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步驟1。原料:日本 豆腐、鮮蝦、黃瓜(或青豆)、醬油、淀粉、水2。日本 豆腐1用刀從中間切開豆腐3.將日本 豆腐的裁片均勻地放入盤中，在蝦仁4的兩面各放一塊。撒一點鹽，準備下鍋蒸。鍋里的水燒開五分鐘后，保持/ 5。將盤中蒸好的水倒入碗中，加入少許淀粉調勻(如果水量太少，可以加入少許冷水)。將水淀粉倒入鍋中，加入少許醬油，形成稀醬后關火。6.配菜蝦仁用黃瓜丁，將醬料倒入小碗中，淋在蒸好的豆腐 蝦仁上。
豆腐含鈣量高。一個成年人每天只需要吃兩小塊左右豆腐就可以滿足一天的鈣含量。豆腐除了鈣含量高外，還含有豐富的鎂、磷、鐵、糖、植物油和蛋白質，能很好地被人體吸收，有助于美容、防癌和骨質疏松、骨質增生。此外，蝦仁富含鈣、磷、鎂、碘、鉀、蛋白質、氨茶堿、維生素A等。，有助于保護心臟，降低血液中的膽固醇含量，擴張動脈血管，防止動脈硬化，抗氧化，延緩皮膚衰老，消除時差。
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