7、金黃色的脆皮煎餃做好了，再來點餃子醋加點香菜就完美了煎餃怎么煎才酥脆好吃,酥脆的煎餃做法如下：1、冰箱里的存貨，21只餃子，豬肉薺菜的拿出來備用,煎餃怎么煎才酥脆好吃,酥脆的煎餃做法如下：1、冰箱里的存貨，21只餃子，豬肉薺菜的拿出來備用,7、金黃色的脆皮煎餃做好了，再來點餃子醋加點香菜就完美了煎餃的做法怎么做。
煎餃的做法主料：白菜700克、肉糜400克、餃子皮600克。輔料：油適量、鹽適量、蠔油2勺、料酒1勺、蔥適量、白糖1勺。1、準備食材。2、肉末放在容器內加料酒，鹽，蠔油，白糖和蔥攪拌到有韌勁。3、白菜洗凈切碎，加入鹽腌制15分鐘4、擠掉多余水分，放入肉餡中。5、將白菜，肉末攪拌到有韌勁。6、餡放在餃子皮中央，對折，捏緊。7、鍋中熱油，將餃子放入中火煎一兩分鐘，至餃子底部呈金黃色。8、加水，沒過餃子的1/2處，蓋上鍋蓋，大火把水燒開后。9、小火煎10分鐘左右，煎至鍋中水干，直到餃皮略有焦黃即可。10、成品
2、煎餃怎么煎才酥脆好吃酥脆的煎餃做法如下：1、冰箱里的存貨，21只餃子，豬肉薺菜的拿出來備用。2、13g面粉加小半碗水調成稀稀的糊狀備用，3、熱鍋放油，晃動煎鍋使油均勻沾滿鍋底，放入餃子中火煎制至餃子皮微微變黃。4、放入適量水沒過餃子一半，蓋蓋大火燜至水干，這是為了讓皮吸水變軟，餡也熟了，5、改中火煎三分鐘至餃子皮有點金黃色。6、調入稀面糊，不用加蓋，中火煎至面糊成金黃色翹起即可，7、金黃色的脆皮煎餃做好了，再來點餃子醋加點香菜就完美。
