炒出紅油以后，倒入田螺翻炒，5分鐘后，加入適量的清水沒過田螺。這樣做的香辣田螺真的太好吃了，試試你就知道了，鄭州的東區(qū)消費(fèi)水平很高，吃飯也比較貴，西郊是美食最集中的地方，有很多好吃都不貴的餐館，作為一個(gè)資深老鄭州吃貨，今天就帶大家下館子，看看鄭州有哪些地道的飯店可以嘗，千萬別忘了收藏。

1、鄭州哪里的燒烤好吃？

安利金水區(qū)這家烏托邦烤吧！每個(gè)人心中或許都有一個(gè)烏托邦，烏托邦理想中是美好的地方，就像迦南地，就像阿勒頗，就像那流淌著牛奶和蜂蜜的地方。可是烏托邦確是烏有之國(guó)，虛幻之地，此去經(jīng)年，便是良辰好景虛設(shè)。燒烤卻又是最有人間煙火氣的膳食，這與虛無的烏托邦相映成趣，

人生就是這樣，不是在烏托邦，就是在去烏托邦的路上。店內(nèi)裝修擺設(shè)用了心思，路易時(shí)代的洋酒，胸懷明月的雕塑，駐唱歌手的唱臺(tái)，讓這里充滿藝術(shù)與文藝氣息。開始上菜了，涼菜是前奏，清脆的拌豆角，爽口的蓮藕，鮮嫩的辣白菜，讓人胃口大增。烤香腸是第一道烤物，切成散花，入味，撒上芝麻，酥香。

羊肉串是燒烤必點(diǎn)！也是啤酒最佳拍檔，蒜香羊肉串則是口味的創(chuàng)新。烤玉米刷有糖汁，撒上芝麻，格外香甜，烤面筋口味偏淡，老板說不同師傅火候作料把握可能有所不同，精致的小串讓人找尋擼串的感覺。蜜汁雞中翅，香辣雞中翅滿足不用口味需求，烤制的比較鮮嫩，筷子一撥，肉就脫骨而落，美味享受，秋刀魚的滋味，貓跟你都想了解。

，。比起日料里的秋刀魚，中國(guó)式秋刀魚同樣的香嫩，但更入味，花甲也是近年來燒烤桌上的主角之一了，這家的花甲口味尚可。芝士烤面包，算是主食之一了，仿佛有些必勝客的穿越感，烏托邦絕代雙驕則是今晚的主角，剛端上來的時(shí)候，極富視覺沖擊力，豐盛之至，大家贊不絕口。小龍蝦，扇貝，生蠔，饕客們過足嘴癮，經(jīng)典部隊(duì)小火鍋，不知這個(gè)名字從何而來，可能是因?yàn)榛疱亙?nèi)容豐富，仿佛多兵種閱兵的感覺，因此得名？不管怎么說，口味好就行。

2、香辣田螺怎么做好吃？

你好，十畫美食匯很開心能回答您的問題，我是一個(gè)特別愛吃田螺的女孩子，以前在北京工作的時(shí)候，只要吃大排檔我都會(huì)點(diǎn)一大份炒田螺，然后美滋滋的吃完，后來，我在海濱城市定居了，這里的海鮮特別豐富，包括我最愛的田螺每個(gè)市場(chǎng)都有賣，可是我總認(rèn)為炒田螺是一件很麻煩很難的事，所以盡管自己特別喜歡吃，一直沒有嘗試自己做過。

直到去年，我在家里看電視，無意間看到一檔節(jié)目，上面正在教做麻辣田螺的教程，看完以后，我覺得真是太簡(jiǎn)單了，因?yàn)槲冶旧碓谧鲲堖@方面有一定的底子，所以看了一遍就學(xué)會(huì)了。都說4月的田螺，肥似鵝，上個(gè)月正是吃田螺的時(shí)候，這時(shí)候的螺肉不僅肥美，而且價(jià)格也便宜，我們這里3塊錢一斤，我買10塊錢就可以做上一大鍋，

吃的時(shí)候都不用用嘴吸，只要用牙簽一挑，又大又肥的螺肉就出來了，超級(jí)過癮。說真的，上個(gè)月真是沒有少吃！好了，多余的話不說了，回歸正題，看看我是怎么做香辣田螺的吧。首先準(zhǔn)備所需要食材和調(diào)料：田螺蔥、姜、蒜、小紅辣椒、蒜蓉辣醬、生抽、料酒、白糖、香醋、香菜操作步驟：1、剛買回來田螺把尾部去掉，這樣做的時(shí)候才能入味，

像我們這里買的時(shí)候，商販已經(jīng)處理好了，慶幸不用自己弄了，因?yàn)檫@一步是一件很麻煩的事。然后清洗干凈，在這里教你們一個(gè)技巧，把螺放入盤中，加一適量的鹽和白面粉，然后加入點(diǎn)清水，搓洗干凈。白面可以很好的去掉螺身上的臟物和細(xì)菌，然后用清水沖洗干凈就可以了。2、鍋中熱油，倒入蔥、姜、蒜、小紅辣椒炒香，然后倒入適量的蒜蓉辣醬炒出紅油，

如果沒有蒜蓉辣醬有豆瓣醬代替也可以，個(gè)人感覺味道差了點(diǎn)。3、炒出紅油以后，倒入田螺翻炒，5分鐘后，加入適量的清水沒過田螺，（如果有啤酒代替清水，味道更佳）4、加適理的料酒去腥，適量的鹽和生抽調(diào)味，少許白糖提鮮，然后燉20分鐘就可以了，5、出鍋前加少許香醋，和香菜翻炒均勻即可。這樣做的香辣田螺真的太好吃了，試試你就知道了。