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五花肉的做法大全,五花肉的做法

來源:整理 時間:2022-10-18 01:18:34 編輯:東莞本地生活 手機版

本文目錄一覽

1,五花肉的做法

1.五花肉洗凈,切片。如果想要薄薄的,可以稍微冷凍下,再切; 2.橙子用削皮刀削皮,一定不要削到白色部分; 3.將橙皮切絲,放入五花肉中; 4.將橙子對切,擠出果汁,果肉進去也沒事,橙香味道會更濃郁; 5.放入一勺鹽、白糖、生抽、香油、蠔油,將其攪拌均勻,腌漬1小時; 6.平底鍋燒熱,倒入少許油,將五花肉平鋪在鍋內,中火煎至涼面金黃即可。 7.因為帶有粘稠的醬汁,所以中間最好刷鍋換油

五花肉的做法

2,六層五花肉的做法大全

1、紅燒肉的做法【烹飪步驟】五花肉買回來后,用刀使勁把豬皮刮一下,然后清洗干凈,切成麻將大小的塊狀;鍋里加入冷水,放入五花肉、適量的料酒,大火加熱,煮開后繼續煮一分鐘,把血水煮出來,煮好后撈出,沖洗掉血沫。接著準備一個炒鍋,加入少許的油,放入冰糖,小火加熱,炒至冰糖融化,顏色開始有點淺黃色時,加入五花肉、八角、香菜、大蒜,大火翻炒至五花肉焦黃色,肥肉部分的油也炒出來不少,這時候加入適量的生抽、老抽、鹽、清水,蓋上蓋子燜煮半小時左右,加的水要蓋過五花肉。半小時后,五花肉已軟爛,打開鍋蓋,大火收汁,就可以起鍋了。2、五花肉炒白蘑菇【烹飪步驟】買回來的白蘑菇用淡鹽水泡10分鐘,把有害物質浸泡出來。用刀把五花肉豬皮上的臟東西刮干凈,清洗干凈后切成薄片,加適量的料酒拌勻;白蘑菇切掉根部,清洗干凈,切成片狀,大蒜剝去蒜衣備用。熱鍋下油,加入五花肉,小火煸炒,通過加熱把五花肉中的油脂逼出來,然后改中火,把五花肉炒到焦香后,加入大蒜和白蘑菇,繼續煸炒3分鐘,把白蘑菇炒出香味,加入適量的生抽、鹽,翻炒均勻,繼續炒1分鐘左右,就可以關火起鍋了。3、五花肉炒辣椒【烹飪步驟】買回家后的青椒用鹽水浸泡5分鐘,清洗干凈后,去辣椒籽,切成小塊。五花肉清洗干凈,冷水下鍋,煮開后繼續煮1分鐘左右,把血水煮出來,撈起后用清水沖洗干凈,切成薄片。熱鍋下油,加入大蒜,小火翻炒出香味后,加入五花肉,中火不停的翻炒,通過加熱把肥油炒出來,炒到淺黃色就可以了,然后把逼出來的豬油倒出來,炒青菜時可以用,別浪費了。加入青椒,大火翻炒1分鐘左右,提前用生抽、適量的清水、鹽兌成調味汁,加入到鍋里,翻炒1分鐘,翻拌均勻后就可以出鍋了。

六層五花肉的做法大全

3,咸甜五花肉的家常做法大全怎么做好

主料:五花肉、胡蘿卜、蔥姜蒜輔料:油、鹽、糖、醋、雞精、料酒、醬油折疊編輯本段制作方法1. 料酒和醬油腌制五花肉,五花肉可以切片,切條,都行隨便。2. 鍋中做油,煸炒腌制好的五花肉。加入蔥姜蒜。肉斷生后,放入胡蘿卜一起煸炒。3. 事先調一碗汁:一份鹽,兩份糖,三分醬油,四分醋。加水,加雞精。將這碗汁倒入胡蘿卜土豆中去。水開后,轉小火燜制一會。4. 帶胡蘿卜入味以后,大火,加入水淀粉,幾滴香油,出鍋即可。

咸甜五花肉的家常做法大全怎么做好

4,五花肉的做法是什么

五花肉做法:主料:適量五花肉和香蔥。配料:醬油,味精,大料,鹽,姜,蒜,料酒,白糖,桂皮。做法:1.先把五花肉洗凈,切成兩至三厘米左右見方的小塊 2.把五花肉放入沸水里汆過3.把蔥,姜,蒜炒香,放入肉塊翻炒約2分鐘的樣子。使肉色變白,加入白糖,鹽,醬油等調料。4.加水,大火燒開,用小火,蓋上鍋蓋燉 5.大約一個小時后肉酥爛,用中火收汁,到湯汁開始濃稠,挑出桂皮等調料,盛到盤中即可。該答案來自飯菜網官方網站

5,五花肉怎么做好吃

材料姜 蔥 五花肉 桂皮 砂糖 豆瓣醬 生抽 老抽做法1、姜去皮切絲,蔥洗凈切段,五花肉洗凈切小塊。2、開水入五花肉,大火煮開10min,撇去浮沫撈出。3、五花肉入電飯煲中,入洗干凈的桂皮.姜絲。4、砂糖放小碗中,加豆瓣醬、入生抽、老抽、加清水拌勻,入電飯鍋中。5、蓋蓋,按煮飯鍵,煮至收汁加蔥段,拌勻后即可。 材料五花肉,青椒(尖椒更好),生抽,白糖適量做法1、如果是買的尖椒,可先干煸一下,這樣炒出來不會太辣。小火煸到兩面略糊即可。2、五花肉切片,無需太薄,3-4毫米最佳。3、鍋燒七成熱,不放油,放五花肉干煎,全程小火。4、五花肉兩面煎到金黃色后,加入一勺生抽、少量白糖(提味),改成中火或大火。5、翻炒片刻后加入煸好的青椒,翻炒均勻后可以出鍋。

6,最簡單易學的五花肉做法

先把肉斷生過水,然后用冷水沖一下切塊大概2cm*2cm。然后用生抽炒一下。放在碗里隔水蒸一個小時就可以吃了
1.買五花肉,姜2.倒油。油熱后放姜放耗油醬油3.倒肉。翻炒4.加水燜5分鐘5.出鍋
1.買五花肉,買的時候順便把皮去一下,這樣口感要好一點;2.將五花肉切片,并放少許鹽腌制2分鐘(以防粘鍋);3.鍋燒熱,將切好的肉放入鍋中用小火煎炸,直至油煎出;(不喜歡吃太油的,可多煎一段時間,將多的油到出,炒別的菜用)4.加入生姜,噴入醬油,悶片刻,調味,勾芡盛出即可;(味道油而不膩且松軟) ----- xingfutimecom
最簡單的做法就是炒回鍋肉或是做成紅燒肉,你可以到超市/菜市場里面的調味料攤兒/淘寶上買回鍋/紅燒肉料,保證5分鐘一盤兒菜就搞定。
你好!把買回來的肉用水清洗干凈 然后鍋中加水姜 蔥 八角 醬油 味素 煮熟 然后把買來的豆瓣醬 用刀剁成泥 蒜切成沫 。把煮熟的肉切成薄片 鍋中加油把豆瓣醬炒出紅色 然后把肉放進鍋中 翻炒 幾下 點少許味素 雞粉 加蒜即可 裝盤 上放少許香菜》》如有疑問,請追問。

7,五花肉的做法

【東坡肉】 材料: 帶皮五花肉1塊約500克 紹興黃酒400毫升 老抽2湯匙 生姜1塊 大蔥1段 香蔥2根 冰糖50克 作法: 1、鍋內燒一鍋沸水,將豬肉放入煮10分鐘出血沫后撈出放涼,不燙手后將其切成5厘米見方的塊狀 2、將生姜去皮洗凈后切片、大蔥斜切成片、香蔥切成段后打結 3、在沙鍋內放入一個小竹架、然后在上面鋪上姜片和蔥片,再把切好的肉塊皮朝下放在蔥姜片上(我家沒有小竹架,所以用鐵架代替,大家因地制宜哈!放置小竹架的目的是不讓肉皮和沙鍋粘黏,大家選用的時候以較低矮的架子為好,最好倒入黃酒后能浸住肉最好) 4、把冰糖、200毫升黃酒、1湯匙老抽倒入鍋內,最好撒入少許蔥結;蓋上鍋蓋,用桃花紙或錫紙封住沙鍋的鍋蓋邊緣,大火煮3分鐘燒開后轉最小火燜約50分鐘(一定是最小最小火喲!) 5、之后,關火打開鍋蓋,把肉翻個面(即肉皮朝上),再倒入剩下的200毫升黃酒和老抽,蓋上蓋、密封邊緣,最小火燜半個小時 6、把燜好的肉裝入茶碗(別的可蓋蓋子的陶器亦可),把沙鍋內剩余的湯汁一并倒入盛肉的茶碗內,蓋上蓋子隔水用大火再蒸30分鐘即可,盛盤前可撒上少許蔥結做裝飾 梅菜扣肉 原料: 主原料: 惠州梅菜一棵、五花肉一塊; 調味汁: 姜蓉、紅蔥頭碎、生抽、蠔油、白糖、鹽、味精、清水。 做法: 1、梅菜摘開一片片,先略浸泡,使之展開,然后把它一片片洗凈,擠干水分后切成碎(不用太碎),換干凈的水繼續浸泡; 2、五花肉洗凈,燒開一鍋水,把五花肉放進去煮至7、8成熟,撈起瀝干水分,抹鹽,腌制半小時左右; 3、干凈的鍋內放油燒開,把腌好的肉放進去中火炸,皮在下肉在上,然后翻轉過來,直至全部炸到金黃色,撈起備用; 4、準備一碗調味汁:姜蓉、紅蔥頭碎、生抽、老抽、蠔油、白糖、鹽、味精、清水,拌勻; 5、炸好的肉放涼不燙手后,切成一小指厚的片狀,皮在下肉在上,一片一片地在大碗內擺放好; 6、將浸泡好的梅菜擠干水分,鋪放到肉的上面; 7、均勻地澆上調味汁; 8、放進蒸鍋蒸1.5~2小時,視乎個人口味而定,喜歡肉綿點的就時間長點; 9、取出蒸好的大碗,放至不燙手后用手端著碗,輕輕蓖出湯汁,另碗裝起,裝好的湯汁加一小匙淀粉,調成欠汁; 10、用盤子蓋住大碗,雙手瞬間倒扣,拿掉大碗即成“扣肉”形狀; 11、燒熱鍋,放一點點食油,轉小火,將剛才的欠汁煮成透明狀的玻璃欠,澆到扣肉上即大功告成!
主料:適量五花肉和香蔥。 配料:醬油,味精,大料,鹽,姜,蒜,料酒,白糖,桂皮。 做法: 1.先把五花肉洗凈,切成兩至三厘米左右見方的小塊 2.把五花肉放入沸水里汆過 3.把蔥,姜,蒜炒香,放入肉塊翻炒約2分鐘的樣子。使肉色變白,加入白糖,鹽,醬油等調料。 4.加水,大火燒開,用小火,蓋上鍋蓋燉 5.大約一個小時后肉酥爛,用中火收汁,到湯汁開始濃稠,挑出桂皮等調料,盛到盤中即可。 小貼士:1.你可以放入白菜、土豆等蔬菜一起煮燉,可以變化出多種好吃的燉肉菜。2.最好用冰糖,可以做出比白糖亮的顏色,口感也更好。
夏天吃五花肉,最好是韓國的烤肉,方便省事。把五花肉切薄片,賣肉的就能給切好。 上不粘煎盤煎熟,不用放油。放在生菜上面,加上一片韓國泡菜,一些熱米飯,一卷, 就可以享用了。
五花肉的做法很多, 如:尖椒五花肉、香煎五花肉、五花肉燒土豆等 自己看選擇那種做法 http://home.meishichina.com/search.php?q=%CE%E5%BB%A8%C8%E2%B5%C4%D7%F6%B7%A8&submit=%CB%D1%CB%F7&type=all&cs=gb
紅悶

8,五花肉的做法

回鍋肉原料:五花肉,蒜苗,郫縣豆瓣,豆豉,白糖,鹽做法:先將整塊五花肉用清水煮熟,晾涼后切片,蒜苗切段備用(蒜苗桿和葉分開)。鍋燒熱,加一點點油潤鍋,加入五花肉熬至打卷,加入適量郫縣豆瓣、豆豉、白糖,翻炒均勻,加蒜苗桿繼續翻炒,蒜苗桿炒熟后加入蒜苗葉,加適量鹽,起鍋。咸燒白原料:五花肉250克,芽菜75克,醬油10克,豆豉5粒,泡辣椒1根。制作: ①將豬肉(五花肉)刮洗干凈,放入清水中煮熟,撈出,去皮上的油水。馬上抹上深色醬油使其上色。②將豬肉放入燒至七成熟的油鍋中(皮朝下),爆成棕紅色起鍋,切成長9厘米、寬3厘米的薄片。芽菜洗凈,擦干切成細末。泡辣椒去籽切1厘米長的短節。 ③將肉片一片片依次裝入蒸碗內,然后放入泡辣椒節、豆豉、鹽、醬油,最后放上芽菜按緊,隔水蒸熟。吃時翻扣入碟即可。筍干菜燉五花肉原料:五花肉、筍干菜、冬筍、干辣椒、蒜瓣、老姜、鹽、白糖、生抽、料酒制作: ①取適量筍干菜,用涼水沖洗一下,擰干水分,再倒開水,泡開,差不多20分鐘即可,泡的湯汁留用,冬筍切片,五花肉去皮,切片②鍋中放適量油,五花肉入鍋煎至表面微焦,放蒜瓣、姜片、干辣椒拌炒,放適量生抽、白糖、料酒,接著放如泡好的筍干菜 ③倒入泡筍干菜的湯汁、放冬筍片,稍稍再放些清水,蓋上鍋蓋大火煮開,繼續煮10分鐘之后,轉小火慢慢燉,最后加鹽調味兒。提醒:1.筍干菜泡很方便,我這次因為時間來不及,用清水沖洗一遍之后,直接用的開水泡,20分鐘就軟了2.筍干菜里的筍干也很嫩的,所以燉的時間不會很久3.干辣椒根據自己的口味放就好4.稍稍放點生抽,增加鮮味可以香煎五花肉材料:豬五花肉500克、生菜適量、大蒜、青椒、五香油(做法詳見水煮魚)、鹽、花椒面做法:1、將五花肉的肉皮去除,不然煎或者烤出的肉皮部分咬不動,這個步驟最好讓賣肉的同志幫忙完成,肉皮可以做肉皮凍。2、將大塊的五花肉平放。3、由肉的一段開始,將五花肉向內卷起,盡量卷得緊一些。4、用保鮮膜將肉卷包起來,包緊,放入冰箱冷凍室將肉卷凍硬。5、取出凍硬的肉卷,橫向切成薄片。6、取一只平底煎鍋,不用放油,燒熱,將切好的五花肉片平放在平底鍋內,用中火將肉片煎得兩面金黃。7、煎好的五花肉會溢出大量的油,可以放入蘑菇、洋蔥等蔬菜煎熟,很香。8、用五香油、鹽、花椒面兌成椒鹽油蘸食五花肉,或者用韓國豆醬、辣醬蘸食也很好,最好用生菜將調好味的五花肉以及辣椒、大蒜包起來吃,很好吃。
一、農家小炒肉用料:五花肉400克、紅尖椒4個、尖椒3個、青蒜1棵、植物油1湯匙、姜2片、蒜5瓣、生抽1湯匙、老抽1/2湯匙、料酒1/2湯匙、食鹽1茶匙、雞精1/2茶匙。1、青紅尖椒切圈,五花肉切片2、姜、青蒜、大蒜切好3、鍋中少許植物油放入肉片煸炒,炒至肥脂呈透明色,邊緣微微焦黃(不要把肉炒得太過火,免得口感發硬)4、倒入生抽、老抽和料酒,翻炒5、將肉鏟到一邊,爆香姜、蒜和青蒜白色部分6、最后放入青紅尖椒和青蒜葉翻炒,加入鹽和雞精調味即可二、韓式泡菜炒五花肉用料:韓國泡菜240克、五花肉300克、洋蔥1/3個、生抽 1/2湯匙、料酒1/2湯匙、白芝麻1茶匙、植物油1湯匙1、把五花肉切片,洋蔥也切塊,泡菜切斷兒2、炒鍋中放植物油,放入五花肉煸炒3、慢慢煸至五花肉變色,放入洋蔥炒出香味4、加入泡菜炒,再加入料酒和生抽,把泡菜與五花肉翻炒均勻即可,裝盤后撒熟的白芝麻提香三、醬爆肉片用料:五花肉1塊、胡蘿卜1根、尖椒2個、姜1塊、蒜5瓣、植物油少許、甜面醬1勺、料酒1小勺、白糖1小勺、醋1小勺1、五花肉切成薄片,姜、蒜切片備用;辣椒、胡蘿卜切片備用;鍋中加少許油煸炒五花肉2、炒至五花肉微黃并微微出油;將五花肉推至鍋邊,用鍋中余油煸香姜片、部分蒜片;加入甜面醬、少許料酒不停用鏟子推炒3、與肉片混合炒勻,加入少許白糖、醋,下入辣椒、胡蘿卜片炒香,出鍋前下入剩下的蒜片翻炒即可
蒜炒五花肉: 原料:青蒜2根、辣椒2個、五花肉1塊(約200克) 輔料:醬油2大匙、料酒1大匙、糖1茶匙、鹽1/4茶匙、清水3大匙。 做法: 1、青蒜洗凈、切斜段;五花肉去皮、切片;辣椒切斜片。 2、用3大匙油燒熱,先爆炒五花肉,見肉色變白時,加入青蒜、辣椒同炒,并加入所有調味料,炒熟即盛出。 腐乳五花肉: 1、將五花肉切成塊(長、寬均為2cm),放少許鹽、料酒浸五分鐘入味即可。 2、鍋里放上油,燒到七分熱就把五花肉放進去炒,直到把肉里的油炒出來為止,這一步用現在流行的話就是脫脂,沒那么多油,吃起來就會油而不膩。這個過程大約五分鐘左右,好!,起鍋! 3、在干凈的鍋里放上兩塊豆腐乳(口味選自己喜歡的),加點水,均勻地攪,直到把把腐乳塊和水混為一體,接著把剛才炒好的五花肉放進去炒,炒均勻后,加水(水量以浸過肉為準),再加五香粉、辣椒(辣椒味會把其他味淹掉,因此只能放一點,有點辣味即可)、味精、糖。 4、把鍋蓋蓋上,煮十分鐘,把鍋里面的水煮干。即可出鍋。
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