前言材料配料:花甲2斤田螺、少量酸筍、適量酸蕎麥、紫蘇適量、適量大蔥、蔥花、少量姜、少量蒜米；輔料:花生油、醬油、糖、料酒、酸筍炒花甲蝸牛1,9個出鍋小技巧紫蘇酸蕎頭,紫蘇炒田螺紫蘇我國常用的一種中藥，可用于感冒、胸悶、惡心、脾胃氣滯等,然后倒入洗凈的花甲螺螄大火翻炒5至花甲螺螄開后即可放調料,做的菜有紫蘇魚干、紫蘇鴨子、紫蘇炒田螺、蘇鹽燒餅、/123455。
前言材料配料:花甲 2斤田螺、少量酸筍、適量酸蕎麥、紫蘇適量、適量大蔥、蔥花、少量姜、少量蒜米；輔料:花生油、醬油、糖、料酒、酸筍炒花甲蝸牛1。準備配菜2或配菜。這些是酸蕎頭和紫蘇(個人喜好，可以放也可以不放)3或者配菜。酸筍要干炸，出鍋備用。需要放的時候，和糖一起放4。然后倒入洗凈的花甲螺螄大火翻炒5至花甲螺螄開后即可放調料。6先加點醬油，讓螺螄肉更入味。7.倒入干炸好的酸筍、酸蕎頭和少許糖，繼續翻炒花甲田螺(加少許糖可增味)8。翻炒至熟透。倒入一起反復翻炒一分鐘讓菜混合，然后就可以出鍋了。9個出鍋小技巧紫蘇酸蕎頭。這些可以根據個人口味放也可以不放。
2、很多人都說吃 紫蘇葉對身體好,大 紫蘇葉該怎么吃呢?紫蘇炒田螺紫蘇我國常用的一種中藥，可用于感冒、胸悶、惡心、脾胃氣滯等。日本人多用于烹飪，尤其是吃生魚片時，是必不可少的伴侶，由于其特殊的香味，人們經常用它作為香料和調味料，使食物更香，更誘人。中國人用紫蘇做各種菜，魚和螃蟹經常吃，做的菜有紫蘇魚干、紫蘇鴨子、紫蘇炒田螺、蘇鹽燒餅、/123455。
