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本文目錄一覽

1，五花肉的做法
2，六層五花肉的做法大全
3，咸甜五花肉的家常做法大全怎么做好
4，五花肉的做法是什么
5，五花肉怎么做好吃
6，最簡(jiǎn)單易學(xué)的五花肉做法
7，五花肉的做法
8，五花肉的做法

1，五花肉的做法

1.五花肉洗凈，切片。如果想要薄薄的，可以稍微冷凍下，再切; 2.橙子用削皮刀削皮，一定不要削到白色部分； 3.將橙皮切絲，放入五花肉中; 4.將橙子對(duì)切，擠出果汁,果肉進(jìn)去也沒(méi)事，橙香味道會(huì)更濃郁; 5.放入一勺鹽、白糖、生抽、香油、蠔油，將其攪拌均勻，腌漬1小時(shí); 6.平底鍋燒熱，倒入少許油，將五花肉平鋪在鍋內(nèi)，中火煎至涼面金黃即可。 7.因?yàn)閹в姓吵淼尼u汁，所以中間最好刷鍋換油

五花肉的做法

2，六層五花肉的做法大全

1、紅燒肉的做法【烹飪步驟】五花肉買回來(lái)后，用刀使勁把豬皮刮一下，然后清洗干凈，切成麻將大小的塊狀；鍋里加入冷水，放入五花肉、適量的料酒，大火加熱，煮開(kāi)后繼續(xù)煮一分鐘，把血水煮出來(lái)，煮好后撈出，沖洗掉血沫。接著準(zhǔn)備一個(gè)炒鍋，加入少許的油，放入冰糖，小火加熱，炒至冰糖融化，顏色開(kāi)始有點(diǎn)淺黃色時(shí)，加入五花肉、八角、香菜、大蒜，大火翻炒至五花肉焦黃色，肥肉部分的油也炒出來(lái)不少，這時(shí)候加入適量的生抽、老抽、鹽、清水，蓋上蓋子燜煮半小時(shí)左右，加的水要蓋過(guò)五花肉。半小時(shí)后，五花肉已軟爛，打開(kāi)鍋蓋，大火收汁，就可以起鍋了。2、五花肉炒白蘑菇【烹飪步驟】買回來(lái)的白蘑菇用淡鹽水泡10分鐘，把有害物質(zhì)浸泡出來(lái)。用刀把五花肉豬皮上的臟東西刮干凈，清洗干凈后切成薄片，加適量的料酒拌勻；白蘑菇切掉根部，清洗干凈，切成片狀，大蒜剝?nèi)ニ庖聜溆谩徨佅掠停尤胛寤ㄈ猓』痨猿矗ㄟ^(guò)加熱把五花肉中的油脂逼出來(lái)，然后改中火，把五花肉炒到焦香后，加入大蒜和白蘑菇，繼續(xù)煸炒3分鐘，把白蘑菇炒出香味，加入適量的生抽、鹽，翻炒均勻，繼續(xù)炒1分鐘左右，就可以關(guān)火起鍋了。3、五花肉炒辣椒【烹飪步驟】買回家后的青椒用鹽水浸泡5分鐘，清洗干凈后，去辣椒籽，切成小塊。五花肉清洗干凈，冷水下鍋，煮開(kāi)后繼續(xù)煮1分鐘左右，把血水煮出來(lái)，撈起后用清水沖洗干凈，切成薄片。熱鍋下油，加入大蒜，小火翻炒出香味后，加入五花肉，中火不停的翻炒，通過(guò)加熱把肥油炒出來(lái)，炒到淺黃色就可以了，然后把逼出來(lái)的豬油倒出來(lái)，炒青菜時(shí)可以用，別浪費(fèi)了。加入青椒，大火翻炒1分鐘左右，提前用生抽、適量的清水、鹽兌成調(diào)味汁，加入到鍋里，翻炒1分鐘，翻拌均勻后就可以出鍋了。

六層五花肉的做法大全

3，咸甜五花肉的家常做法大全怎么做好

主料:五花肉、胡蘿卜、蔥姜蒜輔料:油、鹽、糖、醋、雞精、料酒、醬油折疊編輯本段制作方法1. 料酒和醬油腌制五花肉，五花肉可以切片，切條，都行隨便。2. 鍋中做油，煸炒腌制好的五花肉。加入蔥姜蒜。肉斷生后，放入胡蘿卜一起煸炒。3. 事先調(diào)一碗汁:一份鹽，兩份糖，三分醬油，四分醋。加水，加雞精。將這碗汁倒入胡蘿卜土豆中去。水開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火燜制一會(huì)。4. 帶胡蘿卜入味以后，大火，加入水淀粉，幾滴香油，出鍋即可。

咸甜五花肉的家常做法大全怎么做好

4，五花肉的做法是什么

五花肉做法：主料：適量五花肉和香蔥。配料：醬油，味精，大料，鹽，姜，蒜，料酒，白糖，桂皮。做法：1.先把五花肉洗凈，切成兩至三厘米左右見(jiàn)方的小塊 2.把五花肉放入沸水里汆過(guò)3.把蔥，姜，蒜炒香，放入肉塊翻炒約2分鐘的樣子。使肉色變白，加入白糖，鹽，醬油等調(diào)料。4.加水，大火燒開(kāi)，用小火，蓋上鍋蓋燉 5.大約一個(gè)小時(shí)后肉酥爛，用中火收汁，到湯汁開(kāi)始濃稠，挑出桂皮等調(diào)料，盛到盤中即可。該答案來(lái)自飯菜網(wǎng)官方網(wǎng)站

5，五花肉怎么做好吃

材料姜蔥五花肉桂皮砂糖豆瓣醬生抽老抽做法1、姜去皮切絲，蔥洗凈切段，五花肉洗凈切小塊。2、開(kāi)水入五花肉，大火煮開(kāi)10min，撇去浮沫撈出。3、五花肉入電飯煲中，入洗干凈的桂皮.姜絲。4、砂糖放小碗中，加豆瓣醬、入生抽、老抽、加清水拌勻，入電飯鍋中。5、蓋蓋,按煮飯鍵，煮至收汁加蔥段，拌勻后即可。材料五花肉，青椒（尖椒更好），生抽，白糖適量做法1、如果是買的尖椒，可先干煸一下，這樣炒出來(lái)不會(huì)太辣。小火煸到兩面略糊即可。2、五花肉切片，無(wú)需太薄，3-4毫米最佳。3、鍋燒七成熱，不放油，放五花肉干煎，全程小火。4、五花肉兩面煎到金黃色后，加入一勺生抽、少量白糖（提味），改成中火或大火。5、翻炒片刻后加入煸好的青椒，翻炒均勻后可以出鍋。

6，最簡(jiǎn)單易學(xué)的五花肉做法

先把肉斷生過(guò)水，然后用冷水沖一下切塊大概2cm*2cm。然后用生抽炒一下。放在碗里隔水蒸一個(gè)小時(shí)就可以吃了

1.買五花肉，姜2.倒油。油熱后放姜放耗油醬油3.倒肉。翻炒4.加水燜5分鐘5.出鍋

1.買五花肉，買的時(shí)候順便把皮去一下，這樣口感要好一點(diǎn)；2.將五花肉切片，并放少許鹽腌制2分鐘（以防粘鍋）；3.鍋燒熱，將切好的肉放入鍋中用小火煎炸，直至油煎出；（不喜歡吃太油的，可多煎一段時(shí)間，將多的油到出，炒別的菜用）4.加入生姜，噴入醬油，悶片刻，調(diào)味，勾芡盛出即可；（味道油而不膩且松軟） ----- xingfutimecom

最簡(jiǎn)單的做法就是炒回鍋肉或是做成紅燒肉，你可以到超市/菜市場(chǎng)里面的調(diào)味料攤兒/淘寶上買回鍋/紅燒肉料，保證5分鐘一盤兒菜就搞定。

你好！把買回來(lái)的肉用水清洗干凈然后鍋中加水姜蔥八角醬油味素煮熟然后把買來(lái)的豆瓣醬用刀剁成泥蒜切成沫。把煮熟的肉切成薄片鍋中加油把豆瓣醬炒出紅色然后把肉放進(jìn)鍋中翻炒幾下點(diǎn)少許味素雞粉加蒜即可裝盤上放少許香菜》》如有疑問(wèn)，請(qǐng)追問(wèn)。

7，五花肉的做法

【東坡肉】材料：帶皮五花肉1塊約500克紹興黃酒400毫升老抽2湯匙生姜1塊大蔥1段香蔥2根冰糖50克作法： 1、鍋內(nèi)燒一鍋沸水，將豬肉放入煮10分鐘出血沫后撈出放涼，不燙手后將其切成5厘米見(jiàn)方的塊狀 2、將生姜去皮洗凈后切片、大蔥斜切成片、香蔥切成段后打結(jié) 3、在沙鍋內(nèi)放入一個(gè)小竹架、然后在上面鋪上姜片和蔥片，再把切好的肉塊皮朝下放在蔥姜片上（我家沒(méi)有小竹架，所以用鐵架代替，大家因地制宜哈！放置小竹架的目的是不讓肉皮和沙鍋粘黏，大家選用的時(shí)候以較低矮的架子為好，最好倒入黃酒后能浸住肉最好） 4、把冰糖、200毫升黃酒、1湯匙老抽倒入鍋內(nèi)，最好撒入少許蔥結(jié)；蓋上鍋蓋，用桃花紙或錫紙封住沙鍋的鍋蓋邊緣，大火煮3分鐘燒開(kāi)后轉(zhuǎn)最小火燜約50分鐘（一定是最小最小火喲！） 5、之后，關(guān)火打開(kāi)鍋蓋，把肉翻個(gè)面（即肉皮朝上），再倒入剩下的200毫升黃酒和老抽，蓋上蓋、密封邊緣，最小火燜半個(gè)小時(shí) 6、把燜好的肉裝入茶碗（別的可蓋蓋子的陶器亦可），把沙鍋內(nèi)剩余的湯汁一并倒入盛肉的茶碗內(nèi)，蓋上蓋子隔水用大火再蒸30分鐘即可，盛盤前可撒上少許蔥結(jié)做裝飾梅菜扣肉原料：主原料：惠州梅菜一棵、五花肉一塊；調(diào)味汁：姜蓉、紅蔥頭碎、生抽、蠔油、白糖、鹽、味精、清水。做法： 1、梅菜摘開(kāi)一片片，先略浸泡，使之展開(kāi)，然后把它一片片洗凈，擠干水分后切成碎（不用太碎），換干凈的水繼續(xù)浸泡； 2、五花肉洗凈，燒開(kāi)一鍋水，把五花肉放進(jìn)去煮至7、8成熟，撈起瀝干水分，抹鹽，腌制半小時(shí)左右； 3、干凈的鍋內(nèi)放油燒開(kāi)，把腌好的肉放進(jìn)去中火炸，皮在下肉在上，然后翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)，直至全部炸到金黃色，撈起備用； 4、準(zhǔn)備一碗調(diào)味汁：姜蓉、紅蔥頭碎、生抽、老抽、蠔油、白糖、鹽、味精、清水，拌勻； 5、炸好的肉放涼不燙手后，切成一小指厚的片狀，皮在下肉在上，一片一片地在大碗內(nèi)擺放好； 6、將浸泡好的梅菜擠干水分，鋪放到肉的上面； 7、均勻地澆上調(diào)味汁； 8、放進(jìn)蒸鍋蒸1.5~2小時(shí)，視乎個(gè)人口味而定，喜歡肉綿點(diǎn)的就時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)； 9、取出蒸好的大碗，放至不燙手后用手端著碗，輕輕蓖出湯汁，另碗裝起，裝好的湯汁加一小匙淀粉，調(diào)成欠汁； 10、用盤子蓋住大碗，雙手瞬間倒扣，拿掉大碗即成“扣肉”形狀； 11、燒熱鍋，放一點(diǎn)點(diǎn)食油，轉(zhuǎn)小火，將剛才的欠汁煮成透明狀的玻璃欠，澆到扣肉上即大功告成！

主料：適量五花肉和香蔥。配料：醬油，味精，大料，鹽，姜，蒜，料酒，白糖，桂皮。做法： 1.先把五花肉洗凈，切成兩至三厘米左右見(jiàn)方的小塊 2.把五花肉放入沸水里汆過(guò) 3.把蔥，姜，蒜炒香，放入肉塊翻炒約2分鐘的樣子。使肉色變白，加入白糖，鹽，醬油等調(diào)料。 4.加水，大火燒開(kāi)，用小火，蓋上鍋蓋燉 5.大約一個(gè)小時(shí)后肉酥爛，用中火收汁，到湯汁開(kāi)始濃稠，挑出桂皮等調(diào)料，盛到盤中即可。小貼士：1.你可以放入白菜、土豆等蔬菜一起煮燉，可以變化出多種好吃的燉肉菜。2.最好用冰糖，可以做出比白糖亮的顏色，口感也更好。

夏天吃五花肉，最好是韓國(guó)的烤肉，方便省事。把五花肉切薄片，賣肉的就能給切好。上不粘煎盤煎熟，不用放油。放在生菜上面，加上一片韓國(guó)泡菜，一些熱米飯，一卷，就可以享用了。

五花肉的做法很多，如：尖椒五花肉、香煎五花肉、五花肉燒土豆等自己看選擇那種做法 http://home.meishichina.com/search.php?q=%CE%E5%BB%A8%C8%E2%B5%C4%D7%F6%B7%A8&submit=%CB%D1%CB%F7&type=all&cs=gb

紅悶

8，五花肉的做法

回鍋肉原料:五花肉，蒜苗，郫縣豆瓣，豆豉，白糖，鹽做法:先將整塊五花肉用清水煮熟，晾涼后切片，蒜苗切段備用(蒜苗桿和葉分開(kāi))。鍋燒熱，加一點(diǎn)點(diǎn)油潤(rùn)鍋，加入五花肉熬至打卷，加入適量郫縣豆瓣、豆豉、白糖，翻炒均勻，加蒜苗桿繼續(xù)翻炒，蒜苗桿炒熟后加入蒜苗葉，加適量鹽，起鍋。咸燒白原料:五花肉250克，芽菜75克，醬油10克，豆豉5粒，泡辣椒1根。制作: ①將豬肉(五花肉)刮洗干凈，放入清水中煮熟，撈出，去皮上的油水。馬上抹上深色醬油使其上色。②將豬肉放入燒至七成熟的油鍋中(皮朝下)，爆成棕紅色起鍋，切成長(zhǎng)9厘米、寬3厘米的薄片。芽菜洗凈，擦干切成細(xì)末。泡辣椒去籽切1厘米長(zhǎng)的短節(jié)。 ③將肉片一片片依次裝入蒸碗內(nèi)，然后放入泡辣椒節(jié)、豆豉、鹽、醬油，最后放上芽菜按緊，隔水蒸熟。吃時(shí)翻扣入碟即可。筍干菜燉五花肉原料:五花肉、筍干菜、冬筍、干辣椒、蒜瓣、老姜、鹽、白糖、生抽、料酒制作: ①取適量筍干菜，用涼水沖洗一下，擰干水分，再倒開(kāi)水，泡開(kāi)，差不多20分鐘即可，泡的湯汁留用，冬筍切片，五花肉去皮，切片②鍋中放適量油，五花肉入鍋煎至表面微焦，放蒜瓣、姜片、干辣椒拌炒，放適量生抽、白糖、料酒，接著放如泡好的筍干菜 ③倒入泡筍干菜的湯汁、放冬筍片，稍稍再放些清水，蓋上鍋蓋大火煮開(kāi)，繼續(xù)煮10分鐘之后，轉(zhuǎn)小火慢慢燉，最后加鹽調(diào)味兒。提醒:1.筍干菜泡很方便，我這次因?yàn)闀r(shí)間來(lái)不及，用清水沖洗一遍之后，直接用的開(kāi)水泡，20分鐘就軟了2.筍干菜里的筍干也很嫩的，所以燉的時(shí)間不會(huì)很久3.干辣椒根據(jù)自己的口味放就好4.稍稍放點(diǎn)生抽，增加鮮味可以香煎五花肉材料:豬五花肉500克、生菜適量、大蒜、青椒、五香油(做法詳見(jiàn)水煮魚(yú))、鹽、花椒面做法:1、將五花肉的肉皮去除，不然煎或者烤出的肉皮部分咬不動(dòng)，這個(gè)步驟最好讓賣肉的同志幫忙完成，肉皮可以做肉皮凍。2、將大塊的五花肉平放。3、由肉的一段開(kāi)始，將五花肉向內(nèi)卷起，盡量卷得緊一些。4、用保鮮膜將肉卷包起來(lái)，包緊，放入冰箱冷凍室將肉卷凍硬。5、取出凍硬的肉卷，橫向切成薄片。6、取一只平底煎鍋，不用放油，燒熱，將切好的五花肉片平放在平底鍋內(nèi)，用中火將肉片煎得兩面金黃。7、煎好的五花肉會(huì)溢出大量的油，可以放入蘑菇、洋蔥等蔬菜煎熟，很香。8、用五香油、鹽、花椒面兌成椒鹽油蘸食五花肉，或者用韓國(guó)豆醬、辣醬蘸食也很好，最好用生菜將調(diào)好味的五花肉以及辣椒、大蒜包起來(lái)吃，很好吃。

一、農(nóng)家小炒肉用料：五花肉400克、紅尖椒4個(gè)、尖椒3個(gè)、青蒜1棵、植物油1湯匙、姜2片、蒜5瓣、生抽1湯匙、老抽1/2湯匙、料酒1/2湯匙、食鹽1茶匙、雞精1/2茶匙。1、青紅尖椒切圈，五花肉切片2、姜、青蒜、大蒜切好3、鍋中少許植物油放入肉片煸炒，炒至肥脂呈透明色，邊緣微微焦黃(不要把肉炒得太過(guò)火，免得口感發(fā)硬)4、倒入生抽、老抽和料酒，翻炒5、將肉鏟到一邊，爆香姜、蒜和青蒜白色部分6、最后放入青紅尖椒和青蒜葉翻炒，加入鹽和雞精調(diào)味即可二、韓式泡菜炒五花肉用料：韓國(guó)泡菜240克、五花肉300克、洋蔥1/3個(gè)、生抽 1/2湯匙、料酒1/2湯匙、白芝麻1茶匙、植物油1湯匙1、把五花肉切片，洋蔥也切塊，泡菜切斷兒2、炒鍋中放植物油，放入五花肉煸炒3、慢慢煸至五花肉變色，放入洋蔥炒出香味4、加入泡菜炒，再加入料酒和生抽，把泡菜與五花肉翻炒均勻即可，裝盤后撒熟的白芝麻提香三、醬爆肉片用料：五花肉1塊、胡蘿卜1根、尖椒2個(gè)、姜1塊、蒜5瓣、植物油少許、甜面醬1勺、料酒1小勺、白糖1小勺、醋1小勺1、五花肉切成薄片，姜、蒜切片備用;辣椒、胡蘿卜切片備用;鍋中加少許油煸炒五花肉2、炒至五花肉微黃并微微出油;將五花肉推至鍋邊，用鍋中余油煸香姜片、部分蒜片;加入甜面醬、少許料酒不停用鏟子推炒3、與肉片混合炒勻，加入少許白糖、醋，下入辣椒、胡蘿卜片炒香，出鍋前下入剩下的蒜片翻炒即可

蒜炒五花肉: 原料：青蒜2根、辣椒2個(gè)、五花肉1塊（約200克）輔料：醬油2大匙、料酒1大匙、糖1茶匙、鹽1/4茶匙、清水3大匙。做法： 1、青蒜洗凈、切斜段;五花肉去皮、切片；辣椒切斜片。 2、用3大匙油燒熱，先爆炒五花肉，見(jiàn)肉色變白時(shí)，加入青蒜、辣椒同炒，并加入所有調(diào)味料，炒熟即盛出。腐乳五花肉： 1、將五花肉切成塊（長(zhǎng)、寬均為2cm），放少許鹽、料酒浸五分鐘入味即可。 2、鍋里放上油，燒到七分熱就把五花肉放進(jìn)去炒，直到把肉里的油炒出來(lái)為止，這一步用現(xiàn)在流行的話就是脫脂，沒(méi)那么多油，吃起來(lái)就會(huì)油而不膩。這個(gè)過(guò)程大約五分鐘左右，好！，起鍋！ 3、在干凈的鍋里放上兩塊豆腐乳（口味選自己喜歡的），加點(diǎn)水，均勻地?cái)嚕钡桨寻迅閴K和水混為一體，接著把剛才炒好的五花肉放進(jìn)去炒，炒均勻后，加水（水量以浸過(guò)肉為準(zhǔn)），再加五香粉、辣椒（辣椒味會(huì)把其他味淹掉，因此只能放一點(diǎn)，有點(diǎn)辣味即可）、味精、糖。 4、把鍋蓋蓋上，煮十分鐘，把鍋里面的水煮干。即可出鍋。