我們將做好的辣椒醬分別進行以下的食用：吃牛肉辣醬是最容易的了，估計我不說也沒關系；糟辣醬用于做蘸豆花、白水煮青菜等的調料；魚辣醬卻是一道大菜，在你需要的時候從冰箱里取出幾條隔水用大火蒸十五分鐘那魚的香美會讓你難忘的；至于豆辦醬者用于各種川菜的調制中，它可比著名的陴縣豆辦醬不差喲牛肉辣椒醬怎么做,真正的辣椒醬了：先做點葷的—--把牛肉半斤切為粒（不可太細），用色拉油小火酥好放入盆中加花椒半兩，牛肉冷后放入辣椒醬的五分之一，用力攪拌即可,牛肉辣椒醬怎么做,真正的辣椒醬了：先做點葷的—--把牛肉半斤切為粒（不可太細），用色拉油小火酥好放入盆中加花椒半兩，牛肉冷后放入辣椒醬的五分之一，用力攪拌即可。
1、牛肉辣椒醬怎么做真正的辣椒醬了：先做點葷的—--把牛肉半斤切為粒（不可太細），用色拉油小火酥好放入盆中加花椒半兩，牛肉冷后放入辣椒醬的五分之一，用力攪拌即可。此叫牛肉辣醬；再來做點香的----把米一斤、花椒三錢用小火炒黃炒熟搗為細粒趁熱放入辣椒醬的第二個五分之一，同樣用力攪拌即可，這叫糟辣醬；第三我們來做點鮮的----買活鯽魚（2-3兩一條）十至十五條宰殺干凈放入盆中加黃酒一斤、蛋清三個，放入辣椒醬的第三個五分之一，此叫魚辣醬；還有五分之二的辣椒醬需要做川菜之魂了，買霉豆辦半斤和辣椒醬混合即可。我們將做好的辣椒醬分別進行以下的食用：吃牛肉辣醬是最容易的了，估計我不說也沒關系；糟辣醬用于做蘸豆花、白水煮青菜等的調料；魚辣醬卻是一道大菜，在你需要的時候從冰箱里取出幾條隔水用大火蒸十五分鐘那魚的香美會讓你難忘的；至于豆辦醬者用于各種川菜的調制中，它可比著名的陴縣豆辦醬不差。
