加入蘿卜切絲等配料，攪拌均勻，模具刷一層油，倒入蘿卜糊，加熱蒸一小時左右，取出,蘿卜6.5斤，去皮切去粗筋,4.將白蘿卜絲煮軟，撈起瀝干備用,洗鍋后加入蘿卜絲，加入浸泡香菇和干貝的水，再加入冰糖翻炒至蘿卜變透明，撈出備用,2.小心地將蘿卜切成細絲,4.栽蘿卜絲和蘿卜水，倒入鍋中，翻炒讓蘿卜初步做好。
1、蘿卜和米粉的比例一般是2:1或3:1。2.原料:米粉300克，白粉70克，水600㏄，白蘿卜絲900克；輔料:廣式香腸30g，蝦30g；調料:鹽、1湯匙鮮雞粉、1湯匙糖、3湯匙花椒粉、1/2湯匙香油。3.將米粉和太保粉加入所有調味料中攪拌均勻，然后加入600㏄水攪拌均勻。4.將白蘿卜絲煮軟，撈起瀝干備用。5.廣式將香腸切成小塊，與蝦一起放入沸水中焯3分鐘，撈出瀝干備用。6.拿一個湯鍋，倒1200㏄的水；7.先用大火燒開，然后加入瀝干的白蘿卜絲、廣式香腸和蝦；8.水滾后關火；9.加入第一步米粉和太多白粉的混合物，用打蛋器慢慢攪拌均勻；10.倒入方形模具中；1.大火蒸40分鐘后取出；12.冷卻后切成12片。
方法/步驟香菇泡發切丁，干貝泡水，瀝干切碎，蝦米泡黃酒，切碎，蘿卜切絲，香腸、臘肉切粒，鍋熱后加入食用油。將香腸和臘肉翻炒至脂肪部分變透明，然后放入扇貝和蝦仁，翻炒至香味，再放入蘑菇，攪拌均勻，加入適量冰糖、胡椒粉和鹽，拌勻待用。洗鍋后加入蘿卜絲，加入浸泡香菇和干貝的水，再加入冰糖翻炒至蘿卜變透明，撈出備用。過篩后，將粘米粉和干粉混合，倒入水浸泡，攪拌成糊狀。加入蘿卜切絲等配料，攪拌均勻，模具刷一層油，倒入蘿卜糊，加熱蒸一小時左右，取出。
3、如何在家自制 廣式點心 蘿卜糕才能好吃?1。蘿卜 6.5斤，去皮切去粗筋，切，泡水，泡一會兒，讓蘿卜自然吸收一些水分。2.小心地將蘿卜切成細絲，3.臘肉切好，扇貝剁碎，魷魚干泡好切好。4.栽蘿卜絲和蘿卜水，倒入鍋中，翻炒讓蘿卜初步做好，5.將炒好的肉全部倒入蘿卜絲中翻炒。這時可以加入鹽、糖、雞粉、白胡椒粉，各適量，6.準備好粘米粉，等蘿卜絲和肉鍋冷卻到20-30度左右，將整袋粘米粉倒入，攪拌均勻。放入大鍋中，大火蒸45分鐘，注意中間分三次加水。
