黑人精品视频,国产精品123区,日韩在线理论

本文目錄一覽

1，板栗子怎么做好吃
2，板栗的做法大全你都吃過哪些
3，板栗有幾種做法怎么做
4，板栗的N種做法
5，板栗的做法
6，栗子的做法有哪些
7，栗子的做法

1，板栗子怎么做好吃

1將板栗在背部開個口或剖成兩半，用開水浸泡5分鐘，去殼去膜。2把生姜切成片，青蒜切成段。3將雞腿鍘成小塊，反復沖洗漂去血水后，瀝干。4炒鍋內放油，油熱后，加雞肉，炒干水分后撈出5鍋洗凈另行放油，放入花椒八角炒出棕褐色，有椒香的時候，下蔥姜蒜炒香。6往鍋內投入雞塊，加黃酒、醬油翻炒均勻。7往鍋內注入沒住雞塊的水，調入適量鹽，加板栗翻均勻，以中小火加蓋燜燒。8鍋內收汁時，加入青蒜苗、雞粉、1湯匙水淀粉翻炒均勻，淋入香油，即可。

紅燒板栗雞翅的做法配料：雞翅、栗子做法： 1、生板栗洗凈切十字花刀。燒一鍋開水煮一下。　　2、煮過的板栗剝去外皮，讓果肉盡量完整。如果發現里面有黑色的，要切下來。　　3、按紅燒雞翅做法，把板栗跟雞一同紅燒。區別是糖要少加一些，水要多放一些，這樣可以多悶一會時間，讓栗子的味道充分進到菜里。

板栗子怎么做好吃

2，板栗的做法大全你都吃過哪些

首推的當然是最最方便快捷的炒板栗啦，這也是基礎的吃法，因為還沒去殼，哈哈。我的懶人做法是板栗洗一下之后剁一道或者兩道口子，然后放進高壓鍋里，加一點水，蓋上蓋子，上汽了之后火開小，燜十幾分鐘，這其實要經常去搖動一下高壓鍋，免的焦了。水一點點就夠了哦~十幾分鐘之后打開再翻騰個幾下，咧著大口子的板栗就炒好了。還有就是用板栗煮粥，跟大米一起下鍋，煮到黏稠就可以了哦~這樣白粥就帶了板栗的甜味還有可以單用板栗做甜品，這在臺州一帶很常見，可以就單用板栗加水煮，也可以加枸杞，糖桂花，這樣味道更豐富板栗也可以入咸味的湯里煲湯，骨頭湯也好，雞湯也好，有了甜甜的板栗加入，你會很期待哦~先把剝好的板栗下油鍋里炒，等到板栗的外皮變的有點焦黃了，盛出。先炒一下板栗是為了防止板栗在煮的時候碎掉。接下來就是做紅燒肉的步驟了。鍋里倒上油，再放兩大勺白糖入鍋炒，直到把白糖炒成了糖漿，表面開始氣泡。炒糖漿的過程一定要不停的翻炒，防止粘鍋。還有，等到糖漿表面開始泛泡沫了一定要用最快的速度把肉放進去翻炒，讓每一塊肉的均勻著色。然后，放入料酒，姜片，燜上幾分鐘，再倒入一碗水沒過肉轉小火慢燉。待到紅燒肉7分熟時倒入炒過的板栗和核桃仁，繼續煮。煮到湯汁收干，最后幾分鐘不停的翻炒，肉顏色變的很漂亮就可以出鍋了。

板栗的做法大全你都吃過哪些

3，板栗有幾種做法怎么做

1．栗糕栗子200克，糯米粉5O0克，白糖50克，瓜子仁、松仁各10克。將栗子去殼，用水煮極爛，加糯米粉和白糖，揉勻，人熱屜中旺火蒸熟，出屜時撒上瓜子仁、松仁。本糕味香甜糯軟，具有健脾益氣養胃，強筋健骨補虛的功效，適用于年老體弱，腰膝酸軟，不欲納食等病癥。　　2．栗子糊栗子500克，白糖適量。將栗子去皮殼，晾干磨粉。取適量栗子粉加清水煮熟為糊，調人白糖即可。栗子糊具有健脾胃，厚腸道的功效，對于小兒腹瀉有良好的輔助治療作用。　　3．栗子羊羹栗子250克，紅小豆、白糖各1000克，凍粉40克。栗子洗凈，略煮后去外皮，再放人鍋內煮熟；紅小豆以水浸泡后煮爛，搓去豆皮過篩，再用紗布濾去水分，制成豆沙；將清水燒沸，加凍粉煮化，再加白糖，煮沸后濾去渣，與豆沙同煮，邊煮邊攪，至豆沙粘稠時起鍋；先往方盤中倒人一半豆沙，再放上煮好的栗子，把另一半豆沙倒在栗子上面，待凝固后，切成小長方塊即可。本羹具有補氣健脾，散血止血的功效。適用于脾虛泄瀉，吐血、衄血、便血等病癥。無病者可強身健體。　　4．栗子燒白菜生栗子300克，大白菜500克，白糖、濕淀粉、花生油各適量。栗子煮至半熟，撈出，剝去外殼，對半切開；大白菜洗凈，切長條塊；鍋內放人花生油燒熱，下栗子略炸后，撈出瀝油；鍋內留少許底油燒熱，下白菜略炸，放人栗子，加清水、醬油、精鹽、白糖用旺火燒沸，再改用小火燒至熟透，用濕淀粉勾芡，起鍋裝盤即成。本菜具有補脾、益腎、止血的功效，適用于脾胃虛弱，食少便血，體倦乏力，腎虛腰膝無力，大便帶血及壞血病等病癥。

材料栗子，雞腿肉，青椒，胡蘿卜，老干媽，鹽，糖，黃酒，生抽做法1、本來是想做一道宮保雞丁的，零食買來吃的炒栗子沒有吃完，那就稍微改改，利用一下哈。把皮剝掉，捏成小塊狀備用。2、將雞腿肉都剔下來，切成塊狀。放入鹽、糖、黃酒、生抽，腌漬15分鐘左右。3、青椒和胡蘿卜都切成小塊備用。4、鍋中倒油。這次我沒有用香蔥和蒜爆香，而是直接在油熱之后，放入青椒丁爆炒，因為不是辣椒所以不用怕辣。5、青椒炒香后，把腌好的雞肉塊入鍋，再次加入調味料鹽、糖、生抽。當然最重要的就是老干媽辣醬啦。肉變色之后放入板栗塊和胡蘿卜塊就好。材料雞腿2只，板栗適量，胡蘿卜半根，土豆半個，姜片少許，八角2個，桂皮少許，香葉少許，鹽，雞精，糖，老抽，美極鮮醬油，料酒做法1.雞腿洗干凈剁成小塊，胡蘿卜土豆去皮切成塊，板栗剝出備用2.鍋中略多些油，將切成塊的土豆放入略煎至表皮收緊（這個步驟是我新學來的，可以使土豆口感綿軟，味道更好）盛出備用3.煎土豆剩下的油燒熱，放入少許姜片和雞腿塊翻炒幾下，投入胡蘿卜一起繼續翻炒4.加入土豆板栗丁一起翻炒，倒入2碗水剛沒過雞腿板栗，放入桂皮八角香葉，調入一點點鹽，2小勺糖，料酒，美極鮮醬油，一點點老抽上色，轉小火煮至湯汁收干，再入少許雞精提鮮，即可

板栗有幾種做法怎么做

4，板栗的N種做法

板栗燒雞塊原料：雞腿兩個，板栗一飯碗，青紅辣椒少許。做法：1、雞腿切塊，焯水時放料酒去腥。板栗剝出（先劃小口，放水里煮五分鐘，很容易剝），一分兩半提示：板栗不要用刀切，用手掰，因為板栗本身是有分界的，用刀切容易碎。2、鍋內放油，把板栗炒至發黃，撈出。3、底油放白糖半勺，化開，倒入雞塊和生姜片蔥段煸炒。雞塊出水完畢倒入五香粉炒一會，那樣五香粉被油炸的很香。放一勺黃酒（沒有不要用料酒替代，用白酒）一勺醬油，兩茶匙雞精4、放板栗，翻炒均勻兌一碗熱水。大火燒開，小火燉15分鐘，調入鹽，收汁臨出鍋五分鐘放青紅辣椒段。香油，胡椒粉少許。栗子燒排骨原料：半肥瘦的大肉排、板栗調料：酒、冰糖、八角一顆、醬油、鹽、味精、水做法： 1、先把排骨放入鍋里焯水，倒掉血泡沫，瀝干2、倒入高壓鍋，放入板栗，加入調料，加入水剛好末過排骨就好。3、蓋上蓋，大火壓5分鐘，再轉中火10分鐘，即可（為了節省時間，我就用高壓鍋了）4、用自來水沖高壓鍋，使其降溫后開蓋，把燜好的排骨和板栗倒入炒鍋中，用中火將多的汁水收濃，待出油上色，馬上要干時即可關火，上碟南瓜板栗粥做法：1、大米提前浸泡一小時南瓜切小塊板栗洗凈備用.2、鍋中水滾開后放入大米南瓜板栗朝同一方向攪勻3、大火煮開后轉小火30分鐘左右就OK了!栗子煲雞湯原料：小母雞半只，板栗350克，姜數片。做法：1、板栗去皮洗凈備用。2、小母雞洗凈砍成大塊，放進鍋里注入清水8碗，加入姜片。大火燒開15分鐘后（要注意把浮沫撇掉），加入板栗再次燒開后轉小火煮40分鐘，熄火前下鹽調味就可食用板栗燉豬蹄原料：板栗250克，豬蹄一個。做法：1、豬蹄請商家剁成小塊，回家洗凈，把毛刮干凈。2、鍋里放清水，加兩片姜和蔥白，水燒開后，把豬蹄放進，倒點料酒，焯至變白后撈起。3、把撈起的豬蹄放進沙鍋里，加幾片姜和一顆八角，一點桂皮和一點點冰糖，然后放鹽和陳醋，拌勻后加進足夠的開水。大火燒開10分鐘后，轉小火燉1個小時后放進去了皮的板栗，再燉30分鐘左右，等湯汁變濃稠后，倒點生抽，再燜5分鐘就可熄火。小貼士：1、如果用蹄膀肉來代替整個豬蹄，可以省去步驟（2）。2、用沙鍋燜煮肉類比較容易粘鍋，隔段時間要攪拌一下，尤其是湯汁變濃稠后，要特別注意。獨制神仙燜鍋：原料：五花肉、蝦、板栗、萵筍、大白菜。做法：1、五花肉按紅燒肉的做法紅燒好，中火收汁，這時倒入蝦和板栗一起收汁；2、把大白菜墊在電磁爐的專用鍋的鍋底，將肉、蝦、板栗及原汁一起倒在大白菜上；3、再加切成滾刀的萵筍，放幾根香蔥香菜，加蓋小火燜至萵筍熟了即可。糖炒栗子原料：板栗一斤、鹽一袋、白糖兩勺。做法：1、板栗洗凈用清水浸泡一小會，撈出瀝干水份；2、用刀子在板栗背上開一刀。開口盡量長一些，深度以板栗內壁那層膜也劃開為宜；3、將鹽倒入鍋中，馬上下開好口的板栗翻炒；4、幾分鐘后，板栗開始張嘴微微笑了，繼續翻炒；5、炒至鹽慢慢剝離板栗，下2勺白糖，繼續翻炒，慢慢的，就會聞到栗子的香味兒；6、繼續快炒兩到三分鐘，關火，把鍋蓋上蓋，悶一小會；7、用漏勺把板栗瀝出即可。

豬腳燉板栗

板栗的n種吃法栗子啤酒鴨制法 1.將鴨洗凈斬塊，板栗煮半熟去殼(關于板栗剝殼法,家宜早先發過帖)。 2.鍋中加少許底油放鴨塊煸出油，放姜片、八角略炒，加啤酒（沒過鴨塊，不用再放水了）、老抽、醋、干紅椒、冰糖、蒜瓣大火燒開，改小火燒至六成熟加板栗、鹽，燒爛，收汁，即成。特點:啤酒的好處使燒成的鴨子沒有一點兒膻味,鴨肉又嫩又香. 香菇燴板栗制法： 1.板栗煮至六成熟去殼皮，切片。干香菇泡發洗凈，小的撕成2片，大的撕成4片。 2.鍋中油燒熱下香菇片略炒，再下栗子片、蔥片、蒜片翻炒幾下，添清湯略煮，下青菜心、鹽、胡椒粉、糖、雞精調好味，勾薄芡，淋少許麻油即可。栗子排骨制法： 1.肋排骨切小塊，加老抽、黃酒略腌。 2.鍋放寬油燒五成熱，下排骨炸好撈出瀝去油。 3.鍋留底油放入剝好的栗子略炒，下排骨，放老抽、清水大火燒開，轉小火燜至栗子將酥時，放雞精、勾薄芡，最后撒上蔥花出鍋（適時加入鹽）。特點：栗肉綿香，排骨一口咬去，滿嘴酒香，回味良久。板栗肉棕制法:1.糯米泡半天，加生抽、老抽、白糖、雞精拌勻. 2.五花肉切成塊狀，用蔥、姜、黃酒、生抽、老抽、白糖、雞精、胡椒粉腌制入味；板栗肉備好. 3.用開水燙棕葉,包制粽子,每個粽子中間放一個板栗(可稍掰碎),一塊肉,包好下開水鍋煮熟即可. 八寶香粽餡料有板栗肉、綠豆、紅豆、蓮子、去核紅棗(我只有這些)，先將糯米、綠豆、紅豆、蓮子浸泡后包制,沾蜜汁或白糖吃。紅豆、綠豆也可不泡，不泡的香，泡的爛都好吃。板栗排骨湯做法： 1.將排骨用開水焯一下。 2.水開下排骨、蔥段、姜片煮至排骨將爛。 3.放入板栗再煮20分鐘，加入精鹽、料酒、生抽調好口味略煮即可。加了板栗的排骨湯吃起來味道香醇還清爽不油膩,很好喝的.

5，板栗的做法

做法： 1.栗子：鹽按1：1的比例準備好，偶家鹽不夠，去樓下超市就找到了這種的剛好250g一罐，栗子500g一包 2.栗子就這樣在pp上開一刀，差不多1CM左右寬，0.5CM左右深，一定要劃阿，栗子很恐怖，受熱會爆炸的 3.所有的栗子都要開刀。 4.泡在水里10分鐘左右5.鍋里放鹽 6.趁鹽還是冷的時候倒入瀝干了水分的栗子翻炒 7.過了一會兒就看見栗子開口笑了，然后等鹽的顏色變深就可以均勻的撒入一勺糖了8.繼續翻炒，直到鹽和糖不再粘在栗子上就算好了最后關火再蓋上蓋子燜一會兒提醒一下，炒栗子的時候一定要小心的看好火，否則真的會爆炸的。

材料板栗 500克、白砂糖 30克、植物油 10ML、水 20克做法1.板栗洗凈晾干;2.用剪刀在每個板栗上面豎劃一刀;3.切好的栗子放入碗里，倒入1勺約10ML的玉米油，用手攪拌栗子，使每一個栗子表面都均勻裹上一層植物油;4.烤盤鋪上錫紙，把栗子平鋪進烤盤，放進預熱好185度的烤箱;5.白砂糖和水混合，隔水加熱攪拌，使白砂糖溶解在水里，成為糖水;6.栗子放入烤箱烤25分鐘左右后，把烤盤取出來，用軟刷沾上糖水，刷在栗子表面;7.刷好糖水以后，繼續放進烤箱，烤5分鐘即可。

板栗燒肉的做法主料：五花肉板栗輔料：生抽姜片料酒冰糖老抽步驟：1. 五花肉竄燙1~2次2. 鍋中放油，燒熱，姜片爆鍋，放入五花肉，適當翻炒，加入剝出來的生板栗3. 加入生抽，老抽，噴入料酒，加入冰糖，冰糖融化均勻上色后關火4. 轉入小火預熱好的鑄鐵鍋，加入少量水5. 中火燒開后，轉小火燜煮，中途開鍋攪拌若干次，燉到軟爛后，出鍋

石子是一般的石子，首先要把石子洗凈，曬干，然后把石子放人鍋里炒加一勺糖，炒勻后等石子的溫度有60度左右后放入鮮板栗用小火慢慢燜炒，一定要用小火，否則板栗就會爆炸，再加入一小勺糖，炒至板栗發亮就可以了。第二次炒的時候提前不再加糖，放入板栗后再加糖，如此炒上幾鍋后石子就會油黑發亮的

哇。。。。。我最喜歡吃勒。。。。

6，栗子的做法有哪些

板栗燒雞原料：雞大腿2個，我都喜歡買雞大腿肉，然后叫師傅幫我切好，省的自己回來切了。栗子，剝去殼的，也不是太貴，我買了3塊7毛錢的，可以做兩次燒的，不知道你們那里的栗子貴不貴。做法：1、鍋中倒水，水開倒入板栗，我這個板栗是去了殼子的，買來的時候就去好殼的，自己去殼多麻煩啊！2、板栗大概煮個5，6分鐘，就比較好去內皮了。3、倒點油，燒熱八成熱，下蔥段，姜片爆香一下，然后將雞塊入熱油鍋中爆炒，待雞肉變硬時，加入料酒，醬油，炒至水分漸干溢出香味。4、加入適量水沒過雞塊，加少量鹽、白糖、和八角，再加入板栗大火燒開，然后小火燒個20到25分鐘左右即可。5、起鍋時加點雞精，有少量湯汁為宜。栗子粥原料：糯米或大米100克（也可以大米和糯米都放一些）、栗子10個（大約150克左右就行）、糖桂花或者白糖適量（不放這些調味也很好喝）。做法：1、做法非常簡單，栗子洗凈，放入開水鍋中煮熟，然后撈出去皮，再用攪拌機打磨成粉狀。栗子去皮的方法在栗子雞的帖子里有詳細的步驟：2、糯米或是大米淘洗干凈，如果用的是糯米的話，要放入清水里泡至米粒充分吸水膨脹，再與適量清水一起放入鍋中，大火煮開后轉小火煮約30分鐘。如果你喜歡放入整個的栗子或是栗子丁，那現在就要放入和粥一起煮了~3、30分鐘后加入栗子粉，繼續煮約20分鐘至米爛粥稠，最后撒上糖桂花或是白糖調味即可。

板栗雞湯原料：嫩雞半只（450克），去皮板栗150克，新鮮紅椒兩顆，大蒜1整個，姜片20克，青蒜兩顆。調料：生抽2大匙，砂糖2茶匙，蠔油1茶匙，料酒1大匙，雞湯1杯。做法：1、雞洗凈斬成小塊，紅椒切小塊，大蒜去皮用整顆姜去片切片青蒜切段；去殼去皮板栗先用冷水煮開，煮開后再煮5分鐘撈出瀝干水。鍋內燒熱2大匙油，放入板栗炒至表面變金黃色，盛出備用。2、剩下的油，放入姜片及大蒜爆香。放入雞塊，翻炒。當雞塊表面金黃色，肉質明顯縮小。倒入料酒1大匙煮至干。放入炒好的板栗。3、放入所有調味料及雞湯1杯。大火煮開后，轉小火蓋上鍋蓋煮制。直至水份快收干。放入青蒜白及紅椒翻炒至熟。再倒入青蒜葉翻炒至熟即可。小技巧：1、如果買的板栗大顆可以切開兩半，以免煮至的時侯不夠軟爛；野生板栗，也叫做尖栗子，是燉雞的最好原料。2、最好用鐵鍋燉，如果沒有，就用砂罐。先要用大火煮開，等白氣冒凈，就改用小火來文。再給它加一個蓋子。就開始有香味產生，開始是肉香，慢慢的就有板栗的甜味，然后是板栗的甜香，等到香味越來越濃，板栗的甜味和營養就全部進入了雞肉，特別是雞骨髓里。這樣的板栗燉雞才叫板栗燉雞。小知識：吃板栗燉雞主要是吃它們的營養。再加上少許鹽就可以吃了。

栗子紅蘿卜馬蹄湯的做法詳細介紹菜系及功效：咳喘食譜減肥菜譜清熱解毒食譜明目食譜健脾開胃食譜防癌抗癌食譜口味：咸鮮味工藝：煮栗子紅蘿卜馬蹄湯的制作材料：主料：香菜160克,栗子（鮮）160克,紅蘿卜200克,荸薺100克教您栗子紅蘿卜馬蹄湯怎么做，如何做栗子紅蘿卜馬蹄湯才好吃 1. 將芫荽（香菜）、紅蘿卜、栗子、馬蹄（荸薺）洗凈，切碎。2. 把切成碎丁的香菜、紅蘿卜、栗子、馬蹄均放入搪瓷鍋或砂鍋內。3. 砂鍋中加適量水，上火煎沸煮熟后取湯2碗。4. 把煮熟后的湯去渣即可飲服。小帖士-健康提示：清理腸胃、潤膚明目、祛積減肥小帖士-食物相克：香菜：服用補藥和中藥白術、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。紅蘿卜：服用人參、西洋參時不要同吃蘿卜，以免藥效相反，起不到補益作用。栗子大棗燉母雞的做法詳細介紹菜系及功效：氣血雙補食譜補虛養身食譜滋陰食譜健脾開胃食譜冠心病食譜口味：咸鮮味工藝：原燉栗子大棗燉母雞的制作材料：主料：母雞1000克輔料：栗子（鮮）50克,棗（鮮）50克調料：鹽5克,味精2克教您栗子大棗燉母雞怎么做，如何做栗子大棗燉母雞才好吃 1. 將母雞宰殺洗凈剁成塊，入沸水中焯過，撈出洗凈；2. 將栗子去掉外殼，大棗用水洗凈；3. 把焯好的雞塊、栗子、大棗放入沙鍋內，加入適量水，燒開，撇去浮沫，小火燉2小時左右；4. 至雞塊熟爛時，放入精鹽、味精調即成。栗子大棗燉母雞的制作要訣：母雞燉制時間要長，去栗子外皮膜前可先炸一下，外皮容易去。小帖士-健康提示：此燉菜具有補氣補血的作用。適用于治療冠心病。小帖士-食物相克：棗（鮮）：棗忌與海鮮同食。糖桂花栗子酥的做法詳細介紹菜系及功效：甜品/點心腎調養食譜延緩衰老食譜健脾開胃食譜骨質疏松食譜口味：甜味工藝：熟炒糖桂花栗子酥的制作材料：主料：栗子（鮮）500克調料：白砂糖180克,糖桂花10克,豬油（煉制）100克糖桂花栗子酥的特色：此食品桂花味濃，甜香黏糯。教您糖桂花栗子酥怎么做，如何做糖桂花栗子酥才好吃 1.將栗子斬開，放入鍋內，倒入清水，煮透、煮酥后撈出，剝去栗子殼和里面的衣，放在案板上，用刀背壓成栗子泥，備用。2.鍋內倒入50克豬油燒熱，放入栗子泥煸炒，邊炒邊加入剩余的豬油和糖，栗子泥炒透起酥后，加入糖桂花，即可食用。栗子冬菇大芥菜湯的做法詳細介紹菜系及功效：腎調養食譜便秘食譜減肥菜譜健脾開胃食譜口味：咸鮮味工藝：煮栗子冬菇大芥菜湯的制作材料：主料：芥菜480克,栗子（鮮）180克,香菇（干）40克調料：姜3克,鹽3克教您栗子冬菇大芥菜湯怎么做，如何做栗子冬菇大芥菜湯才好吃 1. 冬菇用清水浸軟，擅干水去梗，切開邊；2. 栗子放入開水中煮5分鐘，去衣洗凈，放在深碟上加入浸過面的水，蒸半小時至軟透；3. 大芥菜洗凈切件放入開水中煮3分鐘，撈起洗一洗；4. 爆香姜，放下大芥菜爆透，下少許調味用上素湯煮開，慢火煲15分鐘；5. 放下冬菇兜勻再煲10分鐘至大芥菜軟透，加入粟子肉再煲片刻，即成。小帖士-健康提示：補腎益精、清腸祛燥、化肉消脂

7，栗子的做法

首先，材料準備好，很簡單的，栗子，鹽，兩者的比例為重量1：1，另外再一勺糖。把栗子洗凈，然后用利器把栗子pp割開，深度大概為5mm，長度要超過pp。注意這點很重要哦，千萬不要偷懶！然后洗凈，放在水里泡10分鐘左右。鐵鍋燒干，將鹽倒入，同時倒入已經瀝干的栗子，千萬注意要在鹽冷的時候放栗子，徐徐翻炒之，注意要使栗子受熱均勻，否則生熟會不一致，有些栗子還會焦。過了幾分鐘后，你可以看見栗子慢慢漲開來，于是加快翻炒的頻率，使先前粘在栗子殼上的鹽粒慢慢脫離，同時鹽色漸漸轉深，這個時候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均勻些，糖加進入以后，鹽粒開始發粘，漸漸變成黑色，同時糖分焦化，焦香四溢，很有路邊糖炒栗子的感覺吧？這個時候，需要不斷快速翻炒，并使鏟子從鍋底插入泛起，以保證焦糖不粘鍋底。待炒到鹽粒不再發粘，即關火，蓋上蓋子悶一會，以保證栗子熟透并使焦糖香氣。注意事項 1、首先聲明，栗子是會爆炸的，應該也算是危險品。 2、栗子一定要在尾部皮厚處切開，深度不小于5mm，長度要超過整個厚皮，這樣可以有效防止爆炸，并可以使栗子殼更容易剝開。 3、栗子在炒前請用水浸泡一會，這樣可以有效防止水分流失，避免肉質干硬。 4、栗子在鹽冷的時候下鍋，逐漸加熱，整個過程請不停翻炒，使栗子受熱均勻。局部受熱會使栗子燒焦，并可能引起爆炸。 5、糖可以不放，當然，放了會更香，更有糖炒栗子的感覺。 6、鹽炒完冷卻后收集保存起來，下次可以再用，若受潮結塊，加些新鹽并加熱即散開。 7、炒制過程中，溫度很高，注意燙傷！滲入栗子里，然后用漏勺將栗子瀝出即可。

糖炒栗子的做法主料：栗子輔料：白糖粗鹽步驟：1. 先用刀將栗子切開一個口，這步是必須進行的，因為栗子在鍋中遇熱會膨脹，預先切開口子就不容易因熱爆裂而發生危險事件。3. 瀝干水分4. 干凈干爽的鍋內先放入鹽，中小火慢慢地炒至微黃。5. 加入適量白糖一起翻炒6. 當糖和鹽完全混合在一起，看上去黃黃的，還真有點象砂子7. 放入晾干的栗子，翻炒8. 不停地翻炒，十幾分鐘后已可見栗子被炒出了光澤，有些栗子已經微微爆裂開口了，“砂子”也更黑了些9. 二十幾分鐘過后，“砂子”又黑又沉，最后把鍋蓋蓋上，關掉火，讓它在里面悶上十多分鐘，再取出來

板栗簡單好吃的做法介紹一個簡單好吃的做法：將生板栗洗干凈，溧水，每個板栗切一小口。用微波爐器皿裝好（最好不要超過1/2），蓋子（塑料的）虛掩，2分鐘2分鐘的加熱，到第2個板栗炸開的時候就好了。很香的！板栗炸的時候有點嚇人，不過別害怕，是有驚無險的啰。板栗的做法恁多，最簡單莫過直接扔在水里咕咚上半個小時。要是哪時不小心吃到還帶點焦香的板栗，一定是把鍋給燒糊了。這時候的板栗，殼上帶點黑色的小裂縫，一咬下去，露出來的嫩黃栗肉，卻是味道最好的一種了。其實板栗的做法是很簡單的,做法有兩種: 做法一清淡口味的:先把板栗洗干凈,然后直接把它放到水里煮熟(大約要煮半個小時).這種做法的板栗吃起來甜甜的. 做法到二五香口味的:先把板栗洗干凈,然后用刀在板栗的表面開一條細逢,再在煮板栗的水里放五香的材料一起煮熟.這種做法的板栗吃起來味道濃郁. 就看你喜歡哪種的口味. 高壓鍋可以炒，板栗凸面切口，要切透皮，然后放進燒熱的高壓鍋里，蓋上閥，5分鐘搖動一次，使其受熱均勻，大約30分鐘可出鍋，炒制時用小火，防炒糊，另外，高壓鍋的膠圈最好用舊膠圈，不然會影響膠圈使用壽命。這樣炒出來的栗子，十分香甜，皮也好剝。另外，還可以用那種粗砂鍋（黑色，表面不是很光滑的那種）來炒制，直接用一斤鹽或河沙倒進砂鍋內，再把板栗也倒入，用木勺不停翻炒，一開始由于板栗的水份蒸發，鹽或河沙會受潮結團，等到結成團的河沙又變得干爽之后，繼續翻炒，直到聽到板栗有輕微爆鍋，用漏勺濾出，稍涼即可食用，這樣炒出來的栗子，口感酥香，皮極易剝。板栗燒雞制作材料：帶骨雞肉750克，板栗肉150克，紹酒約1湯匙，醬油l湯匙，上湯6杯，生粉、胡椒粉、香油各適量。制作過程： ①將凈雞剔除粗骨，剁成長、寬約3厘米的方塊。板栗肉洗凈濾干。蔥切成3厘米段。姜切成長、寬l厘米的薄片。 ②燒熱油鍋，燒至六成熟，故入板栗肉炸成金黃色，倒入漏勺濾油。 ③再燒熱油鍋，至八成熟，下雞塊煸炒，至水干，下紹酒，再放入姜片、鹽、醬油、上湯燜3分鐘左右。 ④取瓦缽1只，用竹箅子墊底，將炒鍋里的雞塊連湯一齊倒入，放小火上煨至八成爛時，加入炸過的板栗肉，繼續煨至軟爛，再倒入炒鍋，放入味精、蔥段，灑上胡椒粉，煮滾，用生粉水勾芡，淋入香油即可。栗子啤酒鴨制法 1.將鴨洗凈斬塊，板栗煮半熟去殼(關于板栗剝殼法,家宜早先發過帖)。 2.鍋中加少許底油放鴨塊煸出油，放姜片、八角略炒，加啤酒（沒過鴨塊，不用再放水了）、老抽、醋、干紅椒、冰糖、蒜瓣大火燒開，改小火燒至六成熟加板栗、鹽，燒爛，收汁，即成。特點:啤酒的好處使燒成的鴨子沒有一點兒膻味,鴨肉又嫩又香. 香菇燴板栗制法： 1.板栗煮至六成熟去殼皮，切片。干香菇泡發洗凈，小的撕成2片，大的撕成4片。 2.鍋中油燒熱下香菇片略炒，再下栗子片、蔥片、蒜片翻炒幾下，添清湯略煮，下青菜心、鹽、胡椒粉、糖、雞精調好味，勾薄芡，淋少許麻油即可。栗子排骨制法： 1.肋排骨切小塊，加老抽、黃酒略腌。 2.鍋放寬油燒五成熱，下排骨炸好撈出瀝去油。 3.鍋留底油放入剝好的栗子略炒，下排骨，放老抽、清水大火燒開，轉小火燜至栗子將酥時，放雞精、勾薄芡，最后撒上蔥花出鍋（適時加入鹽）。特點：栗肉綿香，排骨一口咬去，滿嘴酒香，回味良久。板栗肉棕制法:1.糯米泡半天，加生抽、老抽、白糖、雞精拌勻. 2.五花肉切成塊狀，用蔥、姜、黃酒、生抽、老抽、白糖、雞精、胡椒粉腌制入味；板栗肉備好. 3.用開水燙棕葉,包制粽子,每個粽子中間放一個板栗(可稍掰碎),一塊肉,包好下開水鍋煮熟即可. 八寶香粽餡料有板栗肉、綠豆、紅豆、蓮子、去核紅棗(我只有這些)，先將糯米、綠豆、紅豆、蓮子浸泡后包制,沾蜜汁或白糖吃。紅豆、綠豆也可不泡，不泡的香，泡的爛都好吃。板栗排骨湯做法： 1.將排骨用開水焯一下。 2.水開下排骨、蔥段、姜片煮至排骨將爛。 3.放入板栗再煮20分鐘，加入精鹽、料酒、生抽調好口味略煮即可。加了板栗的排骨湯吃起來味道香醇還清爽不油膩,很好喝的. 板栗炒牛肉：鮮牛肉750克、板栗300克、精鹽3克、胡椒5粒、料酒15克、糖色15克，姜片15克，味精2克。菜油50克，蔥段10克。制法（1）牛肉洗凈入沸水氽透，切成長7厘米、寬3厘米的塊；板栗用刀切一口子，入沸水煮一下，剝去外殼和內衣。（2）鍋置火上，倒入菜油，待油七成熟時，下板栗炸2分鐘，再將牛肉塊炸一下撈起，控去油。（3）鍋中留油50克，入蔥段、姜片，炒出香味時下牛肉、精鹽、胡椒粒、料酒、糖色和清水，用武火燒開，撇去浮沫，改用文火漫燉、待燉至牛肉將熟時，下入板栗，繼續燒至肉爛、板栗酥時收汁，下味精調味即成。特點肉爛栗酥，食之軟爛，口感舒適。提示板栗一定要去凈裹栗仁的內衣，內衣煮不爛，影響菜的質地。紅燒板栗雞翅的做法配料：雞翅、栗子做法： 1、生板栗洗凈切十字花刀。燒一鍋開水煮一下。 2、煮過的板栗剝去外皮，讓果肉盡量完整。如果發現里面有黑色的，要切下來。 3、按紅燒雞翅做法，把板栗跟雞一同紅燒。區別是糖要少加一些，水要多放一些，這樣可以多悶一會時間，讓栗子的味道充分進到菜里。