據(jù)考察，冰粉始于明清時(shí)期的武陽(今彭山縣)，清朝中期傳遍四川，盛于晚清時(shí)期，在文革時(shí)期達(dá)到鼎盛!那時(shí)彭山遍。第二天味緣一上街做好冰粉立刻引來許多人的圍觀，品嘗者絡(luò)繹不絕!時(shí)間一久人們都知道武陽(今彭山)街頭有一位冰粉姑娘，并嬉稱------味緣冰粉!冰粉味緣!從此冰粉在彭山流行開來，并逐漸傳入周邊市縣，漸漸的傳遍整個(gè)四川。

1、四川冰粉有什么來歷？正宗的四川冰粉怎么做？

冰粉的來歷，還真是考倒了小成妹，奮筆疾書的做了一番功課才知道冰粉的來歷。要知道每一道美食的背后都有一段美好的故事，冰粉的故事也是很美好滴，據(jù)考察,冰粉始于明清時(shí)期的武陽(今彭山縣),清朝中期傳遍四川,盛于晚清時(shí)期,在文革時(shí)期達(dá)到鼎盛!那時(shí)彭山遍。種冰粉樹,遍街都在吃冰粉,彭山的冰粉籽被知青們帶到全國各地,冰粉之鄉(xiāng)名揚(yáng)天下!關(guān)于冰粉的起源在民間還有一個(gè)美麗的傳說：明末清初的武陽西北部(今彭山縣保勝鎮(zhèn))，有一戶王姓人家，有一女名王味緣，

一天味緣上山采梨，不小心將梨樹上一株青藤(今冰粉樹)上的果實(shí)無意中抖落于香包中。回家后，王味緣清洗香包時(shí)香包有透明果漿溢出，遂覺驚奇，便將果漿盛于碗中，過一會(huì)兒果漿便凝結(jié)了，王味緣一看亮晶晶的，似冰非冰，似粉非粉，忍不住嘗了口，冰冰涼涼，爽滑無比，妙透肺腑!味緣又找來了紅糖兌成紅糖水到入其中，再嘗，涼幽幽，甜咪咪!味緣連稱：“冰粉!冰粉!”。

家人回來一嘗，果然妙不可言，并鼓勵(lì)味緣上街?jǐn)[攤賣冰粉，味緣一想有道理，這樣讓大家都可以來品嘗這一美食，第二天味緣一上街做好冰粉立刻引來許多人的圍觀，品嘗者絡(luò)繹不絕!時(shí)間一久人們都知道武陽(今彭山)街頭有一位冰粉姑娘，并嬉稱------味緣冰粉!冰粉味緣!從此冰粉在彭山流行開來，并逐漸傳入周邊市縣，漸漸的傳遍整個(gè)四川。

撇開這么真假參半的美好來歷不說，冰粉的美味就足以讓大家為之傾倒啦~特別是夏天，來一碗冰粉，就算什么都不加，紅糖水再放點(diǎn)花生粒，就香的不行，冰冰涼涼的又解渴又清爽又解暑，簡直是夏日良品，小成妹不夸張，夏天的時(shí)候冰粉我可以每天吃三碗，真的停不下來，冰粉本身熱量也低，紅糖水對(duì)身體也好，簡直是小仙女們的福音啊~~~冰粉的做法也很簡單，現(xiàn)在超市里都有冰粉粉賣，買回來用水兌一下，熬點(diǎn)紅糖水就可以吃了。

當(dāng)然當(dāng)然，小成妹說的只是簡單的家庭做法，最傳統(tǒng)最正宗的那可就難了，咱也沒必要這么深究對(duì)吧，好了，廢話不多說，就開始吧。食材：做法：1.燒上開水，要求90度，加入適量的冰粉2.攪拌均勻，冰箱里凍至兩個(gè)小時(shí)以上，拿刀劃成小塊，放入碗中3.用攪拌器將炒熟的花生切成花生碎，4.加入炒熟的芝麻5.加入已經(jīng)融化好的紅糖水6.開吃↓↓↓學(xué)習(xí)更多更全更精彩的美食視頻盡在公眾號(hào)：cdxdfpr小成妹風(fēng)里雨里也等你們來~(?ˇ?ˇ?)。