4.蒸籠底部加燒煮用的蠟紙，然后把切好的紅薯放在蒸籠底部，再把準備好的肉片排在紅薯上,2)絲瓜去皮切小條,將蒸籠放入蒸籠，注意蒸汽,絲瓜去皮，洗凈，切成中間有孔的段,注意蒸的時候不能把鍋里的水蒸干,做法:1,4.然后把炒好的蒜倒在蒸好的絲瓜上即可食用,做法:1,1，清蒸蒜絲瓜配料:絲瓜根，蒜少許，花生油適量。

材料:帶皮五花肉300g，紅薯200g，植物油5ml，蒸豬肉米線60g，郫縣豆瓣5g，切碎，豆腐乳10ml，豆腐乳半片4g，花椒1g，姜米5g，蔥米5g，胡椒粉1g。方法一。將五花肉連皮刮去，切成4厘米寬。紅薯去皮，切成3厘米見方左右的塊。2.將肉片放入鍋中，加入5ml植物油、郫縣豆瓣、豆腐乳、半片豆腐乳、胡椒粉、姜米、蔥米、胡椒粉，最后加入少許水或鮮湯、米粉，拌勻，靜置15分鐘。同時可以在蒸鍋里放足夠的水，用大火煮開。4.蒸籠底部加燒煮用的蠟紙，然后把切好的紅薯放在蒸籠底部，再把準備好的肉片排在紅薯上。這樣蒸的時候，肉汁就會混入紅薯中，使其入味。將蒸籠放入蒸籠，注意蒸汽。注意蒸的時候不能把鍋里的水蒸干。5.用中火蒸1小時左右，直到肉和紅薯變軟，然后取出蒸鍋即可食用。

絲瓜沙茶牛肉【材料】牛肉1盒(火鍋用肥牛也可選擇)，絲瓜2塊肥牛先解凍，然后醬油1勺，料酒1勺，胡椒粉少許，姜末少許，淀粉1勺，色拉油1勺。2) 絲瓜去皮切小條。3)熱油，翻炒絲瓜 8至熟，然后取出。4)加點油。待溫度達到五六成時，將牛肉翻炒，變色后即可出鍋。5)加入一些油，爆香2片蒜末和干辣椒，加入一湯匙沙茶醬和一湯匙白糖，翻炒一會兒，然后將牛肉，絲瓜再次放入鍋中翻炒均勻。【烹飪經驗】用普通的肥牛片，省去了很多麻煩。肥牛比較大，可以適當切一下。不過我還是覺得牛肉切片再敲更香。當然，如果能買到好的肥牛可能會更好。

1，清蒸蒜絲瓜配料:絲瓜根，蒜少許，花生油適量。做法:1，絲瓜去皮，洗凈，切成中間有孔的段。2.立起來放在盤子里；然后放入蒸鍋，煮5分鐘左右，3、熱油鍋，放入適量花生油，爆香蒜，炒出香味加入適量生抽。4.然后把炒好的蒜倒在蒸好的絲瓜上即可食用，排骨蒸豆腐食材:豆腐適量，排骨適量，生抽少許，蠔油少許。做法:1，豆腐切成長方塊，排骨洗凈，切成小塊。2.先將排骨適當腌制，用醬油、蠔油、鹽等調料腌制，3.上面放腌制好的排骨，下面放豆腐。放在盤子里蒸10分鐘就可以吃了，撒上蔥花潤色。