過程中油的使用很重要，剛烤上的肉類食品先不要急著刷油，待食品烤熱、收緊后再刷油，其它食品可以烤的時候就刷油。油不要刷多，以刷完后不滴油為標準，烤的過程中要盡量避免油滴落燒烤爐中。烤時要勤于翻動，防止烤糊。放生食時要注意和快烤熟的食品有一點距離，防止污染熟食。一般，燒烤時爐子放置應選擇較平整的地方，木炭和機制碳的點燃并非易事，可以將碳堆成堆加助燃劑，碳自身燃燒后再攤開。如果條件允許，最好點燃篝火，將碳放入火中，待碳完全燃燒后再取出，放入燒烤爐中即可。若用篝火引碳別忘了帶工兵鏟。鋪碳的時候要鋪滿鋪勻，才能保證火力均勻。

7，燒烤材料有哪些 詳細點拜托

戶外燒烤所需要的全部必要裝備：燒烤食品，烤爐，木炭，酒水 等在戶外燒烤最重要的是安全，主要注意三方面：防火、防燙傷、食品安全。燒烤，無論是去室內，還是野外聚餐，都需要備好關于燒烤的清單，不可以不認真，因為這活動關系著你能否吃上一頓好吃的燒烤，畢竟組織一次戶外燒烤聚會也是相當不容易的。您是否曾經為進行戶外燒烤活動準備而不知怎么辦?是否搞不清楚一次燒烤應該準備什么及多少東西?是否不知道怎樣腌制美味的燒烤食物【燒烤材料清單之調料篇】辣椒粉 、孜然、調和油、鹽、燒烤醬(汁)、海鮮調料、大蒜、姜、蔥花、五香粉、蜂蜜、番茄醬、胡蘿卜醬、甜面醬、醬油、我們是“源古戶外燒烤配送中心”將為您解決一切問題！從此,燒烤就這么簡單~~專業的戶外燒烤設備、經驗豐富的燒烤師傅、完善的服務團隊，隨時提供超過60多種的燒烤美味食材及各種燒烤用具，為團體活動、朋友聚會、生日派對、戶外旅游等提供全方位的燒烤服務。
有賣的那種燒烤碳 中間空心 長棍型的 那種最好 不起很重的煙。還要簽子 要是烤肉就用鐵的 蔬菜類就用竹簽，雞翅的話用那種扁鐵簽帶木把手。爐子的話用寬20CM ，深15CM的長條槽子 槽子的底子要有很多孔洞1是為了漏炭灰 2是為了鼓風機吹風。 槽子的長短取決于兄弟你自己喜歡了
用微波爐做烤雞,材料很間單,材料:草姑醬油、蜂蜜、蠔油
木炭、爐烤、簽字、刀、魚夾、案板、毛巾、調料盒、一個大的納物盒（用來存放所有的食物，保證食物的干凈衛生）、毛刷、帳篷、桌布、娛樂用品（如：撲克、麻將等）、桌子、筷子、紙巾、菜盆等等。
你好！有賣的那種燒烤碳 中間空心 長棍型的 那種最好 不起很重的煙。還要簽子 要是烤肉就用鐵的 蔬菜類就用竹簽，雞翅的話用那種扁鐵簽帶木把手。爐子的話用寬20CM ，深15CM的長條槽子 槽子的底子要有很多孔洞1是為了漏炭灰 2是為了鼓風機吹風。 槽子的長短取決于兄弟你自己喜歡了希望對你有所幫助，望采納。

8，燒烤材料有哪些啊

燒烤食材清單：肉類：香腸、雞翅 、雞腿 、豬扒 、雞扒、豬排、牛肉、秋刀魚、魷魚、魚丸、牛肉丸等各種肉丸、五花肉、魚蝦蟹、鮮貝等。其中雞翅 、雞腿 、豬扒 、雞扒、豬排、牛排這些是需要提前腌制的。蔬菜：玉米、茄子、大白菜、通心菜、紅薯、蘑菇、金針菇、韭菜、土豆、生菜、山藥、西蘭花、芋頭、藕片、雞蛋等。水果：西瓜、柑橘(開胃助消化)、蘋果、香蕉(可以拿來烤)、檸檬(可以調味或者配可樂)。燒烤技巧及注意事項1.這些食材完全融化才烤備選配料記得要冷藏。如果片仍有冰渣,請務必完全讓冰渣融化。沒有融化的食物外面容易在燒焦,并且難以熟透，這樣吃了會拉肚子。2.火候不要太高生完火，當木炭變紅時,你無法看到火苗時的溫度。放入鐵網后,手掌距離網約10厘米。感覺就像手掌大約8秒鐘后。燃燒時,這是熱量,你應該避免有人氣燒烤。3.多種食材不要一起烤許多人習慣在竹簽上插入米飯血,甜而不辣。不僅食物連接不容易烘烤,而且火中間的溫度很高,并且弦下的甜味總是未經烹煮,但上面已經燒掉了。此外，有些人會學習燒烤店,并在竹棍上串上不同的青椒,肉片等成分。然而,由于不同的熱量,普通人很難掌握烘烤時間。

9，燒烤自己在做需要準備什么原材料呢

無錫燒烤食材可以去就近的農貿市場、冷庫配發、肉類市場、大的超市都可以買到。燒烤前的準備 ： 1.材料的選擇 豬肉：應選肋、腰、臀上鮮嫩且稍帶些肥肉的五花肉，這樣烤出的肉不會太干澀。 牛肉：可選擇牛肋排骨，鮮嫩而有韌性；牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。 雞肉：任何部位都是燒烤的好材料。 海鮮：樣樣都可以，但一定要選新鮮的。 蔬菜、水果：以根莖尖、蘑菇類、汁少質地較硬的蔬果為主，例如玉米、青椒、菠蘿、香蕉等。 2.腌制 雞肉：用檸檬水浸一下再撒些淀粉，肉質會更鮮嫩。 海鮮：冰箱取出的海鮮腌制時間不宜超過30分鐘。 燒烤訣竅 : 1.不同食材，不同烤法 烤肉片：較薄的肉片，大約只需3分鐘就可以熟了，不宜烤太久，否則，肉變硬或焦了，就不好吃了。豬肉必須烹至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，否則會破壞肉質的鮮嫩。 海鮮食品及魚類：蛤仔及魚片在燒烤時，最好用錫箔紙包起來，這樣不易將魚皮烤焦，也容易儲存鮮美的湯汁。燒烤約2～3分鐘，魚片凸起，即可食用。 甜不辣、熱狗、香腸等：盡量用小火，除了蔬菜以外，最好放在錫箔盒中，用悶燒的方式燒烤，火越旺越好。 2.木炭的使用 燃料最好的選擇還是木炭，盡量不要用化學炭。炭烤食物的特殊風味來自于木炭高溫時燒烤食物的香味，因此，選擇好木炭是享受美味的基礎。 質量好的炭火一般燃燒時間長，火勢好。木炭最好選樹枝部分，不要使用整塊莖，否則不易點著。在點火的時候，以一包火種 5粒而言，一次放進5粒。木炭要等燒到透明紅熱的時候，再把它攤平來烤，木炭的表層還未燒透時，請勿急著烤，這樣容易把食物弄臟，弄黑。 3.清潔烤架 在燒烤食物前，先將烤架上刷一層油，以免食物粘在架上。隨時用鐵刷刷掉烤架上的殘渣，保持烤架清潔，才不會影響到食物的風味。 4.適時翻面 食物一上烤架，不停地翻來翻去不僅會延長烤熟的時間，還會破壞蛋白質，造成肉質變硬。在翻烤食物時，食物必須受熱到一定程度才容易翻面。如果翻面后，部分食物粘在了網架上，說明蛋白質還沒有完全受熱，硬拉只會撕破蛋白質纖維，若是魚類便會形成脫皮現象。 5.補充水分 食物在燒烤過程中，時間越長，水分和油脂的流失越大，口感越干澀。因此在燒烤過程中應在食物上適量刷些燒烤醬，可保持食物濕潤度，但注意不要一次刷得過多，而造成食物過咸。 6.鹽的使用 鹽可以用來調味。另外，烤肉過程中，許多含脂肪多的食物加熱后會滴油，這些油滴被炭火燒著會產生很高的火焰，烤焦網架上的食物。如果用水噴灑，只會產生煙灰污染食物，這時只要在火中撒些鹽就可解決問題。 7.菱形烤痕 地道的菱形烤痕絕對可以使燒烤技術錦上添花。烤出菱形烤痕并不困難，首先要求炭火溫度要夠熱，然后將食物以30度斜角放在烤架上，當食物充分受熱后將食物轉至反方向30度斜角，就可以形成菱形烤痕了。
去超市買

10，燒烤需要準備的材料有哪些

1、燒烤架，用來燃燒的木炭、串食物的竹簽、刷子、一次性的物品；2、食材，孜然粉、辣椒粉、五香粉等調味料，葷菜蔬菜水果以及飲品。戶外燒烤會存在不少安全問題，需要注意這幾點：1、防火，遠離樹木等易燃物并在水桶里準備好水，以防萬一，可以及時撲滅；2、防燙傷。燒烤的烤爐比較燙，不要在旁邊嬉戲打鬧，也不要觸摸烤爐，準備好燙傷的藥；3、食品安全。戶外燒烤食品衛生環境較差，要早點食用食品，暴露在外面過長的食物要檢查其新鮮度再食用，避免不必要的健康問題。1、工具篇：打火機、木炭、助燃劑、網架、燒烤叉、燒烤鏟（翻轉食物）、竹簽、牙簽、小毛刷、水果刀、錫箔紙、報紙、一次性筷、一次性碗、一次性盤、一次性手套、紙杯、餐巾紙、調料瓶（空瓶）、桌布、垃圾袋。2、調料篇：調和油、鹽、燒烤醬（汁）、辣椒粉（老干媽）、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄醬、胡蘿卜醬、甜面醬、海鮮調料、大蒜、姜、蔥花、醬油。3、食品篇之葷菜：雞翅、排骨、香腸、火腿腸、牛肉、羊肉、五花肉、各式魚丸肉丸、雞珍、黃花魚、秋刀魚、鯽魚、魷魚、墨魚仔、蝦等。4、食品篇之素菜：玉米、韭菜、蘑菇、茄子、土豆、黃瓜、藕片、青椒、花菜、香干、臭干子、小鏝頭、年糕、面包片、棉花糖、生菜（生菜包肉）、皮蛋、胡蘿卜等。5、食品篇之水果：香蕉、木瓜、蘋果、梨、菠蘿、哈密瓜等。6、飲料篇：礦泉水、可樂（去油膩）、涼茶（降火）、橙汁、啤酒等。擴展資料燒烤分為直接烤制和間接烤制兩種。直接烤制又有明火暗火之分，間接烤制也分為鐵板，石板，銅板等多種。而對木炭地要求也各不相同，中國地木炭共有三種適合燒烤。一、原木木炭，二、機制木炭，三、工業焦炭，原木木炭也分果木和雜木之分，果木就是，蘋果，梨，山楂等的硬質木材燒烤地味道比較好，而雜木包括楊，槐，松等其它軟木燒烤味道一般。

11，求問做燒烤需要哪些材料

材料準備： 1、燒烤用的金屬簽子（超市有售），就買那種一根頭的。竹簽和那種叉子狀的金屬都不好用，竹簽會燒焦的！叉子只能利用最前端，卻占去很多燒烤的空間。2、雖然燒烤的地方也有油賣，但是自己家里的油比較放心，又省錢！所以要記得帶油，可以用礦泉水瓶子裝，燒烤很費油，特別是想烤的嫩嫩的話。 3、準備一些一次性的碗啦、盤子啦還有筷子，多帶點濕巾，紙巾。 4、刷子，刷子用來刷油和調料。 5、可以帶一次性的燒烤爐，其實就是一個鋁盒，里面裝了點煤餅，不過這個一般燒烤的地方都有賣（森林公園就有），大概20-30一個吧。6、木炭，現在超市里有一箱3KG的碳賣，但是建議在家里附近的烤肉攤上買的，那里的碳質量應該更好些。此外，還要根據需要選擇性的準備：一次性紙杯涂油，醬油等或喝酒用 一次性紙碗放烤熟的東西用 一次性桌布租桌子后要鋪的，那桌子太臟 一次性手套搗鼓焦炭的時候要用 一次性竹簽有些東西是不能用鐵簽或鋼叉烤的。 垃圾袋，要愛護環境哦食材一般有：蔬菜，肉類，海鮮，菌菇類和肉類加工品如丸子類 基本調料有：孜然粉、椒鹽（可用其代替食鹽）、黑胡椒粉、白胡椒粉、五香粉、辣椒粉、調和油、糖水，還可以根據個人喜好選不同口味的燒烤醬。各種果醬：可以用來烤面包，烤小饅頭等等腌制用調料：醬油，姜汁，紅酒，黃酒，白酒，葡萄酒，姜茸，蒜茸，檸檬汁，嫩肉粉，蜜糖，紅糖。其實烤肉的話都要腌制的．腌時只要放一點鹽就可以了，不要放味精，因為調味料里有很多．之后就要看調料了 烤羊肉的話；把腌好的樣肉串好．刷上油還有一點生抽，到五分熟是撒一點椒鹽和辣椒粉（海鮮粉），快熟時再撒一些白胡椒粉，孜然粉一定要到最后撒，這樣就可以了． 雞翅也是這樣烤的，不過要在烤的時候用小刀在上面劃幾刀，味道才會滲透到里面哦！
首先是火：木炭、打火機。如果自己搭燒烤架子還得準備磚塊和鐵絲網然后是食物：看個人喜好，各種食物最好在燒烤前一天晚上用燒烤汁腌制，需要用錫紙包起來的也提前做好，該切得切好，總之，在開始燒烤的時候出了烤和吃還有玩 其他的一概不用做 即可最后是各種輔助用品：調料包括 孜然、辣椒面、油、鹽等 飲料看自己喜好 最好要多帶點 燒烤很上火（推薦王老吉） 玩的東西就多了：撲克 球類 風箏 總之一切能玩的都能帶過去 只要你喜歡]
食材一般有：蔬菜，肉類，加工肉類，海鮮，菌菇類和丸子類 調料一般有：油，辣椒油，辣椒粉，花椒粉，孜然粉等。 工具就是：水果刀，剪子，刷子 材料準備： 1、去超市買燒烤用的金屬棒，我個人認為竹簽和那種叉子狀的金屬都不好用，竹簽會燒焦的！叉子只能利用最前端，卻占去很多燒烤的空間，所以就買那種一根頭的。 2、記得要自己帶油，用礦泉水瓶子裝點，燒烤很費油的，特別是想烤的嫩嫩的話，雖然燒烤的地方也有油賣，但是自己家里的比較放心，又省錢！ 3、準備一些一次性的碗啦、盤子啦還有筷子，表忘記多帶點濕巾，紙巾。 4、帶一把刷子，其實就是那種刷涂料的刷子，當然要干凈的咯！^o^刷子用來刷油和調料。 5、現在超市也有買一次性的燒烤爐，其實就是一個鋁盒，里面裝了點煤餅，不過這個一般燒烤的地方都有賣（森林公園就有），大概20-30一個吧，總要讓人家賺點錢的，要是東西本來就帶的蠻多，還是到那里買吧。不過用這樣的爐子我個人的意見是最好配合碳用！這點很關鍵哦！經常看到我們身邊的人為了生火急得團團轉，LP和GF在一邊生氣，男人在那里記得像熱鍋上的螞蟻！呼呼，這時候我和LG就悠然自得的烤烤、吃吃，哈哈！充分體現了自己帶碳的好處！火力持久、均勻、溫度高！不過千萬別用森林公園那種大的鐵架子！很不好用呢！ 那碳哪里來呢？當然現在超市里有一箱3KG的碳賣，但是我們是在家里附近的烤肉攤上買的，那里的碳質量應該更好些。不過這是我LG負責的，所以你可以根據具體情況酌情處理。現在百安居還有賣各種大小的烤爐，比較適合有車的朋友，當然這個時候你就更需要碳啦！ 配料： 油， 小瓶的。1瓶 醬油， 生抽的。1瓶 番茄醬 小瓶的。2瓶 胡椒粉 咖喱粉 一次性紙杯 涂油，醬油等用 一次性紙碗 放烤熟的東西用 一次性桌布 租桌子后要鋪的，那桌子太臟 一次性手套 搗鼓焦炭的時候要用 一次性竹簽 有些東西不能用他們提供的鋼叉的。 筷子最好買個10雙，超市最便宜的就行。 紙巾 附帶的小東西 打火機 點火用 瑞士軍刀 雞腿啊雞翅啊之類的，都要切過才能烤的。 場地租的東西 爐子一個 帶焦炭1份，酒精一份，鐵叉6個。 按每6個人一個爐子計算。 每個爐子在各加一份焦炭 買一份錫包紙。 桌子，一個桌子配6個椅子，按情況租，一般是一個爐子配一個桌子。 椅子有些是有靠背的，有些沒有的，盡量挑有靠背的。 場地有很多亭子，不過都比較擁擠，建議人多的話，占用那個很大的空地。 水： 不要買大瓶的水。一般按人頭數，一人一聽可樂或者啤酒就行了。 水果： 建議香蕉，沙糖桔，蘋果。 菜：（建議） 玉米 4斤 小紅薯 1斤 里脊串 3斤 要超市里面新鮮的幫你串好的那種。 羊肉串 2大包 冷凍的那種，一包大概1斤 牛肉串 1大包 如果由新鮮串好的，就買串好的。 香腸 真空包裝的那種，本來就是熟的，可以直接吃 到時候如果烤來不及，先填肚子。品種多選一些。 這個狠貴的、 翅中，翅尖，雞小腿 這些烤起來都比較慢，烤起來比較有樂趣 吃是吃不了多少的，大部分不是烤不熟就是烤焦。 一樣買個1斤 秋刀魚 6斤 挑最小的買 雞心 看看有沒有 1袋 片壯年糕 2斤 八爪魚 1斤 明蝦 1斤 如果貴的話就算了 花菜 1個 荸萁 1斤 面包 就是小饅頭。 2斤 其他也想不出啥了，大家多想想。 肉類要去大超市買，菜類要去農貿市場買。]
材料，主要就是喜愛的蔬菜和肉類，不過難熟的材料比如魚丸之類的，可以先過一次開水，氽燙一下。肉類一定要提前腌好，加入鹽、胡椒等調料，時間越長越好吧。準備好食材就串好在竹簽上，工作量不大，不過有些肉類還是有些麻煩，幾個人一起可能會好點，不過其實也不難。

12，燒烤能用什么材料去烤

肉類： 羊肉串、羊腰串、牛肉串； 禽類的雞翅、雞柳、雞珍、鴿子、鵪鶉； 海鮮類的鰨板、活魚、鮮魷魚、墨魚仔、活蝦、大閘蟹、鮮貝串； 青蔬類的豆角、茄子、香菜、白菜、土豆、紅薯、山藥、芋頭、青菜、番茄、黃瓜、刀豆、扁豆、西葫蘆、苦瓜、青椒、紅椒、桔黃椒、青紅尖椒、冬瓜、紅白蔥頭、美國芹菜、白蘿卜、洋花蘿卜、紫菜頭、包菜、菠菜、生菜、蕪荽、花椰菜、綠花菜、玉米、玉米糊、玉米筍、木耳、香菇、口蘑；特別推薦大蒜，大蒜烤出來口味獨特，并且大蒜本身具有殺菌的作用。 水果和堅果類的如蘋果、香蕉、核桃、草莓也可以嘗試的烤一烤，看自己是否喜歡。須提醒的是板栗在烤的時候很容易爆炸，應特別小心，最好是先切個小口。 小食品類的干豆腐卷、豆腐包子、春卷、餛飩、燒麥、鍋貼、油條、蒸餃、饅頭片、面包片、小燒餅、熟的小包子、豆腐塊、腐竹、素雞、年糕；
烤肉當然少不了烤肉爐，常見的烤爐通常分為石鍋和網架兩類。所謂石鍋就是在電磁爐或煤氣上放置石質不粘烤盤，再將食物放在靠盤上燒烤即可。這種工具的好處是準備起來比較簡單，使用十分方便，而且由于食物不直接與爐火接觸，所以非常衛生。但由于不是使用炭火，因此許多人會覺得味道不夠地道。此類烤具被許多烤涮兼備的餐館廣泛采用，若是家用，連灶帶烤盤或單獨烤盤，在商場中都可以買到。值得注意的是，如果單獨購買烤盤，要注意與家中爐灶尺寸相符，否則會導熱不均。 網架炭火烤肉準備起來，稍顯繁瑣。有些像老式的涮羊肉，除了烤具外，還要準備無煙專用炭。除了生火燒炭外，在燒烤過程中還要不斷加炭，以保持火候。雖然這種方法有時會“火冒三丈”，有時也許還弄得人灰頭土臉，但由于這種方法更接近自然，而且高溫下的木炭烤制的食物會有一種特殊的香味，因此專營烤肉的餐館大多選用此法。至于家用，除了自制簡單烤具外，許多商場還推出了野營燒烤灶具，雖然價格稍貴，但十分方便耐用。還有炭火、瓦斯兩用烤架可適應各種燒烤口味。 烤肉必備物品 許多人并不注意如何正確使用烤肉餐具，一雙筷子夾了生肉夾熟肉，雖然方便，但實在不衛生。正確使用餐具，讓你安全衛生地享用美味。 夾子、叉子、鏟子，這三樣餐具是烤肉中不可缺少的“三劍客”。夾子，主要用來夾取生食；叉子，可以用來固定和測試食物的生熟程度；鏟子，是非常好用的翻轉食物的工具。 木炭：木炭是炭烤的必備生火材料。選購木炭時，要選擇無煙燒烤木炭；應挑選較為沉重、質地結實的塊狀木炭。 毛刷：毛刷主要用來在鐵網上刷油，以防食物粘在網上。另外，還可用來蘸取醬汁，刷在烤肉上，多準備幾支可避免味道混淆。 鐵刷：用來清潔粘在烤網上的食物殘渣，避免殘渣附著在食物上。 竹簽：用來穿燒烤食物，使用前先用冷水浸泡透，以免竹簽過于干燥，在燒烤時著火或斷裂。選購時，可選擇稍長些的，以免燙手。 鹽：鹽可以用來調味。另外，在烤肉過程中，許多含脂肪多的食物加熱后會滴出油，這些油滴被炭火燒著會產生很高的火焰烤焦網架上的食物，如果用水噴灑，只會產生煙灰污染食物，這時只要在火中撒些鹽就可解決問題。 烤肉六大訣竅 別以為烤肉只是簡單的將肉翻騰幾下，再隨便抹些將醬料就萬事大吉了。其實，下的功夫不一樣，烤出的味道也不盡相同。不信，你按照下面列出的注意事項烤一次試試，保證烤出好味道！ 1、 如果你準備在家中自制烤肉，那么炭火的選擇是第一件重要的事情。選擇炭火時一定不要圖便宜，有的劣質炭火火勢不夠，甚至根本不燃；還有的燒著后會起很大的煙污染食物。質量好的炭火一般比較整齊，質量也較重，這樣的炭火燃燒時間長，而且火勢很好。由于炭烤食物的特殊風味來自于木炭高溫時燒烤食物的香味，因此選擇好木炭是享受美味的基礎。 2、 在燒烤食物前，先將烤架上刷一層油，以免食物粘在架上。隨時用鐵刷刷去烤架上的殘渣，保持烤架清潔，才不會影響到食物的風味。 3、 可以燒烤的食物種類很多，但材料的選擇也是十分講究的。豬肉：必須烹至全熟才可食用，應選肋、腰、臀上鮮嫩且稍帶些肥肉的五花肉，這樣烤出的肉不會太干澀。牛肉：可選擇牛肋排骨，鮮嫩而又韌性；牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。無論是美國牛肉或是澳洲牛肉，都不宜烤至全熟食用，會破壞肉質的鮮嫩。雞肉：任何部位都是燒烤的好材料。燒烤前若用檸檬水浸一下，在撒些淀粉，會使肉質更鮮嫩。海鮮：樣樣都可以，但一定要選新鮮的。新鮮的海鮮肉質密且富有彈性，從冰箱取出的海鮮燒烤前腌制時間不宜超過30分鐘。烤魷魚卷時，在上面薄薄刷一層蛋黃，色澤會更漂亮，味道更佳。蔬菜、水果：以根莖類、蘑菇類、汁少質地較硬的蔬果為主，例如玉米、青椒、菠蘿、香蕉等。 4、 食物一上烤架，心急的人總是擔心會烤焦，不停地翻來翻去。其實，這樣反而延長了烤熟的時間，還會破壞蛋白質，造成肉質變硬。在翻烤食物時，食物必須受熱到一定程度才容易翻面。如果翻面后，部分食物粘在了網架上，說明蛋白質還沒有完全受熱，硬拉只會撕破蛋白質纖維，若是魚類便會形成脫皮現象。 5、 食物在燒烤過程中，時間越長，水分和油脂的流失越大，口感也就越干澀。因此在燒烤過程中應在食物上適量刷些燒烤醬，可保持食物濕潤度，并增加味道，但注意不要一次刷得過多，而造成食物過咸。 6、 對于有一定燒烤基礎的人來說，烤出地道的菱形烤痕絕對可以使燒烤技術錦上添花。其實，烤出菱形烤痕并不困難，首先要求炭火溫度要夠熱，然后將食物以30度斜角放在烤架上，當食物充分受熱后將食物轉至反方向30度斜角，就可形成菱形烤痕了。以同樣步驟將食物的另一面也烙上烤痕，即可。 自制美味烤醬 一般市面上的烤肉佐醬很多，但并不一定合乎每個人的口味，而且每次同樣的烤醬也會令人感到乏味。不如試試以下推薦的幾種配醬方法，說不定正合你的口味呢！ * 烤肉醬 配料：醬油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴魚精、干海帶、姜粉各2茶匙。 做法：將所有材料混合均勻，即可。 * 麻辣醬 配料：檸檬汁1/4杯，番茄醬2大茶匙，辣椒油、辣椒醬、黑胡椒粉各1小匙，蠔油、辣椒末、黃酒、紅糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙。 做法：將所有材料混合均勻，即可。 * 酸梅醬 配料：酸梅3顆，酸梅蜜餞、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙。 做法：將所有材料混合均勻，即可。 * 蘋果醬 配料：蘋果1只（去核，打成醬狀），蘋果汁1/2杯，白醋1茶匙，芥末醬1/2茶匙，蜂蜜、洋蔥各1茶匙，鹽、胡椒適量。 做法：將所有材料混合均勻，即可。 * 五味醬 配料：醬油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，番茄醬3茶匙，姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。 做法：將所有材料混合均勻，即可。 * 蒜泥醬 蒜泥2茶匙，醬油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，細砂糖1茶匙，胡椒粉適量。 做法：將所有材料混合均勻，即可
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