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1，扁豆角的做法大全家常
2，扁豆角的做法大全家常
3，扁豆角的做法
4，盤點長扁豆角的做法
5，扁豆角的家常做法有哪些

1，扁豆角的做法大全家常

扁豆角的做法大全家常為：食材：扁豆角半斤、蒜半個、蔥一個。1、把買來的扁豆角去根，洗凈。2、蔥切成花，蒜切成碎末，把扁豆角切成絲，如下圖。3、鍋燒熱，放入油，燒六成熱，放入蔥花，熗鍋。4、放入切好的扁豆角絲，翻炒，放入部分的鹽與醬油。5、翻炒，用淀粉勾芡，再大火翻炒，即可出鍋。

扁豆角的做法大全家常

2，扁豆角的做法大全家常

扁豆角的做法大全家常

3，扁豆角的做法

扁豆角的做法大全　　扁豆，可以稱之為四季豆。蕓豆等，扁豆角含有相當豐富的營養成分，能夠幫助人們消褪腫瘤，降低血糖，增強細胞免疫功能等。扁豆清香可口，其做法有多種。下面是我整理的扁豆角的做法大全，希望對你有幫助! 　　肉片炒扁豆的做法　　1.里脊肉切片，用一勺蠔油和一勺料酒抓勻。　　2.再加入一勺色拉油拌勻腌制10分鐘。　　倒入扁豆，用鍋中余油大火煸炒　　3.腌制肉片的空檔，把扁豆洗凈瀝干。　　4.斜切成小段。　　5.鍋燒熱，倒入色拉油，油溫熱的時候下姜絲和蔥段爆香，倒入里脊肉片，快速翻炒至表面變色，盛出備用。　　6.倒入扁豆，用鍋中余油大火煸炒。　　7.倒入一點水，燜煮兩分鐘。　　倒入色拉油，油溫熱的時候下姜絲和蔥段爆香　　8.倒入步驟5炒好的里脊肉片，翻炒幾下，調入鹽和雞精翻炒均勻，出鍋。　　燜扁豆的做法　　1.肉切絲，扁豆洗凈去絲，掰成寸斷。　　2.鍋里放油，放入姜絲，肉絲，蔥花,大料煸炒　　至肉絲變色，倒入扁豆煸炒。　　3.扁豆煸炒變成翠綠色，放入鹽醬油上色后放入開水(沒過扁豆)改中火，蓋上蓋子悶到湯汁下去一半，改大火收汁，放上蒜片出鍋即可。　　排骨燜扁豆角的做法　　1、豬排骨洗凈沿骨縫切成排骨塊;扁豆摘好洗凈切段;紅蘿卜切條，蔥切段。　　2、炒鍋熱后放橄欖油，下蔥、姜、排骨炒香，放入其他調料炒勻，加水至完全沒過排骨，煮開小火燉50分鐘。　　3、放入扁豆和胡蘿卜，繼續燉15分鐘，至水收干即可。　　溫馨提示　　扁豆角確實是一種具有豐富營養的.綠色食品。　　人們適量地食用扁豆角，能夠強身健體。　　喜歡吃扁豆角的朋友可以根據以上的扁豆角的做法大全來制作扁豆角。需要注意的是，大家一定要把扁豆角煮熟。

扁豆角的做法

4，盤點長扁豆角的做法

　　長扁豆角其實就是扁豆角，做法有很多，下面百科教大家各種扁豆角的制作方法。　　一、蠔油香菇長扁豆角　　蠔油和香菇本身就是一個完美的搭配，再加上扁豆角就會更加出色。　　食材包括扁豆角300g、香菇6朵、紅椒30g、，輔料準備包括：油適量、鹽適量、蠔油30g、白糖2g、生抽15ml等。　　做法：首先要將香菇提前泡發至軟，扁豆洗凈切菱形片。然后再鍋里面放水燒開然后放入扁豆焯燙3分鐘過涼備用。　　然后炒鍋開火加油熱鍋，爆香蔥姜蒜，緊接著倒入切片得香菇和扁豆翻炒片刻，加入鹽和糖后繼續翻炒，再加入少許生抽和蠔油繼續翻炒。最后再加上紅椒塊和一點雞精翻炒就可以上碟啦。　　在這里要注意扁豆角要焯燙一下在食用可去除一些有害物質，焯燙的時候水中加點鹽和食用油，可以使豆角顏色更好看。　　二、涼拌長扁豆角　　主料：扁豆角100g ，輔料：味精適量；鹽適量；蒜末適量；辣椒油適量；醋適量醬；油適量　　做法：準備好扁豆角洗干凈，然后放在開水當中炒熟后過涼水。把扁豆角撈起來之后切絲，撒上蒜末，再加上鹽、味精、醋、醬油、辣椒油，攪拌均勻就可以啦。　　肉片燜長扁豆角　　肉片燜長扁豆角是比較簡單的一個菜式，最重要的`材料是甜面醬。　　主料：扁豆250克、里脊肉100克　　調料：甜面醬1大勺　　做法　　1、里脊切片加入水淀粉上漿。　　2、將扁豆去蒂，抽筋，洗凈，掰成寸段。　　3、鍋中加入放入一點鹽和幾滴油，放入扁豆。　　4、大火煮至2分鐘。撈出控干水分。　　5、炒鍋放入少許的油，下入肉片煸炒。　　6、煸炒肉片變色加入1大勺甜面醬煸炒均勻。　　7、加入扁豆翻炒。　　8、加入一點清水。　　9、大火燒開轉小火燜至湯汁收干，扁豆軟爛即可。　　要注意的是甜面醬已經是有咸味了，所以在做的時候就不要再加鹽了。　　長扁豆炒雞胗　　主料：雞胗適量、扁豆適量　　調料：油適量、鹽適量、料酒適量、淀粉適量、蒜適量、醬油適量、豆豉適量、白糖適量、雞精適量　　做法：　　1、將雞胗切小條用油、鹽、料酒、淀粉腌制20分鐘，這樣子可以讓雞胗更加入味，口感也會更好。　　2、扁豆撕掉筋摘成小段。　　3、蒜切蒜茸。　　4、鍋里燒開水將扁豆燙一下撈出備用，這樣子扁豆角可以更加容易熟而不會有毒性。　　5、鍋放油燒熱，下入蒜茸、豆豉炒香。　　6、放入雞胗翻炒。　　7、放醬油、白糖炒至上色。　　8、將扁豆放入一起翻炒均勻。　　9、放少量雞精調味即可。　　牛肉燒長扁豆角　　主料：蔥3g、扁豆角400g、土豆1個、熟牛腩400g 　　輔料：油適量、鹽適量、辣牛肉湯適量　　做法：　　1、土豆去皮切長條　　2、扁豆角去筋洗凈瀝干水分　　3、熱鍋冷油爆香蔥段　　4、放入扁豆角翻炒變色　　5、放入土豆翻炒均勻　　6、放入熟牛腩　　7、加入辣牛肉湯　　8、加入少量的水略低于食材　　9、蓋蓋中火燜熟收汁，加鹽和雞粉即可　　注意辣牛肉湯是買熟牛肉時附送的蘸料，如果沒有也可以嘗試自己做。　　長扁豆角的功效和作用　　扁豆又叫做火鐮扁豆、藤豆、沿籬豆、鵲豆、查豆、月亮菜等等，分類也有很多，包括白扁豆、紫扁豆、油豆、蛇豆、豬耳豆等。扁豆一般都是吃嫩莢部分，而白花和白色種子就用來入藥。扁豆是可以祛除暑濕邪氣的，還有健脾止瀉的功效。　　同時，扁豆還有顯著的消退腫瘤的作用。在中醫看來，扁豆味甘，微溫，無毒，入脾、胃經?？梢越∑⒑椭?，消暑化濕。治暑濕吐瀉，脾虛嘔逆，食少久泄，水停消渴，赤白帶下，小兒疳積。如果脾胃虛弱、胃口不太好的話，可以吃扁豆來改善，可以化濕去暑。尤其是夏天吃會更好。　　扁豆營養成分很豐富，有括蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、鉀及食物纖維、維A原、維生素B1.維生素B2.維C和氰甙、酪氨酸酶等。另外，扁豆衣的B族維生素含量特別豐富。此外，還有磷脂、蔗糖、葡萄糖。扁豆中還含有血球凝集素，能激活腫瘤病人的淋巴細胞產生淋巴毒素，對肌體細胞有非特異性的傷害作用，故有顯著的消退腫瘤的作用。

5，扁豆角的家常做法有哪些

　　扁豆角簡單的做法又有哪些呢?扁豆角有哪些家常的做法呢?下面是我精心為你們整理的關于扁豆角的家常做法有哪些的相關內容，希望你們會喜歡! 　　扁豆角的家常做法：尖椒扁豆絲　　食材準備：扁豆250克、紅尖椒30g克、生抽一勺、鹽半小勺。　　清水兩勺　　做法的步驟　　1、扁豆洗凈，將其瀝干水分，三四個摞一起切絲，扁豆用刀切成絲狀，尖椒切絲，蒜用刀切成末狀。　　2、炒鍋放油小火煸香蒜末，開中大火，放入扁豆絲不停翻炒約三分鐘。　　3、加一勺生抽炒勻，放入尖椒略炒，加約兩勺水，蓋蓋小火兩分鐘。　　4、水不能過多，目的是讓扁豆會更好的熟透，成品是干香的。　　5、兩分鐘后，扁豆明顯顏色有些偏暗，可以嘗嘗是否熟透，未熟透的扁豆有毒。開大點火加半小勺鹽炒勻即可。　　小貼士：扁豆一定要熟透才能吃!要記住哦! 　　扁豆角的做法：干辣椒炒扁豆　　食材準備：扁豆200克，干辣椒適量，適量的鹽，適量的花生油，適量的生抽，適量的白糖。　　做法步驟　　1、這就是扁豆(兩廣地比較多人種植，屬豆科類，豆夾內有豆豆) 　　2、扁豆洗干凈用淡鹽水浸泡20分鐘再過清水，豆夾撕去老絲，將豆夾切成為斜刀狀這樣容易入味(為了拍照好看我刀切豆夾，以往用手將豆夾摘成兩半熟了更好吃) 　　3、備好干辣椒蒜瓣切好，鍋熱油將干辣椒過油一遍撈起。　　4、鍋再熱油爆香蒜瓣，鍋燒大火將扁豆下鍋翻炒，邊炒邊用溫開水在鍋邊滴水下到扁豆里，一定要不斷的翻炒它，扁豆炒至轉色時再加溫水小半碗下鍋蓋緊燜至2一3分鐘。　　5、扁豆燜至快干汁時下干辣椒翻炒，同時下鹽少許，少許的生抽，白糖少許(雞精也行，我本人不喜)拌均勻，最后出鍋之前再下少許花生油拌勻關火。　　扁豆角的家常做法：扁豆角炒肉　　食材準備：扁豆角280克、青椒2個、豬肉220克適量的鹽、適量的香油、干淀粉適量、適量的料酒、植物油適量、量的雞精、干辣椒適量。　　做法步驟　　1、豬肉洗凈后，切成肉片，用適量香油，鹽和干淀粉，放入料酒混勻，腌制一小會兒; 　　2、扁豆角，摘去掉豆筋，洗凈過后待用; 　　3、青椒去蒂去籽，用清水將其洗干凈，切成斜塊待用; 　　4、鍋里倒入清水燒開，滴入幾滴植物油、適量鹽; 　　5、將扁豆角放入鍋里焯水，觀察豆角顏色變得鮮綠時，把它撈出來了后把水分瀝干; 　　6、鍋置火上，燒熱過后，倒入適量植物油用后燒熱，用干辣椒熗鍋; 　　7、放入肉片翻炒;肉片顏色炒至白色后，將豆角放入鍋中翻炒;放入青椒，不斷的翻炒; 　　8、食材都炒熟后，放入適量的鹽; 調入適量雞精，均勻的翻炒;起鍋，就可以上桌了。　　小貼士　　1、扁豆角焯水，可以讓它盡快炒熟，讓營養不易流失; 　　2、扁豆角焯水時加油，是為了讓它的顏色更好看，同時口感更好。　　扁豆角的家常做法：排骨燜扁豆角　　主料：豬排骨600克，扁豆300克，紅蘿卜1根，蔥1顆，姜5片　　調料：橄欖油1大匙，生抽2.5大匙，鎮江香醋1大匙，糖0.5大匙，鹽1茶匙　　烹飪方法　　1、豬排骨洗凈沿骨縫切成排骨塊;扁豆摘好洗凈切段;紅蘿卜切條，蔥切段。　　2、炒鍋熱后放橄欖油，下蔥、姜、排骨炒香，放入其他調料炒勻，加水至完全沒過排骨，煮開小火燉50分鐘。　　3、放入扁豆和胡蘿卜，繼續燉15分鐘，至水收干即可。　　扁豆角的家常做法：五花肉燉扁豆角　　食材準備：帶著皮的五花肉，扁豆少許，姜和蔥少許，八角兩顆，醬油和料酒，少量的糖　　烹飪方法　　1、五花肉切小塊　　2、起鍋，油7-8成熱時，放八角炸一下，放入五花肉煸炒到顏色發白，放入醬油、料酒、少許糖和姜一起煸朝炒，加入清水大致淹沒肉塊為準，大火燒開轉小火，至汁水漸干，肉里的油滲出時，放扁豆進去