深圳公明鎮順德魚生，深圳羅湖或福田那有順德魚生或草魚生吃

來源：整理時間：2023-05-06 05:47:04 編輯：深圳生活手機版

1，深圳羅湖或福田那有順德魚生或草魚生吃

在觀瀾碧瀾路建輝廠旁邊也有一家，店名叫做客家五華魚生小炒，味道不錯哦！

同問。。。

福田上梅林西橫街。店名叫漁來生茶藝館

深圳羅湖或福田那有順德魚生或草魚生吃

2，順德魚生是用什么魚做的

鱸魚。順德魚生起片時比較講究，魚要先放血，然后鋒利的刀壓著魚來起片。順德魚生是廣東省順德地區一道漢族傳統名菜，順德自古都是富庶之地，當地人勞作之余，喜用本地物產精心烹調，互相品評，整體廚藝頗高，廚師輸往廣州、港澳及東南亞，素有“食在廣州，廚出鳳城”一說。鱸魚。順德魚生起片時比較講究，魚要先放血，然后鋒利的刀壓著魚來起片。順德魚生是廣東省順德地區一道漢族傳統名菜，順德自古都是富庶之地，當地人勞作之余，喜用本地物產精心烹調，互相品評，整體廚藝頗高，廚師輸往廣州、港澳及東南亞，素有“食在廣州，廚出鳳城”一說。順德菜是粵菜的一個重要分支，但在選材方面不似眾多粵式經典名菜好用山珍海味，亦非“什么都敢吃”般地使用奇特食材，順德菜式多以常見的淡水河鮮為主角，與各色食材相結合，以清、鮮、爽、嫩、滑為特色。在聞名的炒牛奶、頂骨大鱔之外，菊花魚生更具其代表性風格。除特色地方菜外，順德還有各色著名小吃如大良鎮的雙皮奶、均安的魚餅、倫教糕等等。

順德魚生是用什么魚做的

3，順德最好吃的魚生在哪里

順德魚生很多地方都好吃，可能要找家便宜點的還實際

我來回答，我知道清遠市佛岡縣石角鎮金迎農莊有正宗的順德魚生吃，又平又靚。

很多路邊的茅草屋不要放過，哪里有味道純正的魚生

順德最好吃的魚生在哪里

4，順德美食魚生

逛完清暉園，消滅掉下午茶，一碗雙皮奶，一碗芒果豆花，貓熊君開始查起路線：“晚上吃啥呢？我看看周邊的店。” “順德很多還吃的呀！我搜搜看。”夏天也開始進入到了搜索晚餐的模式。看到《尋味順德》推薦肥光魚生，夏天想起上次讀寫群里的小伙伴分享順德美食時重點介紹了魚生這到順德名菜。菊花魚生是廣東省順德地區一道特色傳統名菜，順德自古都是富庶之地，當地人勞作之余，喜用本地物產精心烹調，互相品評，整體廚藝頗高，廚師輸往廣州、港澳及東南亞，素有“食在廣州，廚出鳳城 ”一說。來自網絡的介紹，看到魚生的做法，略為殘忍，需要一遍放血，一邊觀察，也就意味著魚是隨著血的流失而一點一點的死去的，這個過程比起在菜市場里看到賣魚大叔一刀拍在魚頭的殺魚方法，要痛苦的多。 “哎呀！有點不忍心看呀！”看著文章和貓熊君分享她的心情。 “看起來不錯，我們去這家吧。”貓熊君提議，夏天舉手贊成，于是出發。在去的路上，貓熊君問：“需要定位嗎？” 夏天自以為是的回答：“應該不用吧。就像大排檔一樣，我們先去吧。” 結果，到了這個家不掛招牌的店，兩人傻眼了。排號的大姐拿著一疊厚厚的號碼牌，說：“今晚排不上啦！” “啊！太夸張了吧！”夏天沉醉在這家店的人氣上，而那邊的貓熊君開始嘟嘟嚷嚷起來，臉色下沉，有點暴雨來臨前的安靜。 “哎呀！都叫你定位的呢！看吧，沒有提前做好計劃，白來一趟了。我好餓啊！” 夏天知道，這個時候肯定只能說：“嗯嗯。就是，不做計劃，不定位，害得一個餓著肚子的人白跑一趟。” “上次都說過你了，這次有這樣………”此處省略N次重復。 “我們換一家吧！我來叫車，這個了能私房菜，怎樣？”貓熊君居然壓住了火氣，沒有訓話，開始解決問題。夏天驚呆了，趕緊決定為好，“好的！就這家。走吧！” 經過這樣的波折，第二天去到預定的肥光魚生店，懷著期待的心情，終于等到它。菊花魚生，應該是造型命名。旁邊的大姐看我們不知所措的樣子，直接過來指導我們如何吃。魚肉夾進嘴里，沒有半點腥味，脆而不膩，搭配特色的小菜，別有一番風味。魚皮酥脆，一塊完整魚皮吃到嘴里，只聽到牙齒嚼著魚皮的聲響，還有魚的香味。蒸魚骨，魚第三種法。魚肉肥美，骨頭稀少，做法是順德特色的重油，重鹽，還有這邊的豆豉醬。對于以清淡為飲食習慣的夏天來說，吃一塊便膩。最后，不得不提魚頭粥，喜歡廣東粥的人，不可錯過的粥類做法。魚生之外，以魚頭、魚尾和魚骨煲粥，鮮甜；骨腩油炸，酥脆；魚腸焗蛋，香滑；魚皮撈起，爽口……一魚多吃，變化無窮。

5，深圳哪里有順德魚生吃

抱歉！珠海那里我就不是很熟悉了，不過一般客家餐館聚集的地方都會有魚生吃，特別是五華餐館。但是真正正宗的魚生還是五華本地的才好吃。

他們是算多少錢一客我吃過客家魚生？在順德大良嘉信城市中心四海一家等較大酒家有魚生吃。順德魚生呢，要么就去容桂鎮也比較近

6，如何做順德魚生的做法視頻

經驗豐富的順德廚師一般挑重約750克的“壯魚”，鮮美嫩滑，恰到好處。魚買回來，先放在山泉水餓養“瘦身”幾天，消耗體內脂肪，做出來的魚由此肉實甘爽。而殺魚時，在魚下頜處和尾部各割一刀后放回水中，魚在游動時鮮血流盡，了無淤血的魚片便潔白如雪。魚生非常講究“品相”，魚肉要透明才靚，要做到透明放血很重要，這正是“技術含量”所在。把握不好，魚肉帶紅色水分也多。而且一般魚生在片好之后，要再放進冰箱冷凍一陣，才爽滑和有甜味。盛魚生的專用盤是中空的，填以冰塊降溫。用筷子夾起一塊魚生，果然呈現半透明狀，且看不到一絲紅色。順德魚生，不同于普通的日式刺身，它充分體現了中國飲食文化的豐富深遠。光是調料就需要十幾種，蒜片、姜絲、蔥絲、洋蔥絲、椒絲、豉油、花生碎、芝麻、指天椒、香芋絲、炸粉絲，再加上油、鹽、糖，缺一不可，將這些調料混合在一起，把生魚片拌入其中，入口滑嫩，滿口溢香。除了生吃魚片外，魚頭尾可以清蒸或豉汁蒸，魚皮白灼或涼拌，魚骨則可以煲粥或椒鹽，吃法多變，真的可以讓你忘了時間，而沉浸于美味的享受之中。

7，介紹順德魚生作文400字

自制蝦滑買生蝦(千萬別買那些已經煮過的),去殼,1/4的蝦切成丁(稍微切大點也可以,就不要切的太小),其余3/4是徹底切成蝦湖然后,加料酒,2小勺面粉,蛋清1個,最后微一點點鹽和糖(加點味道,其實不家也無所謂,因為火鍋反正有調料),如果興趣好,可以再加點蔬菜抹進去,比如胡羅撥,或者馬提蓮最后把蝦丁,蝦糊,和調料,蛋清,面粉都拌勻,然后進冰箱2小時左右,讓蝦滑更凝固點(記得不要放冷凍室哦),自制超彈蝦滑材料：新鮮的海蝦、鹽、淀粉。做法：海蝦去殼，放在攪拌機里打成蝦茸。在一個大碗里放上少許鹽、淀粉適量（放淀粉是為了加大蝦滑的粘性）用打蛋器（沒有的話用幾雙筷子并在一起也可以）向一個方向攪拌（記住一定是要向一個方向攪拌）這樣攪拌是為了讓蝦滑更有彈性。攪拌完弄成照片里的樣子,最后拿調羹一個個放到煮開的水里就好了,如果高興還可以作成蝦丸.生菜魚滑羹菜名：生菜魚滑羹主料：生菜1/2斤（約300克），鯪魚肉4兩（約160克，剁細），冬菜3湯匙，姜1片，油1/2湯匙，上湯6杯。配料：調味料：麻油、胡椒粉少許，鹽1/3茶匙，生粉1湯匙，雞蛋白一只，水1/2杯。湯調味料：糖1/3茶匙，胡椒粉少許，鹽適量。芡料：馬蹄粉3湯匙，水1/2杯。做法：1、生菜洗凈，切碎。2、冬菜洗凈，揸干水。3、鯪魚肉加調味料攪成糊狀。4、下油，爆香姜，加入上湯煮滾，用一根筷子逐個逐個將魚膠弄成丸狀，撥入湯內，滾熟，下湯調味料，埋芡，放下生菜、冬菜一滾即成。鮮人參百合炒魚滑的做法滋補養顏，綠白分明，香滑嫩鮮，為簡單清淡的家常菜肴。分量：6～8位用制作時間：20分鐘材料鮮人參(刨皮切片)1根，鮮百合(去頭)1包，鯪魚肉1條(即1條魚，約250克)，蘆筍(刨皮切片)2根，蒜子(切片)2粒，干蔥(切片)2粒，白酒少許。腌料鹽1/2茶匙，糖1/4茶匙，澄(汀)面1湯匙，清水1湯匙，胡椒粉少許，雞蛋清(后下)2只。氽水料姜汁、酒適量，水適量。調味料雞湯1湯匙，鹽1/2茶匙，糖1/3茶匙，生粉1茶匙，雞粉1/3茶匙，麻油少許，胡椒粉少許。制法1、鯪魚肉去皮、洗凈和剁碎，放入腌料，用手擦置起膠，隨即分兩次加入雞蛋清，擦勻完成后，用調羹把魚膠分別放在滾水中煮熟，盛起。2、鮮人參、鮮百合和鮮蘆筍用氽水料氽水，瀝干水分。3、鍋燒熱后下油，再下蒜片和干蔥片爆香，放入所有材料和調味料，燒滾后上碟即成。心得1、鯪魚肉本身含有膠質，只要稍加鹽分，魚膠便有彈性。2、腌料中加入澄面，可令魚膠更軟滑和有口感。3、鮮人參不宜切太厚，以免人參的香味不能散發出來。大廚小記每年秋初冬末，鯪魚最肥美，沒有泥味，且鮮味十足，是淡水魚的一種。

我的這條魚實在有些與眾不同，說它老實吧它的確有時候很乖，它在魚缸里悠閑的游來游去，從不去攻擊其它的比它小的魚。可是，如果它想玩，就會和幾條小魚玩起“捉迷藏”它們玩得可高興了，東躲西藏。吃飯的時候，它又是多么仔細呀！它從不放過一粒魚食，如果有魚食掉到小石頭的縫隙里的話，它非把那一片的石頭都舔幾遍，方才罷休！它如果高興，就會圍著一棵水草游一圈，這兒舔舔，那兒咬咬，有時候還拿小尾巴打掃一下，再用小手畫畫那兒，畫畫這兒，直到滿意才走遠去欣賞自己畫的這幅栩栩如生的“魚缸草畫”。它若是不高興，就走到一旁，對玻璃發愣，無論你怎么敲打玻璃它都一動不動。黑夜到了，它就躲在一片有很多水草組成的“草叢”里去睡覺，早晨，公雞啥時候叫就啥時候起床，醒來后，它把小石頭放進嘴里咬一會兒再吐出來，這就是同學們每天早上都要做的事情-----漱口、刷牙。這只小魚很愛吃綠色食品，比如說魚缸里的水草，爸爸對它的這個愛好很有意見