但看單個成本的話，利潤對半賺，有兩種經營方式，1種開店，每個月有固定房租，你要算出一個月的房租加上人工水電，每天需要做多少個可以回本，剩余才是利潤。肉夾饃，是餐飲行業里面非常小的一個分之，早餐里面算是利潤比較高的行業，下面以白吉肉夾饃為例，簡單分析。
1、經營肉夾饃，其利潤能有多少？
肉夾饃，是餐飲行業里面非常小的一個分之，早餐里面算是利潤比較高的行業！但看單個成本的話，利潤對半賺，有兩種經營方式，1種開店，每個月有固定房租，你要算出一個月的房租加上人工水電，每天需要做多少個可以回本，剩余才是利潤！2路邊攤，可以流動，找學校旁邊，寫字樓，市場，旁邊，不抽銷路，沒有房租，利潤增加很大，但是由于創城原因，路邊攤很難持續！你自己考慮好！。
2、肉夾饃的成本有多少？
我賣豬肉多年，交過不少賣肉夾饃的朋友，對其的成本略知一二，下面以白吉肉夾饃為例，簡單分析。1.白吉饃，使用中筋面粉，發面。每袋面粉25千克約90元，每斤可烙制白吉饃7個；食用堿用量很少，可以忽略不計，白吉饃:90÷50÷7＝0.25元/個2.豬肉。使用帶皮前腿豬肉，每斤約10元，鹵熟后同樣可以夾7個白吉饃，
豬肉：10÷7＝1.42元/個3.調料、燃料。循環使用老鹵汁，燒鋼碳或木炭，成本較低；使用電餅鐺、燃氣，成本略高，無論如何，以0.08元/個計足矣，4.人工，把式管吃住，工資5000元/月上下，每天（不止8小時，一般無休）可打饃、夾饃200個。5000÷30÷200＝0.83元/個故，不計店租等費用，每個肉夾饃的成本約為0.25 1.42 0.08 0.83＝2.58元。
