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1，沙茶雞肉卷的家常做法大全怎么做好
2，沙茶雞塊的做法沙茶雞塊怎么做好吃沙茶雞塊
3，沙茶醬如何炒菜

1，沙茶雞肉卷的家常做法大全怎么做好

主料雞肉250克面粉100克雞蛋1個輔料青瓜500克芝麻少許沙茶醬適量步驟1.雞肉切絲，加入調(diào)料拌勻淹20分鐘。2.面粉加雞蛋，鹽，水攪拌成面粉水。沙茶雞肉卷的做法步驟33.熱油鍋放入淹好的雞肉炒熟。沙茶雞肉卷的做法步驟44.平底放油，倒入面粉水煎成兩面金黃色的薄餅。5.青瓜切絲沙茶雞肉卷的做法步驟66.薄餅放上雞肉絲和青瓜絲卷起。

沙茶雞肉卷的家常做法大全怎么做好

2，沙茶雞塊的做法沙茶雞塊怎么做好吃沙茶雞塊

材料雞胸肉(去骨雞腿肉也可以)，洋蔥，沙茶醬(小白碗里的即是)，冰糖，醬油，料酒，色拉油折疊編輯本段做法沙茶雞塊1、雞胸肉切小塊(稍微切大一點)、用少許鹽、1/3湯匙醬油(醬油也可以不加)腌一下，洋蔥切片。2、鍋里加適量的油，放入洋蔥大火炒(不要炒得很熟，只要炒到洋蔥香味出來即可)。3、放入雞塊大火炒到雞肉變色(只要變色即可，炒久了肉會老)。4、轉(zhuǎn)小火(沙茶不能太高溫)，加一大匙沙茶醬、醬油(如果之前腌的時候有加醬油，那么只要再加2/3匙，否則加一湯匙)、料酒，大火炒勻。5、加入冰糖，繼續(xù)大火，等到冰糖化了，湯變稠即可

沙茶雞塊的做法沙茶雞塊怎么做好吃沙茶雞塊

3，沙茶醬如何炒菜

　　沙茶醬是潮州菜常用的調(diào)味品之一，是盛行福建、廣東等地的一種混合型調(diào)味品。那么沙茶醬如何炒菜呢?以下是我為您整理的有關(guān)沙茶醬如何炒菜的資料，希望對你有幫助。　　沙茶醬炒菜方法一：沙茶空心菜　　用料　　空心菜　　辣椒 2根　　蒜 5瓣　　沙茶醬 3勺　　耗油一勺　　番茄醬一勺　　沙茶空心菜的做法　　空心菜切段，辣椒切圈，蒜剁成蒜蓉　　沙茶醬，耗油，番茄醬加少許水拌勻　　鍋里加油，蒜蓉和辣椒下鍋爆香　　轉(zhuǎn)小火，醬汁下鍋炒出香味　　空心菜下鍋拌炒均勻　　完成! 　　小貼士　　味道略像蝦醬空心菜　　但還是有區(qū)別的　　沙茶醬炒菜方法二：沙茶雞　　吃過朋友媽媽做的，一直念念不忘，太愛這道下飯神菜啦，于是立馬網(wǎng)購了牛頭牌沙茶醬(分微辣和不辣，個人覺得辣的更美味)，嘗試了一次，發(fā)現(xiàn)原來自己炒的雞也能外酥里嫩鮮鮮美美，哈哈哈。　　用料　　雞翅根 6只　　料酒(腌雞肉用) 2勺　　姜(腌雞肉用) 6片　　鹽(腌雞肉用) 少許　　牛頭牌沙茶醬 2勺　　生抽少許　　糖少許　　食用油　　沙茶雞的做法　　將雞翅根用砍骨刀斬成2厘米左右小件。注意處理掉碎骨渣　　將雞肉用料酒、姜、鹽腌制15分鐘　　鍋內(nèi)倒入油加熱，將雞肉過油，至變色，瀝油撈出　　鍋內(nèi)留少許底油，倒入沙茶大火炒香　　倒入雞肉翻炒，將沙茶醬炒勻后，加少許生抽(一點點就夠)，加糖繼續(xù)翻炒　　鍋內(nèi)加水沒過雞肉，蓋鍋收汁即可　　沙茶醬炒菜方法三：沙茶雞翅　　做了沙茶雞翅，雞翅中由于用沙茶醬腌制了一晚，雞翅中帶有沙茶醬特有的海鮮味，味道很鮮，真的好好吃。　　用料　　雞翅中　　沙茶醬　　鹽　　老抽　　沙茶雞翅的做法　　雞翅中洗凈，背面劃兩刀，放兩大勺沙茶醬、少許老抽，放入冰箱腌制一晚　　把腌制好的雞翅中擺放在鋪有錫紙的烤盤上　　烤箱預熱10分鐘，把烤盤放入中層，溫度200，烤制20分鐘，中間翻面一次。即可

沙茶醬如何炒菜