1.里脊肉切成3毫米的條，加入1克鹽，用少許胡椒粉腌制,4.將腌制好的肉放入面糊中，攪拌均勻,大年三十，很多地方都有祭祖的習(xí)俗，雞是必不可少的，所以基本上家家戶戶過年都要吃雞,6、轉(zhuǎn)中小火放肉片,關(guān)于豬肉的菜品很多家常，因為豬肉是最多的家常食材，豬肉家常菜品有紅燒肉、紅燒豬肉、紅燒獅子頭、豆腐腦肉末、青椒絲、酥。
準備材料:里脊肉130g，紅薯淀粉40g，鹽2g，花椒粉，雞蛋1個，油。1.里脊肉切成3毫米的條，加入1克鹽，用少許胡椒粉腌制。2.紅薯淀粉和雞蛋混合成均勻的糊狀，靜置一段時間。3.將1克鹽和適量花椒粉放入面糊中。4.將腌制好的肉放入面糊中，攪拌均勻。5.將鍋里的油加熱至六成熱(筷子放入油鍋，筷子周圍有小氣泡)。6、轉(zhuǎn)中小火放肉片。7.煎至微黃時取出。8.最后裝盤上桌。
關(guān)于豬肉的菜品很多家常，因為豬肉是最多的家常食材，豬肉家常菜品有紅燒肉、紅燒豬肉、紅燒獅子頭、豆腐腦肉末、青椒絲、酥。
3、有哪些好吃的 肉菜呢?白切雞排在第一位，雞和“吉祥”一樣，過年吃雞就是“吉祥”的意思，就是為了好運！雞也是“祭品”。大年三十，很多地方都有祭祖的習(xí)俗，雞是必不可少的，所以基本上家家戶戶過年都要吃雞！雞、蔥、姜、梔子1、雞宰殺干凈，2.湯鍋放清水，放入兩個壓扁的梔子、蔥、姜片燒開，捏住雞脖子，將雞放入沸水中10秒，取出，重復(fù)三次，然后將雞放入熱水中，小火煨10分鐘，關(guān)火浸泡30分鐘。3.取出后放入冰水中浸泡，直至完全涼透，剁碎后上桌。4、白切雞蘸:姜細拍，澆上少許熱油，淋上一些蒸魚和醬油。
