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本文目錄一覽

1，草魚(yú)做法簡(jiǎn)單又好吃
2，草魚(yú)做法及步驟
3，草魚(yú)的美味做法
4，草魚(yú)做法大全

1，草魚(yú)做法簡(jiǎn)單又好吃

草魚(yú)的做法簡(jiǎn)單又好吃做法如下：主料：草魚(yú)1條、蔥1個(gè)姜、1塊香菜。輔料：蒸魚(yú)豉油1勺、鹽1克生抽1勺、大豆色拉油5克。1、草魚(yú)去掉魚(yú)鱗、內(nèi)臟、魚(yú)鰓，然后清洗干凈。2、草魚(yú)切成段，放入盤(pán)中，加入生抽、鹽腌10分鐘。3、蔥切成絲，姜也切成絲。4、把草魚(yú)放入燒好開(kāi)水的蒸鍋中，蒸9分鐘，倒出魚(yú)湯。5、蒸好的草魚(yú)放入蔥絲、姜絲、蒸魚(yú)豉油，燒好的油倒在草魚(yú)上，放上香菜。

草魚(yú)做法簡(jiǎn)單又好吃

2，草魚(yú)做法及步驟

草魚(yú)做法及步驟：1、先把草魚(yú)宰好后洗干凈切塊放到籃子里面?zhèn)溆谩?、將生姜洗干凈切絲備用。3、洗干凈炒鍋，放入適量的食用油，倒入生姜炒出香味。4、將準(zhǔn)備好的魚(yú)塊倒入鍋內(nèi)，加入適量的食鹽一起翻炒，這個(gè)時(shí)候放入食鹽，草魚(yú)不容易翻炒碎爛。5、將食鹽翻炒均勻以后，再添加一點(diǎn)食用油，蓋上鍋蓋先燜一下。6、加入適量的清水開(kāi)大火將魚(yú)煮熟。7、將適量的生粉放到盤(pán)子里面，加入一點(diǎn)清水，攪拌均勻。8、在生粉里面加入適量的生抽再攪拌均勻。9、將準(zhǔn)備好的生粉生抽倒入已煮好的草魚(yú)上面。10、待草魚(yú)在鍋內(nèi)再次燒開(kāi)后即可盛出食用。

草魚(yú)做法及步驟

3，草魚(yú)的美味做法

　　草魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，吃起來(lái)也非常好吃，因而大家都喜歡吃草魚(yú)。而說(shuō)起草魚(yú)的做法，真可謂是五花八門(mén)。下面只簡(jiǎn)單列舉最常見(jiàn)的紅燒草魚(yú)的做法和清蒸草魚(yú)的做法，希望喜歡！　　一、清蒸草魚(yú)的做法　　食材準(zhǔn)備：草魚(yú)、紅椒、柿子椒、橘子、蔥、白酒、蒸魚(yú)豉油、調(diào)味品　　制作步驟：　　1、將橘子剝皮，并將橘子皮泡水中5分鐘備用。　　2、草魚(yú)洗凈，兩面切十字刀，隨后在魚(yú)肚子里抹上鹽，再在魚(yú)的表面抹上白酒，魚(yú)肚子里放兩段大蔥。　　3、將泡好的橘子皮放幾片進(jìn)入魚(yú)肚子。　　4、打十字刀的地方，也放上幾片橘子皮。　　5、將魚(yú)放入碟子中，放入鍋中，大火蒸5分鐘，再關(guān)火燜3分鐘。　　6、從鍋中取出蒸熟的魚(yú)，倒掉里面的汁。　　7、在魚(yú)表面撒上青紅椒絲和蔥絲，再澆上適量的熱油。　　8、根據(jù)個(gè)人口味淋上適量蒸魚(yú)豉油調(diào)味即可。　　二、紅燒草魚(yú)的做法　　食材準(zhǔn)備：草魚(yú)、豬里脊、香菇、蔥、姜、蒜、白酒、胡椒粉、濕淀粉、香油、調(diào)味品　　制作步驟：　　1、將草魚(yú)去鱗、去內(nèi)臟，洗凈，在魚(yú)的身上切斜刀，并涂上鹽稍腌制一會(huì)兒備用。　　2、將香菇洗凈切成絲，蔥、姜、蒜洗凈切成末，豬里脊肉切成絲備用。　　3、鍋中熱油，油至六成熱時(shí)，將魚(yú)放入鍋中，炸至兩面金黃，撈出，瀝干油。　　4、鍋內(nèi)留少許油，倒入香菇絲、蔥花、蒜末、姜末和肉絲翻炒，再放入草魚(yú)，并根據(jù)個(gè)人口味加入胡椒粉、鹽、白糖、雞精、生抽、香油，稍燜一會(huì)兒，勾薄芡出鍋即可。

草魚(yú)的美味做法

4，草魚(yú)做法大全

　　草魚(yú)又名鯇魚(yú),有青鯇、白鯇。草魚(yú)肉質(zhì)白嫩、韌性好、出肉率高,是烹制魚(yú)片的主要原料。下面是我整理的一些草魚(yú)做法大全方法，希望對(duì)大家有所幫助! 　　草魚(yú)做法大全具體如下：　　西湖醋草魚(yú)的做法：　　●材料:鯇魚(yú)1條(約750 克)、生姜1小塊、淀粉適量　　●調(diào)料:醬油1小匙、高湯2大匙、料酒1大匙、胡椒粉1小匙、姜汁1小匙、香醋1大匙、精鹽4小匙、白糖4小匙　　●做法: 　　1.鯇魚(yú)去內(nèi)臟、魚(yú)鱗后洗凈,加入料酒、精鹽、姜汁,蒸20 分鐘后取出;姜洗凈切末; 　　2.將蒸魚(yú)的湯汁濾入炒鍋內(nèi),加適量高湯、醬油、鹽、胡椒粉、料酒、糖、香醋調(diào)成味汁; 　　3.味汁燒開(kāi)后用水淀粉增稠,撒上姜末澆在魚(yú)上即可。　　熱熗草魚(yú)的做法：　　●材料:草魚(yú)1條(約500 克)、干紅椒適量　　●調(diào)料:鹽、辣椒面各3克、料酒、香油各10克、姜絲5克　　●做法: 　　1.草魚(yú)去內(nèi)臟、魚(yú)鱗后洗凈,切片、加鹽、辣椒面、料酒腌澤,干紅辣椒洗凈切段; 　　2.油鍋燒熱,下姜絲、干紅椒炒香,放入草魚(yú)炸熟; 　　3.淋入香油,起鍋裝盤(pán)即可。　　清蒸草魚(yú)做法　　食材準(zhǔn)備：草魚(yú)、紅椒、柿子椒、橘子、蔥、白酒、蒸魚(yú)豉油、調(diào)味品　　制作步驟：　　1、將橘子剝皮，并將橘子皮泡水中5分鐘備用。　　2、草魚(yú)洗凈，兩面切十字刀，隨后在魚(yú)肚子里抹上鹽，再在魚(yú)的表面抹上白酒，魚(yú)肚子里放兩段大蔥。　　3、將泡好的橘子皮放幾片進(jìn)入魚(yú)肚子。　　4、打十字刀的地方，也放上幾片橘子皮。　　5、將魚(yú)放入碟子中，放入鍋中，大火蒸5分鐘，再關(guān)火燜3分鐘。　　6、從鍋中取出蒸熟的魚(yú)，倒掉里面的汁。　　7、在魚(yú)表面撒上青紅椒絲和蔥絲，再澆上適量的熱油。　　8、根據(jù)個(gè)人口味淋上適量蒸魚(yú)豉油調(diào)味即可。